高中生物 第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型課件4 新人教版必修1.ppt

生物膜的流動鑲嵌模型 教學(xué)課件 某實驗小組要做真核細胞三維結(jié)構(gòu)模型 他們分別用三種材料做細胞膜 塑料布 普通布和彈力布 用哪種材料做細胞膜 更適于體現(xiàn)細胞膜的功能和性質(zhì) 討論 問題探討 回憶細胞膜的功能和性質(zhì) 細胞膜將細胞與外界環(huán)境分隔開 細胞膜控制物質(zhì)進出細胞 是一種選擇透過性膜 細胞膜具有一定的彈性 第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型 一 對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 細胞膜的組成成分是什么 時間 19世紀末人物 歐文頓實驗 用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗 發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的 凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì) 比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞 2 最初認識到細胞膜是由脂質(zhì)組成的 是通過對現(xiàn)象的推理分析 還是通過對膜成分的提取和鑒定 推理分析 1 通過這個實驗 你能得出什么結(jié)論 細胞膜是由脂質(zhì)組成的 思考與討論 3 為何歐文頓用的是推理分析而不用提取鑒定的方法去弄清細胞膜的化學(xué)成分呢 當(dāng)時的技術(shù)手段不允許 細胞膜中除含有脂質(zhì)外 還有沒有其他成分呢 時間 1925年人物 兩位荷蘭科學(xué)家實驗 兩位科學(xué)家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì) 在空氣 水界面上鋪展單分子層 測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍 脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是如何組成膜的呢 思考與討論 1 從這個試驗中能得出什么結(jié)論 細胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層 2 細胞膜中的兩層脂質(zhì)分子為什么會在空氣 水的界面上鋪展成單分子層呢 磷酸 甘油 脂肪酸 親水性 疏水性 磷脂分子的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì) 磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層 3 細胞膜中的兩層磷脂分子是怎樣排列的呢 a b c 提示 細胞內(nèi)外均為液體環(huán)境 連續(xù)兩層排列 蛋白質(zhì)位于細胞膜的什么位置呢 蛋白質(zhì)分子 時間 1959年人物 羅伯特森實驗 在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗 亮 暗的三層結(jié)構(gòu) 提出假說 所有的生物膜都由蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成 電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子 兩邊暗層是蛋白質(zhì)分子 他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu) 靜態(tài)的蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)受到質(zhì)疑 三明治結(jié)構(gòu)模型有什么缺陷 思考與討論 蛋白質(zhì)分子 有什么證據(jù)證明細胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的呢 時間 1970年實驗 將人和鼠的細胞膜上的蛋白質(zhì)用不同熒光標記后 讓兩種細胞融合 融合細胞的一半發(fā)紅色熒光 另一半發(fā)綠色熒光 放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光均勻分布 該實驗?zāi)苷f明什么 細胞膜具有流動性 思考與討論 1972年 桑格和尼克森提出生物膜的流動鑲嵌模型 1 膜是由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成的 還有少量多糖 2 膜的基本支架 磷脂雙分子層 親水頭部朝外 疏水尾部朝內(nèi) 二 流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 4 膜的結(jié)構(gòu)特點 具有流動性 磷脂和大部分的蛋白質(zhì)分子都是可以運動的 3 蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面 有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中 有的橫跨整個磷脂雙分子層 細胞膜中磷脂分子和蛋白質(zhì)分子的運動 功能 保護 潤滑作用 消化道 呼吸道上皮的糖蛋白 細胞識別 2 少數(shù)與膜脂結(jié)合 糖脂 糖類在膜上的分布 1 生物膜中的糖類大多與膜外表面的蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白 叫糖被 評價反饋 2 1985年overton在研究各種未受精卵細胞的透性時 發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細胞膜 不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細胞膜十分困難 這表明組成細胞膜的主要成分中有 1 變形蟲的任何部位都能伸出偽足 人體的某些白細胞能吞噬病菌 這些生理活動的完成說明細胞膜具有下列哪一特點a 選擇透過性b 一定的流動性c 保護作用d 細胞識別 脂質(zhì) 3 1925年 科學(xué)家用丙酮提取細胞膜的脂質(zhì) 并將它在空氣 水界面上展開時 發(fā)現(xiàn)這個單層分子的面積相當(dāng)于原來細胞表面積的兩倍 由此可以認為細胞膜由組成 4 1970年 科學(xué)家用不同熒光染料分別標記鼠和人細胞膜上的蛋白質(zhì) 使它們分別產(chǎn)生綠色和紅色熒光 將兩種細胞融合成一個細胞時 開始時一半呈綠色 另一半呈紅色 但在37 水浴中保溫40min后 融合細胞上的兩種顏色的熒光呈現(xiàn)均勻分布 這個實驗說明其原因是 磷脂雙分子層 細胞