健康飲食活動方案

健康飲食活動方案健康飲食活動方案1活動目標(biāo)：1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進餐的好習(xí)慣。2.嘗試自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。3.主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計進行恰當(dāng)?shù)脑u價。4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。5.樂于探索、交流與分享?；顒訙蕚洌焊鞣N食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志?；顒舆^程：一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。1.導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什么呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么呢？3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）4.和身邊的伙伴交流所選的食物。5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。6.營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進行小結(jié)。二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。1.營養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好"。B．第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啟發(fā)幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C．那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會給身體造成負擔(dān)，還會影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃?。繗w納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"D．每天還應(yīng)該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。（出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點"。歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"E．現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"2．剛才我們一起學(xué)習(xí)了"健康飲食金字塔"，營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢?。ㄍ暾v述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。3．聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？4.總結(jié)：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養(yǎng)全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計一份營養(yǎng)餐。1．學(xué)習(xí)了營養(yǎng)知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？2．引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準，調(diào)整所選食物。提出操作要求。（1）引導(dǎo)幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）（2）符合營養(yǎng)標(biāo)準，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標(biāo)志。四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識，為自己設(shè)計了搭配合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標(biāo)志，營養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計一份營養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦！現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧！健康飲食活動方案2活動目標(biāo)根據(jù)健康飲食金字塔的建議選擇食物。進一步養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣?；顒訙蕚洹妒蟀职秩ベI菜》幼兒用書或電子書第22-23頁。值日生記錄每天在幼兒園吃的食物?；顒觾?nèi)容形式：集體1.出示幼兒用書或電子書第22頁，告訴幼兒鼠媽媽已經(jīng)把食物變成了美味的飯菜。向幼兒提問：鼠媽媽煮了什么？（冬瓜魚尾湯、肉片炒菜、西紅柿炒蛋。）用了什么材料？（冬瓜、魚、豬肉、菜、蛋、西紅柿。）你認為這些飯菜有營養(yǎng)嗎？為什么？（自由回答。）2.出示幼兒用書或電子書第23頁，與幼兒復(fù)習(xí)健康飲食金字塔上的食物種類，向幼兒提問：這個金字塔是什么形狀的？（三角形。）哪一層的食物要吃得最多？（底層。）哪一層的食物要吃得最少？（頂層。）鼠媽媽做菜的材料屬于健康飲食金字塔的哪一層？請指出來。3.出示值日生的食譜記錄，大家一起來看看這些食物屬于健康飲食金字塔中的哪一層，是否符合金字塔的原則。評價在生活中，能逐漸遵守健康飲食金字塔的原則。活動建議讓幼兒周末在家里記錄自己每天吃過什么，第二天回幼兒園匯報，看看屬于健康飲食金字塔上哪一層食物，是否符合健康飲食金字塔的原則。健康飲食活動方案3活動目標(biāo)：1.通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。3.蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。重點難點：按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。活動準備：1.與內(nèi)容有關(guān)的課件。2.胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等?；顒舆^程：一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨?，提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？3.出示一幅完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果、實）五部分組成。二、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃葉可以做菜）我們應(yīng)該吃它的哪一部分?(根)還有什么蔬菜我們可以吃它的根？2.猜謎語：瘦長的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？3.看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的`葉。（菠菜、青菜）4.這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。5.考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）。三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明。因此，平時不能挑食。四、分類游戲：《找朋友》教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友。五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》。教師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜的沙拉，請幼兒品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。教后反思：在平時的生活經(jīng)驗當(dāng)中，有的孩子說了自己平時不喜歡吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過本次活動，幼兒很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且還會對其進行分類，發(fā)展了孩子的分類能力。讓平時討厭吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營養(yǎng)豐富，不能挑食。健康飲食活動方案4活動目標(biāo)1.了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。4.初步了解食物的小常識。5.樂于探索、交流與分享。活動重點難點重點:了解營養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。難點:學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜?；顒訙蕚?.《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件2.畫紙，畫筆3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙活動過程一、開始部分(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣。教師;老師昨天碰到了小兔子，它說他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?幼兒;薯片，可樂，炸雞……教師;剛才小朋友們說了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養(yǎng)餐廳，你們說的這些食物是富含營養(yǎng)的嗎?幼兒思考……教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來幫助小兔子設(shè)計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!二、基本部分(一)了解營養(yǎng)寶塔圖1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。教師;營養(yǎng)寶塔一共有幾層?幼兒;五層。教師;對，營養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。幼兒;第一層最大，第五層最小。教師;對，在營養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它占的面積最大，說明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點，說明蔬菜水果中含有很多營養(yǎng)，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也占了較大的空間，說明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品，它們占的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。(二)知識經(jīng)驗遷移1.教師提問幼兒常吃的食物。2.讓幼兒把喜歡吃的食物對應(yīng)的放進營養(yǎng)寶塔中。(三)游戲:拼搭營養(yǎng)寶塔1.教師講解游戲規(guī)則。教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來拼搭自己的營養(yǎng)寶塔吧!2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上。3.教師與幼兒共同驗證。(四)自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。1.教師:小朋友們都認識了營養(yǎng)寶塔，那我們來試試為小兔子的營養(yǎng)餐廳設(shè)計食譜吧，看看哪個小朋友設(shè)計的食譜又好吃又有營養(yǎng)。2.教師發(fā)放圖紙和畫筆。3.幼兒設(shè)計完營養(yǎng)食譜后與同伴交流。三、結(jié)束部分1.教師:小兔子收到了小朋友們設(shè)計的營養(yǎng)食譜，它說這些食譜看起來又有營養(yǎng)又好吃，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的?，F(xiàn)在小兔子的難題解決了，咱們的手工區(qū)也準備好了，小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!健康飲食活動方案5活動目標(biāo)：1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。4、初步了解健康的小常識。5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)?；顒訙蕚洌?、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支?；顒舆^程：一、幼兒進行談話活動：1.教師：你喜歡吃什么食品？為什么？2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們?yōu)槭裁磿?？例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。教師請幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。1.教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。六、引導(dǎo)幼兒評選出2個綠色食品。教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說……說錯了，就換人接著游戲。活動反思：本活動利用家長資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。健康飲食活動方案6設(shè)計意圖：夏天一到，食物總是容易腐壞，環(huán)境容易滋生蚊蠅，產(chǎn)生有害細菌。因此我從食品衛(wèi)生方面切入，以對比的方式帶領(lǐng)幼兒清楚比較兩家快餐店的特征，了解環(huán)境衛(wèi)生對我們身體健康的重要性，特別設(shè)計了本次活動?；顒幽繕?biāo)：1、了解環(huán)境衛(wèi)生的重要性。2、增進觀察比較的能力。3、享受扮演游戲的樂趣?；顒訙蕚洌?、多媒體課件2、魔術(shù)棒、百寶箱3、裝飾的柜臺、工作服、垃圾簍、錢幣、購物袋4、各種食物模型及蔬菜飲料（包子、糖包、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、胡蘿卜、豆角、芹菜、黃瓜、柿子、旺仔奶、礦泉水、爽歪歪等）。活動過程：一、律動導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。師：孩子們圍著老師坐，伸出小手跟我做，小手上拍拍，下拍拍，左拍拍，右拍拍，小手把眼睛蒙起來。二、出示道具魔術(shù)棒，通過討論引出"快餐店"。師：變變變，睜開眼睛仔細看，這是我的魔術(shù)棒，這是我的百寶箱。豎起耳朵仔細聽，有時候我們不在家吃飯，爸爸媽媽會帶你到哪里去吃飯呢？有的時候，家里來客人了會到那里吃飯那？（快餐店，引導(dǎo)幼兒說出快餐店）師：原來他們都是在快餐店吃飯的。三、出示課件，幼兒觀察討論1、整體觀察討論師：老師也見過兩家快餐店，一家是大大快餐店，一家是小小快餐店。仔細觀察，哪一家快餐店比較好呢？等會將給小朋友聽（快餐店的名稱改成大大和小小，易于幼兒正確區(qū)分，引導(dǎo)幼兒從不同的方面進行討論）。2、比較觀察討論引導(dǎo)小朋友仔細觀察，說一說兩家快餐店有什么不同。①兩個快餐店的老板有什么不同？（動作、表情、穿戴等）②兩個快餐店的衛(wèi)生有什么不同？（簾子）③你是客人會去哪一家快餐店買東西？3、重點講解吃了不衛(wèi)生不干凈的食物會怎么樣？（如：肚子疼）師：小朋友，如果我們?nèi)ゲ桓蓛舨恍l(wèi)生的快餐店買食物吃了以后，會怎么樣？（肚子疼）對了，當(dāng)我們吃到不干凈不衛(wèi)生的食物以后，容易造成肚子疼。4、小結(jié)夏天天氣熱,很多的食物放久了容易壞掉，吃了壞掉的食物容易生病，肚子疼。垃圾如果亂丟沒有處理好，也會有臭味，還能產(chǎn)生細菌，引來蒼蠅。四、布置快餐店出示柜臺、垃圾簍后，再出示蔬菜等，并請小朋友放置在柜臺上。師：魔術(shù)棒，變變變，變出柜臺，師：柜臺是用來做什么的？（放置事物的）師：變變變，這是什么？（垃圾簍）師：垃圾簍可以用來做什么？（放垃圾）師：魔術(shù)棒還帶了許多好吃的東西，這是包子，請你把它放在柜臺上。（依次出示各種蔬菜）五、角色游戲：購買食物1、教師扮演老板，請小朋友購物，引起幼兒的興趣。師：現(xiàn)在，老師扮演老板，你們誰想來買食物？（找2個幼兒示范）并指導(dǎo)幼兒使用正確的禮貌語言（謝謝、請、再見等等）。2、幼兒扮演老板，其他的小朋友扮演顧客，進行購物活動。師：剛才老師扮演老板，你們想不想扮演老板呢？菜太多了，我們來選兩位老板吧，誰來當(dāng)老板？（找好老板，給老板穿上工作服，戴上帽子。）其他的小朋友扮演顧客，排好隊。這是老師為你們準備的購物袋，購物袋是紙做的，大家也要愛護環(huán)境，在每個袋子里，老師都準備了錢幣?；顒友由欤鹤層變夯丶腋嬖V家里人吃飯時要講衛(wèi)生，要使用環(huán)保袋子進行購物，不要亂扔垃圾。健康飲食活動方案7活動目標(biāo)：1、初步樹立食物的保質(zhì)概念2、學(xué)習(xí)一些食品的保存方法活動準備：幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個、蔬菜和奶制品及肉類的圖片、有冷藏室和冷凍室的冰箱圖片活動過程：1、游戲：我家的食品真新鮮出示冰箱圖片以及各種食物，請幾位幼兒扮演媽媽，把蔬菜等食物放到冰箱里。師幼一起檢查，看看哪一位“媽媽”做得最好。根據(jù)幼兒的擺放情況，復(fù)習(xí)、鞏固幼兒對冰箱的冷凍室和冷藏室的認識。2、冰箱里的食物可以一直保鮮嗎?食物只要放在冰箱里就一直可以吃嗎?怎樣才能知道食物有沒有變壞?3、認識食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，了解食物的保質(zhì)概念。出示牛奶箱上的表示“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”的數(shù)字，請幼兒觀察、思考：這些數(shù)字表示什么?請幼兒找一找自己手中食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，教師將幼兒找到的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄在黑板上。4、認識生產(chǎn)期和保質(zhì)期的含義。如：“XX∕9∕1”生產(chǎn)日期是指食物生產(chǎn)出來的日期“45天保質(zhì)期”是指食物從生產(chǎn)到最后可以食用的天數(shù)所有食物都必須在保質(zhì)期規(guī)定的時間內(nèi)吃，超過保質(zhì)期的天數(shù)就不可以吃了。5、推算保質(zhì)期生產(chǎn)日期加上保質(zhì)期就是食物最后可以食用的日期。教師提供一種食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，引導(dǎo)幼兒一起來算一算。幼兒分組嘗試，教師巡回指導(dǎo)。健康飲食活動方案8活動目標(biāo)1、認識常見蔬菜的名稱及外形特征，簡單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。教學(xué)重點、難點重點：讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示?；顒訙蕚?、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識?；顒舆^程1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什么疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”（幼兒自己說蔬菜的名字）老師：“哇！小朋友真聰明，認識這么多的蔬菜呢，有的老師還不認識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然后用準備好是蔬菜實物逐一說明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。2、通過做游戲，讓幼兒學(xué)會蔬菜的簡單分類。給每個小朋友發(fā)一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。）利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。3、通過角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會變得漂亮、帥氣。只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過來的?；顒友由煊變夯丶液?，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進一步了解蔬菜的營養(yǎng)，讓幼兒對蔬菜持續(xù)不斷的對蔬菜產(chǎn)生興趣。反思：由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營養(yǎng)價值有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，對某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛上蔬菜。小百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧Ｊ卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。健康飲食活動方案9【教材分析】食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。大班幼兒對食物營養(yǎng)有了初步的認識，了解了一些食物的種類與營養(yǎng)，但往往根據(jù)個人口味、喜好選擇食物容易造成營養(yǎng)攝取的不均衡。本活動的難點在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營養(yǎng)的愿望，在實踐操作中掌握營養(yǎng)配餐的能力?；顒又校處熆梢粤私馐澄锝鹱炙暮x，嘗試科學(xué)配餐等方式達成教學(xué)目標(biāo)?！净顒幽繕?biāo)】1.理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。2.嘗試根據(jù)“食物金字塔”設(shè)計搭配科學(xué)合理的營養(yǎng)午餐方案。3.懂得合理搭配營養(yǎng)身體才會健康的道理。【活動準備】1.教師自制多媒體課件《國王和王后的煩惱》。2.食物金字塔；幼兒園某日午餐的食譜。3.提前請家長引導(dǎo)幼兒了解食物營養(yǎng)的相關(guān)知識?！净顒舆^程】1.播放課件《國王和王后的煩惱》，引發(fā)幼兒探究興趣。討論：國王、王后為什么不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來？2.引導(dǎo)幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。（1）引導(dǎo)幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類（糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）。提問：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么？你還吃過哪些糧食類（蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）食品？（2）播放課件《食物的營養(yǎng)》，引導(dǎo)幼兒了解各類食物的不同營養(yǎng)。（3）請幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來越小？哪些食物應(yīng)該吃得多？哪些食物應(yīng)該吃得少？吃得最少的是什么？小結(jié)：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少，魚肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。3.請幼兒交流、討論，為家人設(shè)計營養(yǎng)午餐食譜，鞏固對食物營養(yǎng)搭配的認知。（1）引導(dǎo)幼兒根據(jù)營養(yǎng)搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和圖畫進行記錄。（2）鼓勵幼兒交流自己為家人設(shè)計的午餐食譜，說說午餐中都有哪些食物、為什么這樣設(shè)計。（3）請幼兒分析、評價同伴的設(shè)計方案。4.分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意葷素、干稀搭配。（1）出示幼兒園食譜，引導(dǎo)幼兒討論幼兒園的營養(yǎng)師是怎樣搭配食物的。（2）提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養(yǎng)更均衡？（3）師生共同總結(jié)營養(yǎng)搭配小竅門，引導(dǎo)幼兒知道食物的搭配不僅要有營養(yǎng)，還要注意葷配素、干配濕，讓人喜歡吃?！净顒友由臁恐笇?dǎo)幼兒進一步調(diào)整食譜，請幼兒將自己設(shè)計的營養(yǎng)午餐帶回家，與爸爸、媽媽一起準備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受。健康飲食活動方案10活動目標(biāo)：1、了解牛奶的來源及奶制品的制作過程。2、了解牛奶中的營養(yǎng)成份，懂得多吃奶制品有利于健康。3、通過實驗培養(yǎng)互相禮讓，學(xué)習(xí)分工合作的能力。4、活動中體驗到成功的快樂和幫助別人的快樂?；顒訙蕚洌航?jīng)驗準備：幼兒了解牛奶的顏色、味道、形態(tài)。材料準備：準備一些含有牛奶的食品,如:各種牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶餅干；課件《奶制品的來源》、《牛奶的營養(yǎng)成分》、《各類奶制品》活動過程：一、播放（謎語：白娃娃）設(shè)計意圖：激發(fā)幼兒對活動的興趣。1、請小朋友聽首兒歌，然后回答兒歌里的問題。2、請猜猜故事里的白娃娃是誰呀？為什么你猜出是牛奶？小結(jié)：原來故事里的白娃娃就是牛奶。二、播放（視頻欣賞一）設(shè)計意圖：引導(dǎo)幼兒觀察了解牛奶的來源和奶制品的制作過程。討論：牛奶是從哪里來的？小結(jié)：牛奶是由農(nóng)場的奶牛媽媽擠出來的，然后經(jīng)過加工變成我們每天可以喝的牛奶。三、播放（視頻欣賞二）設(shè)計意圖：了解牛奶的營養(yǎng)成份。1、討論：你喜歡喝牛奶嗎？為什么？2、牛奶里到底有些什么營養(yǎng)呢，讓我們一起來看一看。（出示圖片：牛奶的成份）四、播放（視頻欣賞三）設(shè)計意圖：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。1、牛奶里有這么多的營養(yǎng)，所以很多吃的食物里都添加了它。請你們想想你吃過哪些加了牛奶的食物。（出示圖片：奶制品）2、我們剛才講了許多加了牛奶的食物，這些加了牛奶的食物，我們可以稱它為“奶制品”小結(jié)：奶制品里有很多的營養(yǎng)成分，我們小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，這樣才能讓自己長得更健康。健康飲食活動方案11活動目的：1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習(xí)慣?；顒訙蕚洌?、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。活動過程：1、布偶情景對話，激發(fā)幼兒興趣。丁?。喊パ?，我今天好難受呀！拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？丁丁：我今天早上吃了一塊大面包！呃……呃……（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因為快遲到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會這樣？（設(shè)疑）2、提問：你們會不會難受呀？（不會）那你們早上都吃了些什么呢？3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。4、引導(dǎo)幼兒將出示的各種食物按干稀分類。通過觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成“干”“稀”兩類。5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗理解科學(xué)早餐的基本搭配方法――干稀搭配。6、欣賞活動：營養(yǎng)早餐。（1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的“干稀”搭配方法，還可以在早餐后吃一點水果，均衡營養(yǎng)。（2）師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會身體健康。7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇“自助早餐”。8、活動延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識，并與幼兒一起合理搭配營養(yǎng)早餐。健康飲食活動方案12一、教材分析課文分三部分：第一部分介紹食物中的營養(yǎng)成分。第二部分用實驗方法檢驗食物的營養(yǎng)成分。第三部分向?qū)W生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育。二、學(xué)情分析本課主要通過實驗和觀察來進行教學(xué)，通過本堂課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等，知道營養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。主要是培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰?。三、教學(xué)目的1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分。3、向?qū)W生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育，使學(xué)生知道營養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。四、教學(xué)重點、難點重點：認識食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三種營養(yǎng)成分。難點：講述各種營養(yǎng)成分的作用。五、教學(xué)準備教師準備：1、分組實驗材料——酒精燈，火柴，支架，鐵絲，試管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的種子。2、掛圖或投影片——食物中的營養(yǎng)成分。學(xué)生準備：白紙，饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋果等食物（以上食物僅供參考，只要包括含淀粉類食物與不含淀粉類食物即可，品種不限，均為少量）。六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入1、談話：你最喜歡吃的食物有哪些？2、談話：為什么人每天要吃各種食物？3、講述：人所以每天要吃食物，是因為食物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來研究食物的營養(yǎng)。（二）新授1、指導(dǎo)學(xué)生認識人體需要的營養(yǎng)那么食物中含有哪些人體所需要的營養(yǎng)成分呢？（出示課件）2、指導(dǎo)學(xué)生檢驗食物的營養(yǎng)成分（1）講解：怎么知道某種食物含有什么營養(yǎng)？有的營養(yǎng)成分可以看出來或嘗出來，例如食鹽，水。而蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和維生素，我們既看不出來，又嘗不出來，那我們怎么知道呢？你覺得應(yīng)該怎么辦？（2）學(xué)習(xí)檢驗蛋白質(zhì)的方法1講述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質(zhì)。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞有什么氣味。2分組實驗。3匯報實驗結(jié)果。4教師小結(jié)：在燒瘦肉和蛋白時，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質(zhì)燃燒時特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。（3）學(xué)習(xí)檢驗脂肪的`方法1講解：肥肉、花生米和向日葵的種子，含有很多脂肪。把肥肉用力在白紙上抹，把芝麻、花生、向日葵的種子放在白紙上劃或用鉛筆壓，觀察白紙上有什么？用手摸一摸這個地方有什么感覺？然后把白紙拿起來對著亮光照，觀察紙有什么變化。2分組實驗。3匯報實驗結(jié)果。4教師小結(jié)：把含有脂肪較多的食物在紙上劃、壓，紙上會留下油跡。油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的，容易透光。我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的脂肪。（4）學(xué)習(xí)檢驗淀粉的方法1講解：下面我們來學(xué)習(xí)檢驗淀粉的方法。家里做菜時常用到淀粉，這是從含淀粉多的食物中提煉出來的。我們用這種淀粉加水，制成淀粉液，裝在試管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，將試管搖晃幾下，觀察有什么現(xiàn)象？自然教案－食物的營養(yǎng)2演示實驗3教師小結(jié)：實驗說明，淀粉遇碘酒可以變成藍色。這是淀粉特有的性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的淀粉。（5）檢驗常見的食物中哪些含有淀粉1講述：下面，我們來檢驗一下自己帶來的這些食物，哪些含有淀粉？（檢驗蘿卜、蘋果、土豆等食物時，需要把它們切開再滴碘酒。）2分組實驗。3匯報實驗結(jié)果。（6）教師小結(jié)：對食物營養(yǎng)成分的檢驗是一門科學(xué)，只有通過實際檢驗，才能確定各種食物中含有什么營養(yǎng)成分，含量多少，以便更好地搭配食物。3、向?qū)W生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育（1）談話：對照課本第63頁的圖說一說，各種營養(yǎng)成分多含在哪些食物中？（2）討論：1有沒有哪種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)？（沒有）2人體生長發(fā)育需要多方面的營養(yǎng)，而沒有哪種食物能含有人體需要的全部營養(yǎng)，那么我們吃飯時應(yīng)該注意什么？（吃多種食物，不偏食。）3一開始同學(xué)們說了很多自己喜歡吃的食物，如果喜歡吃的食物就多吃，不喜歡吃的食物就不吃，這好不好？為什么？4有人認為吃的營養(yǎng)越多身體越健康，這種說法對不對？為什么？（還可以結(jié)合學(xué)生實際，補充一些討論題。）（3）教師小結(jié)：為了保證身體健康，必須注意營養(yǎng)衛(wèi)生。第一，吃的食物要多樣化，合理搭配營養(yǎng)，不偏食，不挑食，不然就會因為缺少某種營養(yǎng)而得病。第二，進食要適量，吃的太少會得營養(yǎng)不良癥，吃的太多也會得病，例如肥胖癥。（三）鞏固應(yīng)用1、講述：這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了關(guān)于食物的營養(yǎng)的知識2、提問：（1）人體需要哪些營養(yǎng)？（2）怎樣檢驗食物中是否含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉？（四）板書設(shè)計19食物的營養(yǎng)蛋白質(zhì)、水、鹽類——構(gòu)成人體的材料食物的營養(yǎng)淀粉、脂肪——人體的能源維生素——增強抵抗力檢驗方法：蛋白質(zhì)——用火燒脂肪——劃或壓淀粉——滴碘酒七、課后小記《自然教案－食物的營養(yǎng)》自然教案－食物的營養(yǎng)健康飲食活動方案13活動目標(biāo)1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)?；顒舆^程一、游戲?qū)耄?、教師與幼兒互動談話，導(dǎo)入游戲。師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。2、幼兒自由上臺拿小紙片。3、教師引導(dǎo)幼兒說說自己都拿了哪些食物。4、教師小結(jié)，提出疑惑。小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?二、營養(yǎng)大學(xué)堂。1、觀察營養(yǎng)寶塔。(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。2、互動交流：--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚、肉……)--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。三、我的營養(yǎng)食譜。1、設(shè)計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。活動反思在教學(xué)《營養(yǎng)配餐》時，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國運動員積極備戰(zhàn)2008年奧運會的圖片，緊緊圍繞“運動員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營養(yǎng)配餐的活動，并給學(xué)生提供一些營養(yǎng)成分的小資料，再通過讓學(xué)生幫自己設(shè)計菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學(xué)生課前收集營養(yǎng)成分和營養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開交流，整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時注意營養(yǎng)搭配，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食品搭配也有那么多的數(shù)學(xué)知識呀！”這樣的設(shè)計，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學(xué)知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時代色彩，真正調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也