QLDN 0022S-2012 沙棘天然植物飲品（固體）.doc

Q/LDN遼寧東寧藥業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/LDN 0022S2012沙棘天然植物飲品（固體） 2012-01-06發(fā)布 2012-03-06實(shí)施遼寧東寧藥業(yè)有限公司 發(fā)布Q/LDN 0022S-2012前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧東寧藥業(yè)有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：傅建熙、楊武、周文明、張存莉。本標(biāo)準(zhǔn)屬首次發(fā)布。Q/LDN 0022S-2012沙棘天然植物飲品（固體）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙棘天然植物飲品（固體）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以枸杞子、甘草、沙棘和甜菊糖苷為原料經(jīng)提取、過濾、濃縮、烘干、粉碎、制粒、包裝等主要工藝加工制成的沙棘天然植物飲品（固體）的生產(chǎn)和銷售。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4789.1 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定 GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB/T 4789.5 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T 4789.11 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB 5009.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 8270 食品添加劑 甜菊糖甙JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào) 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定中華人民共和國(guó)藥典2010年版一部3 要求3.1 原料和輔料3.1.1 生產(chǎn)用水 應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2 枸杞子、甘草、沙棘：應(yīng)符合中華人民共和國(guó)藥典2010年版一部中的規(guī)定。3.1.3 甜菊糖甙：應(yīng)符合GB 8270 的規(guī)定。13.2 感官要求Q/LDN 0022S-2012感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤褐色或淡褐色滋、氣味具有本品固有的氣味，酸甜適口性 狀小顆粒狀固體雜 質(zhì)無肉眼可見的外來雜質(zhì)3.3 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)蛋白質(zhì)/%4.0水分/%8.0灰分/%9.0鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）1.0砷（以As計(jì)）/（mg/kg）0.53.4 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。 表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/ml）30000大腸菌群/（MPN/100g）90霉菌/（cfu/ml）25酵母/（cfu/ml）25致病菌(沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌)不得檢出3.5 凈含量偏差應(yīng)符合國(guó)家定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。3.6 食品添加劑3.6.1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。3.6.2 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。2Q/LDN 0022S-20124 試驗(yàn)方法4.1 感官要求取本品1袋,撕開包裝袋,將其倒入100ml燒杯中，在明亮處觀察樣品的色澤、外觀和雜質(zhì)，并品嘗滋味。4.2 理化指標(biāo)4.2.1 蛋白質(zhì) 按GB 5009.5規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.2 水分 按GB 5009.3規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.3 灰分 按GB 5009.4規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.4 鉛 按GB/T 5009.12規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.5 總砷 按GB/T 5009.11規(guī)定的方法測(cè)定。4.3 微生物指標(biāo)4.3.1 菌落總數(shù) 按GB 4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.3.2 大腸菌群 按GB 4789.3規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.3.3 霉菌和酵母 按GB 4789.15規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.3.4 致病菌 按GB 4789.4、GB/T 4789.5、GB 4789.10、GB/T 4789.11規(guī)定的方法檢驗(yàn)。4.4 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進(jìn)行。5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 組批與抽樣產(chǎn)品均應(yīng)以批為單位，同批產(chǎn)品的品質(zhì)、規(guī)格、包裝應(yīng)整齊一致。同一班次、用同一原料、按同一生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的同規(guī)格產(chǎn)品為一個(gè)貨批。在成品庫(kù)按批抽樣，抽樣單位以盒計(jì)。每批按3/1000抽樣。抽樣必須有代表性，檢驗(yàn)結(jié)果適用于整個(gè)檢驗(yàn)批次。5.2 出廠檢驗(yàn)5.2.1 產(chǎn)品出廠前須經(jīng)本廠質(zhì)檢部門逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后，簽發(fā)合格證。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目也可根據(jù)產(chǎn)品接受方要求進(jìn)行。5.2.2 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官指標(biāo)、凈含量、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群。5.3 型式檢驗(yàn)5.3.1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部指標(biāo)要求。3Q/LDN 0022S-20125.3.2 型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b) 停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時(shí)；e) 供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議，請(qǐng)第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；f) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時(shí)。5.3.3 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。若有不合格項(xiàng)時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。6 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存6.1 標(biāo)簽、標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718和食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的要求。本產(chǎn)品應(yīng)有如下標(biāo)志：產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、商品條碼、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)廠名和產(chǎn)址、產(chǎn)品QS號(hào)。6.2 包裝本產(chǎn)品包裝必須符合GB 9687規(guī)定，包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。6.3 運(yùn)輸 運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔。裝卸時(shí)輕搬、輕放