廣州葡萄酒市場分析

一、市場概述香港和澳門二大國際貿(mào)易港口通往內(nèi)地的中轉站。地區(qū)的各類經(jīng)商和務工者，更有為數(shù)眾多的國外及港澳臺地區(qū)的經(jīng)濟、文化和政治等方面的往來人士。這些往來的國外及港澳臺地區(qū)的消費群體不僅帶動了廣州與海外的經(jīng)濟信息文化等方面的溝通，同時也帶動了廣州地區(qū)的葡萄酒消費市場的飛速進展，在越來越多的商務洽談會議活動中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。20232010則是在80元以下的中低檔市場中以大流通的方式成為主流。200300C30004001001000，〔煙〕20231004202312－15二、產(chǎn)品市場起泡葡萄酒、冰葡萄酒等。下四種：智利、阿根廷、澳大利亞等著名產(chǎn)酒國的精品；二是進口國外的葡萄酒原汁在國內(nèi)灌裝的國外品牌；威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長城等二、三類品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國全部葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如煙臺、昌黎、疆等地區(qū)的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)進展的貼牌產(chǎn)品。中糧長城、華夏長城、煙臺長城等，在市場中占據(jù)了相對較高的市場份額。這就造成了眾多消費者面對幾十上百個國外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標準進展選擇。A三、消費人群酒和進口葡萄酒方面成為了主力。25－50場。目前他們多實行小規(guī)模推廣，選擇社會中各行業(yè)的首領級人物作為文化推廣和銷售目標。四、渠道模式以上的賓館酒店、酒吧和夜總會迪廳等夜場、A〔專賣店〕、各類品酒俱樂部等則是進口葡萄酒的主要銷售渠道?！策M口〕葡萄酒的主流消費渠道，也成為了進口葡萄酒進入廣州市場的渠道平臺：駿德酒業(yè)連鎖店。一家專注于進口葡萄酒商業(yè)流通領域的企業(yè)。所經(jīng)營的進口葡萄酒全部從原產(chǎn)地直接引進，精選自法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國、美國、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亞等著名莞、上海、北京、成都、福建等地，分別開設了連鎖專賣店；在網(wǎng)絡上建立了便利快捷的電子交易平臺；在全國各主要城市進展了實力雄厚而長期穩(wěn)定的合作伙伴?！称咸丫凭銟凡?。由中國時尚協(xié)會及法國廣東協(xié)會聯(lián)合發(fā)起的關于探究葡萄酒文化準時尚品位生活的葡萄酒俱樂部。銘典酒業(yè)。是一家專業(yè)從事原裝進口酒類銷售的企業(yè)，擁有歐、美、澳等多家國外知名酒莊的中國區(qū)域代理權，并與法國、智利、西班牙、澳大利亞等國家的知名酒業(yè)生產(chǎn)商建立了相互信任的合作〔香檳打爾瑪”與“卡薩柏頌萊”系列始終是國內(nèi)多家航空公司公務艙及經(jīng)濟艙指定用酒。SPA成為其立足廣州進口葡萄酒市場的特色之一。佳期紅酒庫。一個只銷售西班牙紅酒的商務會所。Owine15南非等近十個國家不同年份的精釀。葡萄酒世家。是世界知名酒公司在中國的經(jīng)銷商，產(chǎn)品分別來自法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德1210017°C6000萄美酒。1業(yè)的酒窖會所。五、市場推廣而不是拼廣告、拼終端、拼促銷等資本消耗型的市場策略上。如長城、王朝、張裕等三大品牌則依靠在終端的特色專柜堆頭的品牌形象及免費品嘗試飲等聯(lián)合促銷。員們之間一種增值人脈關系的商務活動。完畢語上述對于廣州葡萄酒市場的概要分析，更主要的是對于目前市場銷售中渠道模式和市場格局的分析，選擇好更宜于企業(yè)操作的營銷模式。二、三線啤酒企業(yè)如何實行“士兵突擊”二、三線啤酒企業(yè)如何實行“士兵突擊”----區(qū)域化市場攻城略地思路分析縱觀國內(nèi)的啤酒行業(yè)，經(jīng)過長期的軍閥割據(jù)與混戰(zhàn)，在一級、二級市場已經(jīng)逐步形成了以青啤、雪花、燕京三大啤酒巨頭為首的“三足鼎立”之勢；具權37%；而且他們牌也不甘茍生。目前，各大啤酒廠家在全國整體市場的混戰(zhàn)已經(jīng)拉開序幕，二、三線啤酒企業(yè)如何用格外制勝的法寶來保全自己多年來辛辛苦苦打下的小天下，守陣地的根底上與強勢品牌相爭，進展“攻城略地”??筆者建議：二、三線啤酒企業(yè)實施“避開鋒芒，進展自己”的迂回縱深戰(zhàn)下：【化市場現(xiàn)狀與市場時機剖析】1、品牌集中度分散性大2、產(chǎn)品線規(guī)劃趨向多元化由于“微利時代”的到來，以及很多啤酒企業(yè)為了滿足不同級別市場和不軍高產(chǎn)品檔領域等等，這也給二線啤酒企業(yè)擴大產(chǎn)品線的時機。3、區(qū)域內(nèi)“大品牌忠誠度”有下降趨勢隨著消費觀念與習慣的某些轉變，以往的名牌“高品牌忠誠度”在漸漸降【局部二、三線啤酒企業(yè)在市場競爭中失利探究】1、治理落后，領導班子相對不穩(wěn)定，政策的連續(xù)性差。心態(tài)，也只留意眼前的“提成”和“獎金”，過著“過了今日不管明天”的營銷局面，最終致使市場萎縮。2、市場布局消滅偏差，品種劃分失誤。下消滅的各種問題，束手無策，常常消滅亡羊補牢的局面。品種混亂，經(jīng)銷商和終端客戶消滅觀望的態(tài)度。多闡述！【二、三線啤酒企業(yè)如何實行“士兵突擊”】〔一〕、深化企業(yè)內(nèi)部治理1、加強和改善企業(yè)各級治理，建立現(xiàn)代企業(yè)制度根底。2、建設高素養(yǎng)、高執(zhí)行力的營銷隊伍產(chǎn)品營銷團隊。3、建立一個基于先進理論體系的、靈敏的、有用的銷售治理系統(tǒng)。很多文章有專業(yè)化論述，在此不多闡述。〔二〕、未雨綢繆，論天下---從“營”字上下工夫1、產(chǎn)品策略爭論產(chǎn)品的組成因素和構成，要求企業(yè)必需制定靈敏多樣的組合策略，以適應和品牌、兩個策略、三大品類來進展，即：一個品牌：實施品牌統(tǒng)一化；兩個策略：實施跟隨性、創(chuàng)性并進；三大品類：形象產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、跑量產(chǎn)品。身的實際狀況及市場的競爭狀況進展產(chǎn)品的合理規(guī)劃。2、營銷策略爭論確的把握之后開頭的，把顧客滿足，營造品牌放在第一位。、市場定位策略探究二線啤酒企業(yè)如何為自己的產(chǎn)品找到恰當?shù)氖袌鑫恢?，到達格外制勝的目競爭對手，從而滿足消費者的某種共性化的需求。依據(jù)市場定位理論進展籌劃，開發(fā)出的產(chǎn)品成功率將大大增加。目前，市析。、產(chǎn)品價格策略探究〔本錢補償、〕，又要考慮到買主對價格的理解和承受力氣，總起來說，企業(yè)定價格?！踩场⑦M展市場細分，做一方霸主以必需：對目標市場進展爭論并細分，強占并穩(wěn)固這塊細分出來的市場。“時機永久在市場，創(chuàng)永久來自市場一線”！我們經(jīng)過大量的市場爭論簡述一下個人的思路，僅供局部二線啤酒企業(yè)探討指正。 以點帶面，逐個突破：在全部的區(qū)域市場，選擇根底較好、有代表性的縣級、鎮(zhèn)級市場為推廣樣板，導入實效的地面推廣模式，運作總結； 銷量拉動，形象造勢：在選擇的區(qū)域樣板市場，力突銷量，并留意以適合市場的〔讓更多的客戶接觸了解品牌； 互動營銷，巡回推廣：側重互動營銷，以各種路演、巡回演出、社區(qū)聯(lián)誼等活動與消費者互動，宣傳我們產(chǎn)品的賣點、來強化對我們產(chǎn)品、品牌的認知； 培訓強化，陣地作戰(zhàn)：在進展市場推廣中，借勢對銷售團隊、代理商進展關于產(chǎn)品學問、關于市場推廣的強化，以培訓來提升我們運作的團隊，增加市場一線的作戰(zhàn)力氣，將單個點性陣地連成線性陣地，在圈成面性的大陣地，圈出自己的強勢主戰(zhàn)場； 持續(xù)推廣，打造品牌：針對啟動的樣板及其它啟動市場，將收集起來的客戶進展歸檔，以區(qū)域為單位進展持續(xù)推廣宣傳強化，全力打造區(qū)域知名品牌。〔四〕、攻城略地，士兵突擊二線啤酒企業(yè)確定要清楚一點：那就是“真正的終端是消費者”，而不是區(qū)域市場的合圍，然后全面出擊，占據(jù)陣地。程中如何來“突擊”呢？A、社區(qū)營銷，進展小區(qū)突擊：也成為了目前諸多商家的必爭之地。建立啤酒坊 社區(qū)樣板店要求：位置好、人氣旺、影響力強；品擺放，到達較好的視覺效果；介紹、推舉產(chǎn)品，并送貨上門，實現(xiàn)與消費者一對一營銷、面對面溝通。社區(qū)營銷留意點：消費者的信任危機，員工素養(yǎng)危機、人員不穩(wěn)定性律性，市場監(jiān)控獎罰乏力等。至于這些問題，建議企業(yè)在推廣過程中防患于未然，或者在問題點萌生時就即可熄滅它，以免孳生而引起后患。工作，否則寧可拖后，也不能執(zhí)行。B、實效營銷，終端突擊：1、終端渠道創(chuàng)：銷售啤酒的旺季降落在即，各大啤酒企業(yè)也都清楚：便利店、中小酒店、排首先，鎖定費用較少的區(qū)域內(nèi)密集型終端店，爭取不遺漏；其次，由于這些店都是小本經(jīng)營，不行能大批屯貨，所以筆者建議，就近劃分多個小圈，每個圈里設立一個特約加盟配送站，以達“隨叫隨到，準時補貨，又能保證貨款準時回籠。擊，相比會用最少的費用拿下這類終端。2、借力二批，擴大勢力范圍：現(xiàn)實的物質刺激更直觀，更易于操作和實現(xiàn)，從而打破對手的長期牽制目的。3、公益營銷，品牌塑造可以到達“四兩撥千斤”的奇效。4、網(wǎng)絡營銷，讓消費者互動起來讓消費者真正體會到品牌的感召力，信任一樣會有意想不到的效果。??勇于覺察市場時機，勤于了解客戶需要，擅長準時解決問題！才能實現(xiàn)真正意義的“士兵突擊”！本文僅供探討真正！珠江啤酒何以面對大軍壓陣？隨著國內(nèi)啤酒業(yè)3大巨頭的整合力度日益加大，以及競爭日益加劇，近年國內(nèi)啤酒廠數(shù)量從800家快速下降到了400家，其中剩下的大多也是舉步維艱、引不起買家興趣的小廠。青啤、華潤和燕京三大巨頭三分天下的格局漸漸明朗。尤其在當前外資大舉殺入的狀況下，大聯(lián)合、大并購將成為中國啤酒企業(yè)做大做強的必由之路。加上近兩年，國內(nèi)外巨頭都將市場爭奪的目標齊刷刷地瞄準了廣東市場。在此格局之下，試問，把持著廣東50％左右市場份額的區(qū)域霸主珠江啤酒，還能“安享”多久的太平？抑或何以保住自己的奶酪？珠啤正面臨空前挑戰(zhàn)2023年8月底，一向活潑在東北和華西的華潤雪花啤酒最終按捺不住，一腳踏進了華南，且直接進入本地6.8億元興建啤酒廠。至此，中國三大啤酒巨頭均已在華南尋求就地開花；青啤同樣不僅包抄，而是更早深入華南腹地，在廣東中心城市落下三子，期望全面突破。目前，國內(nèi)八大啤酒名牌中已有六大在廣東圈地建廠。由于廣東市場具有格外大的包涵性，幾乎沒有地方保護，而且利潤豐厚，圈地擴張始終又是近年來啤酒業(yè)的主流，所以對廣東市場垂涎已久的巨頭們固然不會輕視這塊戰(zhàn)略制高點，他們接二連三搶灘廣東，矛頭直指長期雄踞華南的外鄉(xiāng)老大珠江啤酒〔以下簡稱：珠啤。僅此幾個建啤酒廠的產(chǎn)能，就將占據(jù)廣東現(xiàn)有產(chǎn)能的一半以上。而這些廠都將在今年間續(xù)投產(chǎn)，對珠啤勢必會發(fā)起一輪凌厲的攻勢。難怪珠啤董雖然珠啤也能穩(wěn)坐于三大巨頭之后全國啤酒業(yè)的第四把交椅，但風格卻與前者迥異。三大巨頭多年來始終聲勢兇狠地進展著全國性資本并購與擴張，但珠啤卻始終堅守著廣東市場，鮮有全國性擴張行為。其中緣由之一是廣東啤酒市場總量大，含金量高。據(jù)全國啤酒行業(yè)協(xié)會最數(shù)據(jù)顯示，目前全國啤酒業(yè)平均噸酒708%1／3226元。珠啤則300～4005~6倍。這倒是珠啤雖然量不如人，但仍可引以為傲的地方。當一些企業(yè)產(chǎn)銷量到達210萬噸時，利潤只有1個億，20231002.820％，這在回報率幾乎均不及10％的國內(nèi)啤酒上市公司中是見不到的。05年1-9月份，珠啤在原材料價格飛漲、市場競爭白熱化等不利因素影響下，成績照舊不俗，實現(xiàn)產(chǎn)銷量95萬噸，同比增長17%，高于全省、全國啤酒行業(yè)增2420%62億多。珠啤如此高的資產(chǎn)回報率與其經(jīng)營模式親熱相關。為了削減本錢投入，目前青島、燕京、華潤等啤酒公司都是以銷定產(chǎn)。但珠啤多年來堅持其首創(chuàng)的“集中釀造，分散包裝”模式：啤酒集中在技術裝備一流的集團本部釀造，然后通過先進的槽車將酒液運往各地分裝企業(yè)，再進展嚴格灌裝。由于啤酒包裝物〔酒瓶、易拉罐、紙箱、塑箱等〕體積較大，這種模式不僅可以節(jié)約大量運輸費用，還能保證產(chǎn)品品質的全都性，有利于珠啤以穎產(chǎn)品占據(jù)當?shù)厥袌?，極大地提高了產(chǎn)品競爭力。目前珠啤相繼在廣東從化、陽江、豐、60萬噸。另外，這種模式還能發(fā)揮土地資源效益最大化，珠啤本部約有土地面積400畝，平均每平方米土地可生產(chǎn)啤酒5.1噸，使用效率在全國最高。來自金融市場的融資渠道沒能翻開，進展也因此受限。為了增加與外來巨頭的抗爭力氣。公司毅然上馬了廣州本部30萬噸工程的擴建工程，該工程于2023年2月開工，短短4個月之后便建成投產(chǎn)。產(chǎn)能快速突破了150萬噸，使珠啤一躍成為全球單廠最大的啤酒釀造中心。全國啤酒老大、珠啤的強勁對手青啤，對于華南市場的野心，從上世紀末期就開頭了。當燕京、華潤還盤踞于北方相互爭奪時，青啤就已領先深入華南，在深圳設立了總部外首個區(qū)域性事業(yè)總部。早期，青啤欲借青島純生撬動廣東市場，但是由于珠啤首推了純生啤酒，并快速滲透了廣東市場，以致在廣東消費者的認知中，“純生＝珠江純生”的觀念漸漸根深蒂固。這使得青島純生無論怎么推廣，都難以在華南舒適地伸展出自己的市場空間。直至2023年，青啤在華南的市場增幅仍遠低于其在全國的增幅，同時也遠低于華南啤酒業(yè)的整體增幅。眼看青島純生建功無望，始終期望搶占中高端消費群的青啤又把寶押在了一代高端原生啤酒身上。2023年17.612萬噸，主攻華南市場，期望其成為超越華南競爭對手的主力產(chǎn)品。但圓滿的是，市場至今始終波瀾不興，很多餐飲業(yè)的效勞人員對原生概念所知甚少。來自青啤經(jīng)銷商的看法是，青啤過于看重大戶，無視了為數(shù)眾多的中小型經(jīng)銷商，即還在成長，不益于過早下定論。何在將來更加猛烈的競爭中連續(xù)優(yōu)勢，而不致被超越呢？憑借技術創(chuàng)搶占市場先機從珠啤籌建至今、見證了珠啤20的龍頭地位，品牌歷久不衰的根源在于不斷進展技術創(chuàng)。珠啤成立之初，即上世紀80年月中期，廣州的啤酒生產(chǎn)工業(yè)還處于相當落后的階段。當時珠啤的決策者便立定了“高標準、高起點”的建廠原則，首期工程中有14項技術都是國家“七五”期間啤酒工業(yè)的技術攻關工程，其中就有引進比利時阿托瓦釀酒集團的“快速發(fā)酵工藝”，相比國內(nèi)傳統(tǒng)工藝，它具有周期短、技術標準高、產(chǎn)品風味好等優(yōu)點。借助先進工藝，珠啤在全國領先開發(fā)出了8度淡爽、10度清爽、白瓶抗光雪堡啤酒、金小麥啤酒、全麥啤“北有青島，南有珠江”的盛譽。百威、生力、喜力、嘉士伯、藍帶等群雄并起，大肆搶灘中國市場。國內(nèi)高端市場一時間布滿著外國品牌的啤酒，包括珠啤在內(nèi)的國產(chǎn)啤酒也難免氣短。然而外國品牌啤酒的好景不長，由于銷售策略沒能實現(xiàn)本地化，加上受價格大戰(zhàn)的影響，連連受挫，很快便大面積“退潮”。正在此時，由國家經(jīng)貿(mào)委所立的純生啤酒生產(chǎn)工藝工程，在國內(nèi)同行中由珠啤集團領先爭論成熟。可是當珠啤需要從德國克朗斯公司引進利用“低溫膜過濾”高技術的純生啤酒瓶裝生產(chǎn)線時，卻遭到了一些國外專家的否認。他們斷言“在中國沒有生產(chǎn)純生啤酒的技術和環(huán)境條件”，并且表示，假設把設備賣出去，讓97“誰”的廣告牌，曾經(jīng)傳誦一時。珠江純生啤酒上市以來，始終處于供不應求的狀態(tài)，加上公司趁熱打鐵持續(xù)不斷地進展宣傳推廣，從而結實1999l0生啤酒包裝線，大大提升了產(chǎn)能，并促進了產(chǎn)品升級換代。珠江純生啤酒憑借其高質量品位，短時間內(nèi)便為企業(yè)制造了驚人業(yè)績。珠啤首開了國內(nèi)生產(chǎn)純生啤酒的先河，推動了行業(yè)的全面革，也令其廣東啤酒霸主的地位更加穩(wěn)固。這也就是青啤為什么在純生啤酒的市場開拓上徒勞無功的緣由了。繼推出純生啤酒之后，珠啤又先后研制成功了珠江“白啤酒”〔即含有活性酵母的啤酒，口感和一般啤酒差異很大〕和珠江ALE啤酒，它們同樣都是由珠啤首家研制成功并推向市場的高技術產(chǎn)品。珠啤多年來始終堅持瞄準世界先進水平，推行“生產(chǎn)一代、貯存一代、開發(fā)一代、預研一代”的技術戰(zhàn)略，不僅推動了行給珠啤帶來巨大效益的技術創(chuàng)還表達在“循環(huán)經(jīng)濟”上。由于啤酒行業(yè)一向是資源消耗大、廢棄物排放多的行業(yè)。珠啤長期以來大力推行的循環(huán)經(jīng)濟，就是在資源投入階段進展輸入端把握，在產(chǎn)品生產(chǎn)中進展過程性把握，在廢棄物處理階段實施輸出端把握的模式，它可以將廢棄物資源化，得到可循環(huán)利用，同時削減污染。從根本上變革了“大量生產(chǎn)、大量消費、大量廢棄”的傳統(tǒng)增長模式。這明顯有益于保障啤酒工業(yè)安康和可持續(xù)進展。對此，有業(yè)內(nèi)專家指出，先行一步的珠啤模式是我國啤酒行業(yè)進展循環(huán)經(jīng)濟的最正確選擇模式。了土地的大規(guī)模投入，發(fā)揮了土地資源的效益最大化。充分利用技術進步到達擴大產(chǎn)能的目的。近日，珠啤集團進展珠江啤酒循環(huán)經(jīng)濟工程簽字儀式，包括錯流膜過濾技術工程、沼氣回收利用工程和節(jié)約資源、降低生產(chǎn)本錢、持續(xù)安康進展方面，給國際啤酒生產(chǎn)技術帶來重大革命?！俺穷^變換大王旗”2023年7月14日，珠江啤酒30萬噸擴建工程第一鍋麥汁正式出鍋。而在20年前的同一天，第一瓶珠江5150萬噸的巨型啤酒集團，3020周年之際，他再次指出，珠啤必需加快做大做強的步伐，樂觀推動東莞、中山、湛江等生產(chǎn)基地的建設，穩(wěn)固“南有珠江”的行業(yè)地位。華南地區(qū)由于常年炎熱、經(jīng)濟興盛、市場開放度高、市場容量大而成為眾多中外啤酒巨頭的必爭之地。洋品牌自上世紀末退潮之后，再次大規(guī)模卷土重來，加上國內(nèi)巨頭紛紛在廣東落地深根，市場上的各路品牌紛繁眩目，廣東儼然成為當前國內(nèi)市場爭奪最猛烈的“熱土”。特別是06、07兩年之間廣東的啤酒產(chǎn)能將翻500多萬噸/年。形式突然嚴峻起來，好在外鄉(xiāng)老大珠啤也有未雨綢繆。當全球啤酒巨頭紛紛借資本之手在中國市場攻城略悄然做透了自己在廣東外鄉(xiāng)的生產(chǎn)基地。047月，珠啤憑借多年積蓄的力氣，挺進東莞，打算投資1050萬噸啤酒生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地占地近300畝。經(jīng)過近9個月的緊急建設后，年產(chǎn)啤酒20萬噸的首期工程已在去年順當竣工投產(chǎn)，完畢了東莞市始終沒有本地啤酒生產(chǎn)企業(yè)的歷史。東莞處于南北人流、物流集散地，是華北、華東、粵東與珠江三角洲的重要轉運站，其便利的交通和興盛“近水樓臺先得地化進程。珠啤東莞基地除了滿足東莞年均25萬噸的消費需求之后，還將輻射深圳和香港地區(qū)，促進珠啤開拓東莞周邊市場的廣度和深度，進一步穩(wěn)固珠啤在珠三角地區(qū)的龍頭地位。意欲對珠三角市場進展精耕細作的珠啤，又于去年9月?lián)]師中山，在中山火炬高技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)中炬東河3004億元建設20210萬噸的工程已在去年10月開工，估量將在今年6月份啤酒旺季降落時建成投產(chǎn)。剩下的二期工程打算在2023年前后形成。中山也是珠啤在廣東外鄉(xiāng)的重要市場之一，目前珠啤在中山和珠海兩市的銷量近8萬噸，同樣半壁江山在握。“品”字布局，全面細密地網(wǎng)住了珠三角腹地，無疑將有助珠啤進一步夯實珠三角腹地市場。同時，珠啤在粵東地區(qū)早已擁有了海豐、梅州、汕頭三家啤酒分裝公司，在粵東地區(qū)也形成“品”字