餐飲風(fēng)云人物暨餐飲明星企業(yè)評(píng)選活動(dòng)方案

2008呼和浩特市餐飲風(fēng)云人物暨餐飲明星企業(yè)評(píng)選活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景 隨著近年來首府餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，一城之中匯集五洲四海頂尖美食，切不說地道的蒙餐與河套農(nóng)家風(fēng)味，就正宗的粵菜，還是川、湘菜的潑辣，以及新興起來的茶餐以及西式快餐都可在首府找到最佳的去處。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展讓首府飲食業(yè)更是如日中天，涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)秀的特色餐飲明星企業(yè)，同時(shí)也成就了一大批卓越的餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者。他們以創(chuàng)新引領(lǐng)飲食潮流，以誠信倡導(dǎo)經(jīng)營規(guī)范，以服務(wù)鑄造企業(yè)文化，以精美絕倫的菜肴回饋百姓，為首府的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 為了傳達(dá)行業(yè)主流聲音，促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展，鼓勵(lì)企業(yè)誠信經(jīng)營，引導(dǎo)行業(yè)多元化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解優(yōu)秀餐飲企業(yè)的文化內(nèi)涵和社會(huì)價(jià)值，提升呼和浩特餐飲行業(yè)的整體競爭力，激勵(lì)餐飲企業(yè)提升品牌意識(shí)、樹立企業(yè)形象的同時(shí)，更將搭建起企業(yè)與消費(fèi)者溝通互動(dòng)的良好平臺(tái)。內(nèi)蒙古晨報(bào)社聯(lián)合有關(guān)部門及強(qiáng)勢媒體，聯(lián)手推出“2008呼和浩特市餐飲風(fēng)云人物暨餐飲明星企業(yè)評(píng)選活動(dòng)”。 本次活動(dòng)也將成為內(nèi)蒙古晨報(bào)7周年及呼和浩特市第八屆昭君文化節(jié)前的一臺(tái)大戲。二、組織機(jī)構(gòu) 主辦單位 呼和浩特市政府 內(nèi)蒙古黨委宣傳部 協(xié)辦單位 呼和浩特市餐飲協(xié)會(huì) 內(nèi)蒙古品牌協(xié)會(huì) 承辦單位 內(nèi)蒙古晨報(bào)社 讀者卡消費(fèi)周刊支持單位 呼和浩特美食網(wǎng) 呼和浩特餐飲娛樂網(wǎng) 呼和浩特搜飯網(wǎng)同時(shí)本次活動(dòng)下設(shè)組委會(huì)（組委人員名單另附）三、活動(dòng)宗旨 打造餐飲品牌 豐富飲食文化 表彰行業(yè)精英 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展四、活動(dòng)時(shí)間 2008年5月2008年8月 五、評(píng)選對(duì)象 呼和浩特市區(qū)內(nèi)從事餐飲、酒店（餐飲）、度假村等行業(yè)的投資、經(jīng)營者；呼和浩特市各大酒店、飯館、風(fēng)味餐廳、西餐酒廊、度假村等附屬餐廳。六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：青城餐飲主流品牌企業(yè)（集團(tuán)式，具有較大影響力的企業(yè)）青城時(shí)尚餐飲形象店（大型、具有時(shí)尚特色餐廳）青城時(shí)尚餐飲名店（出品、服務(wù)、裝修風(fēng)格具有時(shí)尚元素）青城餐飲風(fēng)味名店（出品、服務(wù)、裝修特色鮮明，具有地方風(fēng)韻風(fēng)情）青城餐飲婚宴名店青城連鎖餐飲優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)青城金牌潮流休閑場所餐飲年度人物七、參選條件一）2008呼和浩特餐飲年度明星企業(yè)評(píng)選條件 1、企業(yè)正式營業(yè)一年以上，經(jīng)營規(guī)模達(dá)到60個(gè)餐位以上，年度經(jīng)營業(yè)績好； 2、經(jīng)營誠實(shí)守信，奉公守法，管理科學(xué)規(guī)范，品牌特色鮮明； 3、就餐環(huán)境優(yōu)雅、布局合理、風(fēng)格獨(dú)特、服務(wù)周到，衛(wèi)生、安全、質(zhì)量達(dá)標(biāo)； 4、在行業(yè)中有較高的知名度和美譽(yù)度（曾榮獲相關(guān)榮譽(yù)、稱號(hào)）；二）2008呼和浩特餐飲年度人物（創(chuàng)新、新銳、公益）評(píng)選條件1、從事餐飲、酒店業(yè)投資、經(jīng)營或管理兩年以上，企業(yè)規(guī)模超過60個(gè)餐位，企業(yè)發(fā)展勢頭良好； 2、對(duì)餐飲行業(yè)有獨(dú)到見解（文章或書籍等）或積極貢獻(xiàn)，在行業(yè)內(nèi)具較高的聲望、口碑和影響力； 3、個(gè)人及企業(yè)遵紀(jì)守法，照章納稅，無違法紀(jì)錄； 4、對(duì)轄區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)較大，積極參加社會(huì)公益事業(yè)； 5、個(gè)人或企業(yè)近兩年來無治安、消防、衛(wèi)生的重大事故，以及在市、縣（區(qū)）消協(xié)無重大投訴； 6、企業(yè)經(jīng)營環(huán)境良好，注重食品衛(wèi)生安全營養(yǎng)，能提供優(yōu)質(zhì)的接待和服務(wù)。八、推薦方式 1、由有關(guān)部門選送；2、企業(yè)或個(gè)人自薦；3、內(nèi)蒙古晨報(bào)及廣大讀者來信、來函、電話、電子郵件選送；4、簽約本報(bào)讀者卡商家聯(lián)盟 注：選送材料附帶候選人、企業(yè)簡介、個(gè)人照片兩張及500字以內(nèi)的事跡材料） 報(bào)名時(shí)間從即日起到本月底結(jié)束，參與評(píng)選餐飲年度明星企業(yè)須交納500元企業(yè)展示費(fèi)（報(bào)名后將獲得活動(dòng)指定展示媒體讀者卡消費(fèi)周刊版面展示），加入本報(bào)讀者卡商家聯(lián)盟后免費(fèi)展示。參與評(píng)選餐飲年度人物不收費(fèi)，獲獎(jiǎng)人物將在獲獎(jiǎng)后進(jìn)行公開報(bào)道。九、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn) 1、創(chuàng)新：創(chuàng)新是一個(gè)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的動(dòng)力之源。包括新菜的研發(fā)、新的經(jīng)營理念、新的管理模式、新的餐飲發(fā)展方向、新的裝修風(fēng)格、新發(fā)表飲食方面的專著等。 2、實(shí)力：硬實(shí)力是有形的載體，軟實(shí)力是無形的延伸。實(shí)力是他（她）的最好的名片，餐飲企業(yè)的營業(yè)面積、裝修檔次、配套設(shè)施、經(jīng)營效益、企業(yè)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、納稅成績單，并在餐飲行業(yè)獲得過相關(guān)榮譽(yù)或稱號(hào)等。 3、責(zé)任：責(zé)任是神圣的不以人的意志轉(zhuǎn)移的，責(zé)任是事業(yè)成就的可靠途徑，有權(quán)利就有責(zé)任，責(zé)任重于泰山，為社會(huì)提供就業(yè)機(jī)會(huì)、提供良好的就業(yè)環(huán)境，熱心于扶貧濟(jì)困，對(duì)慈善機(jī)構(gòu)作出較大貢獻(xiàn)，能積極參加社會(huì)各種公益活動(dòng)。 4、影響：企業(yè)是有形的而影響力是無形的，品牌影響力的基本指標(biāo)包括品牌知名度、品牌認(rèn)知度、品牌美譽(yù)度、品牌偏好度、品牌占有率、品牌滿意度、品牌忠誠度等，他（她）引導(dǎo)著大眾口味、就餐方式，影響著餐飲業(yè)發(fā)展方向或時(shí)尚潮流。十、評(píng)選方式 根據(jù)推薦材料進(jìn)行初審核實(shí)，并將在內(nèi)蒙古晨報(bào)及 讀者卡消費(fèi)周刊陸續(xù)公布“2008呼和浩特榆林餐飲風(fēng)云人物和呼和浩特餐飲明星企業(yè)”候選名單，整個(gè)評(píng)審將分三個(gè)階段進(jìn)行。 1、“消費(fèi)者投票”階段 該階段在“2008呼和浩特餐飲風(fēng)云人物和呼和浩特餐飲明星企業(yè)”候選名單公布之日同步啟動(dòng)。廣大市民可通過電話、網(wǎng)上投票、信函等方式參與活動(dòng)，主辦媒體內(nèi)蒙古晨報(bào)將刊發(fā)介紹各參評(píng)人員和參評(píng)企業(yè)。 2、專家綜合評(píng)審階段 按照既定程序和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、知名人士、媒體記者及主辦單位領(lǐng)導(dǎo)組成，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)參考“創(chuàng)新、實(shí)力、責(zé)任、公益、影響”五方面內(nèi)容進(jìn)行綜合評(píng)審。 評(píng)審按照科學(xué)、嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)分為環(huán)境衛(wèi)生、美食、服務(wù)、經(jīng)營管理及企業(yè)文化、經(jīng)營特色、人氣指數(shù)等六大指標(biāo)。評(píng)委將進(jìn)行實(shí)地評(píng)審，考察布局是否合理、是否整潔衛(wèi)生、有無舒適的飲食氛圍。還將聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營和管理進(jìn)行提問，品嘗菜品，檢查廚房。在評(píng)審過程中專家獨(dú)立打分，確保評(píng)審的公正性和準(zhǔn)確度。 3、公示階段評(píng)審結(jié)果揭曉后，組委會(huì)將在有關(guān)媒體公示“餐飲年度人物”和“餐飲明星企業(yè)”名單，為期一周，頒獎(jiǎng)典禮時(shí)頒發(fā)獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)證。十一、媒體宣傳形式：1、組織召開專家、媒體座談會(huì) 組織座談會(huì)總體描繪首府餐飲行業(yè)的特點(diǎn)、風(fēng)格。對(duì)首府各特色餐飲進(jìn)行多方面點(diǎn)評(píng)，包括硬件、軟件及其環(huán)境貢獻(xiàn)、生活文化貢獻(xiàn)，并對(duì)組委會(huì)制訂的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)修訂。邀請(qǐng)首府各大餐飲、娛樂行業(yè)的主管單位或餐飲領(lǐng)銜企業(yè)代表進(jìn)行座談，說明本次活動(dòng)對(duì)他們的意義，努力爭取他們的支持和贊助，充分調(diào)動(dòng)各讀者的參與興趣和積極性，進(jìn)行問卷調(diào)查、投票，既民主又集中，保證本次活動(dòng)的公開、公平、公正和權(quán)威性。、召開新聞發(fā)布會(huì) 邀請(qǐng)區(qū)、市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和新聞單位記者在市內(nèi)某星級(jí)酒店多功能廳舉行盛大新聞發(fā)布會(huì)。向外界介紹本次活動(dòng)的思路和重要的社會(huì)意義，得到社會(huì)的認(rèn)同，對(duì)此進(jìn)行充分的新聞炒作，就事造“勢”，提高本次活動(dòng)的影響力。、在主辦媒體（本報(bào)/本刊）開設(shè)活動(dòng)專欄活動(dòng)期間進(jìn)行專題報(bào)道，介紹餐飲行業(yè)建設(shè)和餐飲發(fā)展取得的偉大業(yè)績，并對(duì)首府餐飲業(yè)進(jìn)行綜合盤點(diǎn)，刺激廣大商家和消費(fèi)者的欲望和興趣。、活動(dòng)前期造勢本報(bào)、本刊說首府餐飲變化，首府有哪些特色餐飲；權(quán)威人士說首府餐飲變化，首府人自己的特色餐飲；百姓說首府餐飲變化，以百姓的視角描述首府餐飲行業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀。外地人說首府餐飲行業(yè)的變化與特點(diǎn)，以一個(gè)旅游者的身份描述首府的餐飲品牌。5、活動(dòng)期間追蹤報(bào)道在內(nèi)蒙古晨報(bào)上進(jìn)行以下內(nèi)容報(bào)道。舉辦本次評(píng)選活動(dòng)的意義。讀者投票情況及各企業(yè)選票情況。讀者對(duì)本次評(píng)選活動(dòng)的看法以及評(píng)選企業(yè)介紹。報(bào)道后續(xù)的系列評(píng)選企業(yè)公益活動(dòng)，促銷活動(dòng)，對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行更深入的宣傳。6、發(fā)布廣告信息在本報(bào)、本刊、新華廣場電子屏、分眾樓宇電視以及網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布廣告信息，對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行全面系統(tǒng)介紹，刺激廣大讀者的參與，從客觀上達(dá)到了宣傳餐飲行業(yè)及餐飲行業(yè)的建設(shè)者的目的。十二、效果評(píng)估：本次活動(dòng)策劃的實(shí)質(zhì)是為了營銷餐飲行業(yè)和講述餐飲行業(yè)的建設(shè)者所取得的成績，即首府有哪些名餐飲、杰出餐飲人物等通過他們，引起消費(fèi)者的注意，達(dá)成對(duì)這一觀點(diǎn)的認(rèn)可、贊同和心理上的共識(shí)，使之深入人心，激發(fā)他們的對(duì)餐飲行業(yè)的關(guān)注，并最終去該餐飲店就餐消費(fèi)。十三、聯(lián)系方式 聯(lián)系電話： 傳真： 來信地址：呼和浩特市展東路北段中華家園內(nèi)蒙古晨報(bào)社讀者卡商家聯(lián)盟服務(wù)中心 郵編： E-mail: QQ： 內(nèi)蒙古晨報(bào)社 2008年5月8日附：“2008呼和浩特市餐飲風(fēng)云人物暨餐飲明星企業(yè)評(píng)選活動(dòng)”企業(yè)申報(bào)表企業(yè)名稱法人代表企業(yè)地址電話開業(yè)時(shí)間傳真經(jīng)營面積平方米企業(yè)總?cè)藬?shù) 人主要經(jīng)營特色、經(jīng)營風(fēng)味企業(yè)所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：（請(qǐng)以附件形式附上詳細(xì)資料及證書復(fù)印件）“2008呼和浩特市餐飲風(fēng)云人物暨餐飲明星企業(yè)評(píng)選活動(dòng)”個(gè)人申報(bào)表姓名性別年齡民族職務(wù)職稱從業(yè)時(shí)間現(xiàn)屬企業(yè)企業(yè)性質(zhì)聯(lián)系