2018-2019學(xué)年高中化學(xué)專題三物質(zhì)的檢驗與鑒別3.2亞硝酸鈉和食鹽的鑒別名師制作優(yōu)質(zhì)教案蘇教版選修6

1、名校名 推薦亞硝酸鈉和食鹽的鑒別一、教學(xué)目的知識與技能：1. 了解與亞硝酸鈉和食鹽等物質(zhì)相關(guān)的化學(xué)知識。2. 通過對亞硝酸鈉和食鹽性質(zhì)的認(rèn)識，設(shè)計實驗方案進(jìn)行鑒別。3. 通過對已知物質(zhì)中所含離子的檢驗，學(xué)會物質(zhì)的檢驗實驗方案的設(shè)計原理和方法。過程與方法：學(xué)習(xí)鑒別物質(zhì)方法，體驗觀察和分析實驗現(xiàn)象在化學(xué)實驗中的重要作用。情感態(tài)度與價值觀：增強對生活生產(chǎn)中化學(xué)知識的認(rèn)識， 提高解決實際問題的能力， 并進(jìn)行實驗探究。 能根據(jù)具體情況設(shè)計解決化學(xué)問題的實驗方案，并予以評價和優(yōu)化。二、教學(xué)重難點重點：設(shè)計實驗方案進(jìn)行鑒別亞硝酸鈉和食鹽。難點：物質(zhì)的檢驗實驗方案的設(shè)計原理和方法。三、教學(xué)過程邊投影邊講述：【

2、導(dǎo)入】在新聞報道中常出現(xiàn)因誤食亞硝酸鈉而導(dǎo)致中毒事件，為什么會造成誤食呢？亞硝酸鈉俗稱工業(yè)鹽， 廣泛應(yīng)用于各建筑工地上。它的外觀和味道跟我們平常使用的食鹽很相似。作為食品防腐劑，它也廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)中，在自制腌菜中如果沒有腌制成熟，亞硝酸鈉含量也較高容易引起中毒。那邊在日常生活中如何防止因誤食亞硝酸鈉而中毒呢？這就是我們今天這節(jié)課要研究的問題?！拘率凇?教師：對于物質(zhì)鑒別的一般原理方法及步驟怎樣呢？比如現(xiàn)在有兩瓶已經(jīng)脫落標(biāo)簽的氯化鈉和碳酸鈉固體如何將它們鑒別？學(xué)生： 1、加鹽酸， 2 、 BaCl23 、測 PH4 、 AgNO (HNO )33投影 圖表表示法教師：演示一邊：注意事項：1

3、、滴管的使用2 、試劑的用量 1-2ml描述要規(guī)范： 用藥匙分別取用少量兩種固體放入到兩試管中，各加適量水配成溶液，然后分別滴加稀鹽酸， 如果有氣泡產(chǎn)生， 那么原來是碳酸鈉， 如果無明顯現(xiàn)象的那么原來是氯化鈉。1名校名 推薦教 ： 大家用4 方案表述一下學(xué)生：教 ：當(dāng)然 化 和碳酸 除了上面 的化學(xué)方法外， 也可以 察它 的外 差異， 用物理方法，比如它 的晶體 粒的形狀差異。投影：物 的原理 : 利用幾種物 的不同特性用 一定的物理方法或化學(xué)方法把兩種或兩種以上的已知物 一一區(qū) 投影：物 的一般步 教 ：今天我 的主要任 是將 兩瓶 硝酸 和食 開來，要將它 利 ，我 首先要找到它 性 上的

4、差異， 于NaCl 的性 大家都已 很熟悉了，那么NaNO2具有什么 的性 呢？我在 前收集了 NaNO2有關(guān) 料。 大家 料卡， 并從中猜 NaNO2 具有什么 的性 ？投影： 料；“ 形 手” 硝酸 學(xué)生猜 ，教 1、 NaNO2的氧化性（酸性溶液）KI 、 Na2SFeCl22、 NaNO2的 原性（酸性溶液）溴水、 KMnO4溶液 水3、 HNO2的不 定性2HNO = NO+NO2+H2O4、水解呈堿性教 ：通 前面的學(xué) 我 已 我 已 了解了NaNO2的基本性 ，下面分（4 人）小 交流 NaNO2與 NaCl 的 方案。（ 2min）投影 表表示法學(xué)生 ：（注意表述 范）酚 2 、稀硫酸 3 、 KI 和稀硫酸4 、 AgNO3和稀硝酸5 、酸性 KMnO4溶液教 ：大家 的 方案是否切 可行呢？下面就 我 一起 自 手 事 來 明？投影 探究注意事 ：教 ： 注意事 學(xué)生 （ 15min）2名校名 推薦學(xué)生分組匯報實驗結(jié)果