轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

第3章

基因工程第1節(jié)

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性高中生物學|人教版（2019）|選擇性必修3·生物技術(shù)與工程生物技術(shù)發(fā)展與社會進步從社會中來

目前，我國已逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價體系，是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近年來，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關(guān)心的問題。

思考∶1、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎?2、我們應(yīng)該如何看待它呢?

經(jīng)過國家相關(guān)部門審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題。課程標準內(nèi)容要求素養(yǎng)目標1.舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。2．探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過程中帶來的影響。1.科學探究：舉行辯論會，理性地、負責任地參與討論轉(zhuǎn)基因生物的安全性，樹立正確看待事物的觀點。2.科學思維：堅持正確得社會輿論導向，形成對轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的理性、求實的態(tài)度。教學目標目錄CONTENTS轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論2理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)3一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的成果①微生物方面②轉(zhuǎn)基因動物方面③轉(zhuǎn)基因植物方面任務(wù)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)的成果活動

閱讀教材第101~102頁，認識轉(zhuǎn)基因技術(shù)在各個方面的應(yīng)用。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.轉(zhuǎn)基因微生物

對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。微生物的優(yōu)點：實例：

微生物具有生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感、容易進行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點。①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸是目前工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的重要途徑；③基因工程菌生產(chǎn)藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止2.轉(zhuǎn)基因動物（1）將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動物體內(nèi),培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。（2）將某些抗病毒的基因轉(zhuǎn)入動物體內(nèi),培育了抵抗相應(yīng)病毒的動物新品種。（3）建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型,模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止3.轉(zhuǎn)基因植物研究成果：

科學家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。應(yīng)用：

種植最多的轉(zhuǎn)基因作物有大豆和玉米，轉(zhuǎn)基因棉花和油菜次之。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止3.轉(zhuǎn)基因植物【資料】科學家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉(zhuǎn)基因耐儲藏番茄。一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止3.轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)基因植物的推廣

2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已達24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積都超過了1×106hm2。轉(zhuǎn)基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉(zhuǎn)基因作物的國家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果目錄CONTENTS轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論2理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)31.爭論的原因二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論自然原因

當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現(xiàn)實時，出現(xiàn)激烈的爭論是正常的。社會原因

人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。2.對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論觀點觀點1：絕不能對轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題掉以輕心觀點2：不必擔心轉(zhuǎn)基因食品的安全性，這些問題在技術(shù)上可以解決論據(jù)反對實質(zhì)性等同支持實質(zhì)性等同擔心滯后效應(yīng)多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u估，可以保證轉(zhuǎn)基因食品的安全擔心出現(xiàn)新的過敏原科學家負責的態(tài)度，可以防止新過敏原的產(chǎn)生擔心營養(yǎng)成分改變至今尚未發(fā)現(xiàn)一例因使用轉(zhuǎn)基因食品而影響人體健康的實例擔心把動物蛋白基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，侵犯了宗教信仰或素食主義的權(quán)益根據(jù)舉例排除法，沒有足夠的證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品有問題，就應(yīng)該判斷它沒有問題實質(zhì)性等同：指轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，就可以認為與天然品種沒有差別。3.轉(zhuǎn)基因作物的安全性二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論目錄CONTENTS轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論2理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)31.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上市要求三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

轉(zhuǎn)基因作為一項技術(shù)本身是中性的，由這項技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過一系列的安全性評價，符合相應(yīng)標準后才能上市。（1）清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和操作流程；（2）應(yīng)該看到人們的觀點受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟和文化等因素的影響；（3）要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿嬤M行思考和辯論；（4）堅持正確的社會輿論導向。社會與論導向正確，往往有利于決策者作出正確的決策，從而促進科技技術(shù)的發(fā)展。2.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)3.我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的政策法規(guī)三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)國務(wù)院于2001年5月23日頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》（以下簡稱《條例》）。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2002年1月5日發(fā)布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口安全管理辦法》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》三個配套規(guī)章。《條例》及三個配套規(guī)章的發(fā)布，標志著我國對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的研究、試驗、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和進出口活動開始實施全面管理。

這些法規(guī)的制定既維護了消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口安全管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》《進出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》3.我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的政策法規(guī)三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)4.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標識管理三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)課堂小結(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性轉(zhuǎn)基因的成果對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因微生物方面轉(zhuǎn)基因動物方面轉(zhuǎn)基因植物方面爭論原因爭論內(nèi)容基因污染理性看待的原因理性看待的方法我國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針隨堂檢測1.下列關(guān)于“轉(zhuǎn)基因”的敘述不正確的是(

)A.外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的B.被轉(zhuǎn)移的基因是功能已知的基因，人們對它們的研究已經(jīng)相當透徹，絕對不會引起安全性問題C.在“轉(zhuǎn)基因”的過程中，必然用到工具酶D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果，已經(jīng)進入人類的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用B2.隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，其安全性問題引發(fā)了極大的關(guān)注，下列敘述錯誤的是（

）A.轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品可能會引發(fā)過敏反應(yīng)B.轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中都含有會危害健康的毒性蛋白C.轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物可通過傳粉將轉(zhuǎn)入的基因擴散到其近緣物種中D.對轉(zhuǎn)基因安全性的爭議源于對基因結(jié)構(gòu)、功能及調(diào)控機制了解有限隨堂檢測B隨堂檢測3.下列哪項不是轉(zhuǎn)基因食物潛在的安全隱患(

)A.轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)B.轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏源C.某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進入人體增強相應(yīng)細胞的免疫力D.某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營養(yǎng)成分的改變C隨堂檢測4.20世紀90年代，烏干達木薯業(yè)遭到了病害的毀滅性打擊。科學家究其原因發(fā)現(xiàn)，是一種新的病毒引發(fā)的疾病，而這種新病毒是由兩種已知病毒重組產(chǎn)生的。這一事實有力地支持了下列哪一觀點(

)A.轉(zhuǎn)基因生物有可能成為“入侵的外來物種”，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的生存B.