【上市公司發(fā)展能力探究：以安記食品為例（定量論文）13000字】

目錄目錄IVPAGE20上市公司發(fā)展能力研究—以安記食品為例摘要隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，企業(yè)發(fā)展能力的研究與分析顯得尤為重要。發(fā)展是企業(yè)的經(jīng)營從單一經(jīng)營到不斷擴大的過程，有良好的發(fā)展能力才會使企業(yè)的未來更加具有優(yōu)勢，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營不斷地向陽生長，而不是逐步走向衰亡。發(fā)展能力已成為判斷企業(yè)經(jīng)營狀況的重要途徑之一。本文對食品行業(yè)上市公司——安記食品股份有限公司的發(fā)展能力進行研究，分析企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，通過分析安記食品各項財務指標及其盈利能力、償債能力、營運能力等方面來綜合判斷安記食品的發(fā)展能力狀況。與此同時，結合同行業(yè)其他企業(yè)的狀況進行對比，比較安記食品近五年相關財務數(shù)據(jù)，找出安記食品在發(fā)展過程中潛在的一些問題，對其在發(fā)展能力中體現(xiàn)的一些不足提出相關建議。關鍵詞：發(fā)展能力；盈利能力；償債能力；營運能力目錄摘要 I目錄 III第1章緒論 11.1研究背景及意義 11.1.1研究背景 11.1.2研究意義 11.2研究現(xiàn)狀 11.2.1國內研究現(xiàn)狀 11.2.2國外研究現(xiàn)狀 21.3研究內容及方法 21.3.1研究內容 21.3.2研究方法 2第2章理論基礎 32.1財務指標 32.2發(fā)展能力的主要內容 32.3影響因素 4第3章安記食品發(fā)展能力與其它企業(yè)的比較分析 53.1公司簡介 53.2財務指標分析 53.2.1總資產(chǎn)增長率 53.2.2營業(yè)收入增長率 63.2.3營業(yè)利潤增長率 63.3盈利能力現(xiàn)狀分析 73.3.1主營業(yè)務利潤率 73.3.2銷售凈利潤率 83.4償債能力現(xiàn)狀分析 83.4.1短期償債能力 83.4.2長期償債能力 103.5營運能力現(xiàn)狀分析 113.5.1應收賬款周轉率 113.5.2存貨周轉率 113.5.3總資產(chǎn)周轉率 123.6競爭力分析 12第4章安記食品在企業(yè)發(fā)展上存在的問題 144.1財務指標方面存在的問題 144.1.1總資產(chǎn)規(guī)模不大 144.1.2營業(yè)收入增長波動大 144.1.3營業(yè)利潤增長水平低 144.2盈利能力方面存在的問題 144.2.1主營業(yè)務利潤低 144.2.2銷售能力有待提升 144.3償債能力方面存在的問題 154.3.1資金管理能力需改進 154.3.2經(jīng)營方式過于保守 154.4營運能力方面存在的問題 154.4.1存貨周轉率仍當穩(wěn)住 154.4.3總資產(chǎn)周轉率需加強 164.5市場占有情況不具優(yōu)勢 16第5章提高安記食品發(fā)展能力的相關建議 175.1企業(yè)間加強合作擴大企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模 175.1.1接受其他企業(yè)投資 175.1.2對其他企業(yè)進行投資 175.2企業(yè)自身加強管理提高企業(yè)發(fā)展能力 175.2.1提升資金管理能力 175.2.2合理采購生產(chǎn)提升總資產(chǎn)周轉率 175.2.3提高銷售人員的績效考核 175.2.4提高產(chǎn)品質量 185.2.5做好市場調研工作 18第6章結論與展望 196.1結論 196.2展望 19參考文獻 22上市公司發(fā)展能力研究——以安記食品為例2第1章緒論1.1研究背景及意義1.1.1研究背景現(xiàn)今時代是一個經(jīng)濟大發(fā)展的時代，一方面人民的生活水平已經(jīng)躍上了一級新的臺階，我國的主要矛盾也變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。在生活水平提高的同時人們對食品行業(yè)的重視程度和要求也日益增加，食品行業(yè)有著巨大的發(fā)展空間；另一方面，在市場經(jīng)濟的洪流中，發(fā)展能力關乎企業(yè)生存、可持續(xù)發(fā)展等一系列重要決策，因此做好在食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展能力研究就顯得尤為重要。發(fā)展能力分析可以從各個方面反應企業(yè)存在的一些問題，從而體現(xiàn)企業(yè)在競爭中的優(yōu)勢和劣勢，而合理的處理發(fā)展優(yōu)勢和劣勢，可以更有利于企業(yè)根據(jù)自身的發(fā)展特點促成企業(yè)的高效率運轉。綜合企業(yè)發(fā)展能力的研究，有良好的發(fā)展能力是企業(yè)擁有長久的、可持續(xù)的經(jīng)營狀態(tài)的基礎，使企業(yè)以完美的狀態(tài)迎接各種發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。1.1.2研究意義食品行業(yè)是一個發(fā)展范圍很廣泛的行業(yè)，同時也是是人們生活中必不可少的一個行業(yè)，人們在衣食住行方面的良好改善對社會的美好程度也是極具意義的，所以食品行業(yè)的發(fā)展具有很遼闊的前景。研究企業(yè)發(fā)展能力能更好的幫助企業(yè)將生產(chǎn)經(jīng)營范圍越做越大且在經(jīng)營決策上也越做越好，利于企業(yè)的長久生存。綜上而言，研究食品行業(yè)的發(fā)展能力對于企業(yè)和社會都有十分重要的意義。1.2研究現(xiàn)狀1.2.1國內研究現(xiàn)狀國內學者在發(fā)展能力方面有諸多研究，對于發(fā)展能力的定義不同學者有不同的觀點。于新穎（2014）認為，企業(yè)的自我發(fā)展能力和對外籌集資金的能力的組合就是企業(yè)的發(fā)展能力，并將企業(yè)發(fā)展能力的分析指標歸納為營業(yè)收入增長率與可持續(xù)增長率、資產(chǎn)增長率、資本積累率和利潤增長率[1]。而在高倩玉（2017）看來，發(fā)展能力是指企業(yè)通過自身的生產(chǎn)經(jīng)營活動，不斷擴大積累而形成的發(fā)展?jié)撃?，并將發(fā)展能力分為了盈利能力、償債能力、營運能力和增長能力幾個部分來討論[2]。在盈利能力方面，溫素彬、楊露（2020）等提出進行多維度盈利能力分析是企業(yè)不斷發(fā)展的重要推動因素[3]。陳鑫子（2019）認為增強盈利能力，是可以助推企業(yè)健康發(fā)展的[4]。秦曉麗（2020）認為通過綜合分析公司盈利能力的正、負面影響，尋求能有效防范其負影響的措施，有利于公司的不斷發(fā)展[5]。張桂玲（2014）著重對食品行業(yè)進行了研究，并根據(jù)企業(yè)經(jīng)營的層次選擇銷售凈利率、總資產(chǎn)報酬率、凈資產(chǎn)收益率與每股收益等相關財務指標衡量盈利能力來判斷企業(yè)的發(fā)展狀況，同時還對比了其他行業(yè)，對食品行業(yè)的盈利能力有較為透徹的比較[6]。在償債能力方面，彭?。?019）表明償債能力和盈利能力間有著交互關系，是分析企業(yè)發(fā)展的重要內容[7]。劉澤宇（2020）也認為企業(yè)償債能力一直以來被各大利益者們所關注，對于企業(yè)發(fā)展而言是十分重要的一個方面[8]。在營運能力方面，趙彬（2020）提出營運資金管理不僅關系到企業(yè)的日常運轉，而且會對企業(yè)競爭力產(chǎn)生較為重要的影響[9]?；p蓮、吳玉潔（2020）等認為營運資金是保障企業(yè)正常運轉的樞紐，營運能力越強，企業(yè)的發(fā)展越好[10]。由此可見，國內學者們對于企業(yè)發(fā)展能力的研究是頗多的，一部份學者是從較多的財務指標來具體分析企業(yè)發(fā)展能力，另一部分學者是綜合企業(yè)發(fā)展能力的研究會探究其與盈利能力、償債能力、營運能力等方面的關系，并針對盈利能力、償債能力和營運能力進行進一步研究。1.2.2國外研究現(xiàn)狀國外研究主要集中在財務數(shù)據(jù)分析和實際調查與模型分析上并在最后結合研究結論給出提升企業(yè)發(fā)展和成長能力的建議。KirakaR,KobiaM,KatwaloAM（2013）從各行業(yè)的總商業(yè)價值、營業(yè)額、毛利潤和數(shù)量方面的增長情況來分析肯尼亞企業(yè)的成長能力，通過指標和其他諸多方面進行了定量和定性的研究[11]。IurieSPIVACENCO（2015）認為食品行業(yè)發(fā)展迅速且對食品行業(yè)及產(chǎn)生的資金流動等進行了分析，對食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了很多建議[12]。1.3研究內容及方法1.3.1研究內容第一部分主要闡述該論文研究的背景、意義；國內外對上市公司發(fā)展能力研究的現(xiàn)狀；論文研究的內容和方法；第二部分通過數(shù)據(jù)分析安記食品股份有限公司的發(fā)展發(fā)展能力現(xiàn)狀；第三部分分析安記食品近五年的財務報表，算出各財務指標的情況并找出發(fā)展能力上存在的問題；第四部分根據(jù)安記食品在發(fā)展能力上存在的不足和問題，分析原因并提出改善安記食品發(fā)展能力的建議；第五部分主要對該論文研究內容的總結并對未來上市公司發(fā)展能力的研究進行展望與討論。1.3.2研究方法結合實際案例——食品行業(yè)上市公司安記食品股份有限公司研究其發(fā)展能力的好壞，通過分析企業(yè)的相關財務指標以及在盈利能力、償債能力和營運能力方面的表現(xiàn)，研究安記食品發(fā)展狀態(tài)。第2章理論基礎2.1財務指標發(fā)展能力是企業(yè)通過生產(chǎn)和經(jīng)營來不斷夯實自身的各方面基礎并以此來達到擴大經(jīng)營、提高競爭力等目標，是企業(yè)的一種潛在能力。發(fā)展能力對于各個行業(yè)的企業(yè)來說都是十分重要的。有發(fā)展才會有未來，企業(yè)擁有良好的發(fā)展能力是可持續(xù)經(jīng)營的必要條件，是企業(yè)不斷擴大經(jīng)營的基礎。企業(yè)發(fā)展能力的相關指標主要包括營業(yè)收入增長率、資本保值增值率、資本積累率、總資產(chǎn)增長率、營業(yè)利潤增長率等，對于企業(yè)發(fā)展能力相關指標的研究在某種程度上可以真實可靠的反映企業(yè)的發(fā)展水平和趨勢?？傎Y產(chǎn)增長率是上一年資產(chǎn)總額與本年資產(chǎn)總額之差除以上一年資產(chǎn)總額所得出的數(shù)據(jù)，即通過公式：總資產(chǎn)增長率=本年總資產(chǎn)增長額/年初資產(chǎn)總額×100%可以得出結果，它反映了企業(yè)資產(chǎn)的擴張情況，要想擁有良好的、可持續(xù)的發(fā)展狀態(tài)，企業(yè)在擴張上的決策就要有效，不能過于盲目也不能過于保守。營業(yè)收入增長率是衡量企業(yè)市場占有率的重要指標，通過公式：營業(yè)收入增長率=當年營業(yè)收入增長額/上年營業(yè)收入總額×100%計算，這個指標是反映企業(yè)前景的重要標志，數(shù)值越大，營業(yè)收入增長的額度就越高，企業(yè)的發(fā)展也就越好。營業(yè)利潤增長率是反映企業(yè)營業(yè)利潤增長情況的指標，通過公式：營業(yè)利潤增長率（銷售利潤增長率）=本年營業(yè)利潤增長額/上年營業(yè)利潤總額×100%，可以得出數(shù)值。營業(yè)利潤又是決定企業(yè)經(jīng)營好壞的重要影響因素，企業(yè)無法獲得利潤就無法擁有維持經(jīng)營的資金，所以營業(yè)利潤增長率是決定企業(yè)發(fā)展的重要因素。2.2發(fā)展能力的主要內容企業(yè)的發(fā)展能力聯(lián)系著企業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展，投資者可以通過企業(yè)的發(fā)展能力水平來看出企業(yè)的經(jīng)營狀態(tài)，并在一定程度上了解企業(yè)的前景是好是壞，然而企業(yè)的其他相關能力指標也從一定方面可以使投資者了解企業(yè)內部狀況。整體來看，企業(yè)的發(fā)展能力又稱企業(yè)成長能力，企業(yè)的成長聯(lián)系和反映著企業(yè)的營運、償債和盈利等諸多方面，他們是相互作用的，當這些指標都顯示良好時，該企業(yè)往往是在同行業(yè)中發(fā)展較好的并極具競爭優(yōu)勢的。企業(yè)發(fā)展能力與企業(yè)營運能力、盈利能力和償債能力之間是有關聯(lián)的——盈利能力是運營能力的結果，償債能力是盈利能力的結果，發(fā)展能力是其他三種能力的基石，同時又是其他三種能力的保障。企業(yè)的發(fā)展能力與眾多財務指標相互聯(lián)系，最終構成企業(yè)的發(fā)展。單獨來看，企業(yè)的發(fā)展又包括動因與結果兩大方面，動因體現(xiàn)在競爭方面，結果體現(xiàn)在財務方面，通過這兩方面的分析可以更為準確的得出企業(yè)發(fā)展能力的情況，所以這里對財務進行了分析，也對安記食品的競爭力進行了一定的分析。2.3影響因素影響企業(yè)發(fā)展能力的因素有很多，政策因素、經(jīng)濟環(huán)境、經(jīng)營能力、財務狀況、人力資源、行業(yè)競爭等很多方面都會影響著企業(yè)的發(fā)展。其影響因素是十分多元的。企業(yè)在一個政策優(yōu)越的環(huán)境下會可以享受很大的優(yōu)惠措施，這對于企業(yè)的發(fā)展會有很大的幫助，企業(yè)由此可以節(jié)約一些開支從而可以將更多的資金運用于其他領域的經(jīng)營。同樣的，如果經(jīng)濟環(huán)境好，企業(yè)立足于一個經(jīng)濟繁榮的社會環(huán)境之下，人們普遍的消費水平高，意味著社會中流動的資金多，人們的購買力強，這便會更加促進企業(yè)的銷售額度。政策因素和經(jīng)濟環(huán)境主要是客觀的一些影響因素，主觀上的影響因素也有很多，首先，經(jīng)營能力能決定企業(yè)發(fā)展的好壞。經(jīng)營者的每一個決策都會對企業(yè)產(chǎn)生不同的影響，經(jīng)營在增加企業(yè)營業(yè)收入的同時也伴隨著風險，如何趨利避害是一項十分考驗經(jīng)營者的難題。其次，經(jīng)營能力的水平不一造成的結果就是財務狀況上的差別。財務狀況的好壞是反映發(fā)展能力的一面鏡子，通過財務狀況可直接知曉企業(yè)發(fā)展如何。再次，企業(yè)的發(fā)展離不開員工，可以說員工是企業(yè)的建設者。要想有好的發(fā)展，人才必不可少，這也就是人力資源影響企業(yè)發(fā)展的原因。且企業(yè)的發(fā)展不能只注重單方面人才的選擇和培養(yǎng)，企業(yè)若是想可持續(xù)發(fā)展下去，各方面的人才都是必不可少的。最后，是行業(yè)間的競爭，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場上如果沒有足夠的影響力那么同行業(yè)的替代品便會蜂擁而上，取代企業(yè)產(chǎn)品的地位。所以想要在市場中占有一席之地也是影響企業(yè)發(fā)展的重要因素。通過影響企業(yè)發(fā)展能力的眾多因素再結合企業(yè)自身特點可以得出很多提升企業(yè)發(fā)展能力的方法和建議，將其用以分析企業(yè)發(fā)展狀況，能便于企業(yè)進行經(jīng)營活動，使企業(yè)不斷發(fā)展進步。參考文獻參考文獻第3章安記食品發(fā)展能力與其它企業(yè)的比較分析3.1公司簡介安記食品股份有限公司成立于1995年。安記食品一直專注于調味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括復合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種，是復合調味料的知名企業(yè)之一，并以“弘揚中華優(yōu)秀飲食文化，創(chuàng)造人類健康生活新概念，向世人提供一流的營養(yǎng)美味便捷的調味食品”為企業(yè)使命，以“做中國健康營養(yǎng)美味便捷調味食品的領軍企業(yè)，做中國最具競爭力和高附加值的調味食品品牌”為企業(yè)愿景，研發(fā)了許多風味的產(chǎn)品并受到廣泛的歡迎。3.2財務指標分析3.2.1總資產(chǎn)增長率總資產(chǎn)增長率在一定程度上可以體現(xiàn)企業(yè)的成長速度和發(fā)展狀況。根據(jù)安記食品近幾年的數(shù)據(jù)可知其資產(chǎn)增長率的變化幅度是比較明顯的。從縱向來看，2015年安記食品的總資產(chǎn)增長率最高，然后至2018年都呈下降的趨勢，且在2018年降至負數(shù)，2019年稍有增長但較2018年總體變化不大?？傎Y產(chǎn)增長率反映企業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模，該比率越大，資產(chǎn)規(guī)模越大，發(fā)展就越快，發(fā)展能力越強，但同時過大的規(guī)模也可能會導致企業(yè)的過度擴張，所以在一定范圍內保持穩(wěn)步地增長才是企業(yè)發(fā)展較為良好的表現(xiàn)，表明了企業(yè)的發(fā)展性能高。由圖3-1可以看出安記食品近年來的總資產(chǎn)增長率是相對較低的，應在注重“質”的基礎上相應擴大資產(chǎn)的規(guī)模，使資產(chǎn)得以穩(wěn)步增長，從而逐步扭轉資產(chǎn)相對縮減的狀態(tài)。從橫向來看，與安記食品股份有限公司同為食品行業(yè)上市公司的其他幾家上市公司進行比較，近年來除了千禾味業(yè)，其他幾家食品制造上市公司的總資產(chǎn)增長率基本保持穩(wěn)定，而千禾味業(yè)也僅在2016年時數(shù)據(jù)比較高，在2017-2019年時也都較為穩(wěn)定。反觀安記食品的數(shù)據(jù)則是一直下降，與同行業(yè)之間的差距也在逐漸加大。圖3-1總資產(chǎn)增長率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.2.2營業(yè)收入增長率營業(yè)收入增長率同樣是可以衡量企業(yè)發(fā)展好壞的指標之一。企業(yè)的發(fā)展離不開營業(yè)收入，營業(yè)收入多，企業(yè)的發(fā)展前景便更加可觀。根據(jù)圖3-2來看安記食品的營業(yè)收入增長率呈波動變化，安記食品在2015年和2017年時安記食品營業(yè)收入增長率為負，這三年安記食品的營業(yè)收入是年年縮減的。而在近兩三年，安記食品的營業(yè)收入有所改觀，其增長率超過了同行業(yè)多家上市公司，且數(shù)據(jù)均為正數(shù)。同行業(yè)的海天味業(yè)和恒順醋業(yè)的營業(yè)收入增長率近五年十分穩(wěn)定，千禾味業(yè)的數(shù)據(jù)則是波動較大，而涪陵榨菜在近三年來則是下降趨勢。所以綜合來看，安記食品雖在多年基礎上不如其他幾家上市公司，但近兩年的數(shù)據(jù)還是比較可觀的。圖3-2營業(yè)收入增長率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.2.3營業(yè)利潤增長率企業(yè)的利潤關乎企業(yè)的生存與發(fā)展，是企業(yè)發(fā)展好壞的重要決定因素。對于上市公司而言營業(yè)利潤的增長與否更是推動企業(yè)發(fā)展的關鍵動力。通過營業(yè)利潤也可以反映盈利能力，從而反映企業(yè)發(fā)展的情況。安記食品的營業(yè)利潤增長率較低，甚至多年處在負值狀態(tài)。根據(jù)圖3-3能看出安記食品的營業(yè)利潤增長率多年徘徊在橫軸附近，存在著多年的營業(yè)利潤不如上年的狀況。對于同行業(yè)的其他幾家食品制造的上市公司而言，雖有出現(xiàn)負增長的情況，但次數(shù)不多，且就海天味業(yè)和涪陵榨菜而言其數(shù)據(jù)還是比較穩(wěn)定的。從圖3-3來看，安記食品的營業(yè)利潤增長率基本處于同行業(yè)多家上市公司數(shù)據(jù)的下方，所以綜合起來，安記食品的盈利狀況不是很有優(yōu)勢。圖3-3營業(yè)利潤增長率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.3盈利能力現(xiàn)狀分析3.3.1主營業(yè)務利潤率主營業(yè)務利潤率的高低決定著企業(yè)在市場競爭中所占據(jù)的優(yōu)勢多少，作為上市公司而言，安記食品的主營業(yè)務利潤率的高低更是決定著經(jīng)營效益的好壞。對主營業(yè)務利潤率分析可以更好的了解企業(yè)的盈利現(xiàn)狀，從而進行發(fā)展狀況的分析和前景預測。安記食品2015-2019年的主營業(yè)務利潤率總體呈緩慢下降趨勢。同行業(yè)的其他幾家上市公司，其主營業(yè)務利潤率均呈上升趨勢。主營業(yè)務利潤率體現(xiàn)的是主營業(yè)務獲得的利潤對總利潤的影響，該指標越高，企業(yè)的發(fā)展越好。由圖3-4可以看出，同行業(yè)涪陵榨菜、海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)的主營業(yè)務利潤率總體基本是在安記食品的上方的，在2015年時這五家上市公司的數(shù)據(jù)差距并不是很大，但由于同行業(yè)其他上市公司每年的主營業(yè)務利潤率逐年上漲，安記食品則逐年下降，所以它們之間的差距也在不斷地加大，在2019年時達到了差距的最大值。圖3-4主營業(yè)務利潤率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.3.2銷售凈利潤率銷售凈利潤率一般反映企業(yè)銷售的盈利能力情況。2015-2019年安記食品的銷售凈利潤率總體來看是呈下降趨勢的，而同行業(yè)多家上市公司的數(shù)據(jù)主體呈上升趨勢，2019年有些同行業(yè)的數(shù)據(jù)雖稍有下降，但相較于安記食品，下降幅度較小，且都處于安記食品的上方。安記食品在2015年時銷售凈利潤率處于同行業(yè)中間水平，且安記食品2015年的銷售凈利潤率的數(shù)值處于大部分同行業(yè)數(shù)據(jù)的上方，但從2016年開始安記食品的數(shù)據(jù)開始不斷跌落，與同行業(yè)之間的相差距也逐步加大，在2018年時下降率最大，與同期的最高值涪陵榨菜的數(shù)據(jù)相差了約為23%，直至2019年兩者差距才縮小一些。圖3-5銷售凈利潤率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.4償債能力現(xiàn)狀分析3.4.1短期償債能力短期償債能力能夠反映企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中償付債務的能力，同時也能反映財務的風險和盈利能力的高低，使合作方、投資人等在一定程度上了解企業(yè)的發(fā)展狀況，從而選擇合作與否。短期償債能力在指標上可從流動比率、速動比率、現(xiàn)金比率反映出來。在流動比率方面，安記食品的流動比率是略高于同行業(yè)其他幾家調味料食品上市公司的。根據(jù)同業(yè)比較，海天味業(yè)作為調味品行業(yè)的龍頭，其流動比率一直穩(wěn)定在2-3之間，而其它家調味品企業(yè)的流動比率也基本保持在6以下，說明在調味料食品方面其流動比率在3.5左右較為合理，安記食品的流動比率略高。總體來看，安記食品的流動比率呈下降趨勢，企業(yè)對資金的利用率有所提高。圖3-6流動比率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）速動比率也是衡量企業(yè)短期償債的指標之一，可以直觀的反映企業(yè)短期償債的能力。同樣根據(jù)同業(yè)比較，安記食品的速動比率也是在同行業(yè)之上，說明其速動比率較高。綜合調味料食品行業(yè)的各方面能力來看海天味業(yè)是該行業(yè)排名第一的上市公司，其速動比率基本保持水平，在2.3左右，其他家上市公司也基本在6以下，僅安記食品達到了8以上。通過同行業(yè)的比較，調味料食品行業(yè)的平均速動比率在2.5左右較為合理。速動比率同樣比同行業(yè)高很多，資金的運作不是很合理。圖3-7速動比率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）現(xiàn)金比率是企業(yè)不依靠存貨的銷售來支付債務的能力，能較為保守的反映企業(yè)短期償債能力。從圖3-8明顯能看出安記食品的現(xiàn)金比率也是比同行業(yè)的平均數(shù)值要高出很多。同行業(yè)的其他企業(yè)比率基本保持在200以下，安記食品僅在2019年才將該比率降至200左右，和同行業(yè)的涪陵榨菜現(xiàn)金比率基本相當，過高的現(xiàn)金比率同樣反映出安記食品在資金運用上的不合理。圖3-8現(xiàn)金比率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.4.2長期償債能力長期償債能力是企業(yè)償還債務和承擔債務的能力，可以通過資產(chǎn)負債率、股東權益比率等指標來衡量企業(yè)的長期償債能力。資產(chǎn)負債率可以衡量債權人利用資金進行經(jīng)營活動的能力，綜合調味料食品行業(yè)來看，安記食品的資產(chǎn)負債率處于最底端，在6%左右徘徊，較發(fā)展較好的海天味業(yè)相差甚多。安記食品遠低于同行業(yè)的其他家的平均水平，可見經(jīng)營過于保守，利潤較低。圖3-9資產(chǎn)負債率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）股東權益比率簡單的說就是股東的所有權益占資產(chǎn)總額的多少。從圖3-10可以看出，安記食品又有所不同于同行業(yè)的其他企業(yè)，安記食品的股東權益比率高于其他企業(yè)股東權益比率的范圍，在90%以上，而同行業(yè)的其他企業(yè)該比率基本在90%以下。過高的股東權益比率同樣可以看出安記食品并沒有很好的利用財務杠桿來擴大自身的經(jīng)營范圍，也從側面反映出安記食品的經(jīng)營策略較同行業(yè)而言是非常保守的。圖3-10股東權益比率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）整體來看，安記食品的償債能力較同行業(yè)的平均水準還是有待提高的，相應地提高償債能力，其發(fā)展能力也會有所增強，才能使企業(yè)地未來有一個更好的發(fā)展，從而長期經(jīng)營下去。3.5營運能力現(xiàn)狀分析3.5.1應收賬款周轉率安記食品地應收賬款周轉率在近五年來基本保持穩(wěn)定。企業(yè)擁有一個較高的應收賬款周轉率壞賬地損失就越少，安記食品的應收賬款周轉率雖較食品調味行業(yè)的龍頭老大海天味業(yè)少很多，但較其他同行而言處于中等水平。可見安記食品在應收賬款的周轉方面是可以肯定的。面2015年2016年2017年2018年2019年安記食品涪陵榨菜海天味業(yè)恒順醋業(yè)千禾味業(yè)41.56297.57--13.5317.3344.69482.59--14.6316.8034.88401.275,912.6113.1615.3233.21988.746,936.9912.5014.0535.65553.208,067.4116.0610.91表3-1應收賬款周轉率情況（單位：次）數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)3.5.2存貨周轉率從時間上來比較，安記食品的存貨周轉率的變化波動很大，基本保持上升趨勢，說明企業(yè)周轉存貨的速度在不斷的增加，存活的流動性也在逐漸的增強。從同行業(yè)的角度來比較，安記食品的存貨周轉率不如其他幾家企業(yè)穩(wěn)定，其2016-2017年的水平與同行業(yè)的多家企業(yè)數(shù)值相近，在2018年以后則更加接近海天味業(yè)并在2019年超出其他家調味料食品企業(yè)。在存貨周轉方面在不斷改變，企業(yè)的變現(xiàn)能力在不斷增強。圖3-11存貨周轉率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）3.5.3總資產(chǎn)周轉率總資產(chǎn)周轉率時判定企業(yè)營運效果和能力的一項非常重要的指標，營運能力越強，其指標在數(shù)值上的反映就越大。從圖3-12可以看出，安記食品的總資產(chǎn)率一直在同行業(yè)數(shù)值的最下方，說明營運能力還有待提高，但安記食品的總資產(chǎn)周轉率基本呈上升趨勢，且在2019年趕上了涪陵榨菜和恒順醋業(yè)，說明安記食品的營運能力在慢慢提升。圖3-12總資產(chǎn)周轉率變化圖（數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)易財經(jīng)）總體來看，安記食品的營運能力在同行業(yè)中并不算頂尖水平，但合理制定發(fā)展戰(zhàn)略，才能使安記食品在競爭中越戰(zhàn)越勇。3.6競爭力分析安記食品的產(chǎn)品相較于涪陵榨菜、海天味業(yè)、恒順醋業(yè)和千禾味業(yè)的產(chǎn)品較為少見，根據(jù)實際走訪，在5家大、中、小型超市中，涪陵榨菜、海天味業(yè)、恒順醋業(yè)和千禾味業(yè)的產(chǎn)品每家都有且產(chǎn)品種類較多，但安記食品的產(chǎn)品則較為少見。在一些小型和中型超市中均未在貨架上發(fā)現(xiàn)安記食品，僅在大型超市中發(fā)現(xiàn)安記食品，且種類單一，僅為咖喱調味品。安記食品的線下市場占有并不算高。而根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)購物平臺的數(shù)據(jù)顯示，在這幾家上市公司旗下的網(wǎng)絡購物店鋪的人氣數(shù)中，安記食品的人氣都不如其他幾家的人氣多，在天貓、京東、拼多多這三家常用的購物平臺上，安記食品的人氣值基本排在同行業(yè)其他四家食品制造企業(yè)的后位。對比發(fā)現(xiàn)，安記食品在線上的市場亦不如同行業(yè)其他企業(yè)。通過線上和線下的對比都可以發(fā)現(xiàn)安記食品的市場占有較少。表3-2各超市市場占有情況（單位：種）誼品生鮮（小型超市）世紀華聯(lián)（小型超市）紅府超市（中型超市）合家福（大型超市）永輝超市（大型超市）安記食品00056涪陵榨菜35111315海天味業(yè)111763731恒順醋業(yè)116313117千禾味業(yè)1091513數(shù)據(jù)來源：作者實地考查，整理所得。圖3-13各大網(wǎng)購平臺粉絲數(shù)統(tǒng)計圖（數(shù)據(jù)來源：作者實際考查，整理所得）第4章安記食品在企業(yè)發(fā)展上存在的問題4.1財務指標方面存在的問題4.1.1總資產(chǎn)規(guī)模不大安記食品的總資產(chǎn)增長率在2015年時過高，而在2016年又驟降，甚至在2016年以后一直保持在較低的水平，這點是需要注意的。而安記食品近五年來的平均資產(chǎn)增長率的數(shù)據(jù)也并不是十分可觀，自2016至2020年安記食品的平均總資產(chǎn)率為負數(shù)。也正是這點說明安記食品的總資產(chǎn)不多，甚至出現(xiàn)了總資產(chǎn)減少的情況，企業(yè)發(fā)展水平較不穩(wěn)定，可能出現(xiàn)資不抵債的現(xiàn)象。4.1.2營業(yè)收入增長波動大安記食品的營業(yè)收入增長率很大，在2016-2017年時呈負數(shù)，說明企業(yè)的營業(yè)收入減少，企業(yè)的成長狀況和發(fā)展能力可能存在一些問題，需警惕。在2018年企業(yè)的營業(yè)收入增長率大幅提升，且數(shù)值開始超過同行業(yè)涪陵榨菜的指標，說明情況有所好轉，但仍需保持，一旦過多的提高數(shù)值那么在此年度的下一年度要保持增長便不太容易，所以營業(yè)收入增長率不穩(wěn)定也在某種程度上反映企業(yè)的發(fā)展不穩(wěn)定。4.1.3營業(yè)利潤增長水平低安記食品的營業(yè)利潤增長率的數(shù)值較低，基本維持在正負數(shù)的零界點，甚至多年有負值出現(xiàn)，這說明企業(yè)在盈利能力方面存在一些問題，對企業(yè)往后的發(fā)展并不有利。企業(yè)應當扭轉營業(yè)利潤較上年增長較少或是呈負增長的局面,長此以往，企業(yè)的發(fā)展能力變低，企業(yè)的未來發(fā)展之路便會變得十分艱辛與坎坷?？偟膩砜矗灿浭称吩谙嚓P財務指標上的反映并不是很完美，相關的數(shù)據(jù)表明企業(yè)的發(fā)展暫不穩(wěn)定，企業(yè)發(fā)展能力還有待加強。從一個角度來看安記食品確實和同行業(yè)其他上市公司有著些許差距和能力上的不足，但從另一個角度來看安記食品作為調味料食品業(yè)的上市公司，在諸多方面還有很大的上升空間。4.2盈利能力方面存在的問題4.2.1主營業(yè)務利潤低安記食品的主營業(yè)務利潤率數(shù)值處于同行業(yè)的較低水平，甚至出現(xiàn)略微下降的趨勢，這說明安記食品盈利能力逐漸降低，同行業(yè)的競爭逐漸加大，安記食品若想在競爭的浪潮中占有一席之位便應當多加注意主營業(yè)務利潤率等方面的數(shù)據(jù)變化，好采取相應的對策應對挑戰(zhàn)。4.2.2銷售能力有待提升安記食品的銷售凈利潤率的水平也并不是很高，其走向也是略微下降的，說明安記食品的經(jīng)營效益不高，盈利能力在同行業(yè)中處于較低的地位。在食品行業(yè)，銷售是最能體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營好壞的標準，商家賣的多，顧客買的多，自然發(fā)展就越好，品牌也就越為人們所熟知，久而久之，顧客忠誠度有所提高，企業(yè)的經(jīng)營范圍也會越做越大。所以安記食品的銷售在同行業(yè)來看還需加強?？偟膩砜矗灿浭称吩谟芰Ψ矫孢€是與同行業(yè)有些差距的，但有差距才會有危機意識，在盈利能力方面有所加強是安記食品所要面對的問題之一，解決盈利能力較弱的問題才會使企業(yè)的發(fā)展能力有所增強。4.3償債能力方面存在的問題4.3.1資金管理能力需改進短期償債能力強弱表現(xiàn)在流動比率、速動比率和現(xiàn)金比率等方面。安記食品在這三方面和同行業(yè)其他幾家的數(shù)據(jù)都有所不同。其他家調味料上市公司基本數(shù)值都在一定范圍內，但安記食品基本都高于該范圍，說明安記食品的短期償債能力還存在著一定的問題。這三項比率的高水平都代表著安記食品的貨幣資金過多，雖然較多的貨幣資金可以體現(xiàn)企業(yè)較強的短期債務償還能力，但如果過高于同行業(yè)平均水平則意味著企業(yè)的資金運用存在著某些方面的問題。雖然這些比率的高水平可以很大程度上保證企業(yè)的風險變小，但風險與獲利往往有著直接的關聯(lián)，安記食品的這些比率可以說明其經(jīng)營策略算是過于保守了，長期采取如此保守的模式可能會使企業(yè)的發(fā)展陷入困境，這也從一個角度解釋了為什么安記食品之前很多方面出現(xiàn)負增長的情況了。綜合來看，安記食品的短期償債能力還有待改進。4.3.2經(jīng)營方式過于保守長期來看，安記食品的長期償債能力依舊處于同行業(yè)的極端水平。從資產(chǎn)負債率來看安記食品的長期償債能力，安記食品處于同行業(yè)多加上市公司排行的最底端。雖然在一定程度上，資產(chǎn)負債率越低表明企業(yè)發(fā)展能力越強，資金充足，但安記食品低于業(yè)內平均值的水平還是不太可取的，雖然企業(yè)的償債比較有保障，但是企業(yè)的經(jīng)營能力還有待加強。再從股東權益比率來看，安記食品處于同行業(yè)上市公司的最高值。股東權益比率處于適中范圍是最佳的，顯然安記食品的股東權益比率過高了。股東權益過大意味著企業(yè)并沒有很好的運用財務杠桿，所有者提供的資金占比較大，資金來源有可靠保障，風險系數(shù)小，但與此同時企業(yè)將無法更多的獲利，因為風險往往與獲利之間有正比關系，一般來說風險大可能獲利就大，風險小可能獲利就小，這樣便無法很好的實現(xiàn)擴大經(jīng)營的目的。所以綜合來看，安記食品雖然償債能力不弱，但過于保守，無法使企業(yè)獲得很大的經(jīng)營效益，對于企業(yè)的長期發(fā)展并不友好。4.4營運能力方面存在的問題4.4.1存貨周轉率仍當穩(wěn)住安記食品的存貨周轉率總體呈迅速增長的趨勢，也就是說企業(yè)的存貨流動性增長迅速，但是出現(xiàn)過于迅速的增長情況也可能是企業(yè)采購的次數(shù)變得比較頻繁、采購的批量比較稀少所導致的。但總的來說如果存貨周轉率在一定范圍內持續(xù)穩(wěn)步增長則是一件非常良好的現(xiàn)象，說明企業(yè)的變現(xiàn)能力有所增長。總之，安記食品的存貨周轉率應當保持于一定范圍，促進企業(yè)發(fā)展。4.4.3總資產(chǎn)周轉率需加強安記食品的總資產(chǎn)周轉率雖處于同行業(yè)的最底端，總資產(chǎn)周轉率的偏低原因可能是銷售能力不如其他競爭者或是閑置資金過多。但在2019年安記食品已基本趕上同行業(yè)平均水平，說明安記食品雖然總資產(chǎn)的周轉速度較慢，資產(chǎn)的利用效率和經(jīng)營質量雖不如其他的食品調味料上市公司，但是也在不斷地改進中，企業(yè)有條不紊的向好的方面發(fā)展4.5市場占有情況不具優(yōu)勢安記食品的競爭力還有待提高，其市場占有率不算很高，在日常生活中很多人并不了解安記食品這一品牌,?？偟膩砜?，安記食品的市場占有率不算太高，相對而言競爭力也就較其他食品制造公司要弱一點。在競爭力這一方面要想取得優(yōu)勢還需更加積極的采取措施，可以通過提升產(chǎn)品質量、招攬高素質銷售人才等方式以提高市場占有情況，促進企業(yè)發(fā)展。

第5章提高安記食品發(fā)展能力的相關建議5.1企業(yè)間加強合作擴大企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模5.1.1接受其他企業(yè)投資互利共贏已成為新時代的主題，企業(yè)的發(fā)展往往也離不開互利共贏這四個字。安記食品的總資產(chǎn)的變化波動較大，想要使總資產(chǎn)有所增長，接受投資不失為一個很好的方法。但如果想要有好的投資者就需要有相關的人才去和其他企業(yè)洽談和商議，以達到雙贏的目的。企業(yè)接受投資，意味著有更多的可以運用得資金來擴大經(jīng)營規(guī)模，不斷提升自身的競爭力。5.1.2對其他企業(yè)進行投資企業(yè)間的互相合作對于每個企業(yè)而言都十分重要。從比率上來看，安記食品的貨幣資金占總資產(chǎn)的比重還是比較多的，且從安記食品的一些其他的能力比較來看也是存在發(fā)展過于保守的問題。所以積極對外投資也不失為一個對企業(yè)發(fā)展比較好的一個方法。但與此同時也要做好風險分析，做到投資謹慎。5.2企業(yè)自身加強管理提高企業(yè)發(fā)展能力5.2.1提升資金管理能力資金的管理對于企業(yè)總資產(chǎn)的影響也是很大的。現(xiàn)今時代是快速發(fā)展的時代，傳統(tǒng)的資金管理模式已不再適用于現(xiàn)在的工作環(huán)境，這便要求企業(yè)要推陳出新，尋找適合自己的資金管理方式，加強對資金的整體管控，并運用現(xiàn)代化手段輔助管理，使相關操作更為方便快捷，也使數(shù)據(jù)儲存空間更為廣闊。安記食品的閑置資金過多，是企業(yè)管理人員資金管理意識淡薄的表現(xiàn)，提升資金管理系統(tǒng)，改變只著眼于當下的資金付出的額度，要更多地為將來的資金收益著想，這樣可以更有效的運用這些閑置的資金，提升資金利用率，這對于企業(yè)總資產(chǎn)的增長是十分有利的，而總資產(chǎn)的增長對于企業(yè)的發(fā)展能又是影響巨大的，所以有了好的資金管理模式是可以助使企業(yè)快速發(fā)展的。5.2.2合理采購生產(chǎn)提升總資產(chǎn)周轉率總資產(chǎn)增長率的提升最重要的一點就是要合理的安排采購和生產(chǎn)。過多的生產(chǎn)加工可能會使產(chǎn)出的完成品積壓過多而導致的周轉速度下降，過少的生產(chǎn)則會影響企業(yè)的收入。所以企業(yè)的管理者應當以多年的數(shù)據(jù)為基礎，制定完善的采購和生產(chǎn)計劃，促進企業(yè)總資產(chǎn)周轉率的增長。5.2.3提高銷售人員的績效考核銷售是企業(yè)發(fā)展的重中之重。作為食品制造業(yè)的一家上市公司，企業(yè)的銷售是關乎企業(yè)生存與發(fā)展的關鍵，銷售人員的能力水平也便直接聯(lián)系著企業(yè)的發(fā)展，且加強銷售人員的業(yè)績考核力度可以使企業(yè)更好的篩選人才，從而增加企業(yè)的銷售額，以此來增長企業(yè)的主營業(yè)務收入，使企業(yè)的相關財務數(shù)據(jù)也提高上來，這樣也會吸引更多的投資者，為企業(yè)擴大經(jīng)營打好基礎，促進企業(yè)進一步發(fā)展。5.2.4提高產(chǎn)品質量銷售能力可以保證企業(yè)短期的收入增長但從長期來看產(chǎn)品質量才是企業(yè)增收的重要因素。顧客可能會因為企業(yè)的銷售人員的銷售能力杰出而產(chǎn)生購買一次該企業(yè)的產(chǎn)品適用一段時間的想法，若是產(chǎn)品的質量不能讓顧客滿意，那么顧客下一次購買的意愿便會大大下降，而在食品制造業(yè)中又有很多該產(chǎn)品的替代品，長此以往并不能有效增強企業(yè)競爭力。所以只有增加銷售能力和提高質量相結合的方法才能留住更多的顧客，顧客忠誠度才會有所提高，存貨周轉的速率加快，企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模才會越做越大，企業(yè)的形象越來越好，企業(yè)便也會有更加長遠的發(fā)展。5.2.5做好市場調研工作做好市場調研才能更了解人們的喜好，從而有根據(jù)的研發(fā)新產(chǎn)品?，F(xiàn)在的市場競爭是十分激烈的，每個行業(yè)都需要有創(chuàng)新的產(chǎn)品才會不斷發(fā)展，如果總是墨守成規(guī)式的經(jīng)營，其發(fā)展也只會是停滯不前的。加入新的活力會使產(chǎn)品更具特色，也會吸引更多的顧客，但新產(chǎn)品的不斷更替既有給企業(yè)帶來巨大利潤的可能也會有失敗的可能，企業(yè)要想從新產(chǎn)品中獲得利潤就應當全面了解市場動向，迎合市場的發(fā)展改變自己新產(chǎn)品的研發(fā)方向，將風險降至最低，從而提升在市場中的競爭力。第6章結論與展望6.1結論從安記食品的各方面來看，安記食品相關財務指標在同行業(yè)內不算太