康波清《糖醋張》閱讀答案

康波清《糖醋張》閱讀答案

糖醋張

唐波清

"糖醋張"，是個(gè)挺出名氣的廚子，也是個(gè)挺出名氣的鋪?zhàn)印?/p>

張愛國的爹病死得早,娘一把屎一把尿地拉扯他長大。張愛國打小就厭煩讀書，翻開課本頭皮就發(fā)麻，逃學(xué)便成了他的家常便飯，娘也拿他沒轍。

娘有一手好廚藝，糖醋排骨糖醋魚，糖醋豆腐糖醋薯，糖醋茄子糖醋梨，那可是十里八鄉(xiāng)第一廚。

娘的心里打著盤算，老話說得好，餓不死的廚子，凍不死的鐵匠，咱就將這門手藝傳給兒子吧，也算是替他尋了一條謀生的路。說來也巧，張愛國讀書沒愛好，學(xué)廚子可是上心得很。他做起糖醋菜來，一點(diǎn)就通，一學(xué)就會(huì)。

張愛國聽說城里開餐館賺大錢，他便一頭闖進(jìn)了縣城，開張了一家叫"糖醋張"的小鋪?zhàn)印垚蹏湴恋卣f，這個(gè)"糖醋張"的招牌，還是咱宴請(qǐng)了幾位文化人琢磨出來的呢。

酒香不怕巷子深。這個(gè)"糖醋張"的小餐館，雖然鋪面的位置有些偏，可架不住張愛國的手藝精湛，味道堪稱一絕，一傳十，十傳百，門庭若市，生意興隆。漸漸地，食客們便四處傳播張愛國的奇妙傳奇，那就是什么客人吃什么菜,他只要看一眼就知曉，客人定個(gè)價(jià)位就行，無需自己點(diǎn)菜，他保準(zhǔn)服侍得客人一百個(gè)滿足。就由于這個(gè)奇妙的傳奇，小縣城里的人們，從今便忘卻了張愛國的名字，只記得他就叫"糖醋張"。

新來的張副縣長就是不信"糖醋張"的奇妙傳奇。張副縣長下了班,擠進(jìn)了"糖醋張"鋪?zhàn)?，他點(diǎn)了個(gè)高檔價(jià)位，奇怪???地坐等上菜。幾分鐘的工夫，主菜就上了桌，糖醋茄子糖醋梨，還配了幾碟爽口的小吃。張副縣長迫不及待地嘗了一口糖醋茄子，外脆里嫩，酸酸甜甜，味蕾全開；張副縣長迫不及待地嘗了一口糖醋梨子，酒香撲鼻，沁人心脾，胃口大開。

張副縣長樂呵呵地走了。店里的伴計(jì)奇怪???地問"糖醋張"，你咋就知道他愛吃啥呢？

你沒看出他是個(gè)當(dāng)官的人？當(dāng)官的平常大肉大魚吃膩了，他們就好這口"素"的。"糖醋張"有板有眼地說。

一幫在機(jī)關(guān)上班的年輕人就是不信"糖醋張"的奇妙傳奇。下了班，男男女女?dāng)D進(jìn)"糖醋張"鋪?zhàn)樱瑤讉€(gè)男的坐一桌，幾個(gè)女的坐一桌，兩桌都點(diǎn)了個(gè)中檔價(jià)位，奇怪???地坐等上菜。幾分鐘的工夫，主菜就上了桌，男的那桌是糖醋排骨和糖醋茄子，女的那桌是糖醋魚和糖醋梨，還分別配了幾碟爽口的小吃。只見幾個(gè)小伙子嘗了一口糖醋排骨，紅亮油潤，肥而不膩，爽口開胃；只見幾個(gè)小姑娘嘗了一口糖醋魚，香酥酸甜，落口逍遙，回味無窮。

這幫年輕人樂呵呵地走了。店里的伴計(jì)奇怪???地問"糖醋張"，你咋就知道他們愛吃啥呢？

你沒看出他們是上班族嗎？他們平常的伙食時(shí)好時(shí)差，咱就要"葷素搭配"，男的一般愛吃油膩的，咱就端上糖醋排骨，女的一般愛吃細(xì)膩的，咱就端上糖醋魚；俗話說"茄補(bǔ)陽，梨滋陰"，糖醋茄子自然就上給男的那桌，糖醋梨自然就上給女的那桌。"糖醋張"有板有眼地說。

一群在城里打工的泥瓦匠就是不信"糖醋張"的奇妙傳奇。工地上剛收工，泥瓦匠們就速里邋遢地?cái)D進(jìn)"糖醋張"鋪?zhàn)樱麄凕c(diǎn)了個(gè)低檔價(jià)位，奇怪???地坐等上菜。幾分鐘的工夫，主菜就上了桌，兩份糖醋排骨，兩份糖醋魚，兩份糖醋茄子，兩份糖醋梨味道自然好。

這群泥瓦匠樂呵呵地走了。不等店里的伴計(jì)奇怪???地張口，"糖醋張"有板有眼地說，這些農(nóng)夫工外出討生活不簡單，成天賣苦力，工地伙食又差，肚子里缺油水，咱可要多上菜上好菜。

這些年，"糖醋張"就靠這個(gè)奇妙的傳奇發(fā)了財(cái)，在縣城里修了房，買了車，娶了妻，生了娃。最終有一天，"糖醋張"突然想起了還在鄉(xiāng)下獨(dú)居的老娘。

專車迎接老娘進(jìn)城。那天，"糖醋張"興奮地說，娘，咱給您炒幾個(gè)拿手菜。

娘遲疑地問，愛國，你可曉得娘愛吃些啥？

"糖醋張"拍著胸脯回著話，娘，您放一萬個(gè)心，咱可是閱人很多，什么人愛吃什么菜，咱從來就沒看走過眼。何況咱從小就知道娘愛吃啥。

"糖醋張"在鋪?zhàn)永锾嫠飻[了一桌糖醋全席，糖醋排骨糖醋魚，糖醋豆腐糖醋薯，糖醋茄子糖醋梨

鋪?zhàn)永铮腿藗兊淖烂嫔隙际枪獗P行動(dòng)，唯獨(dú)老娘的那桌沒動(dòng)過筷子。

娘，這是咋地？您不是最喜愛吃甜食嗎？"糖醋張"驚異地問。

娘緘默了稍許,然后很安靜地說，愛國，娘在五年前就得了糖尿病。

"糖醋張"撲通一聲跪倒在娘的腳跟前

（有刪改）

7.下列對(duì)本文相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是（3分）

A.小說多用口語、俗語，像"餓不死的廚子,凍不死的鐵匠"，形象地表達(dá)了娘傳藝給兒子的初衷,生活氣息濃郁。

B."糖醋張"的生意經(jīng)，并無特殊異于常人之處,他不過是比常人更用些心思,擅于琢磨顧客喜好罷了,可謂是看人下菜，依胃下碟。

C."糖醋張"發(fā)了財(cái)，修了房,買了車，娶了妻,生了娃，而老娘獨(dú)居，患了糖尿病，對(duì)比中，批判了"糖醋張"的不孝。

D.小說結(jié)尾"撲通一聲跪倒在娘的腳跟前"，言盡意未盡,這一跪，酸甜苦辣五味雜陳，使仆人公和讀者都陷入深思。

8.文中重點(diǎn)描寫了"糖醋張"款待張副縣長、機(jī)關(guān)上班族和泥瓦匠三個(gè)相像的情節(jié),有什么作用？（6分）

9.小說出人意料的結(jié)尾，瞬間豐富了"糖醋張"這個(gè)人物形象的內(nèi)涵，請(qǐng)聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活分析這一人物形象的社會(huì)現(xiàn)實(shí)意義。（6分）

7.答案C

思路點(diǎn)撥作品對(duì)人物的行為做法，不置可否,不作評(píng)判,并沒有批判的意味，意在引人思索,同時(shí)把主要人物行為定性為"不孝"有些欠妥。

8.答案反映了社會(huì)不同群體的生活面貌,豐富了小說的內(nèi)容；刻畫了"糖醋張"揣摩顧客喜好的本事，突出了他精明(擅長做生意)的特點(diǎn),使人物形象更豐滿；為結(jié)尾處的情節(jié)意外反轉(zhuǎn)作好了鋪墊,如此了解顧客，卻不知母親早在五年前就已患糖尿病,巨大的反差更能引發(fā)讀者思索。(每點(diǎn)2分意思對(duì)即可。若有其他答案,言之成理亦可酌情給分)

9.答案現(xiàn)實(shí)典型意義:年輕人不管選擇走哪條路,只要勤勞肯干、專心經(jīng)營，都能打拼出一片天地；社會(huì)警示意義:勝利的生意人卻是一個(gè)失敗的兒子,"糖醋張"的形象警示人們思索生活