2022學(xué)校食堂及校園周邊食品安全大檢查工作總結(jié)

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2022學(xué)校食堂及校園周邊食品安好大檢查

工作總結(jié)

以下是2022學(xué)校食堂及校園周邊食品安好大檢查工作總結(jié)，加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊攤販的食品安好，保證學(xué)生可以吃到放心的食物，保證食品安好。

學(xué)校食品安好事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)家庭幸福及社會(huì)和諧穩(wěn)定，學(xué)校的飲食群體特殊，人數(shù)眾多，是食品安好監(jiān)管工作的重中之重。在2022年秋季開學(xué)到臨之際，為加強(qiáng)全市學(xué)校校園及周邊食品安好監(jiān)管，8月初，平?jīng)鍪惺乘幈O(jiān)局及早謀劃，聯(lián)合市教導(dǎo)局印發(fā)了《關(guān)于開展夏秋季校園及其周邊食品安好專項(xiàng)檢查的通知》舉行安置部署，8月下旬全市組織開展了學(xué)校食堂及校園周邊食品安好工作專項(xiàng)檢查。

平?jīng)觯洪_展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安好專項(xiàng)檢查此次檢查的主要內(nèi)容包括：以大、中、小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）學(xué)校食堂，學(xué)生養(yǎng)分餐配送單位及校園周邊食品安好為重點(diǎn)，學(xué)校、配送單位及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)許可，建立健全并有效落實(shí)食品購(gòu)買索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安好自查等各項(xiàng)食品安好制度，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備定期清洗消毒，食品加工過程做到標(biāo)志明確，是否存在交錯(cuò)污染，食品加工過程能否炸熟煮透，按規(guī)定舉行留樣，是否有留樣

設(shè)備、留樣設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，對(duì)食品倉(cāng)儲(chǔ)模范，促使學(xué)校食堂加強(qiáng)對(duì)食堂新聘從業(yè)人員的健康管理和教導(dǎo)培訓(xùn)，提高食品安好意識(shí)；督導(dǎo)學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安好操作模范》要求加工制作食品，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂購(gòu)買、貯存、使用違禁食品添加劑等。

平?jīng)觯洪_展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安好專項(xiàng)檢查通過檢查察覺，所屬轄區(qū)各學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠積極落實(shí)食品安好相關(guān)規(guī)定；能夠積極加入各類食品安好培訓(xùn)，食堂的管理人員和食品從業(yè)人員法律意識(shí)、安好意識(shí)明顯鞏固；各學(xué)校都能較好地執(zhí)行各項(xiàng)制度，食堂的整體狀況較以往都有較大提升。但是檢查中也察覺，生產(chǎn)場(chǎng)所墻面潮濕，衛(wèi)生狀況較差；有的單位存在索證索票執(zhí)行不到位等問題。

平?jīng)觯洪_展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安好專項(xiàng)檢查平?jīng)鍪惺乘幈O(jiān)局要求各地要全面部署秋季學(xué)校食堂食品安好專項(xiàng)檢查；促使各級(jí)各類學(xué)校專心開展自查，并做好隱患排查工作，除掉安好隱患；各地各校要與有關(guān)部門緊密合作，堅(jiān)持集中整治與日常監(jiān)管、學(xué)校食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合，以縣級(jí)為單位組織開展一次全籠罩的秋季學(xué)校食堂食品安好檢查，進(jìn)一步提高學(xué)