論文開題報告模板范文

論文開題報告模板范文篇1：論文開題報告

一、討論背景

20世紀初才在我國大量栽培。洋蔥中含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮類化合物在醫(yī)藥和食品中有著廣泛的應用。黃酮類化合物具有抗癌、抗心血管老化、抗炎、殺菌及降血壓等作用。有報道說，洋蔥中主要的類黃酮是黃酮醇懈皮素及其衍生物，其含量達總黃酮含量的80%以上，由于含有酚烴基結構而具有較強的抗氧化作用，很多藥理學討論表明，懈皮素具有比其它類類黃酮更強的'抗氧化性、清除自由基活性、抑制脂肪氧合酶和環(huán)氧化物酶，防止血小板凝集的作用。由于洋蔥具有多種保健功能特性，其精深加工產品蘊涵著巨大的市場。因此，對洋蔥的深化討論將會為降血糖、降血脂、抗血栓、抗菌抗癌等自然?藥物的開發(fā)利用供應新的線索。

目前對洋蔥的討論主要集中在含硫化合物上，而對其黃酮類化合物提取、應用開發(fā)技術方面的討論報道甚少目前，國內也幾乎沒有真正意義上的洋蔥深加工產品，其加工水平和產品處于脫水等較低水平。例如：洋蔥干和洋蔥粉，以及洋蔥沙拉醬等。而在發(fā)達國家開發(fā)出洋蔥黃酮膠囊、洋蔥便利食品等多種既具較強保健功能又便利、養(yǎng)分可口的深加工產品。因此通過高新技術應用和提取工藝的優(yōu)化從洋蔥中提取黃酮類化合物，能夠提高原料的利用率，提高產品的附加值，有利于經濟效益的提高。我國加入WTO后，因包括勞動力在內的生產要素低廉，所以洋蔥等原料在國際貿易中具有明顯的外貿比較優(yōu)勢。多年來中國洋蔥產業(yè)主要以原料或初級加工產品面對國際市場。目前，我國洋蔥及其制品的生產和銷售受到三個方面的制約：第一，原料形式出口和銷售受市場因素制約較大，且價格較低，附加值低；其次，應用領域不寬，出口價格波動較大，導致產品積壓，同時又反過來影響了種植和加工；第三，加工品種類型單一，銷售一市場單一。以上三方面的影響導致其價格不穩(wěn)定，收入不穩(wěn)定，極大地影響了我國洋蔥產業(yè)的進展。尤其是洋蔥產業(yè)普遍存在產品結構不合理、品種單一、生產上藝水平低、呈現(xiàn)主要藥理功能作用的風味物質提取率及在產品中的含量低的缺點，難以制造高技術含量、高附加的適應市場需求的新產品，嚴峻影響了產業(yè)的進一步進展。而洋蔥高品質、高價值的貿易品越來越受到食品工業(yè)的推崇，在國外進展快速，己漸漸成為食品工業(yè)的主要原料之一，這些在我國則剛剛起步。我國面臨全面與國際接軌后更加激烈的國際競爭，這迫切需要洋蔥產業(yè)要有較大的進展。我們必需樂觀增加人力資本和技術投入，不斷增加學問產品的生產，依靠洋蔥原料外貿比較優(yōu)勢構建我們的產品競爭力。

通過本試驗的討論，一、可以為充分有效開發(fā)和利用洋蔥功能性成分奠定基礎、供應必要的依據。洋蔥的深加工和功能食品的討論開發(fā)要建立在其功能性成分深化細致的討論基礎上。而國內外雖在這方面做了許多工作，但仍有許多需要進一步討論和試驗的內容。通過本試驗討論期望能在這一方面有所貢獻。二、提高洋蔥的附加值，為廣闊種植戶帶去更多的實惠。開發(fā)洋蔥深加工產品，為培植洋蔥育種→種植→貯藏→運輸→深加工→包裝→營銷的產業(yè)鏈，帶動和進展一方產業(yè)。在提高洋蔥附加值和經濟效益的同時帶來社會效益，為廣闊農夫種植戶供應發(fā)家致富的機會。是解決三農問題，尋求長期切實可行、行之有效的方法和途徑。三、有利于產業(yè)結構的調整。利用豐富的原料資源，發(fā)揮中國生產成本相對較低的優(yōu)勢，開發(fā)出適合國際市場所需的深加工產品，完全有可能成為出口創(chuàng)匯的渠道。從而轉變我國農產品依靠于原料出口的現(xiàn)狀。

二、該選題的討論現(xiàn)狀及進展趨勢

洋蔥品質優(yōu)良、養(yǎng)分豐富、易于生產管理，作為自然?的保健養(yǎng)分食品，始終受到人們的青睞。洋蔥由外國引入我國，因此我國對洋蔥栽培的時間相對來說并不算長，但是盡管如此，由于洋蔥適應性強，又耐貯藏和運輸，而我國自然條件非常有利于洋蔥的生長，所以，在我國種植歷史雖然短，但進展速度很快，現(xiàn)如今它已經成為我國栽培面積大、栽培范圍廣、產量最高的蔬菜之一。

洋蔥同生姜、大蒜一樣，都是亞洲國家傳統(tǒng)的藥食兩用植物，含有多種生理活性成分，在保健和預防、治療慢性病等方面具有多種功效。近年來，隨著人們對自身保健意識的增加，日益強調食品原料及添加劑的自然?性、功能性，使得人們更加關注洋蔥的藥食兼用特性，期望提取、富集其生理活性成分，更好的滿意人們的需要。

洋蔥中含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮類化合物化合物的生理活性作用較為廣泛，具有抗癌、鎮(zhèn)痛、提高免疫力量等藥用保健功能。在臨床上，可以用來預防和治療腦動脈硬化及腦血管循環(huán)不順暢等疾病。由于留意到洋蔥中類黃酮的含量較高，而且類黃酮種類為具有廣泛生理活性的榭皮素及其糖甙，美國、日本以及歐洲一些國家對洋蔥中類黃酮的討論特別重視。而國內對洋蔥的討論主要集中在含硫化合物上，黃酮類化合物、前列腺素類和氨基酸類等的藥理討論還有待進一步的討論。目前國內外主要是從銀杏葉、大豆、山植葉、荷葉、芹菜葉、水芹、花生殼等材料中利用有機溶劑、超聲波、酶解等方法提取類黃酮化合物，為了進一步提高類黃酮的質量，將類黃酮產品推向寬闊的市場，有必要尋求更多的原料及合適的提取方法以及討論最佳的提取工藝條件。

三、主要討論內容及預期目標

主要討論內容

回流法提取洋蔥皮總黃酮的工藝流程如下：

洋蔥皮洗凈→烘干粉碎(過60目篩)→回流提取→提取液→抽濾→離心→總黃酮粗提液→真空干燥→黃酮粗品

1.洋蔥中總黃酮提取液的定性檢測：通過鹽酸一鎂粉還原反應、金屬鹽類試劑的絡合反應、提取液與濃硫酸的反應以及與NaOH水溶液的反應等顏色反應確定洋蔥提取物中的確含有黃酮。

2.洋蔥中總黃酮提取液的定量檢測：通過蘆丁-分光光度法測定洋蔥中總黃酮含量。產品中黃酮得率可由下式計算，黃酮得率E(%)為式中：c一洋蔥皮總黃酮提取液的濃度(mg/ml)

V一洋蔥皮總黃酮提取液的體積(ml)

N一稀釋倍數(shù)

M一原料質量(g)

3.驗基礎上進行的，依據單因素試驗結果確定正交試驗的因素個數(shù)及水平狀況，最終確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數(shù)。

預期目標：通過試驗結果分析各影響因素及其水平對提取效果的影響，并確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數(shù)，為節(jié)約工藝成本，降低能耗和工業(yè)化生產的合理化作業(yè)供應了有價值的依據。

四、討論方案

擬采納的討論方法

回流法提取洋蔥總黃酮試驗中，以乙醇—水體系為浸提溶劑，在參考相關文獻和前期試驗的基礎上確定提取次數(shù)為2次，且其次次提取時間為lh，在單因素試驗中考察粉碎粒度、乙醇濃度、浸提時間(指第一次浸提用的時間)、浸提溫度等各因素對黃酮得率的影響，初步找出各個單因素的較好的水平范圍。通過單因素試驗確定帶入正交試驗因素及水平，采納正交試驗設計，以黃酮得率為評價指標，確定較優(yōu)的黃酮提取工藝。

預備工作狀況及主要措施

在老師的悉心指導下，通過查閱圖書，期刊，學術論文，及網上資源，了解了洋蔥中黃酮類化合物提取的討論現(xiàn)狀及方法，進一步深化學習了回流法提取工藝，經過整理篩選制定本次的討論方案，旨在通過試驗優(yōu)化洋蔥中黃酮類化合物的提取工藝，為洋蔥的深加工供應理論指導以及節(jié)約工藝成本，降低能耗和工業(yè)化生產的合理化作業(yè)供應有價值的依據。

五、工作進度支配

20xx.2.1—20xx.2.28前期預備階段：確定課題，查閱、搜集、整理相關資料文獻，實踐考察，明的確驗思路并制定試驗方案，完成開題報告。

20xx.3.1—20xx.3.10試驗預備階段：選購原料洋蔥，制備洋蔥粉，以及預備試驗所需儀器及試劑

20xx.3.11—20xx.5.15試驗階段：采納回流法提取洋蔥中黃酮類化合物，對洋蔥中總黃酮提取液的定性定量檢測；分別考察粉碎粒度、乙醇濃度、料液比、提取溫度以及提取時間對黃酮得率的影響；在上述單因素試驗的基礎上進行正交試驗，確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數(shù)。

20xx.5.16—20xx.5.23結果分析階段：整理試驗數(shù)據，分析試驗結果并進行爭論。

20xx.5.24—20xx.6.10撰寫畢業(yè)論文，預備畢業(yè)答辯。

篇2：論文開題報告

一、課題界定與討論依據

課題界定：

課題中的“信息技術”是指以計算機為核心的多種教育媒體以及在這種條件下的教學設計的理論和教學方法。“運用現(xiàn)代信息技術改革課堂教學”是指學校供應充分的物質條件（如多媒體教室、網絡教室、課件制作中心等），老師充分利用現(xiàn)代教育技術，即以計算機為核心的多種教育媒體及教學設計的理論和方法的應用，克服傳統(tǒng)課堂教學的不足，優(yōu)化課堂教學過程，以多媒體的強大功能來豐富完善老師的教法，培育同學的學法，以達到優(yōu)化教學過程，提高課堂教學質量，進展同學創(chuàng)新素養(yǎng)的目的。

討論依據：

1、教育部印發(fā)的《基礎教育課程改革綱要》指出：大力推動信息技術在教學過程中的普遍應用，促進信息技術與學科課程的整合，逐步實現(xiàn)教學內容的呈現(xiàn)方式、同學的學習方式、老師的教學方式和師生互動方式的變革，充分發(fā)揮信息技術的優(yōu)勢，為同學的學習和進展供應豐富多彩的教育環(huán)境和有力的學習工具。這為我校推動信息技術在課堂的應用供應了行動指南。

2、赤瑞特拉聞名信息來源心理試驗，指明人類獵取的信息83%來自視覺，11%來自聽覺，現(xiàn)代教育技術引入課堂，讓同學既能看得

見，又能聽得見，還能用手操作，這是現(xiàn)代教學模式必需使用多媒體手段的理論依據之一。

3、巴班斯基說：教學最優(yōu)化的第一步，也就是第一個方法就是用綜合的觀點選擇和打算任務。最優(yōu)化教學的基本標準是盡可能大的成效和師生耗費合理的時間以獵取這些成效。本課題在實踐過程中，注意發(fā)揮師生雙方在課堂教學中的主導性作用和主體性作用，傳統(tǒng)手段與現(xiàn)代手段的結合，智力因素與非智力因素的結合，選取單位時間效率最高的途徑。

二、理論假設與討論目標（討論目標分解與詳細化）

⑴探究現(xiàn)代教育技術在課堂教學中應用的規(guī)律。

⑵提高老師應用現(xiàn)代教育技術的力量。

⑶充分利用現(xiàn)代教育技術教學，進行課程改革，更好的發(fā)揮同學主體地位。

⑷努力實現(xiàn)課堂教學的全面優(yōu)化，從而最終為我校教育教學質量的全面提高奠定基礎。

三、討論內容（討論內容的分解與詳細化，含子課題的設計）

⑴現(xiàn)代教育技術如何幫助課堂教學。

⑵從建構主義的觀念動身重新端詳課件制作、逐步建立相關教學內容的課件庫。

⑶同學的學習現(xiàn)狀討論（學習意識、學習習慣、學習力量和學習方法等）。

⑷探究適合不同學科以及各個學科在不同進展階段的課堂教學

模式。

⑸討論適合同學進展的課堂教學組織形式。

四、討論過程設計（階段時間劃分、階段達成目標、階段討論內容、階段成果形式、階段負責人）

第一階段（預備階段）：20xx年10月--20xx年12月。

參與上級培訓，進行必要的現(xiàn)代教育技術理論和使用方法的學習及培訓預備。進一步把握現(xiàn)代教育技術的使用方法，積累多媒體幫助教學的閱歷，完成課題設計與申報，實施方案的落實、啟動。舉辦開題會。

階段成果形式：研討培訓材料調研報告

階段負責人：朱明昌李秀芳周金蓮張維元

其次階段（討論階段）：20xx年1月--20xx年8月。

對試驗班進行試驗前的檢測，了解底碼，建立試驗班組檔案。開頭討論在現(xiàn)代教育技術的條件下，老師進行優(yōu)化的課堂教學設計，改進自身的教法，促進同學學法的轉變，通過選取不同類型的課，設計制作多媒體課件進行教學，并進行課后調查、測試。構建不同的課型，科學和有用地開發(fā)、編制多媒體課件，按實施方案分子課題進行操作、實踐、討論，中期論證。完成階段性討論成果報告。

階段成果形式：論文課件音像資料階段性討論成果報告

階段負責人：高娜張軍張孌張桂花韓金奎

第三階段（討論總結階段）：20xx年9月――12月

對試驗班、組檢測數(shù)據、資料進行統(tǒng)計分析。

對討論中的各項數(shù)據、報告、結果等進行分析，完成主體報告和總結，編制課件。完成《應用現(xiàn)代教育促進提高教學質量與效率的討論》試驗報告；《應用現(xiàn)代教育促進提高教學質量與效率的討論》論文集。

階段成果形式：試驗報告論文集音像資料電化教學活動案例

階段負責人：牟江濤趙會麗魏銀玲趙勝杰

五、討論方法設計（對應討論目標、內容、過程進行某一方法的詳細設計）

本課題討論的主要方法有：

1、資料文獻法DD查閱國內外有關綜合素養(yǎng)培育與現(xiàn)代教育技術在相關方面應用的文獻資料，為總課題和子課題的討論供應必要的理論基礎及方法指導。

2、行動討論法。這是主要討論方法。即行動者用科學的方法為解決自己實踐中的問題而進行討論。其主要環(huán)節(jié)包括方案、行動、考察和反思，同時進行課件制作、積累和配套工作。

3、個案討論法。選取具有典型性的課例、課堂教學設計等為討論對象，討論現(xiàn)代教育技術優(yōu)化教學過程，提高課堂教學質量的實效性和規(guī)律性。

六、完成本課題討論任務的保證措施

1、成立以郭嘹亮校長為組長，教務主任，教科研主任，各科教研組長為成員的子課課題討論領導小組，健全課題討論的實施網絡，全面調控課題討論的運作。與市教研室教研專家保持聯(lián)系，請他們賜予關心、指導。

2、成立以教務主任為組長，各教研組長及學校骨干老師為成員的子課題討論工作小組。

3、為使課題討論真正落到實處，取得成效，學校規(guī)定每周五為科研組活動日，每月召開一次全體討論人員溝通會，匯報本月活動狀況，每學期進行一次課題研討會。

4、經費