動(dòng)物學(xué)下學(xué)期雞的解剖課件

1、家雞（家鴿）的解剖一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求（一）通過(guò)家雞的解剖和觀察，認(rèn)識(shí)鳥類各系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)及其適應(yīng)于飛翔生活的重要特征。（二）學(xué)習(xí)鳥類解剖的方法。二、實(shí)驗(yàn)材料與用具活家雞，大解剖盤，手術(shù)刀，中、小鑷子，解剖針，大、小剪刀，骨剪，棉花，棉線，大燒杯，玻璃管。三。實(shí)驗(yàn)步驟（一）處死用窒息法，具體做法是兩名同學(xué)配合，一人用一只手持雞雙翼肱骨部，另一只手持住雞雙腳；另一人用一只手中指和食指壓住雞外鼻孔，拇指和第四指抵住喙下部，4個(gè)手指共同封死口及外鼻孔，另一只手用力捏住雞的胸部，數(shù)分鐘后雞可窒息死亡。如只一人處死時(shí)，可一只手持以翼，另一只手捏住口及外鼻孔，將雞側(cè)放在地上，用一只腳適當(dāng)用力踩住雞的胸部，亦

2、可將其窒息處死。（二）內(nèi)部解剖及觀察取處死的家雞置于大解剖盤中腹部向上，用水打濕腹部羽毛，然后拔掉羽毛，拔時(shí)要順著羽毛生長(zhǎng)方向，同時(shí)用手按住皮膚，以免將皮膚撕破，在拔頸部羽毛時(shí)尤要小心，每次不要超過(guò)23枚，拔羽毛時(shí)注意羽區(qū)和裸區(qū)之分。拔下的羽毛放在盛有水的大燒杯中。在泄殖腔孔下方，垂直于胸骨，橫向?qū)⒏贡谇虚_一小口；在頸部縱向亦切開一小口，暴露出氣管，將氣管切斷，插入一玻璃管，一人向內(nèi)吹氣，另一人可在腹部開口觀察氣囊充氣情況，然后兩人更換觀察。將腹壁開口擴(kuò)大，沿著龍骨突起切開皮膚，切口前至嘴基，后至泄殖腔。沿身體兩側(cè)，用骨剪將兩側(cè)肋骨剪斷，將胸部前端烏喙骨與叉骨聯(lián)結(jié)處剪斷，把胸部胸骨、烏喙骨等一

3、起揭開，可看到內(nèi)臟的自然位置。在剪開胸部揭開胸骨時(shí)要特別小心胸部前端的血管，盡量不要弄破；在剝離嗉囊時(shí)也要特別小心，以免造成破損。以上操作完畢后，按以下順序進(jìn)行觀察。四。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及觀察(一) 外形觀察取活雞(Gallus gallus domesticus Brisson)觀察，家雞身體呈紡錘形，可分為頭、頸、軀干、尾和附肢五部分，除喙及跗跖部具有角質(zhì)覆蓋物外，全身被有羽毛，羽毛分布可分為羽區(qū)和裸區(qū)。1頭部：頭部前端具有喙；上部有肉冠，下部有肉垂；喙基部有外鼻孔；眼具有可動(dòng)的眼瞼及半透明的瞬膜；眼后有被羽毛遮蓋的外耳孔。2頸部：細(xì)長(zhǎng)，活動(dòng)靈活。3軀干：紡錘形，兩側(cè)有翼，下部有腳，軀干后端腹側(cè)具

4、有泄殖腔孔。4尾：具有尾羽；尾的背面基部具有一對(duì)尾脂腺，這是鳥類唯一的皮脂腺，分泌油脂以保護(hù)羽毛。5附肢：有翼和腳。翼是前肢，掌指骨部位著生初級(jí)飛羽；尺骨部位著生次級(jí)飛羽；肱骨部位著生三級(jí)飛羽；在初級(jí)飛羽之前，近翼角處，第一指骨上，還有叢生的小翼羽。腳分為股、脛、跗、跖及趾等部分，股、脛被羽毛，跗跖部以下裸露，被角質(zhì)鱗片；雄雞第一趾上方具有一角質(zhì)突起，稱為距；腳為4趾，趾端具爪。2、消化系統(tǒng)：消化道（圖17）：口腔：剪開口角進(jìn)行觀察。上下頜的外緣生有角質(zhì)喙。舌位于口腔內(nèi)，前端呈箭頭狀。在口腔頂部的兩個(gè)縱走的粘膜褶壁中間有內(nèi)鼻孔?？谇缓蟛繛檠什?。食道：沿頸的腹面左側(cè)下行，在頸的基部膨大成嗉囊。嗉

5、囊可貯存食物，并可部分地軟化食物。胃：雞的胃由腺胃和肌胃組成。腺胃又稱前胃，上端與嗉囊相連，呈長(zhǎng)紡錘形。穿過(guò)心臟的背方，被肝的右葉所蓋。可剪開腺胃觀察內(nèi)壁上豐富的消化腺。肌胃又稱砂囊，上連前胃，位于肝臟的右葉后緣，為一扁圓形的肌肉囊。剖開肌胃，可觀察呈輻射狀排列的肌維纖。肌胃胃壁厚硬，內(nèi)壁覆有硬的角質(zhì)膜（雞內(nèi)金），呈黃綠色，內(nèi)藏砂粒用以磨碎食物。小腸：較長(zhǎng)，前端呈“V”形部分為十二指腸，小腸與大腸交界處有一對(duì)較長(zhǎng)的盲腸。大腸：直而短，也叫直腸，末端開口于泄殖腔。（2）消化腺：肝臟：赤紅色，分左右兩大葉，右葉較大，其后方有一膽囊，膽囊以輸卵管通入十二指腸后部。胰臟：位于十二指腸彎曲部?jī)?nèi)，淡黃色，

6、有胰管23條通入十二指腸后部。小心分開附近胰臟就可看到。另外，位于十二指腸附近有一卵圓的紫色小球，即脾臟，屬淋巴器官。3呼吸系統(tǒng)外鼻孔：開口于喙基部。內(nèi)鼻孔：位于口頂中央的縱溝內(nèi)。(3) 喉：位于舌根之后，中央的縱裂為喉門。(4) 氣管：一般與頸同長(zhǎng)，以100-120個(gè)完整的軟骨環(huán)支持。在左右氣管分叉有一段膜狀的較膨大的鳴管，鳴管上下有鳴肌，是鳥類特有的發(fā)聲器官（圖18）。(5) 肺：左右二葉，位于胸腔的背方，為一對(duì)彈性較小的實(shí)心海綿狀器官。(6) 氣囊：與肺連接的數(shù)對(duì)膜狀囊，分布于頸、胸、腹和骨骼的內(nèi)部。有頸氣囊、鎖骨間氣囊、前胸氣囊、腹氣囊等，處死標(biāo)本后吹氣可觀察（圖19）。4排泄系統(tǒng)：腎

7、臟：紫褐色，左右成對(duì)，各分成3葉，貼附于體腔背壁。(2) 輸尿管：沿體腔腹面下行，通入泄殖腔。鳥類不具膀胱。(3) 泄殖腔：將泄殖腔剪開，可看到腔內(nèi)具2橫褶，將泄殖腔分為3室：前面較大的為糞道，直腸即開口于此；中間為泄殖道，輸精管(或輸卵管)及輸尿管開口于此；最后為肛道。5生殖系統(tǒng)：(同學(xué)可交換雌雄標(biāo)本觀察)雄性：精巢（睪丸）1對(duì)，位于腎的前葉腹側(cè)，形似豆?fàn)?，淺黃色。每一精巢內(nèi)側(cè)有一卷曲的管子即附睪，附睪下面為白色彎曲的輸精管，與輸尿管平行進(jìn)入泄殖腔，多數(shù)鳥類不具外生殖器。(2) 雌性：右側(cè)卵巢退化，但左側(cè)卵巢內(nèi)充滿卵泡；有發(fā)達(dá)的輸卵管。輸卵管前端借喇叭口通體腔；后方彎曲處的內(nèi)壁富有腺體，可分泌蛋白并形成卵殼；末端短而寬，開口于泄殖腔。注意事項(xiàng)：1。用水打濕腹部羽毛，然后拔掉羽毛，拔時(shí)要順著羽毛生長(zhǎng)方向，同