TTEAGX-廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程編制說(shuō)明

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明項(xiàng)目來(lái)源根據(jù)《廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于下達(dá)2023年第二批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂茶協(xié)字[2023]第18號(hào)）文件精神，由廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)、梧州學(xué)院、廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所、廣西南寧市香積茶茶業(yè)有限責(zé)任公司等單位共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》。項(xiàng)目背景及目的意義項(xiàng)目背景習(xí)近平同志在黨的二十大報(bào)告指出，“傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得到創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展?！绷?xí)近平總書(shū)記的經(jīng)典茶語(yǔ)“品茶品味品人生”“清茶一杯，手捧一卷，操持雅好，神游物外”等，將茶文化作為中華文化之優(yōu)秀代表，推向了崇高境界。習(xí)總書(shū)記的“茶敘外交”充分展示了中國(guó)人的文化自信，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的普及成為傳統(tǒng)文化教育的一種有效方式方法。教育家們一致認(rèn)為，傳統(tǒng)文化教育要采用一定的方式方法,用傳統(tǒng)文化來(lái)影響、熏陶兒童。以?xún)和山邮艿?、符合兒童身心發(fā)展規(guī)律的方式和載體呈現(xiàn)給孩子們,吸引他們親近、熱愛(ài)、眷戀自己的民族傳統(tǒng)文化,在揚(yáng)棄中繼承,在繼承中發(fā)展。茶道是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容,有必要讓孩子去了解、感受。根據(jù)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于教育的重要論述，準(zhǔn)確理解和把握黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于教育改革的各項(xiàng)要求，全面落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，其中將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等重大主題教育有機(jī)融入課程，少兒茶藝培訓(xùn)作為繼承和發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的形式，已經(jīng)受到學(xué)校和社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的強(qiáng)烈關(guān)注。自上世紀(jì)90年代起，少兒茶藝培訓(xùn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)逐步開(kāi)展，但是由于茶文化的地域性，全國(guó)各地文化藝術(shù)教育水平的差異性，少兒茶藝培訓(xùn)的課程標(biāo)準(zhǔn)，技能水平評(píng)價(jià)的方法以及考核鑒定的標(biāo)準(zhǔn)和方法沒(méi)有形成規(guī)范統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于提高少兒茶藝培訓(xùn)質(zhì)量和規(guī)范評(píng)價(jià)造成了一定的阻礙。中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳2017年發(fā)布《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），提出將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化全方位貫穿于“啟蒙教育、基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育、高等教育、繼續(xù)教育各領(lǐng)域”；教育部2021年印發(fā)《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)中小學(xué)課程教材指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）對(duì)中小學(xué)課程教材如何有效落實(shí)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，提出小學(xué)階段應(yīng)“以培育學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的親切感和感受力為重點(diǎn)，由啟蒙教育入手……。”傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)幼兒內(nèi)心深處最早的文化自信和民族自豪，是少兒茶藝培訓(xùn)教育的關(guān)鍵所在，也是立德樹(shù)人的關(guān)鍵所在。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的教育和傳承，從少兒茶藝培訓(xùn)開(kāi)始，這是已經(jīng)建立起廣泛的價(jià)值認(rèn)同，但是目前的現(xiàn)狀是缺乏頂層設(shè)計(jì)與目標(biāo)引領(lǐng)、課程資源稀缺、教育過(guò)程存在“小學(xué)化”“成人化”傾向，沒(méi)有形成少兒茶藝培訓(xùn)評(píng)價(jià)，無(wú)目標(biāo)引領(lǐng)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)參照。廣西是產(chǎn)茶大省，茶文化的宣傳與普及，茶藝培訓(xùn)的推動(dòng)和發(fā)展形成了良好的勢(shì)態(tài)，少兒茶藝培訓(xùn)也已經(jīng)進(jìn)入普及和推廣的需求階段。少兒茶藝培訓(xùn)建立規(guī)范化培訓(xùn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，有標(biāo)準(zhǔn)可依據(jù)，有標(biāo)準(zhǔn)可衡量，有標(biāo)準(zhǔn)可監(jiān)督，勢(shì)在必行。項(xiàng)目目的意義本標(biāo)準(zhǔn)的制定，將填補(bǔ)廣西少兒茶藝培訓(xùn)技能等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的空白。將廣西少兒茶藝培訓(xùn)技能等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，有助于提高廣西少兒茶藝相關(guān)技能訓(xùn)練的規(guī)范程度，從而提升廣西少兒茶藝培訓(xùn)的技能水平和素質(zhì)水平，同時(shí)作為少兒義務(wù)教育提升中國(guó)傳統(tǒng)文化的素質(zhì)教育，體現(xiàn)中國(guó)和中華民族風(fēng)格，凸顯廣西產(chǎn)茶區(qū)的茶文化風(fēng)格，為廣西茶文化及茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定扎實(shí)的人才基礎(chǔ)。隨著中國(guó)傳統(tǒng)文化教育重要性的體現(xiàn)，少兒茶藝培訓(xùn)熱度不斷提升，各種形式、各類(lèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的少兒茶藝培訓(xùn)呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)不一、良莠不齊的現(xiàn)象。本標(biāo)準(zhǔn)的制定，可以有效地指導(dǎo)各中小學(xué)校，各類(lèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的少兒茶藝培訓(xùn)框架和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范少兒茶藝培訓(xùn)，提升培訓(xùn)的質(zhì)量和權(quán)威性，有效解決了各中小學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依的瓶頸，可謂眾望所歸。三、標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，由廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)組織成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，制定了標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線(xiàn)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研制工作，具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由南寧市芳君默茶工作室、南寧市婦女兒童活動(dòng)中心、廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所、廣西匯寧舍予教育投資有限公司、柳州市侗天湖農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游投資有限責(zé)任公司等單位相關(guān)人員配合。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組通過(guò)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)（https///）查詢(xún)與少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)相關(guān)的相關(guān)文獻(xiàn)資料。主要有：TCTSS4-2019《少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》T/CTSS3-2019《茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程》TCTSS6-2020《中國(guó)茶藝水平評(píng)價(jià)規(guī)程》GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GZB4-03-02-07茶藝師T/CTSS3-2019茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽規(guī)程（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目組擁有龐大的科技隊(duì)伍和具有豐富的少兒茶藝培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)人員。標(biāo)準(zhǔn)編制工作組開(kāi)展少兒茶藝相關(guān)的研究、調(diào)研、實(shí)踐，在前期研究的基礎(chǔ)上結(jié)合廣西少兒茶藝培訓(xùn)特色特點(diǎn)，在對(duì)收集的資料進(jìn)行整理研究之后，召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)編制會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性?xún)?nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過(guò)研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容確定為：考級(jí)方式（包括等級(jí)設(shè)置、晉級(jí)要求），評(píng)價(jià)方式（包括評(píng)價(jià)形式及分值、理論測(cè)評(píng)、技能測(cè)評(píng)、成績(jī)判定、測(cè)評(píng)時(shí)間、等級(jí)證書(shū)），評(píng)價(jià)組織（組織機(jī)構(gòu)、評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)）、少兒茶藝等級(jí)設(shè)置及要求｛初級(jí)啟蒙(基本行為規(guī)范的養(yǎng)成)、中級(jí)起步(興趣的培養(yǎng))、高級(jí)進(jìn)階(傳統(tǒng)文化的傳承)、創(chuàng)新發(fā)展｝。調(diào)研、形成文本草案、征求意見(jiàn)稿標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組從2023年9月到2025年3月進(jìn)行了廣泛實(shí)地調(diào)研工作，除了查閱了大量的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料外，還對(duì)廣西的少兒茶藝、涉茶的中小學(xué)及幼兒園學(xué)生研學(xué)活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)。經(jīng)編制組反復(fù)討論，形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架，對(duì)主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對(duì)項(xiàng)目的工作進(jìn)行了部署和安排。草案、征求意見(jiàn)稿的形成主要分為以下幾個(gè)階段的工作：1.調(diào)研階段2023年9月-2024年12月，收集相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，為制定標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。具體工作包括：（1）組織專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深入的行業(yè)調(diào)研，了解廣西少兒茶藝培訓(xùn)及等級(jí)評(píng)價(jià)的現(xiàn)狀、需求和發(fā)展趨勢(shì)。（2）走訪(fǎng)中小學(xué)、幼兒園及社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，收集他們對(duì)少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)的意見(jiàn)和建議。（3）參考茶藝師職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)規(guī)范，進(jìn)行對(duì)比分析，借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法。2023年至2025年間，調(diào)研到的情況如下：廣西少兒茶藝培訓(xùn)、茶事活動(dòng)、研學(xué)活動(dòng)調(diào)研情況一覽表序號(hào)時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)名稱(chēng)活動(dòng)主要內(nèi)容主辦方參加對(duì)象參加人數(shù)（人次）12021.3.-2025.3南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝培訓(xùn)班識(shí)茶泡茶、茶文化、茶禮儀、茶藝表演南寧市芳君默茶工作室5-13歲少兒9期計(jì)9622025.1.22南寧市芳君默茶工作室茶文化及手工制作親子茶會(huì)茶、水、器茶藝表演識(shí)茶競(jìng)賽、奶茶調(diào)飲、宮燈制作南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)2832024.10.13南寧市石門(mén)森林公園芳君默茶工作室九周年戶(hù)外茶會(huì)識(shí)茶辯茶有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答、點(diǎn)茶斗茶比賽、漆扇制作南寧市芳君默茶工作室廣大茶友、少兒茶藝班學(xué)員老師、家長(zhǎng)12942024.7.15南寧市芳君默茶工作室茶藝表演及茶扎染手工制作親子茶會(huì)唐代煎茶茶藝表演、工夫茶茶藝表演、茶葉扎染制作南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)2652024.5.26南寧市漓江書(shū)院（三琪廣場(chǎng)店）世界讀書(shū)日讀書(shū)茶會(huì)點(diǎn)茶茶藝表演、茶調(diào)飲表演、讀書(shū)分享、茶葉品鑒南寧市漓江書(shū)院、南寧市大益體驗(yàn)館泰國(guó)城店廣大茶友、少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)11062024.3.9南寧市芳君默茶工作室三八婦女節(jié)賀卡制作茶會(huì)茶葉賀卡制作、圍爐烤茶南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師2072023.7.8南寧市芳君默茶工作室茶葉微景觀制作茶葉微景觀制作南寧市本味集茶室少兒茶藝班學(xué)員、老師2082023.7.16南寧市芳君默茶工作室茶趣親子茶會(huì)親子點(diǎn)茶、水果茶制作南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)2492023.5.13南寧市漓江書(shū)院（三街兩巷店）讀書(shū)親子茶會(huì)讀書(shū)、品茶南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)20102023.5.20線(xiàn)上南寧市2023年無(wú)償獻(xiàn)血主題才藝大賽仿宋點(diǎn)茶茶藝表演南寧市獻(xiàn)血辦、南寧市文明辦、共青團(tuán)南寧市委員會(huì)少兒茶藝班學(xué)員8112023.1.10南寧市芳君默茶工作室仿宋點(diǎn)茶親子茶會(huì)親子點(diǎn)茶、茶百戲南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)24122023.1.9南寧市博物館紅陶茶杯制作研學(xué)南寧博物館參觀、紅陶茶杯制作南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師30132023.1.8南寧市大益體驗(yàn)館茶館從業(yè)體驗(yàn)茶館從業(yè)接待沖泡體驗(yàn)?zāi)蠈幨蟹季韫ぷ魇疑賰翰杷嚢鄬W(xué)員、老師30142022.10.29南寧市邊防警官公寓戶(hù)外布茶席活動(dòng)戶(hù)外布席品茶南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師15152022.7.8南寧市芳君默茶工作室親子茶會(huì)茶藝表演、茶詩(shī)拼圖、水果茶制作南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)24162022.1.25南寧市芳君默茶工作室親子茶會(huì)紅樓夢(mèng)中茶茶藝表演、茶葉知識(shí)拼圖南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)20172021.10.14南寧市芳君默茶工作室芳君默茶工作室六周年茶會(huì)茶詩(shī)文誦讀、五色米糕制作、親子茶南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)、茶友40182021.7.30南寧市國(guó)際會(huì)展中心廣西六堡茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授牌儀式茶藝表演廣西茶葉協(xié)會(huì)少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)、廣大茶友、參展商30192021.7.7南寧市芳君默茶工作室英式下午茶親子茶會(huì)茶藝表演、英式下午茶體驗(yàn)?zāi)蠈幨蟹季韫ぷ魇疑賰翰杷嚢鄬W(xué)員、老師、家長(zhǎng)20202021.5.9南寧市芳君默茶工作室母親節(jié)親子茶會(huì)為媽媽奉茶、識(shí)茶泡茶趣味競(jìng)猜、親子泡茶技藝比拼南寧市芳君默茶工作室少兒茶藝班學(xué)員、老師、家長(zhǎng)36212021.3.——2024.3南寧市婦女兒童活動(dòng)中心少兒茶藝表演隊(duì)識(shí)茶泡茶、茶文化、茶禮儀、茶藝表演南寧市婦女兒童活動(dòng)中心8-13歲少兒4期計(jì)80222024.11.17南寧市婦女兒童活動(dòng)中心南寧市首屆“與美’童’行”兒童藝術(shù)節(jié)古琴茶道、花藝沙龍、美育交流、非遺創(chuàng)意集市、人工智能體驗(yàn)、無(wú)人機(jī)試飛等活動(dòng)南寧市婦女兒童活動(dòng)中心校內(nèi)外教育機(jī)構(gòu)、學(xué)校、科研所近1000232024.4.10南寧市婦女兒童活動(dòng)中心“石榴花開(kāi)‘童’友好歡慶‘廣西三月三’”活動(dòng)傳統(tǒng)藝術(shù)展、茶藝表演南寧市政府?huà)D兒工委辦等各民族兒童代表近500242023.12.16南寧市婦女兒童活動(dòng)中心“‘童’創(chuàng)友好‘邕’抱未來(lái)”期末活動(dòng)匯演仿宋點(diǎn)茶表演南寧市婦女兒童活動(dòng)中心少年兒童和家長(zhǎng)近500252023.5.20線(xiàn)上南寧市2023年無(wú)償獻(xiàn)血主題才藝大賽仿宋點(diǎn)茶茶藝表演南寧市獻(xiàn)血辦、南寧市文明辦、共青團(tuán)南寧市委員會(huì)少兒茶藝班學(xué)員9262024.9.27河池市南丹縣第四小學(xué)六龍茶研學(xué)茶文化知識(shí)講座、茶藝表演、仿宋點(diǎn)茶河池市南丹縣第四小學(xué)、河池市南丹縣第四小學(xué)學(xué)生658人272024.10.16河池市南丹縣第一小學(xué)茶文化與茶藝茶文化知識(shí)講座、茶藝表演河池市南丹縣第一小學(xué)河池市南丹縣第一小學(xué)學(xué)生715人2.形成文本草案階段在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)將開(kāi)始起草文本草案。具體工作包括：（1）明確標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語(yǔ)和定義，以及考級(jí)方式、評(píng)價(jià)方式及評(píng)價(jià)組織等內(nèi)容。（2）結(jié)合廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)的實(shí)際需求，制定具體的等級(jí)設(shè)置及要求，包括初級(jí)啟蒙(基本行為規(guī)范的養(yǎng)成)、中級(jí)起步(興趣的培養(yǎng))、高級(jí)進(jìn)階(傳統(tǒng)文化的傳承)及創(chuàng)新發(fā)展的要求。（3）組織專(zhuān)家對(duì)草案進(jìn)行多次討論和修改，確保內(nèi)容的科學(xué)性、合理性和可操作性。3.征求意見(jiàn)稿階段草案完成后，將向社會(huì)各界公開(kāi)征求意見(jiàn)。具體工作包括：（1）通過(guò)官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道發(fā)布征求意見(jiàn)稿，廣泛征求茶藝專(zhuān)家、少兒研學(xué)活動(dòng)組織者、茶藝培訓(xùn)組織者及消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議。（2）設(shè)立專(zhuān)門(mén)的反饋渠道，如電子郵件、信函等，方便公眾提交意見(jiàn)和建議。（3）對(duì)收集到的意見(jiàn)和建議進(jìn)行認(rèn)真梳理和分析，對(duì)合理的部分進(jìn)行采納并修改草案。4.標(biāo)準(zhǔn)編制工作組多次召開(kāi)會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了反復(fù)修改和研究討論，最終形成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》（征求意見(jiàn)稿）和（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則（一）實(shí)用性原則本標(biāo)準(zhǔn)是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析廣西少兒茶藝培訓(xùn)的綜合評(píng)價(jià)現(xiàn)狀，在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)少兒茶藝要求基礎(chǔ)上，結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)起草的。本標(biāo)準(zhǔn)符合當(dāng)前廣西少兒茶藝培訓(xùn)及等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程發(fā)展的要求，有利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。協(xié)調(diào)性原則本標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)過(guò)程中注意了廣西少兒茶藝培訓(xùn)及等級(jí)評(píng)價(jià)要求與相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問(wèn)題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。規(guī)范性原則本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的要求和規(guī)定編寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)質(zhì)量。前瞻性原則本標(biāo)準(zhǔn)將廣西少兒茶藝培訓(xùn)及等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，有助提高廣西少兒茶藝相關(guān)培訓(xùn)的規(guī)范程度，從而提升廣西少兒茶藝的技能水平和素質(zhì)水平，提升少兒茶藝師資技能人才的質(zhì)量，為廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定扎實(shí)的人才基礎(chǔ)。在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個(gè)別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對(duì)廣西少兒茶藝培訓(xùn)及等級(jí)評(píng)價(jià)的指導(dǎo)。標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容及確定依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》主要內(nèi)容包括術(shù)語(yǔ)和定義、考級(jí)方式（包括等級(jí)設(shè)置、晉級(jí)要求），評(píng)價(jià)方式（包括評(píng)價(jià)形式及分值、理論測(cè)評(píng)、技能測(cè)評(píng)、成績(jī)判定、測(cè)評(píng)時(shí)間、等級(jí)證書(shū)），評(píng)價(jià)組織（組織機(jī)構(gòu)、評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)）、少兒茶藝等級(jí)設(shè)置及要求｛初級(jí)啟蒙(基本行為規(guī)范的養(yǎng)成)、中級(jí)起步(興趣的培養(yǎng))、高級(jí)進(jìn)階(傳統(tǒng)文化的傳承)、創(chuàng)新發(fā)展｝。術(shù)語(yǔ)和定義少兒茶藝teenteaceremony：以少兒為習(xí)茶主體的茶藝。少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)Evaluationregulationforlevelofteenteaceremony：以少兒為評(píng)價(jià)對(duì)象，由取得資格的茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，通過(guò)組織測(cè)評(píng)茶葉相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、泡茶技能和禮儀規(guī)范等水平開(kāi)展的等級(jí)認(rèn)定活動(dòng)?？技?jí)方式根據(jù)對(duì)廣西的少兒茶藝、涉茶的中小學(xué)及幼兒園學(xué)生研學(xué)活動(dòng)調(diào)研情況及參考T/CTSS4-2019中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程制定。等級(jí)設(shè)置：共設(shè)十個(gè)等級(jí),各等級(jí)依次遞進(jìn)。晉級(jí)要求：從一級(jí)開(kāi)始，逐級(jí)考試。10周歲以上（含）少兒可連續(xù)報(bào)考，但一年內(nèi)報(bào)考不超過(guò)三個(gè)等級(jí)。少兒茶藝等級(jí)設(shè)置及要求初級(jí)啟蒙(基本行為規(guī)范的養(yǎng)成)1.背誦8首著名茶詩(shī)2.茶樹(shù)基礎(chǔ)知識(shí)3.中國(guó)四大茶區(qū)基礎(chǔ)知識(shí)4.茶葉及泡茶器具基礎(chǔ)知識(shí)1.飲茶健康基礎(chǔ)知識(shí)2.綠茶歷史知識(shí)3.綠茶分類(lèi)知識(shí)4.10款典型名優(yōu)綠茶的產(chǎn)地及特征基本知識(shí)（包含廣西桂平西山茶、凌云白毫茶）1.紅茶歷史知識(shí)2.紅茶分類(lèi)知識(shí)3.10款典型名優(yōu)紅茶的產(chǎn)地及特征基本知識(shí)（包含廣西凌云紅茶、金秀紅茶）1.黃茶、白茶歷史知識(shí)2.黃茶、白茶分類(lèi)知識(shí)3.10款典型黃茶、白茶的產(chǎn)地及特征基本知識(shí)（包含廣西凌云白茶）1.烏龍茶歷史知識(shí)2.烏龍茶分類(lèi)知識(shí)3.10款典型烏龍茶的產(chǎn)地及特征基本知識(shí)1.黑茶歷史知識(shí)2.黑茶分類(lèi)知識(shí)3.5款典型黑茶的產(chǎn)地及特征基本知識(shí)（包含廣西六堡茶）4.茶對(duì)外傳播的相關(guān)知識(shí)——“茶船古道”相關(guān)知識(shí)1.非茶之茶基礎(chǔ)知識(shí)2.廣西橫州茉莉花茶相關(guān)知識(shí)3.創(chuàng)新茶藝相關(guān)知識(shí)4.茶席設(shè)計(jì)知識(shí)1.外國(guó)茶俗相關(guān)知識(shí)2.英式下午茶相關(guān)知識(shí)3.科學(xué)飲茶知識(shí)4.茶的功能性成分及功效知識(shí)5.家庭茶葉儲(chǔ)藏知識(shí)6.茶會(huì)活動(dòng)知識(shí)1.古代茶的歷史知識(shí)2.歷史上主流的飲茶方法基本知識(shí)3.《茶經(jīng)》、《大觀茶論》相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)4.唐代煮茶法知識(shí)5.宋代點(diǎn)茶法知識(shí)1.少數(shù)民族飲茶習(xí)俗知識(shí)2.廣西侗族、瑤族油茶茶俗相關(guān)知識(shí)3.客家擂茶茶俗相關(guān)知識(shí)%）瓷壺坭興陶壺1.能用玻璃壺，溫水（45℃以下）沖泡好一種茶葉（茶類(lèi)不限)2.能獨(dú)立泡杯茶敬給家長(zhǎng)、老師1.能用下投法演示綠茶沖泡2.能用日常泡法沖泡好一杯綠茶3.能獨(dú)立泡杯茶給同伴1.能用瓷壺完成紅茶茶藝演示2.能用日常泡法沖泡好一杯紅茶1.能用蓋碗演示黃茶、白茶的沖泡流程2.能用日常泡法沖泡好一杯黃茶、白茶1.能用紫砂壺演示烏龍茶的沖泡2.能用日常泡法沖泡好一杯烏龍茶1.能用坭興陶壺演示廣西六堡茶的沖泡2.能用日常泡法沖泡好一杯廣西六堡茶1.能演示一套茉莉花茶茶藝2.能布設(shè)茶席3.能演示一套創(chuàng)新性的茶藝1.能調(diào)制奶茶、檸檬冰紅茶等調(diào)飲茶2.能策劃小型茶會(huì)活動(dòng)1.能演示仿宋點(diǎn)茶1.能打制一鍋油茶2.能擂制一缽擂茶3.能推介廣西好茶1個(gè)人禮儀1.1身體清潔1.2基本衛(wèi)生1.3服飾整潔1.4站、坐、行、蹲1.5目光、笑容1.6服飾協(xié)調(diào)1.7排隊(duì)2社交禮儀2.1常規(guī)稱(chēng)呼2.2常規(guī)問(wèn)候2.3文明用語(yǔ)2.4基本問(wèn)答2.5基本奉茶禮節(jié)及用語(yǔ)2.6向長(zhǎng)輩奉茶禮儀2.7守時(shí)1個(gè)人禮儀1.1氣容1.2聲容1.3情緒管理1.4物品管理2社交禮儀2.1禮貌用語(yǔ)2.2寒暄用語(yǔ)2.3贊美用語(yǔ)2.4常用手勢(shì)2.5分茶續(xù)水2.6回禮答謝2.7遞接禮儀2.8禮物禮儀2.9辭讓禮節(jié)1社交禮儀1.1茶會(huì)邀約1.2守約1.3茶事拜訪(fǎng)1.4告別1.5品飲禮儀1社交禮儀1.1茶事應(yīng)接1.2介紹1.3傾聽(tīng)1.4交談1.5守信1社交禮儀1.1飲食基本禮儀1.2參觀訪(fǎng)問(wèn)禮儀1.3交流禮儀1.4情緒管理1.5茶會(huì)基本禮儀1.6服飾基本禮儀1茶事禮俗1.1禮儀文化基礎(chǔ)知識(shí)1.2茶與禮的關(guān)系1.3禮儀綜合運(yùn)用1茶事禮俗1.1現(xiàn)代飲茶禮儀1茶事禮俗1.2世界飲茶禮俗1茶事禮俗1.1古代飲茶禮儀1茶事禮俗1.1民族飲茶禮俗（三）評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)形式及分值：1-3級(jí)為技能測(cè)評(píng)，不設(shè)理論測(cè)評(píng)，滿(mǎn)分100分。4-10級(jí)分為理論測(cè)評(píng)和技能測(cè)評(píng)兩種。滿(mǎn)分各100分。理論測(cè)評(píng)：采用現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答或筆試的方式。技能測(cè)評(píng)：考評(píng)機(jī)構(gòu)組織3名以上考評(píng)員，各自打分取平均分為測(cè)評(píng)得分。成績(jī)判定：權(quán)重：1-3級(jí)為技能測(cè)評(píng)，成績(jī)占總分的100%；4-10級(jí)分為理論測(cè)評(píng)和技能測(cè)評(píng)兩種，理論測(cè)評(píng)成績(jī)占總分的30%，技能測(cè)評(píng)成績(jī)占總分的70%。結(jié)果判定：總分≥90分為優(yōu)秀；80分≤總分＜90分為良好；70分≤總分＜80分為合格；總分＜60分或單項(xiàng)＜60分為不合格。測(cè)評(píng)時(shí)間：每年第一季度由廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)公布當(dāng)年等級(jí)評(píng)價(jià)計(jì)劃和評(píng)價(jià)點(diǎn)，考生可就近參加。各等級(jí)各項(xiàng)測(cè)評(píng)時(shí)間均不超過(guò)60分鐘。等級(jí)證書(shū)：成績(jī)合格可授予相應(yīng)等級(jí)的證書(shū)。（四）評(píng)價(jià)組織組織機(jī)構(gòu)：少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)由廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)組織實(shí)施。評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)：由取得廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定資格的少兒茶藝等級(jí)測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)，具體實(shí)施少兒茶藝等級(jí)測(cè)評(píng)。國(guó)內(nèi)外同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系經(jīng)查閱，與廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)相關(guān)的法律、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)TCTSS4-2019《少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》、T/CTSS3-2019《茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程》、TCTSS6-2020《中國(guó)茶藝水平評(píng)價(jià)規(guī)程》。經(jīng)比較，本標(biāo)準(zhǔn)《廣西少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》與TCTSS4-2019《少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》的區(qū)別：一是本標(biāo)準(zhǔn)在基礎(chǔ)知識(shí)要求方面，增加了10款典型黃茶、白茶的產(chǎn)地及特征基本知識(shí)，完善了對(duì)六大茶類(lèi)的認(rèn)識(shí)要求，增加了對(duì)廣西地方特色茶葉的認(rèn)識(shí)（包含廣西桂平西山茶、凌云白毫茶、廣西凌云紅茶、金秀紅茶、廣西凌云白茶、廣西六堡茶）、增加了廣西民俗文化知識(shí)（包含“茶船古道”相關(guān)知識(shí)、廣西橫州茉莉花茶相關(guān)知識(shí)、廣西侗族、瑤族油茶茶俗相關(guān)知識(shí)、客家擂茶茶俗相關(guān)知識(shí)等）。二是本標(biāo)準(zhǔn)在技能操作要求中關(guān)于泡茶器具的使用中，少兒茶藝需要學(xué)習(xí)會(huì)使用的泡茶器具不同。本標(biāo)準(zhǔn)需要學(xué)習(xí)會(huì)使用的泡茶器具包括：玻璃壺、玻璃杯、瓷壺、蓋碗、紫砂壺、坭興陶壺，TCTSS4-2019《少兒茶藝等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)程》需要學(xué)習(xí)會(huì)使用的泡茶器具包括：直把玻璃壺、玻璃杯、蓋碗、紫砂壺，在泡茶器具使用的掌握上，本標(biāo)準(zhǔn)增加了瓷壺、坭興陶壺，更全面，尤其是坭興陶壺的學(xué)習(xí)使用，更具有廣西特色，更適合于廣西少兒茶藝培訓(xùn)。三是本標(biāo)準(zhǔn)在技能操作要求中關(guān)于茶藝與泡茶方法的要求方面，增加了瓷壺紅茶茶藝（能用瓷壺完成紅茶茶藝演示、能用日常泡法沖泡好一杯紅茶）、蓋碗沖泡黃茶、白茶（能用蓋碗演示黃茶、白茶的沖泡流程，能用日常泡法沖泡好一杯黃茶、白茶），能演示一套茉莉花茶茶藝，能用坭興陶壺演示廣西六堡茶的沖泡，能用日常泡法沖泡好一杯廣西六堡茶，能打制一鍋油茶，能擂制一缽擂茶。其中茉莉花茶茶藝、坭興陶壺沖泡六堡茶、打油茶、擂茶均是具有廣西地方民族特色的茶俗，具有廣西特色，更適合于廣西少兒茶藝培訓(xùn)。經(jīng)比較，本標(biāo)準(zhǔn)與T/CTSS3-2019《茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽技術(shù)規(guī)程》的區(qū)別是：一是定標(biāo)方向不一樣。本標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)的是廣西少兒群體的茶藝培訓(xùn)進(jìn)行等級(jí)評(píng)價(jià)，T/CTSS3-2019《茶藝職