2022年智慧樹知道網(wǎng)課《食品營養(yǎng)與健康》課后章節(jié)測試滿分答案

第一章測試1錯CB.對參考答案參考答案B2人體共需要()類養(yǎng)分素。C.8C.6C.7C5B3產(chǎn)熱養(yǎng)分素包括〔〕.水廠廠廠D.D參考答案參考答案4【多項選擇題】(3分)非產(chǎn)熱養(yǎng)分素包括()。礦物質.水廠C.C廠參考答案參考答案5【推斷題】(3分)推舉攝入量是以EAR為根底制訂的，是指可以滿足群體中50%個體需要量的攝入水平。.C.錯CB.對參考答案參考答案A6【多項選擇題】(3分)預包裝食品包裝正面標識(Front-of-package,FOP)承受總結性指標體系，把握指標包括.廠B.鈉廠C.廠參考答案參考答案7【多項選擇題】(3分)廠.B.廠D.D8【多項選擇題】(3分)廠廠B.廠C.廠D.參考答案參考答案9【推斷題】(3分)共性化養(yǎng)分的趨勢是依據(jù)每個人基因差異來制定共性化飲食方案，提出更具靶向性的共C.對C.錯參考答案參考答案A錯C對參考答案參考答案B1影響根底的因素主要有廠A.體外表積與體型廠B.年齡和性別內分泌參考答案參考答案2【推斷題】(3分)C.對CB.錯參考答案參考答案A3【單項選擇題】(3分)以下物質中在人體內氧化產(chǎn)生能量最多的是()。C.CB.BCC.CC.A4【單項選擇題】(3分)3考慮養(yǎng)分素之間的平衡，合理膳食中蛋白質供能占總能量的()。CCB.CC.CCC5【單項選擇題】(3分)C.C.CC.CCD.DC6【多項選擇題】(3分)碘元素的食物來源主要有〔〕D.D7【多項選擇題】(3分)硒元素缺乏，簡潔患〔〕。.C.D.參考答案參考答案8【多項選擇題】(3分)硒元素的食物來源主要有〔〕。D.D參考答案參考答案9【多項選擇題】(3分)人體水分的攝入途徑有〔〕。A.A.2參考答案參考答案C5.CCD.D參考答案參考答案D1C對C錯..參考答案參考答案AA.B.D.參考答案參考答案3C.C.CC.CCD.參考答案參考答案A4【推斷題】(3分)錯C對B5【單項選擇題】(3分)谷類是膳食中哪種維生素的重要來源()。C.C.CC.C維生素AC.D6【推斷題】(3分)C.錯C對參考答案參考答案B7【單項選擇題】(3分)以下植物類食品中，抱負的堿性食品是〔〕。參考答案參考答案B8【推斷題】(3分)畜禽肉蛋白質大局部存在于肌肉組織中，屬于優(yōu)質蛋白質?！病矯A.A對CB.錯參考答案參考答案A9【單項選擇題】(3分)畜禽肉和血是膳食()的良好來源。CA.A鈣CB.B鐵CC硒D.鎂參考答案參考答案B【單項選擇題】(3分)畜禽肉可供給多種維生素，其中主要以〔〕為主。A.ACB.BC.維生素B族CD.參考答案參考答案C1【推斷題】(3分)以動物性食物為主的膳食構造是進展中國家模式、養(yǎng)分缺乏型膳食構造。〔〕.C.錯C對參考答案參考答案A2【多項選擇題】(3分)植物性食物為主的膳食構造的缺點是()。....參考答案參考答案3【多項選擇題】(3分)以下屬于地中海膳食構造內容的是〔〕。..口參考答案參考答案4【多項選擇題】(3分)我國居民膳食養(yǎng)分構造中存在的主要問題有()。..廠C..參考答案參考答案5【推斷題】(3分)C.錯C.對參考答案參考答案B6C.C.C參考答案參考答案C7平衡膳食中食用油的攝入量應當〔〕。C.C.CC.CCD8【單項選擇題】(3分)CCp.Cc.B9【推斷題】(3分)婦、乳母、兒童青少年、老年人和素食人群),更加強調食物的多樣化與均衡，以及吃動C.錯C對B2022年《膳食指南》中指出，平衡膳食模式的重要特征是〔〕。D第五章測試1以下哪項是糖尿病患者的典型病癥之一〔〕。A2【單項選擇題】(3分)以下哪些食物的GI值較高?()C.CC.CCD.DC3【單項選擇題】(3分)C.C.CC.CC.B4【單項選擇題】(3分)某成人體質指數(shù)〔BMI〕為26,則他的體重程度為()正常CC.CCD.DB5【單項選擇題】(3分)依據(jù)身高標準體重法，肥胖度>20%但<30%為〔〕C.C.CC.CC參考答案參考答案B6【多項選擇題】(3分)依據(jù)發(fā)生緣由，肥胖可以分為().B.嬰兒肥.D.D參考答案參考答案7【單項選擇題】(3分)由于腦垂體-腎上腺軸發(fā)生病變、內分泌紊亂或其他疾病而導致的肥胖稱為〔〕C.C.CC.CC.參考答案參考答案D8以下能預防肥胖的措施包括〔〕..C.D.D參考答案參考答案9【多項選擇題】(3分)肥胖的發(fā)生主要受哪些因素的影響?()B.C.C.【單項選擇題】(3分)占高血壓患者的95%以上的高血壓類型是〔〕Cc.A第六章測試1【推斷題】(3分)“三品一標”是政府主導的安全優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，是當前和今后一對錯A2【多項選擇題】(3分)綠色食品、無公害食品、有機食品的共同點是〔〕。.廠.C.C廠D.D3【多項選擇題】(3分)保健食品的生物科學根底包括()。.廠B.C.C.參考答案參考答案4C.錯C對參考答案參考答案B5C.C.C.C.參考答案參考答案B6廠B..參考答案參考答案7【單項選擇題】(3分)截止到2022年，我國規(guī)定的藥食同源的物品種類共有〔〕種。C.C.9CC.CC.A8【推斷題】(3分)2022年《食品安全法》規(guī)定：列入保健食品原料名目的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不.C.錯(B