2023學年完整公開課版香葉油

《香精香料應用技術》草本精油類植物天然香料—香葉油01020304概述及香氣特征主要成分應用安全管理情況目錄一、概述及香氣特征概述：香葉天竺葵，又叫香葉，俗名“摸摸香”，為牻牛兒苗科天竺葵屬多年生草本植物。原產(chǎn)地南非，現(xiàn)主產(chǎn)于留尼旺島、埃及和中國。中國的西南和華東地區(qū)都有種植，已能自給，稍有出口。通過蒸汽蒸餾香葉天竺葵獲得精油，綠黃色至琥珀色澄清液體，也以天竺葵屬植物和其它不明確的在不同生態(tài)形成和不同地理區(qū)域發(fā)展起來的雜交體的鮮葉或微干葉為原料，國內(nèi)較多的是老鸛草，也稱老鸛草油。

香葉油采用水蒸氣蒸餾香葉天竺葵枝、葉的方法生產(chǎn)，得油率0.1~0.2%。我國年產(chǎn)量為50t左右，約占全球年產(chǎn)量的40%，相對密度0.888～0.905，折射率1.462～1.470，對強酸不穩(wěn)定，在堿性中香葉醇酯和香茅醇酯會部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸芐酯和大多數(shù)植物油，在礦物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。一、概述及香氣特征香氣特征：具有如玫瑰和香葉醇所特有的甜香氣以及薄荷氣息。蜜甜，微清，香氣穩(wěn)定持久，新蒸得的香葉油有時帶雜味，為少量硫化物的香氣，稍儲存短期后能消失。二、主要成分香葉油的主要成分有：香葉醇、香茅醇、芳樟醇、異薄荷酮、薄荷酮、甲酸香葉酯、甲酸香茅酯、橙花醛、香葉醛、丁香酚、異戊醇等。三、應用香葉油是重要的天然香料之一，廣泛用于調(diào)配玫瑰、風信子、香石竹、紫丁香、晚香玉、紫羅蘭、鈴蘭、菠衣草等香型的香水、香皂、化妝品等日化產(chǎn)品香精中，也可用于食用、煙用、酒用香精中，也可少量用于食用、煙用香精中。使用量在口香糖中210mg/kg，烘烤食品中8.1mg/kg，糖果中6.9mg/kg，果凍中5.2mg/kg，冷飲中2.8mg/kg，軟飲料中1.6mg/kg，布丁類中1.1～2.0mg/kg。三、應用

作為提取香料用的多以牻牛兒苗科植物香葉天竺葵和玫瑰香葉為主。皮膚療效平衡皮膚分泌，對濕疹、灼傷、帶狀皰疹及凍瘡有益。蒼白無活力皮膚使用天竺葵后較為紅潤而有活力，被稱為“小玫瑰”。

身體療效調(diào)節(jié)荷爾蒙，改善經(jīng)前癥候群，更年期問題，都十分有效，可強化淋巴系統(tǒng)功能，去除毒素，增加免疫力。心靈療效是神經(jīng)系統(tǒng)的補藥，平撫焦慮沮喪心情，緩解壓力。

情調(diào)香花水用一空瓶子盛載5毫升玫瑰香花水，再滴入3滴天竺葵精油，搖勻后即為浪漫情調(diào)香花水，直接噴灑在皮膚上、身上，可滋養(yǎng)皮膚，提升情緒。調(diào)節(jié)室內(nèi)氣氛點然香薰爐，在盛水器中放滿清水，滴入3-5滴天竺葵精油，室內(nèi)便彌漫甜蜜融洽的氣氛，加入3-5滴甜橙精油更具親和感，使人心情開朗，也可滋養(yǎng)身體。折疊其他用途可作玫瑰油的代用品，用以調(diào)制香精，作食品、香皂和牙膏等的添加劑。三、應用四、安全管理情況香葉油的FEMA編號為2508，F(xiàn)DA編號為182.20，CoE編號為324，中國GB2760-1996批準為允許使用的食品香料。應存放于陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射及高溫。有些朋友因為聽過香葉天竺葵能驅(qū)蚊，所在在購買前想了解下香葉天竺葵的副作用。香葉天竺葵沒有毒，其最大的副作用就是香味濃郁。如果有些人對氣味敏感，可以會聞了后不舒服。