飼料原料以及動物營養(yǎng)（豬）

1、幾種原料及蛋白質(zhì)和氨基酸作用機理幾種原料及蛋白質(zhì)和氨基酸作用機理 幾種常用原料質(zhì)量分析玉米米糠發(fā)酵豆粕 玉米檢測指標，種類以及等級種類：顏色分類（紅.白.黃.混合），粉質(zhì).角質(zhì) 。容重:單位容積內(nèi)的質(zhì)量,以克/升(g/L)表示。等級：一等容重 710g/L，二等容重685- 710g/L,三等容重660-685g/L。水分：烘干玉米12%-15%,濕玉米在30%左右。4.蛋白:在8%左右。雜質(zhì)： 1%。 不完善粒不完善粒：受到損傷但尚有使用價值的顆粒。1蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。 2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。 3破損粒：籽粒破損達體積 15。4生芽粒：芽或幼根突破表

2、皮的顆粒。 5生霉粒：粒面生霉的顆粒。 6熱損傷粒：受熱后外表受損傷的顆粒。 玉米營養(yǎng)特性1.可利用能量高：玉米的代謝能為14.06MJkg，是谷實類飼料中最高的。粗纖維很少，僅2%。而無氮浸出物高達72%，消化率90%。2.脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素.3.蛋白質(zhì)含量低.且氨基酸不平衡。 米糠米糠：也叫油糠是加工精米時分離出來的種皮，糊粉層和胚的混合物。主要指標：蛋白質(zhì)粗蛋白12.5%，水分13%，粗脂肪：17%。 米糠的主要營養(yǎng)特點 米糠質(zhì)量控制1.稻殼含量比例大。2.碎米含量多。3.易吸潮，發(fā)霉結塊。 米糠使用注意事項1.由于米糠油脂含量高，

3、環(huán)境溫度高時，容易發(fā)熱、酸敗變質(zhì)(夏季存放時間不能超過5天；春、秋季不超過79天；冬季不超過15天 ) 。2.米糠貯存時 ，堆垛時不能過高，堆34包高為宜 ，便于米糠散熱 。3.發(fā)霉結塊米糠禁止使用。 發(fā)酵豆粕 發(fā)酵豆粕:是以豆粕為原料，經(jīng)接種益生菌發(fā)酵培養(yǎng)、干燥而成。產(chǎn)品基本保持豆粕的物理外觀。 發(fā)酵豆粕的一般工藝：精選大豆清洗浸泡脫皮蒸煮冷卻調(diào)酸接種混合發(fā)酵成品。 主要指標主要指標：粗蛋白 45-60% 粗脂肪 3.0水份 10粗纖維 5.0粗灰份 7.0 總鈣 0.53 總磷 8.50。 微量元素豐富，富含銅 16.2mg/kg .鐵168.8mg/kg. 鋅 213.4mg/kg 錳

4、21.8mg/kg 氨基酸：賴氨酸3.0%胱氨酸0.5%蘇氨酸2%色氨酸0.56% 豬消化能(DE) 3985kcal/kg . 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用為什么動物要不斷地攝取蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)起到什么作用？ 蛋白質(zhì)定義蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是飼料中含氮物質(zhì)的總稱純蛋白質(zhì)。除純蛋白質(zhì)外還含有非蛋白質(zhì)含氮化合物非蛋白氮。如游離氨基酸.尿素等等。 蛋白質(zhì)吸收過程蛋白質(zhì)水解酶氨基酸氨基酸進入血液肝臟和腎臟身體 蛋白質(zhì)與氨基酸動物需要的不是蛋白質(zhì)而是氨基酸。蛋白質(zhì)被動物吸收后被水解成約20種不同的氨基酸。一些氨基酸豬體不能合成10種必須氨基酸（賴氨酸，色氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸，組氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，亮氨酸，精氨酸，必須人為加入豬日糧中。五酸平衡原理。