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第頁共頁寄宿制學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度范文1.目的寄宿制學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度的目的是確保學(xué)生在校期間的食品安全，預(yù)防食品中毒和傳染疾病的發(fā)生，保障學(xué)生的健康和生命安全。2.責(zé)任分工-校長(zhǎng)負(fù)責(zé)整體食品衛(wèi)生安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)。-食堂管理員負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理及食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督和檢查。-教師負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育和監(jiān)督學(xué)生的飲食行為。-學(xué)生須按要求遵守食品衛(wèi)生安全的規(guī)定，并積極參與食品安全教育活動(dòng)。3.食品采購(gòu)-食品采購(gòu)應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。-采購(gòu)的食品應(yīng)有相關(guān)合格證明，并定期進(jìn)行檢驗(yàn)和抽檢。4.食品儲(chǔ)存和處理-食品儲(chǔ)存應(yīng)嚴(yán)格按照溫度要求進(jìn)行，避免與有毒有害物質(zhì)接觸。-食品的加工和處理應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，保持廚房和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。5.食品衛(wèi)生安全檢查-食堂管理員應(yīng)定期進(jìn)行食堂、食品設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)備的檢查，并進(jìn)行記錄。-學(xué)校應(yīng)邀請(qǐng)相關(guān)部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全檢查，及時(shí)整改不合格項(xiàng)。6.食品安全教育-學(xué)校應(yīng)開展食品安全教育活動(dòng)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。-教師應(yīng)定期進(jìn)行食品安全教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)的普及和宣傳。7.食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理-學(xué)校應(yīng)制定食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)處理突發(fā)的食品安全問題，并上報(bào)相關(guān)部門。8.食品衛(wèi)生安全監(jiān)督-學(xué)校應(yīng)定期邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估，及時(shí)整改不足的地方，并提出改進(jìn)意見。注：以上為寄宿制學(xué)校食品衛(wèi)
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