12.2化學(xué)元素與人體健康-2022-2023學(xué)年九年級下冊化學(xué)人教版

12.2化學(xué)元素與人體健康了解常量元素（11種）與微量元素；2.化學(xué)元素與人體健康學(xué)習(xí)目標(biāo)一、人體中的化學(xué)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%人體含量最多的非金屬元素人體含量最多的金屬元素組成人體的元素，大約有50多種常量元素微量元素必需元素非必需元素有害元素>0.01%<0.01%一、組成人體的元素1.常量元素和微量元素其中氧、氫、碳、氮等幾種元素主要以水、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在；其他元素主要以無機(jī)鹽的形式存在。O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、MgFeZnSeIF等Al鋇(Ba)

鈦(Ti)等汞(Hg)鉛(Pb)

鎘(Cd)等二、元素對人體健康的影響1.鈣——是人體內(nèi)含量最高的金屬元素（1）存在：99%的鈣存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣[Ca10(PO4)6(OH)2]晶體存在。（2）作用：鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。（3）缺鈣的影響：幼兒及青少年：佝僂病、發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松、易骨折（常量元素）豆類奶（4）富含鈣的食物：奶、奶制品、豆皮、蝦皮等食物中含鈣豐富。常量元素鈉（Na）鉀（K）存在Na+形式、細(xì)胞外液K+形式、細(xì)胞內(nèi)液作用Na+和K+各自保持一定的濃度，對于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，是人體維持正常生命活動的必要條件。2.常量元素——鈉、鉀元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響鐵Fe是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸鋅Zn影響人體發(fā)育缺鐵會引起貧血缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良3.幾種必需的微量元素缺鐵性貧血缺鋅3.幾種必需的微量元素元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響硒Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如果攝入量過高會使人中毒碘I是甲狀腺激素的重要成分缺碘或過量都會引起甲狀腺腫大氟F能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病甲狀腺腫大齲齒4.對人體有害的元素--Hg（汞）Hg危害：長期接觸汞(水銀)可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷；無機(jī)汞中毒主要影響腎臟，引起尿毒癥。4.對人體有害的元素--Pb（鉛）危害：鉛能夠影響人體神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的功能，引起胃腸道、肝、腎和腦的疾病。1、人們每天通過攝取食物不斷補(bǔ)充所需要的各種元素，但有時也可能會攝入一些有害的元素，對下列礦物元素進(jìn)行分類。①鎘②鉀③鐵④鈣⑤汞⑥碘⑦鉛⑧鎂⑨硒⑩鋅③⑥⑨⑩（1）人體必需的微量元素有

（填序號，下同）（2）人體必需的常量元素有

。（3）對人體有害的元素有

。②④⑧①⑤⑦2：對于人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康。下列有關(guān)幾種人體必需元素對人體健康的影響說法正確的是（）A．缺鋅會引起佝僂病、骨質(zhì)疏松B．缺鈣會引起貧血C．氟過量會引起氟斑牙和氟骨病D．缺鐵會引起甲狀腺腫大C3.關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說法不科學(xué)的是()A．為了身體健康，必須均衡膳食B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶C．為了預(yù)防缺鐵性貧血，在飯菜中適當(dāng)增加動物肝臟來補(bǔ)充D．為了防止小孩食欲不振，發(fā)育不良，讓孩子不斷地喝“鈣+鋅”口服液D學(xué)以致用4.

(2012河南5題1分)我們的衣、食、住、行中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識。下列說法不正確的是(

)A.衣料中的棉和滌綸都屬于合成有機(jī)高分子材料B.加碘食鹽和鐵強(qiáng)化醬油都可補(bǔ)充人體必需微量元素C.建造高樓大廈時所用到的鋼和生鐵是鐵的兩種合金D.宇通客車用天然氣代替汽油作燃料可減少空氣污染A5.下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（）（A）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大（B）使用含氟牙膏可防止齲齒（C）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)（D）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含有少量對人體有益的礦