DB3701／T105-2007 無公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.doc

DB3701/T 812004DB3701濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2007-08-29 實(shí)施2007-08 -29 發(fā)布無公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB3701/T 105 2007濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范ICS B311DB3701/T 1052007前 言本規(guī)范由濟(jì)南潤玉種業(yè)有限公司提出。本規(guī)范起草單位：濟(jì)南市農(nóng)技推廣站，平陰縣店子鄉(xiāng)農(nóng)技推廣站。本規(guī)范主要起草人：孫禮文、孫久明、趙傳慶、馬美英、劉樹震。無公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本規(guī)范規(guī)定了無公害馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)措施要求及病蟲害防治措施。本規(guī)范適用于濟(jì)南地區(qū)春播無公害馬鈴薯的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本規(guī)范的引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)范達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)范。GB 4286 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3 產(chǎn)地環(huán)境條件3.1 產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY 5010要求。3.2 土壤條件:地勢平坦，排灌方便，土層耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以富含有機(jī)肥的沙壤土或壤土為宜，避免重茬和前茬作物為茄科和根菜類的地塊。4 生產(chǎn)技術(shù)措施4.1 播種前技術(shù)措施4.1.1 品種選擇選用早熟、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的脫毒種薯。4.1.2 播前整地播種前必須深耕，深度不小于30cm。前茬作物收獲后，要進(jìn)行深耕曬垡。春耕及時(shí)早耙、早耕，整地要深淺一致，增加土壤保墑能力。4.1.3 基肥施用667m2施有機(jī)肥4000kg以上，有機(jī)肥應(yīng)按照附錄A中的要求充分腐熟。畝施復(fù)合肥（或磷鉀肥）（30-40）kg，一部分結(jié)合耕地翻入耕作層，一部分在播種前開溝時(shí)集中溝施。不得施用含氯的化肥，如氯化銨、氯化鉀等。4.1.4 種薯處理4.1.4.1 精選種薯:選擇薯形規(guī)整、符合品種特性、薯皮光滑、顏色鮮、大小適中的薯塊作種。剔除畸形、龜裂、尖頭、芽眼壞死、病斑、臍部腐爛的薯塊。4.1.4.2 催芽:播種前（15-20）天進(jìn)行，催芽的溫度為（15-18），空氣相對(duì)濕度為（60-70）%，在保持通透暗室中持續(xù)（7-10）天即可萌芽。芽萌發(fā)后，維持（12-15）的溫度和（70-80）%的相對(duì)濕度，同時(shí)給予充足光照，經(jīng)（15-20）天后，形成長（0.5-1.5）cm的綠色粗壯芽。秋繁種薯用于春播時(shí)，要將種薯置于（1-2）gm/l的赤霉素溶液中浸種（5-10）分鐘，整薯可用（5-10）ppm赤霉素溶液浸種（1-2）小時(shí)，赤霉素濃度應(yīng)嚴(yán)格掌握，切忌過高或過低。4.1.4.3 切塊:對(duì)較大的薯塊要在催芽前（1-2）天進(jìn)行切塊。將種薯沿頂向下切成數(shù)塊，并帶有（1-2）個(gè)芽眼，薯塊應(yīng)大小適中，一般在（20-25）g左右，切到病薯時(shí)要將切刀用3%石炭酸或75%酒精浸泡5分鐘-10分鐘，并剔除病塊。切后種薯用涼水沖洗后經(jīng)（4-8）小時(shí)晾干，不宜暴曬。4.2 播種期技術(shù)措施3月5日-20日之間播種。用1.5%的辛硫磷顆粒劑處理土壤，殺死地下害蟲。播種方式采用起壟種植，開溝澆水后播種，播種密度每667m2 （5000-6000）株，播種深度（8-10）cm，要求均勻一致，避免過深或過淺。播后667m2噴150g施田補(bǔ)除草劑后覆蓋地膜。4.3 幼苗期管理措施幼苗前期出苗后到（7-8）片真葉前，應(yīng)少灌水或不灌水，干旱地區(qū)可以出苗后澆一水。對(duì)地力差，底肥用量少，幼苗長勢弱的應(yīng)盡早穴施少量速效氮肥，并結(jié)合灌小水提苗。幼苗后期匍匐莖開始形成后，應(yīng)適當(dāng)灌水，并依據(jù)幼苗生長情況追施速效性氮肥或加磷肥、鉀肥，并繼續(xù)進(jìn)行中耕培土，逐漸加厚培土層。4.4 結(jié)薯期管理措施花蕾顯現(xiàn)時(shí)，摘除花蕾并灌一次大水后，進(jìn)行“蹲苗”，蹲苗期結(jié)合中耕，進(jìn)行培土。蹲苗后保持土壤濕潤，增施磷、鉀肥，配施氮肥。結(jié)薯后期要注意排澇和防止葉片早衰。4.5 收獲期技術(shù)措施提早割秧，適時(shí)徹底割去田間植株，并運(yùn)出田間，使地面暴曬（3-5）天，殺死落土細(xì)菌，再選擇晴天收獲，并且入窖前應(yīng)先將薯塊攤開晾干。4.6 病蟲害防治4.6.1 病蟲害防治原則預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、合理使用化學(xué)防治，農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。4.6.2 農(nóng)業(yè)防治4.6.2.1 結(jié)合中耕鋤草，清除田間病殘?bào)w，并帶田外銷毀。4.6.2.2 認(rèn)真開展田間調(diào)查，及時(shí)挖除病株，并帶出田外銷毀。4.6.2.3 合理追肥、澆水。4.6.2.4 中耕培土。4.6.3 藥劑防治4.6.3.1 防治晚疫?。嚎蓱?yīng)用的藥有50%的艾斯特可濕粉、25%的甲霜靈以及藥效高、持久且不易產(chǎn)生抗性的噴克、科博、必備，用80%噴克可濕粉、78%科博可濕粉、80%必備可濕粉、50%艾斯特可濕粉（600-800）倍液交替噴撒葉面，每隔（6-8）天噴一次，視病情及收獲時(shí)間約3-4次。4.6.3.2 防治青枯?。杭皶r(shí)挖除病株及病薯，病穴用科博或必備80%可濕粉500倍液，對(duì)與病株相臨的植株進(jìn)行灌根。4.6.3.3 防治早疫?。喊l(fā)病前用50%的艾斯特可濕粉劑（600-800）倍液與78%科博可濕粉劑或必備500倍液交替使用，每隔（7-10）天一次，共噴（2-3）次。發(fā)病后還可用艾斯特加量噴治。4.6.3.4 防治環(huán)腐?。杭皶r(shí)挖除病株及病薯，病穴用科博或必備80%可濕為粉500倍液滅菌。4.6.3.5 防治危害馬鈴薯莖葉的蚜蟲、茶黃螨、白粉虱、紅蜘蛛等，常用藥劑有10%殲滅乳油、0.5%阿格龍乳油、2.5%沙羅克乳油等。 附 錄 A（資料性附錄）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)表 A.1項(xiàng) 目衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達(dá)5055，持續(xù)57天蛔蟲卵死亡率95%100%糞大腸菌值10-110-2 蒼蠅有效地控制蒼蠅孽生，堆肥周圍無活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣發(fā)酵肥密封儲(chǔ)存期30天以上高溫沼氣發(fā)酵溫度532持續(xù)2天寄生蟲卵沉降率95%以上血吸蟲卵和鉤蟲卵在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵糞大腸菌值普通沼氣發(fā)酵10-4，高溫沼氣發(fā)酵10-110-2 蚊子、蒼蠅有效地控制蚊蠅孽生，糞液中無孑孓。池的周圍無活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣池殘?jiān)?jīng)無害化處理后方可用作農(nóng)肥_無公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明馬鈴薯是一種糧、菜兼用作物，具有產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，在世界上是僅次于稻、麥、玉米的第四大作物。在歐美各國人民的日常食品中，馬鈴薯與面包地位并重。而我國的馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模一直很有限，年人均食用量僅占?xì)W美等國家的三分之一左右，發(fā)展?jié)摿艽蟆＝陙?，隨著加入WTO對(duì)我國農(nóng)業(yè)的影響越來越大，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作逐步深入，加上外向型農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)，我市的馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模有逐年擴(kuò)大的趨勢，但在栽培技術(shù)管理方面水平參差不齊，有些生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)，不利于外銷和加工出口。為了順應(yīng)當(dāng)前大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的需要，促進(jìn)我市無公害馬鈴薯生產(chǎn)的健康發(fā)展，并為發(fā)展適應(yīng)國際化大市場的外向型農(nóng)業(yè)打下基礎(chǔ)，特組織制訂本技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程指導(dǎo)思想：以發(fā)展優(yōu)