超市生鮮賣場促銷企劃與POP布置制度

超市生鮮賣場促銷企劃與POP布置制度一、促銷企劃生鮮促銷企劃的意義在于對既有和潛在顧客，通過促銷達到與消費者的信息溝通，再運用各種積極的方式、各種促銷手腕，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求，吸引消費者且抓住消費者的視線，進而刺激其購買需求，以增進生鮮各類商品的銷售，從而達到擴大銷售額增加盈利的目的。（一）生鮮促銷的目的1、在一定的期間內，擴大營業(yè)額并提升毛利額。2、穩(wěn)定即有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù)。3、及時清理店內存貨，加速資金運行回轉。4、提升生鮮形象，提高超市門店知名度。5、和競爭對手抗衡，降低其各項活動開展后對本超市經營的影響。（二）生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動是進行期間多在DM期間或一個月以上，其主要著眼點是希望塑造本店的差異優(yōu)勢，增加顧客對店的向心力，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動，如店內促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內，借助具有特定主題的促銷活動，以提高來客數(shù)，達到預期的營業(yè)目標。例如：慶祝元旦、十一、中秋、清明、開幕促銷、周年慶、五一、春節(jié)等。（三）生鮮促銷活動的方式1、折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買。2、限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動。3、有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎。4、免費試吃、試飲：對于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用的活動。如：現(xiàn)場制作、現(xiàn)場演說，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場的距離。5、面對面銷售喊賣：喊賣是面對面最好的一種方式，也是賣場內拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購物欲望。喊賣重點商品為特價商品、價格低商品、新商品與制造賣場活絡氣氛為目的的方式。6、贈品促銷：消費者免費或付某些代價即可獲得特定物品的活動。7、折扣券促銷：顧客賃超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物，可享受一定折讓金額的活動，其目的為吸引顧客再次上門購物。8、競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定比賽以吸引購買人群的活動。（四）生鮮促銷活動的運營在生鮮人員方面生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間、促銷商品及其他活動內容，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動，安排適當?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時間，以免影響高峰時段對顧客的服務。生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。其次促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會。促銷商品標價必須正確，以免使消費者產生質疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品陳列位置必須正確且能吸引人，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感。對上市新品促銷應搭配試吃的方式，以吸引顧客消費，以免顧客缺乏信心不敢購買。促銷商品應搭配關連性商品陳列，以引導顧客對相關產品的購買。再次生鮮廣告宣傳方面必須確認廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報、紅布條等媒體應張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內采購，要特別注意特價品POP廣告應懸掛于正確位置，價格標示應醒目，以吸引顧客購買。賣場不定時廣播促銷活動，以刺激顧客購買。最后生鮮氣氛方面可利用海報、旗幟等用品來標示商品特性，以增加顧客購物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客的購買欲望。方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動火爆有效、紅紅火火，以達成促銷目標。二、生鮮POP的布置生鮮POP的作用主要在于簡單地介紹商品的特點；告知消費者商品的位置、新商品、推薦商品、特價品等，并通過POP將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費者有一個良好的購物氛圍，從而促使顧客消費購買。（一）生鮮POP的設置生鮮的POP廣告要達到理想的宣傳效果，不能僅靠POP廣告物品自身成功的設計，還必須要有合理的設置。在設置POP應考慮下列幾點：1、從天花板往下掛POP廣告物時，輕一點的東西可以用魚線來吊掛，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛POP廣告不要和該商品離得太遠，以免顧客不知是哪個商品的POP廣告。2、要把POP廣告物放在陳列架上時，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。3、在設置POP廣告物時，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。（二）生鮮POP的標示要根據(jù)物價局指定的標示，包括有明確標示品名、規(guī)格、產地、單位、售價外，在做促銷時還須標明原價、特價提供給消費者，在做促銷時可以做為比較，更可刺激消費者，提高購買力度。附例圖示(圖一)。另外，標價的最小單位應以市面流通者為準，標條、顆、盒、時應備注500克為多少金額（如圖二）。特品名大白菜特品名大白菜產地北京價品￥12元/500g特品名大白菜產地北京價品￥原價1215元元/500g未標明原價有標明原價（圖一）品名淡水草魚品名淡水草魚產地福州￥29每條7斤以上元/條