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文檔簡介
那何謂食品安全呢?而現(xiàn)今對于食品安全我們國家又是何種現(xiàn)狀呢?實(shí)行100%抽樣檢查“中國產(chǎn)的冷凍菠菜殘余農(nóng)藥超標(biāo)180倍”,在日本媒體經(jīng)常在農(nóng)藥泡過的一樣"僅此一項(xiàng)就使山東數(shù)萬農(nóng)戶大幅減收……我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)目前采用國際標(biāo)準(zhǔn)的比例僅為23%,而早在20世紀(jì)80年代初，英法德等國家農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品采用國際標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到80%以上!這便是我們在國際大環(huán)境中的處境息，2003年，衛(wèi)生部共收到全國重大食物中毒事件報(bào)告379起，12876人中毒，和使用高毒高殘留農(nóng)藥。然而，在2001年2為1.21pg/kgbw每月膳食攝入量為36.24pg/kgbw,這一污染水平已經(jīng)與發(fā)達(dá)國家1995年增加12.6%,達(dá)432萬戶，從業(yè)人員比1995年增加5%,達(dá)到門17萬人。另據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局資料，2000年全國食品工業(yè)占全國工業(yè)總產(chǎn)值的8.8%,其中食品加工業(yè)占食品工業(yè)增加值的29.48%。食品行業(yè)涌現(xiàn)出一批達(dá)到良好生產(chǎn)規(guī)范超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置檢測儀器、提供檢測方法，隨時(shí)對有關(guān)食品主要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應(yīng)投入一定要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應(yīng)投入一定費(fèi)用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認(rèn)質(zhì)量。如此，不合格產(chǎn)品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產(chǎn)品的上市；增加媒體透明度，網(wǎng)上、電視臺、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對性適時(shí)報(bào)導(dǎo)食品檢測結(jié)果，對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行
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