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文檔簡介

1、運營管理部績效考核管理方案1.1 為確保經(jīng)營目標的實現(xiàn)，公司在組織內(nèi)推行以目標管理理，及對本部門各項績效目標實現(xiàn)負全部責任。2 原則4.1 公司年度戰(zhàn)略目標，由公司總經(jīng)理在年初組織確立，必6.1 各部門月績效考核表的提報時間是每月的 5 日 1700 點前提報上月考核表7.1 針對員工的月度考核，由其直接主管組織考評；該類被行為標準。7.2 各部門責任人的月度考核分別由其直接上級組織考評。9 績效目標管理評估表提報流程9.1 部門評估表（即部門負責人）部門運營總監(jiān)人資總經(jīng)理9.2 員工評估表10.1 評分標準：評分標準采取100 分制月收入基本工資+績效工資職務津貼注：績效考評系數(shù)低于 70

2、分，當月無績效工資。1.基本工資：根據(jù)個人的能力有個基礎的標準，占有工資比例80%。11申訴11.1 評估結束后，被評估者有權利了解自己的評估結果，11.2 考核結果宣布 2 日內(nèi)（即每月的 8 日和 9 日，特殊情義務向人資部舉報。12.1 績效評估結果主要主運用于以下幾個方面：12.2 作為經(jīng)營目標調(diào)整和制定的主要依據(jù)。12.3 作為薪資調(diào)整和績效獎金分配的直接依據(jù)。12.4 作為員工職業(yè)發(fā)展和訓練的依據(jù)。12.5 作為內(nèi)部控制和管理的主要依據(jù)。13KPI 工資計發(fā)標準14KPI 工資優(yōu)異激勵獎金來源續(xù)兩個月評分達到優(yōu)異的人員進行獎勵資金。-總結近年來所有迅速成長的各類餐飲品牌，從奇火鍋、國際連鎖大品牌最重要的一點： qsc 即優(yōu)質(zhì) (quality)、服務(service)、清潔(clean)。標準化的品質(zhì)、服務、清潔。所以“標準化 qsc”是所有餐飲業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)型的主線，而國內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)型的實質(zhì)是中為體，西為用，中為主西為輔。隨著企業(yè)步建立技術支持體系、督導運營體系、質(zhì)量保證體系，這將標志著本店經(jīng)營工程全面啟動，改變薄利經(jīng)營”或“微利經(jīng)營”的市場局面.火鍋新店在我國目前每年是以三位數(shù)的速度在快速遞增.對于時下而言，靠傳統(tǒng)的經(jīng)營模式賺錢已經(jīng)是一個搖蕩的夢想，那么如何出奇制勝走在競爭對手前面，搶先“一步”或“半1、基本層1234b、特色層123、品牌

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