食品科學(xué)技術(shù)：食品包裝考試題三VIP

食品科學(xué)技術(shù)：食品包裝考試題三1、填空題

滑槽動(dòng)作不靈活時(shí)，會(huì)引起終端()。正確答案：堵包2、問答題

簡述升溫時(shí)所需要的條件.正確答案：CIP必須結(jié)束、蒸汽壓力、冷卻水、壓縮空氣、包材、pp條.3、問答題

論述（江南博哥）安裝角度編碼器的過程？正確答案：按順序依次把編碼器的線接好，安裝好齒輪，搖動(dòng)夾爪零位塊剛觸發(fā)夾爪零位電眼，轉(zhuǎn)動(dòng)編碼器使角度顯示器顯示200度，安裝編碼器使其齒輪于夾爪聯(lián)動(dòng)齒輪連接，擰緊螺栓鎖住編碼器。檢查顯示器顯示任然200度。4、填空題

在TBA22中TBA表示（）。正確答案：利樂無菌磚5、多選

包材拼接時(shí)紙路走空的原因（）A、直線軸承壞B、送紙背壓輪未壓緊C、送紙馬達(dá)傳送皮帶斷正確答案：A,B,C6、填空題

只有當(dāng)（）運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)才可以在TPOP上看到雙氧水的濃度和溫度。正確答案：雙氧水泵7、單選

TBA/22水供應(yīng)壓力監(jiān)測是（）。A、2.5kPAB、2kPAC、3kPAD、4kPA正確答案：B8、填空題

雙氧水濃度降低的原因主要是由于雙氧水分解后()揮發(fā)太快造成的。正確答案：O29、填空題

在實(shí)際運(yùn)行中，消弧線圈應(yīng)避免出現(xiàn)（）方式，以免出現(xiàn)（）現(xiàn)象。正確答案：全補(bǔ)償；諧振10、多選

醌類物質(zhì)的氧化會(huì)造成茶葉的（）變化。A、香味B、顏色C、氣味D、穩(wěn)定性正確答案：B,C11、填空題

TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）正確答案：圖案效正；ASU；充填系統(tǒng)12、問答題

簡述吸管粘貼不良的原因。正確答案：1）從灌裝機(jī)上出來的包裝盒形狀不好2）熱熔膠噴槍失靈3）擠壓桿（箭頭所指）沒有碰到紙盒，叫技術(shù)人員調(diào)整.4）擠壓桿相對于進(jìn)料轉(zhuǎn)輪位置不正確，叫技術(shù)人員調(diào)整5）熱熔膠在擠壓桿上6）熱熔膠在輸送鏈上或者驅(qū)動(dòng)皮帶以及導(dǎo)向臂上。7）熱熔膠的污染8）熱熔膠的設(shè)定加熱溫度不正確9）熱熔膠噴槍沒有達(dá)到正確的工作壓力10）吸管沒有正確切割開.11）噴膠點(diǎn)的位置不在包裝盒的對角線上。12）包裝傳送速度不匹配。13、多選

鐘擺滾輪高位報(bào)警可能是（）引起。A、雙氧水槽底部滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活B、無菌倉滾輪損壞C、擠壓滾輪電機(jī)齒輪磨損D、擺動(dòng)滾輪氣壓不在設(shè)定范圍內(nèi)正確答案：A,B,C,D14、單選

TBA/22圖案校正伺服馬達(dá)有（）位置.A、999B、3C、255正確答案：A15、問答題

簡述TS加熱器的原理。正確答案：灌裝機(jī)橫封是采用高頻加熱的原理。IH發(fā)生器產(chǎn)生高頻電流，感應(yīng)器（銅條）相當(dāng)于線圈產(chǎn)生磁場，并通過鋁箔產(chǎn)生感應(yīng)電流，電流通過鋁箔層傳導(dǎo)熱使PE層熔化，從而完成封合。16、填空題

氣水分離器高液位報(bào)警機(jī)器將降到（）。正確答案：零步17、單選

干燥時(shí)，蒸汽障使用（）。A、低壓B、中壓C、高壓D、無所謂正確答案：C18、單選

250B終端同步位置尺寸（）.A、190毫米B、200毫米C、175毫米D、240毫米正確答案：C19、單選

在生產(chǎn)步驟時(shí)，按下托盤機(jī)急停按鈕，機(jī)器將回到（）步驟。A、生產(chǎn)B、預(yù)熱C、零位正確答案：B20、問答題

簡述高頻燒壞的原因。正確答案：在生產(chǎn)中突然斷電、變壓器短路造成高頻壞、高頻內(nèi)部電路板受潮或灰塵太多、高頻冷卻風(fēng)扇不工作、外部溫度太高。21、填空題

熱交換閥分別有（）三個(gè)位置。正確答案：旁通、最小冷卻、最大冷卻22、多選

按流通過程中的作用分類，可以把包裝分為（）。A、運(yùn)輸包裝B、銷售包裝C、出口包裝D、內(nèi)銷包裝正確答案：A,B23、多選

生產(chǎn)中導(dǎo)致壓縮空氣報(bào)警排空的原因有（）.A、主閥先導(dǎo)閥B、壓力開關(guān)C、安全繼電器（急停）報(bào)警正確答案：A,B,C24、填空題

無菌空氣壓力開關(guān)設(shè)定為14KPA，主要防止（）。正確答案：滅菌前空氣氣壓低燒壞主加熱器25、單選

噴霧結(jié)束后，會(huì)有靜止過程，主要作用是（）.A、等待干燥B、使雙氧水均勻分布C、表示噴霧失敗D、等待消毒溫度達(dá)到280正確答案：B26、單選

生產(chǎn)時(shí)間長紙管容易抖動(dòng)原因是（）。A、產(chǎn)品液位不穩(wěn)B、容量不穩(wěn)C、灌注管內(nèi)產(chǎn)品上方的氣體耗盡正確答案：C27、多選

在TPOP上可以設(shè)定的SA功率有（）。A、生產(chǎn)B、封管C、維修正確答案：A,B28、填空題

變頻器組成中的濾波電路的作用是（）。正確答案：將DC電壓變平滑29、單選

用于去除乙烯單體十分有效的礦物質(zhì)不包括（）。A、氧化鈣B、沸石C、方石英D、碳酸鹽正確答案：D30、填空題

TBA22生產(chǎn)中出現(xiàn)TS藍(lán)色報(bào)警，設(shè)備（）停機(jī)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)（）。正確答案：不會(huì)；排包31、填空題

恒流閥的作用是（）水的流量。正確答案：恒定32、問答題

論述橫封不良的原因？正確答案：（1）、橫封功率調(diào)整的太小或太大。（2）、橫封冷卻水供應(yīng)不能達(dá)到正常值，出現(xiàn)冷卻水?dāng)嗔鳜F(xiàn)象。（3）、橫封高頻發(fā)生器（TPIH）或變壓器出現(xiàn)故障（4）、銅條因機(jī)械或人為原因造成損壞，從而影響封合。（5）、橫封膠條磨損，而且沒有定期更換，會(huì)造成橫封封合不良。（6）、TS壓力彈簧斷裂或軸套磨損。（7）、夾爪對中性不好。33、多選

手動(dòng)時(shí)廢包鏈條不動(dòng)原因（）.A、連軸壞B、后段堵包C、安全門未復(fù)位D、廢包電機(jī)跳閘正確答案：A,C,D34、填空題

UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理現(xiàn)象。正確答案：光的全反射35、單選

生產(chǎn)時(shí)主加熱溫度為（）度。A、300B、360C、220D、280正確答案：B36、單選

下列哪一個(gè)閥不屬于TBA/22050V？（）A、恒流閥B、頂灌注閥C、雙氧水灌注閥D、蝴蝶閥正確答案：B37、問答題

微生物是導(dǎo)致食品變質(zhì)的重要因素，請說明如何控制食品中的微生物。正確答案：影響微生物生長繁殖的環(huán)境因素主要有水分溫度氧氣和PH。不同種類為生物繁殖所需要的水分活度最低限不一樣，食品與微生物在水分活度較低的干燥環(huán)境中不能繁殖，想要減低食品的水分活度就要使食品干燥或添加鹽糖。食品貯存運(yùn)輸和銷售過程中所處的環(huán)境溫度一般在55℃以下，控制這一溫度的食品微生物的生長繁殖。細(xì)菌的繁殖速度隨氧分壓的增大而增高要控制氧濃度和氧分壓控制食品PH能控制微生物的生長和繁殖。38、填空題

圖案控制系統(tǒng)輸出量的大小取決于（）。正確答案：預(yù)折痕的位置和夾爪位置之間的偏差大小39、填空題

伺服電機(jī)通過折角翼的運(yùn)動(dòng)可以調(diào)節(jié)包材量的大小，它們可以停留在0---1000的（）。正確答案：任何位置40、單選

TBA/22用的夾爪潤滑油是（）。A、320B、32C、150D、夾爪專用油正確答案：D41、單選

TBA/22升溫前第一步是（）。A、吹風(fēng)B、預(yù)熱一C、雙氧水殺菌正確答案：A42、多選

環(huán)境可降解塑料的含義包括（）A、完全降解成二氧化碳和水B、功能大部分或完全喪失C、對環(huán)境無害D、被環(huán)境消化正確答案：A,B,C,D43、問答題

食品貨架期是什么？影響食品貨架期的主要因素有哪些？正確答案：食品貨架期是食品被貯藏在推薦的條件下，能夠保持安全；確保理想的感官、理化和微生物特性；保留標(biāo)簽聲明的任何營養(yǎng)值的一段時(shí)間。影響因素：（1）微生物、物理、化學(xué)、溫度（2）包裝形式與材料（3）產(chǎn)品的敏感性（4）包裝尺寸（5）環(huán)境條件（6）產(chǎn)品質(zhì)量合格判別標(biāo)準(zhǔn)44、多選

液位控制系統(tǒng)組成（）.A、調(diào)節(jié)閥B、浮筒C、液位探頭D、U/P閥正確答案：A,B,C,D45、填空題

生產(chǎn)時(shí)無菌室壓力（）WC。正確答案：50MM46、填空題

擺動(dòng)滾輪氣壓（）BAr。正確答案：1.447、問答題

瓦楞紙板有A、B、C、E、K五種型號，試對其進(jìn)行比較.正確答案：①A型大瓦楞：單位長度內(nèi)的瓦楞數(shù)量少而瓦楞高度大，有較大的緩沖力，適于包裝較輕的易碎的物品；②B型小瓦楞：單位長度內(nèi)的瓦楞數(shù)量多而瓦楞高度小，適于包裝較重和較硬的物品，由于B楞堅(jiān)硬且不容易破壞，今年來多用制造形狀復(fù)雜的組合箱；③C型中瓦楞：單位長度內(nèi)的瓦楞數(shù)及瓦楞高度介于A、B之間，性能則接近于A楞；④E型微小瓦楞單位長度內(nèi)的瓦楞數(shù)目最多，瓦楞高度最小，具有平坦表面和較高平面剛度，比普通紙板緩沖性能好，可進(jìn)行較復(fù)雜的印刷；⑤K型超大瓦楞。48、單選

底角加熱器工作電壓為（）V。A、24VB、360VC、220VD、380V正確答案：C49、單選

熱交換閥有幾種位置（）。A、1B、2C、3D、4正確答案：C50、填空題

紙翼折合的凸輪角度應(yīng)為（）度。正確答案：255或265度51、單選

選用透氣率很低的塑料薄膜真空包裝能使生肉的貯存期達(dá)（）以上。A、1周B、2周C、3周D、4周正確答案：B52、單選

保護(hù)接地使用在一切用電設(shè)備、電氣設(shè)備的（）、底座與其相連的傳動(dòng)裝置上。A、絕緣裝置B、開關(guān)C、金屬外殼正確答案：C53、單選

TBA/22型灌裝機(jī)產(chǎn)品通過（）。A、A閥→B閥→調(diào)節(jié)閥；B、A閥→C閥→調(diào)節(jié)閥；C、C閥→A閥→調(diào)節(jié)閥；D、A閥→B閥→C閥。正確答案：B54、問答題

敘述一下下填料管的浮簡起到什么作用。如何完成工作的？正確答案：由下填料管的浮簡對紙管內(nèi)的牛奶液位進(jìn)行檢測，通過磁力傳導(dǎo)給夜位傳感器一個(gè)磁力信號，由液位傳感器將信號輸送給液位TMCC卡，通過調(diào)節(jié)卡進(jìn)行分析控制，給I\P閥電信號，從而控制調(diào)節(jié)閥開度。55、單選

TBA/22灌裝機(jī)的縱封、橫封、貼條、都采用加熱，生產(chǎn)效率明顯提高。（）A、高頻感應(yīng)B、蒸汽C、水浴D、電阻正確答案：A56、填空題

三相交流電馬達(dá)通常有（）和（）。正確答案：星型接法；角型接法57、單選

拍下急停時(shí)，下列說法正確的是（）。A、切斷主電源B、不切斷主電源C、暫停D、設(shè)備降到零位正確答案：D58、填空題

無菌過濾器的過濾效率為（）。正確答案：99.995%59、填空題

變壓器的調(diào)壓方式有（）和（）兩種。正確答案：有載調(diào)壓；無激磁調(diào)壓60、多選

熟肉制品常用的軟包裝方法和技術(shù)有（）。A、無菌包裝B、半無菌包裝C、巴氏滅菌包裝D、腸衣類包裝正確答案：B,D61、問答題

簡述什么是塑料？塑料的組成？正確答案：塑料：是一種以高分子聚合物——樹脂為基本成分，再加入一些用來改善性能的各種添加劑而制成的高分子材料。組成：⑴聚合物樹脂：塑料的性能主要取決于樹脂的種類、性質(zhì)及在塑料中所占的比例，所用樹脂種類仍是決定塑料性能和用途的根本原因。⑵常用添加劑：①增塑劑：提高樹脂可塑性和柔軟性的添加劑，改善塑料成型加工性能。②穩(wěn)定劑：防止或延緩高分子材料的老化變質(zhì)，有3類：抗氧劑、穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑。③填充劑：彌補(bǔ)樹脂的某些不足性能，改善塑料的使用性能。④著色劑：用于改變塑料等合成材料固有的顏色，屏蔽紫外線和保護(hù)內(nèi)容物。⑤其他添加劑：潤滑劑、固化劑、發(fā)泡劑、抗靜電劑和阻燃劑。62、多選

復(fù)合紙材料主要有內(nèi)襯層、中間層、外層商標(biāo)紙、黏合劑組成，其內(nèi)襯層應(yīng)具有（）要求。A、高強(qiáng)度B、剛性C、衛(wèi)生性D、內(nèi)容物保護(hù)性正確答案：C,D63、多選

以下哪些是影響SA的因素（）。A、壓力B、溫度C、紙路位置D、無菌室正壓E、冷卻正確答案：A,B,C,D64、單選

TBA/22250B產(chǎn)品包的縱封重疊是（）。A、5--6mmB、最小1.0mmC、7--9mmD、最大10mm正確答案：C65、填空題

在消毒過程中，干燥的時(shí)間是（）。正確答案：20Min66、多選

作為奶油和人造奶油的包裝材料應(yīng)具備下列（）條件。A、強(qiáng)韌柔軟B、不透氣、水、油C、無味、無臭、無毒D、能避光E、不受細(xì)菌侵染正確答案：A,B,C,D,E67、多選

角度編碼器壞的表現(xiàn)狀況有（）。A、圖案校正不好B、切割位置不正C、橫封報(bào)警D、停機(jī)角度不對正確答案：A,C,D68、填空題

蒸汽供給壓力為（）。正確答案：1.3±0.3BAr69、填空題

擠壓滾輪的高速和低速是靠（）的檢測電眼控制的。正確答案：鐘擺滾輪70、問答題

試分析生產(chǎn)中造成容量波動(dòng)大的原因。正確答案：1、無菌罐被壓太大或太??；2、容量盒滾輪磨損；3、容量凸輪磨損；4、上下填料管磨損；5、“O”型圈破損；6、灌注系統(tǒng)故障。71、問答題

設(shè)備暫停時(shí)，維修雙氧水系統(tǒng)需要穿戴的防護(hù)用品有哪些？正確答案：安全護(hù)目鏡；圍裙；橡膠制成的鞋；保護(hù)手套。72、問答題

升溫時(shí)，雙氧水濃度應(yīng)是多少？正確答案：應(yīng)是32%--50%。73、填空題

在TBA22設(shè)備上有（）個(gè)DMC卡，分別是（），（），（）.正確答案：3；馬達(dá)DMC；終端驅(qū)動(dòng)馬達(dá)DMC；圖案校正馬達(dá)DMC74、單選

下列（）可以采用容積充填法。A.咖啡B.牛奶C.面包D.糖果正確答案：B75、單選

無菌空氣壓力低于（）Kｐａ報(bào)警A、20B、14C、50正確答案：B76、填空題

條形碼電眼保護(hù)氣壓的作用是（）。正確答案：防潮77、問答題

周保養(yǎng)內(nèi)容有哪些？正確答案：檢查灌注管O型圈、小白輪、雙氧水槽底部O型圈的完好程度.檢查紙倉各滾輪的靈活性，清潔雙氧水過濾器和冷卻水過濾器.夾爪方面：更換壓力膠條、檢查切刀的完好程度、檢查容量盒彈簧、壓力彈簧和拉耳彈簧有無斷裂，檢查橫封碳刷和感應(yīng)條的完好性，檢查夾爪和終端的潤滑效果。78、問答題

那種動(dòng)作可導(dǎo)致安全停機(jī)？正確答案：機(jī)器側(cè)門打開；暫停5分鐘之后。79、單選

TBA/22固定出包器手指的長螺絲為（）。A、M5B、M6C、M7D、M8正確答案：B80、填空題

鐘擺滾輪壓力為（）。正確答案：1.4BAr81、多選

食品包裝設(shè)計(jì)便利性要求主要包括（）。A、生產(chǎn)便利B、運(yùn)輸便利C、銷售便利D、消費(fèi)便利E、環(huán)保便利正確答案：A,B,C,D82、問答題

論述TBA/22終端堵包如何解決？正確答案：主要檢查有：（1）檢查排包器是否同步；（2）檢查夾爪和終端蝸輪箱油質(zhì)；（3）檢查終端監(jiān)測電眼位置；（4）檢查滑槽皮帶張緊或損壞；（5）檢查滑槽皮帶張緊輪好壞；（6）檢查夾爪有無異常落包；（7）檢查滑槽氣缸；（8）檢查角度編碼器；（9）檢查站鏈好壞及潤滑；（10）檢查滑槽和紙管位置。83、填空題

（）的作用：恒定進(jìn)入壓縮機(jī)的水的水量。正確答案：恒流閥84、問答題

TBA/22機(jī)“電機(jī)準(zhǔn)備工作”步驟到“電機(jī)工作”步驟之間有一個(gè)延時(shí)，其原因是什么？正確答案：雙氧水槽開始灌注雙氧水。85、填空題

噴霧的壓縮空氣經(jīng)過（）是（）的壓縮空氣。正確答案：無菌過濾器；無菌86、單選

下列（）可以采用計(jì)數(shù)充填法。A.咖啡B.牛奶C.薯片D.糖果正確答案：D87、單選

縱封不好時(shí)，不應(yīng)該調(diào)整的部位是（）。A、縱封功率B、縱封板位置C、紙路位置D、雙氧水?dāng)D壓輪壓力正確答案：D88、問答題

TBA/22電柜內(nèi)有多少個(gè)變頻器？正確答案：5個(gè)變頻器89、填空題

滅菌的主要因素包括（）。正確答案：時(shí)間、溫度90、問答題

牛奶的主要成分是什么？正確答案：1、脂肪2、蛋白3、礦物質(zhì)4、乳糖5、水91、多選

下面影響橫封的部件有（）。A、膠條B、碳刷C、銅條D、壓力彈簧正確答案：A,B,C,D92、單選

夾爪及終端齒輪箱潤滑油型號（）.A、32#、320#B、320#、460#C、460#、320#D、460#、32#正確答案：C93、問答題

食品充填方法有哪些？各自適用于哪些物料？正確答案：A、稱重充填法適用于易吸潮、易結(jié)塊、顆粒不均勻、容重不穩(wěn)定的物料計(jì)量。B、容積充填法要求被充填物的體積穩(wěn)定，否則會(huì)產(chǎn)生較大的誤差。C、計(jì)數(shù)充填法常用于顆粒狀、條狀、片狀、塊狀食品的計(jì)量充填。94、問答題

簡述主熱交換器的功能。正確答案：升高進(jìn)入無菌室的空氣溫度。95、單選

下列（）可以采用稱重充填法。A.咖啡B.牛奶C.面包D.糖果正確答案：A96、單選

熱熔膠在罐內(nèi)溫度每升高10度，壽命會(huì)降低（）。A、1/2B、1/4C、3/4正確答案：A97、填空題

球菌的大小一般介于（）之間。正確答案：1-10mm98、單選

紙管內(nèi)產(chǎn)品的流量（）。A、被電眼檢測；B、依產(chǎn)品本身而定；C、總是恒定的；D、被調(diào)節(jié)閥和浮筒控制。正確答案：D99、單選

（）適于油性食品、冷凍食品、防氧化食品的防護(hù)要求，可以用于乳制品、菜油、糖果點(diǎn)心、菜葉和肉制品等食品的包裝。A、牛皮紙B、羊皮紙C、雞皮紙D、玻璃紙正確答案：B100、問答題

中間清洗和最后清洗有何區(qū)別？清洗流程（過程）是什么？正確答案：中間清洗不打開蒸氣障，最終清洗打開蒸氣障；水沖（5分鐘）→堿洗（2分鐘）→消毒（25分鐘）（包0分鐘）→水沖（5分鐘）→酸洗（15分鐘）→水沖。101、填空題

TBA22中角度編碼器采用（）編碼盤。正確答案：格雷碼102、單選

（）包裝是在包裝內(nèi)填充一定比例的保護(hù)性氣體如二氧化碳，氮?dú)獾鹊囊环N包裝方法。A、充氣B、真空C、脫氧D、脫乙烯正確答案：A103、填空題

TBA/22灌裝機(jī)的主壓縮空氣壓為()。正確答案：5-6BAr104、單選

下列金屬包裝容器中主要用于日化產(chǎn)品包裝的是（），如牙膏等的包裝。A、鋁箔容器B、金屬軟管C、金屬罐D(zhuǎn)、金屬桶正確答案：B105、單選

在TSA/22中膠槍噴出來的膠拉絲證明（）.A、溫度過高B、溫度過低正確答案：B106、單選

查詢備件用的手冊是（）。A、SPCB、MMC、EMD、IM正確答案：A107、單選

我國于（）年申請恢復(fù)加入ISO組織，并同年被接納為成員國。A、1946B、1947C、1970D、1978正確答案：D108、多選

TBA22的停機(jī)方法有（）.A、程序降停B、正常停機(jī)C、生產(chǎn)結(jié)束停D、急停E、安全停機(jī)正確答案：A,B,C,D,E109、單選

無菌室排風(fēng)的作用是（）.A、殺菌B、吹掉管路和無菌室內(nèi)的水份C、預(yù)殺菌D、稀釋無菌室內(nèi)的雙氧水正確答案：D110、填空題

檢驗(yàn)CIP清洗效果正確的方法是（）。正確答案：目測和微生物檢測111、填空題

升溫噴霧步驟由（）完成。正確答案：灌注、噴霧、靜止112、多選

在下面術(shù)語中寫法正確的有（）。A、TCSBB、TPAHC、TSD、SAE、TPOPF、ASSU正確答案：A,C,D,F113、填空題

在TBA22中TPIH表示（）。正確答案：利樂感應(yīng)加熱114、問答題

簡述TBA22灌注系統(tǒng)組成和原理。正確答案：組成：A閥、液位調(diào)節(jié)閥、I/P轉(zhuǎn)換閥、TMCC卡、浮筒、液位檢測器組成。原理：首先由A閥控制產(chǎn)品的流入與截止，流入的產(chǎn)品通過液位調(diào)節(jié)閥進(jìn)入灌注管，產(chǎn)品浮力浮起浮筒，浮筒的位置由液位檢測器探測，液位檢測器檢測的位置的電信號傳入TMCC卡，TMCC卡根據(jù)記憶輸出電信號控制I/P轉(zhuǎn)換閥，I/P轉(zhuǎn)換閥控制氣壓來控制液位調(diào)節(jié)閥開度，通過此原理來達(dá)到液位的穩(wěn)定。115、多選

圖案電眼顏色有（）。A、紅B、黃C、藍(lán)D、綠正確答案：A,C,D116、填空題

灌裝機(jī)中雙氧水是靠（）加熱。正確答案：水浴槽中加熱的熱水間接117、多選

下列（）包裝形式可以作為片劑藥品的包裝。A.托盤包裝B.泡罩包裝C.熱收縮包裝D.氣調(diào)包裝正確答案：B,C118、填空題

所有電氣設(shè)備的金屬外殼以及與電氣設(shè)備連接的金屬構(gòu)件必須采取妥善()保護(hù)。正確答案：接地或接零119、單選

生產(chǎn)中無菌室溫度主要靠（）調(diào)節(jié)保持95℃。A、熱交換閥B、預(yù)熱閥C、蝴蝶閥D、B、閥正確答案：A120、單選

以下報(bào)警發(fā)生后設(shè)備降回到暫停步驟的有（）。A、堵包B、空氣加熱器報(bào)警C、包材受拉D、縱封溫度報(bào)警正確答案：A121、多選

噴碼機(jī)打印半個(gè)字的原因有（）。A、墨路壓力低B、墨線歪C、回收管臟正確答案：A,B,C122、多選

臭氧殺菌技術(shù)多用于（）的殺菌。A、果蔬B、飲用水C、食品原料D、乳制品正確答案：B,C123、填空題

TBA22夾爪系統(tǒng)手搖時(shí)必須()搖動(dòng)。正確答案：逆時(shí)針124、填空題

灌裝機(jī)C閥蒸汽障的主要作用是（）。正確答案：在產(chǎn)品和清洗介質(zhì)之間形成屏障，保護(hù)產(chǎn)品125、填空題

TBA22在暫停中轉(zhuǎn)動(dòng)角度編碼器最多可以轉(zhuǎn)動(dòng)（）度而不會(huì)排空。正確答案：2126、填空題

TBA/22灌裝機(jī)共有（）個(gè)程序步驟。正確答案：16127、填空題

PLC意思代表（）。正確答案：可編程邏輯控制器128、單選

22型機(jī)250B縱封重疊度。（）A、3.5-4.5毫米B、4.5-5.5毫米C、6-7毫米D、7-9毫米正確答案：D129、多選

食品包裝最基本的要求是（）。A、防污染B、美觀C、耐用D、保安全正確答案：A,D130、單選

MM指的是（）。A、操作手冊B、電器手冊C、安裝手冊D、維修手冊正確答案：D131、填空題

輸送帶冷卻水流量為（）l/h。正確答案：0.5132、填空題

TBA/22共有5個(gè)TMCC卡分別控制（）、（）、（）、（）、（）。正確答案：灌注、包材拼接、圖案校正、橫封、縱封貼條133、問答題

AIC和CIP的區(qū)別是？正確答案：C閥的位置不同。134、問答題

塑料包裝材料產(chǎn)生異臭污染的原因都有哪些？如何減少這些異臭污染？正確答案：塑料包裝材料產(chǎn)生異臭污染的原因：具體措施見書上。135、填空題

雙氧水槽內(nèi)輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)不靈活時(shí)，會(huì)引起搖（）報(bào)警。正確答案：擺滾筒高位136、多選

包材拼接時(shí)不能正常拼接的原因有（）.A、拼接溫度不夠B、ASU門被打開C、未準(zhǔn)備好新包材正確答案：A,B,C137、填空題

灌裝機(jī)擠壓滾輪作用是擠掉包材上多余的()。正確答案：雙氧水138、填空題

（）實(shí)現(xiàn)灌裝機(jī)生產(chǎn)時(shí)的空氣滅菌。正確答案：主空氣加熱器139、多選

咖啡的包裝技術(shù)主要是（）。A、納米包裝技術(shù)B、真空包裝技術(shù)C、充氣包裝技術(shù)D、防偽包裝技術(shù)正確答案：B,C140、單選

在牛乳中主要存在的氣體是（）。A、N2B、CO2C、O2正確答案：B141、單選

為了延長葡萄的儲(chǔ)藏期，常用SO2進(jìn)行處理，所用的處理辦法是（）。A.蒸煮B.熏蒸C.浸泡D.熏烤正確答案：B142、填空題

TPOP顯示是（）。正確答案：點(diǎn)觸反應(yīng)裝置，在顯示器的按鈕是容許操作員與系統(tǒng)相互溝通143、多選

TBA22有哪幾種停機(jī)（）。A、安全停機(jī)B、一般停機(jī)C、生產(chǎn)結(jié)束停機(jī)D、緊急停機(jī)E、短停正確答案：A,B,C,D,E144、填空題

圖案校正電眼保護(hù)氣壓為（）BAr。正確答案：0.3145、填空題

生產(chǎn)中雙氧水濃度要求在（）%。正確答案：32-48146、單選

包材拼接加熱器的溫度是（）.A、恒溫（常加熱）B、感應(yīng)加熱C、間斷性加熱正確答案：A147、多選

無菌包裝中采用的殺菌方法主要（）。A、加熱殺菌B、非加熱殺菌C、藥物殺菌D、臭氧殺菌正確答案：B,D148、多選

生產(chǎn)結(jié)束后的排風(fēng)程序作用是（）。A、排除無菌倉內(nèi)雙氧水蒸汽B、給無菌倉降溫C、排除雙氧水槽內(nèi)雙氧水正確答案：A,B,C149、問答題

簡述夾爪檢查的注意點(diǎn)。正確答案：1）銅條干凈無損傷2）切刀運(yùn)動(dòng)正常無損傷3）容量盒無損傷毛刺、彈簧、滾輪正常4）拉耳動(dòng)作正常無毛刺，拉耳間隙正常5）碳刷面平整、干凈、無積炭磨損在范圍內(nèi)。6）膠條平整未硬化、膠條架無毛刺7）夾爪各運(yùn)動(dòng)滾輪正常8）手搖夾爪無死點(diǎn)，滑車現(xiàn)象150、單選

TBA/22更換夾爪角度編碼器時(shí)，顯示的角度應(yīng)為（）.A、200B、210C、220D、208正確答案：A151、問答題

敘述TPIH高頻加熱原理？正確答案：原理：交流電經(jīng)過高頻發(fā)生器產(chǎn)生高頻電流，高頻電流產(chǎn)生高頻變化的磁場，包材鋁鉑中的電子在這個(gè)磁場中發(fā)生劇烈振動(dòng)產(chǎn)生熱量，使包材內(nèi)側(cè)的PE熔化，在壓力的作用下發(fā)生粘合。此為低電壓、大電流、高效率的加熱方式。152、多選

雙氧水交換器高溫報(bào)警原因是（）。A、加熱器損壞B、循環(huán)泵損壞C、雙氧水罐泵不轉(zhuǎn)正確答案：B,C153、多選

以下影響TS報(bào)警的因素有（）。A、碳刷B、TS高頻C、TS變壓器D、高頻線正確答案：A,B,C,D154、填空題

TBA/22使用的傳感器有（）。正確答案：光電式，觸發(fā)式，磁性式155、填空題

設(shè)備準(zhǔn)備生溫時(shí)的外部條件（）（）（）（）（）。正確答案：水；壓縮空氣；電；汽；雙氧水156、單選

TBA/22折角密封壓力（）。A、1.5-20BArB、1-2.0BArC、1.5-2.0BAr正確答案：C157、單選

多米諾系列噴碼機(jī)有（）個(gè)過濾器.A、4個(gè)B、3個(gè)C、5個(gè)正確答案：A158、多選

關(guān)于電眼的設(shè)定說法正確的是（）。A、電眼基本設(shè)定綠光，這設(shè)定可用于大部分包材生而不需要再調(diào)節(jié)B、如條形閱讀有問題，可通過TMCC2的菜單改變電眼顏色C、如經(jīng)過自動(dòng)設(shè)定后，條形碼繼續(xù)有問題，可人工設(shè)定電眼D、當(dāng)條形碼的顏色是黑色時(shí)電眼的顏色可能是綠紅藍(lán)正確答案：A,B,C,D159、單選

帶傳動(dòng)時(shí)，皮帶在主動(dòng)上的包角不能小于（）。A.900B.1200C.1500D.1800正確答案：B160、多選

食品包裝的作用包括（）.A、保護(hù)食品B、方便貯運(yùn)C、促進(jìn)銷售D、提高商品價(jià)值正確答案：A,B,C,D161、單選

FFU指的是（）.A、終端系統(tǒng)B、夾爪系統(tǒng)C、圖案校正系統(tǒng)正確答案：A162、填空題

耳翼加熱器是實(shí)現(xiàn)耳翼封合的()裝置。正確答案：一部分163、填空題

雙氧水噴霧過快或過慢程序到（）步驟，然后掉到（）步驟。正確答案：干燥；準(zhǔn)備164、填空題

角度編碼器顯示（）進(jìn)制。正確答案：8165、填空題

電磁閥中先導(dǎo)閥的作用是（）閥體內(nèi)（）。正確答案：控制；氣向流動(dòng)166、單選

TBA/22無菌室壓力是用（）來監(jiān)測的A、壓力表B、壓力開關(guān)C、探頭正確答案：B167、問答題

簡述TBA/22機(jī)的灌注原理。正確答案：TBA/22機(jī)上有一個(gè)磁性浮筒，浮筒的高低靠液位感應(yīng)器探測，液位感應(yīng)器給液位調(diào)節(jié)卡一個(gè)信號，液位調(diào)節(jié)卡給I/P閥一個(gè)電流信號，I/P閥轉(zhuǎn)換出一個(gè)壓力信號，這個(gè)壓力決定了液位調(diào)節(jié)閥的開啟度，從而又決定了浮筒的灌注高度。168、多選

8號爪橫封報(bào)警時(shí)需檢查（）.A、8號爪炭刷高低B、8號爪炭刷表面是否有油污C、8號爪感應(yīng)條D、同軸電纜正確答案：A,B,C169、填空題

當(dāng)TBA/22圖案教正TMCC卡顯示PH.fAil時(shí)，表示（）故障.正確答案：3和4條碼電眼同時(shí)報(bào)警170、多選

生產(chǎn)步驟說法正確的是（）。A、無菌倉溫度控制在95度B、排去過雙氧水槽和無菌室的包材C、過兩秒A、閥開，圖案校正系統(tǒng)開始工作D、過9S主電機(jī)啟動(dòng)E、過9.9S雙氧水溫度和液位必須正確F、過4S雙氧水槽開始灌注正確答案：A,B,C,E171、問答題

簡述TBA/22灌裝機(jī)雙氧水罐內(nèi)有4組液位探頭作用。正確答案：1表示雙氧水槽空且維修開關(guān)開時(shí)的最高液位；2表示灌注雙氧水槽時(shí)的最高液位；3表示灌注雙氧水槽時(shí)雙氧水罐開始灌注液位；4表示高液位監(jiān)護(hù)。停止灌注，報(bào)警。172、單選

圖案校正到（）設(shè)備可以正常生產(chǎn)。A、±2B、±3C、±1、5D、±4正確答案：C173、單選

在進(jìn)行防潮包裝時(shí)在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)必須保證茶葉的水分含量不超過（）。A、4%B、5%C、5、5%D、6%正確答案：C174、填空題

TBA22無菌空氣壓力為（）。正確答案：16---22175、多選

壓縮空氣應(yīng)經(jīng)過過濾處理，達(dá)到（）。A、無油B、無塵C、無味D、無水正確答案：A,B,C,D176、問答題

縱封不好時(shí)，不應(yīng)該調(diào)整什么部位？正確答案：雙氧水?dāng)D壓輪壓力。177、單選

TBA/22額定水壓為（）MpA。A、0.3~0.45B、0.4~0.6C、0.6~0.7D、1.0~1.2正確答案：A178、填空題

TBA/22的正常拉耳間隙（）mm。正確答案：0.5179、多選

下系列屬于金屬包裝材料不足之處的是（）.A、阻隔性能B