蔬菜茬口安排

1、蔬菜茬口安排菜田選擇與規(guī)劃蔬菜主要茬口安排形式蔬菜茬口安排基礎(chǔ)蔬菜主要茬口安排模式蔬菜與水稻種植結(jié)構(gòu)模式設(shè)施蔬菜茬口安排模式蔬菜茬口安排第1頁(yè)菜田選擇與規(guī)劃蔬菜生產(chǎn)在我國(guó)新一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中占有主要地位，各市縣鄉(xiāng)村蔬菜基地、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)如雨后春筍廣泛興起。菜田選擇與規(guī)劃決議，關(guān)系到蔬菜產(chǎn)業(yè)興衰。菜田選擇應(yīng)考慮主要原因菜田規(guī)劃蔬菜茬口安排第2頁(yè)1. 菜田選擇應(yīng)考慮主要原因產(chǎn)地氣候條件和土壤條件對(duì)蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)影響生產(chǎn)與銷售關(guān)系生產(chǎn)成本與經(jīng)濟(jì)效益情況菜田內(nèi)外環(huán)境條件光熱資源雨水資源土壤質(zhì)地、肥力、pH值與地下水位前茬作物史滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)品器官形成環(huán)境條件，使自然氣候特點(diǎn)與蔬菜生產(chǎn)基地產(chǎn)品特

2、點(diǎn)相吻合。相對(duì)集中性規(guī)模型產(chǎn)業(yè)化使蔬菜生產(chǎn)形成“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通”格局逐步建立蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，形成品牌氣候光熱資源地?zé)?工廠廢熱資源生產(chǎn)資源設(shè)施資源資源合理有效配置，降低生產(chǎn)成本，使經(jīng)濟(jì)效益最大化交通條件便利澆灌水源充分無(wú)污染生產(chǎn)環(huán)境條件大氣潔凈指數(shù)高水質(zhì)到達(dá)飲用水最低標(biāo)準(zhǔn)以上土壤重金屬含量不超標(biāo)遠(yuǎn)離工業(yè)三廢排放點(diǎn)確保生產(chǎn)和運(yùn)銷基本條件確保無(wú)公害生產(chǎn)條件蔬菜茬口安排第3頁(yè)2. 菜田規(guī)劃規(guī)劃內(nèi)容菜田分區(qū)、分塊規(guī)劃道路和農(nóng)田防護(hù)林帶規(guī)劃排灌系統(tǒng)規(guī)劃供電系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)施布局規(guī)劃堆肥場(chǎng)地規(guī)劃采后包裝保鮮車間規(guī)劃辦公及其它從屬設(shè)施規(guī)劃批發(fā)市場(chǎng)規(guī)劃目便于田間作業(yè)便于輪作倒茬便于采后保鮮，凈菜上市便于就地批

3、發(fā)與運(yùn)銷蔬菜茬口安排第4頁(yè)3、菜田土壤蔬菜對(duì)土壤要求菜田土壤特點(diǎn)3. 菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)4. 提升菜園土壤肥力和土壤改良蔬菜茬口安排第5頁(yè)3、菜田土壤蔬菜對(duì)土壤要求土層和耕層深厚，給蔬菜根系生長(zhǎng)提供適當(dāng)空間：土層1m以上和耕層25cm以上土壤質(zhì)地：壤土或沙壤土土壤肥力高：水肥氣熱協(xié)調(diào)且均勻供給，富含有機(jī)質(zhì)，都有良好團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，松緊度適宜，保肥保水力強(qiáng)土壤pH值：中性或微酸性土壤非鹽堿地且無(wú)嚴(yán)重次生鹽漬化土壤不含過(guò)多重金屬及其它有毒物質(zhì)土壤中病菌蟲卵和藥殘殘留較輕蔬菜茬口安排第6頁(yè)3、菜田土壤菜田土壤特點(diǎn)老菜田土壤特點(diǎn)厚:熟化土層和耕層深厚-耕層15-25cm，熟化土層30-50cm以上；因長(zhǎng)久耕作

4、和澆灌，部分細(xì)土粒隨水下移，形成托水托肥粘化層，含有良好保水保肥特征，能夠長(zhǎng)久供給養(yǎng)分和水分。肥/腐植質(zhì)和速效養(yǎng)分含量高-老菜園土腐殖質(zhì)含量高達(dá)4-6%，顏色深。疏:土質(zhì)疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，生物活化作用強(qiáng)烈-手捏時(shí)碎成團(tuán)粒，搓時(shí)柔和而渙散；適耕性好，耕作效率高質(zhì)量好；蚯蚓洞穴多（肥沃菜園土幾十平方厘米1穴/糧田則幾百平方厘米1穴）蔬菜茬口安排第7頁(yè)二、菜田土壤菜田土壤特點(diǎn)菜田布局土壤耕作老菜田土壤特點(diǎn)溫:土性溫暖，穩(wěn)溫性好-冬季凍結(jié)晚，凍層淺，早春解凍快，感溫好保溫好。潤(rùn):保水性好，抗旱性強(qiáng)活:土壤微生物活動(dòng)旺盛-土壤中硝化菌、固氮菌、磷細(xì)菌、氨化細(xì)菌數(shù)量多，比普通大田高1.5-2.0倍。蔬菜茬

5、口安排第8頁(yè)3、菜田土壤溫室菜田土壤五大特點(diǎn)蔬菜茬口安排第9頁(yè)3、菜田土壤溫室菜田土壤五大特點(diǎn)蔬菜茬口安排第10頁(yè)二、菜田土壤溫室菜田土壤五大特點(diǎn)蔬菜茬口安排第11頁(yè)3、菜田土壤溫室菜田土壤五大特點(diǎn)蔬菜茬口安排第12頁(yè)3、菜田土壤溫室菜田土壤五大特點(diǎn)蔬菜茬口安排第13頁(yè)3、菜田土壤3. 菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)菜田生態(tài)系統(tǒng)：菜田土壤+菜田上大氣環(huán)境+栽培蔬菜作物菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)土粒礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水分空氣熱量土壤微生物昆蟲/蚯蚓植物根系/根株/枯枝敗葉人類農(nóng)事操作（耕作+施肥+澆灌+地膜覆蓋+ ）提升土壤肥可連續(xù)發(fā)展破壞平衡，影響可連續(xù)發(fā)展連作障礙次生鹽漬化污染土壤破壞耕層蔬菜茬口安排第14頁(yè)3、菜田土壤4.

6、 提升菜園土壤肥力和土壤改良增加土壤肥力辦法大量施用有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量3%），防止長(zhǎng)久單施化肥。合理耕作，逐步加深耕層，冬耕曬垡或夏秋曬垡。輪作養(yǎng)地，用養(yǎng)結(jié)合。輪作種植豆科蔬菜，配合短期種植綠肥。首先種植對(duì)肥力條件要求低蔬菜，逐步改種對(duì)肥力要求高蔬菜種類。蔬菜茬口安排第15頁(yè)3、菜田土壤4. 提升菜園土壤肥力和土壤改良沙質(zhì)土壤改良大量施入有機(jī)肥、河泥、塘泥假如沙層較薄，可深翻與地層粘土摻混與豆科植物屢次輪作并作為綠肥瘠薄粘重土壤改良增施有機(jī)肥，配適當(dāng)量河沙利用根系較深或耐瘠薄土壤作物（玉米等）進(jìn)行間混套作蔬菜茬口安排第16頁(yè)3、菜田土壤4. 提升菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作低洼鹽堿土

7、壤改良深耕，切斷耕層與地土之間毛細(xì)管，并把有害鹽類經(jīng)過(guò)雨水或澆灌淋溶洗入底層。必須結(jié)合大量施入有機(jī)肥。實(shí)施密植/鋪沙蓋草降低蒸發(fā)，預(yù)防鹽分上升。地膜覆蓋深水井澆灌雨后或灌水后及時(shí)中耕，切斷毛細(xì)管，預(yù)防鹽分上升。無(wú)土栽培種植耐鹽作物-甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、萵苣、菠菜、南瓜、芥菜、大蔥等蔬菜茬口安排第17頁(yè)3、菜田土壤4. 提升菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作老菜園土改良耕層淺肥力不足-深耕配合增施有機(jī)肥次生鹽漬化-增施有機(jī)肥、配方施肥、撤膜雨水淋溶蔬菜茬口安排第18頁(yè)蔬菜茬口安排第19頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)蔬菜園:規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)蔬菜茬口安排第20頁(yè)大棚越冬蔬菜蔬菜茬口

8、安排第21頁(yè)夏季反季節(jié)蔬菜基地蔬菜茬口安排第22頁(yè)蔬菜主要茬口安排形式一、連作和輪作（一）連作連作是指同一塊土地在不一樣年份或季節(jié)內(nèi)連續(xù)種植同一個(gè)蔬菜或同一科蔬菜，連作經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)病蟲害加重、產(chǎn)量品質(zhì)下降、土壤肥力下降等現(xiàn)象。普通茭白、甜玉米等禾本科蔬菜經(jīng)常連作，十字花科蔬菜（甘藍(lán)、花菜、白菜、蘿卜等）也經(jīng)常連作，芹菜、芫荽、胡蘿卜等傘形花科蔬菜也可連作，但若發(fā)生過(guò)嚴(yán)重病害必須進(jìn)行換茬。大多蔬菜普通都要求實(shí)施嚴(yán)格輪作，水旱輪作方式更值得提倡和推廣。蔬菜茬口安排第23頁(yè)蔬菜主要茬口安排形式（二）輪作輪作是指在同一塊菜地上，按一定年限輪換種植幾個(gè)性質(zhì)不一樣蔬菜或其它作物栽培制度，常稱為“換茬”或“倒

9、茬”。輪作制度能夠合理地利用土壤肥力，減輕病、蟲、雜草等危害，改進(jìn)土壤理化性質(zhì)，使蔬菜作物生長(zhǎng)在良好土壤環(huán)境中。這么不但能降低蔬菜生產(chǎn)成本，而且能提供蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，使蔬菜生產(chǎn)得到可連續(xù)發(fā)展。在蔬菜輪作生產(chǎn)安排中，應(yīng)掌握以下基本標(biāo)準(zhǔn)：蔬菜茬口安排第24頁(yè)輪作基本標(biāo)準(zhǔn)1、易發(fā)同種嚴(yán)重病蟲害蔬菜輪作。如馬鈴薯、黃瓜、生姜等需間隔23年，茄果類34年，西瓜、甜瓜56年。每年經(jīng)過(guò)調(diào)換、種植性質(zhì)不一樣蔬菜，能到達(dá)使病蟲害失去寄主，進(jìn)而減輕病蟲害危害目標(biāo)。可經(jīng)過(guò)糧菜輪作、水旱輪作有效地控制病害（如青枯病、枯萎?。┌l(fā)生。蔬菜茬口安排第25頁(yè)輪作基本標(biāo)準(zhǔn)2、深根性與淺根性蔬菜作物以及對(duì)養(yǎng)分要求差異較大蔬菜輪作

10、。如根菜類、茄果類、豆類、瓜類（除黃瓜）等深根性蔬菜與葉菜類、蔥蒜類等淺根性蔬菜輪作；消耗氮肥較多葉菜類可與消耗磷鉀肥較多根莖菜類輪作。蔬菜茬口安排第26頁(yè)輪作基本標(biāo)準(zhǔn)3、改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)。在生產(chǎn)中適當(dāng)配合與豆科、禾本科蔬菜輪作，以增加有機(jī)質(zhì)，改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提升肥力；栽培豆科、禾本科作物以后，種植需氮較多白菜類、茄果類、瓜類等，再種植需氮較少根菜類和蔥蒜類。薯芋類因其耕作較深，需中耕培土，施大量有機(jī)肥，雜草少，余肥多，也是改進(jìn)土壤肥力作物。根系發(fā)達(dá)瓜類和宿根性韭菜，較根菜類遺留給土壤較多有機(jī)質(zhì)，并有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。如大白菜作為蔥蒜類蔬菜后作可大大減輕病害發(fā)生。蔬菜茬口安排第27頁(yè)輪作基本標(biāo)準(zhǔn)

11、4、重視不一樣蔬菜對(duì)土壤酸堿度要求。如豆類根瘤菌給土壤遺留較多有機(jī)酸，甘藍(lán)類、馬鈴薯等蔬菜種植后，土壤酸度有所增加，而甜玉米、南瓜、菜苜蓿等蔬菜種植后，土壤酸度有所下降。這么，一個(gè)對(duì)土壤酸度敏感蔬菜（如洋蔥）作為甘藍(lán)類蔬菜后作則減產(chǎn)，而作為南瓜、玉米后作能增產(chǎn)。蔬菜茬口安排第28頁(yè)蔬菜主要茬口安排形式二、間作、套種、立體栽培（一）間作間作是指在一塊土地上，有規(guī)律地同時(shí)種植兩種或兩種以上作物且共同生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)栽培形式稱作間作。普通有主次之分，但生長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)基本相近。合理間作能使主副作物能得到充分生長(zhǎng)，減輕病蟲害發(fā)生，取得較高產(chǎn)量和產(chǎn)值。間作基本標(biāo)準(zhǔn)是：蔬菜茬口安排第29頁(yè)蔬菜茬口安排第30頁(yè)間作基

12、本標(biāo)準(zhǔn)1、主副作都能得到充分陽(yáng)光，不能相互遮蔭擋光，密植度要適當(dāng)，且副作要服從主作。2、依據(jù)蔬菜作物生物學(xué)特征，將產(chǎn)品器官生長(zhǎng)置于最適宜環(huán)境條件，而對(duì)另一作物產(chǎn)品器官形成又不受影響。3、主副作根系在土壤中主要分布層不一樣，其吸收能力和所需主要養(yǎng)分也應(yīng)差異。蔬菜茬口安排第31頁(yè)蔬菜主要茬口安排形式（二）套種套種是指在一個(gè)作物生長(zhǎng)前期或后期，利用畦（行、畦）間播種或定植其它作物，前后作共生時(shí)間較短這種栽培方式稱為套種。與間作不一樣是，套種中前后作蔬菜生長(zhǎng)久是緊密銜接，但套種作物植株高度及對(duì)光照需求后作不能比前作有更高要求，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)吸收不能出現(xiàn)相互競(jìng)爭(zhēng)而是各有側(cè)重。套種主要包含兩種情況：蔬菜茬口安

13、排第32頁(yè)蔬菜茬口安排第33頁(yè)套種1、前作蔬菜生長(zhǎng)后期套入處于生長(zhǎng)早期后作蔬菜（或直接播種前作株行間）。2、利用后作前期一個(gè)較長(zhǎng)遲緩生長(zhǎng)久，在株、行、畦間栽種另一個(gè)生長(zhǎng)久較短蔬菜。前后作蔬菜共同生長(zhǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，相互間影響和干擾小，有時(shí)則會(huì)更有利。如在前作植株間播種，能起到保溫保濕遮光避雨作用，有利于種子出苗和幼苗生長(zhǎng)，合理套種還能降低病蟲害發(fā)生。蔬菜茬口安排第34頁(yè)蔬菜茬口安排第35頁(yè)蔬菜主要茬口安排形式（三）立體栽培狹義立體栽培不包含間作和套種，是指空間立體栽培。利用大棚內(nèi)空間在地面栽培同時(shí)，使用上層空間再設(shè)法栽培方式，普通用于無(wú)土栽培和食用菌栽培，常見有吊盆栽培、雙層或多層架槽式栽培。蔬菜茬

14、口安排第36頁(yè)設(shè)施無(wú)土栽培技術(shù)無(wú)土栽培（Soiless culture）是近幾十年發(fā)展起來(lái)一個(gè)作物栽培新技術(shù)。不采取天然土壤而利用基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行澆灌栽培方法，包含基質(zhì)育苗，統(tǒng)稱為無(wú)土栽培。蔬菜茬口安排第37頁(yè)無(wú)土栽培主要優(yōu)點(diǎn) 消除了土壤傳染病 蟲 害，防止了連作障礙， 提升作物產(chǎn)量和品質(zhì) 節(jié)水節(jié)肥 降低了勞動(dòng)強(qiáng)度無(wú)土栽培能夠在海島、荒灘、鹽漬化土地等進(jìn)行生產(chǎn)。有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培到達(dá)了無(wú)公害園藝產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜茬口安排第38頁(yè) 無(wú)土栽培不足 一次性設(shè)備投資較大，用電多，肥料費(fèi)用高。技術(shù)水平要求高，營(yíng)養(yǎng)液配置調(diào)整與管理都要求一些專門知識(shí)人才能管理好。為了克服其固有不足。蔬菜茬口安排第39頁(yè)無(wú)基

15、質(zhì)栽培 包含水培和霧培兩種?；|(zhì)栽培 它分為有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)兩種。（1） 有機(jī)基質(zhì) 利用菇渣、樹皮、草炭、鋸末、稻糟及作物秸稈等有機(jī)物作基質(zhì)，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵、消毒，合理配比后再進(jìn)行無(wú)土栽培方法。（2）無(wú)機(jī)基質(zhì) 利用沙、陶粒、爐渣、風(fēng)化煤、蛭石、珍珠巖棉等無(wú)機(jī)作基質(zhì)進(jìn)行栽培方法。無(wú)土栽培的分類蔬菜茬口安排第40頁(yè)水培生菜蔬菜茬口安排第41頁(yè)深液流栽培蔬菜茬口安排第42頁(yè)有機(jī)基質(zhì)無(wú)土栽培滴灌栽培床蔬菜茬口安排第43頁(yè)無(wú)土袋栽番茄蔬菜茬口安排第44頁(yè)無(wú)土袋栽水果黃瓜蔬菜茬口安排第45頁(yè)立體栽培葉類菜蔬菜茬口安排第46頁(yè)立體栽培蔬菜茬口安排第47頁(yè)西瓜無(wú)土搭架栽培蔬菜茬口安排第48頁(yè)立體無(wú)土栽培蔬菜茬

16、口安排第49頁(yè)氣霧培技術(shù)氣霧培是把植株懸掛于霧化空間，讓其根系獲取水份氧氣及營(yíng)養(yǎng)方式發(fā)生改變一個(gè)方式。是用加壓霧化或超聲波霧化方法，為根域創(chuàng)造最正確環(huán)境條件，包含根環(huán)境溫度、水份、空氣及營(yíng)養(yǎng)比較傳統(tǒng)土壤栽培、基質(zhì)培、水培、氣培四種栽培模式中，發(fā)覺氣霧培模式水份、營(yíng)養(yǎng)及氧氣供給是最為充份 蔬菜茬口安排第50頁(yè)紅薯霧培蔬菜茬口安排第51頁(yè)蔬菜茬口安排第52頁(yè)蔬菜茬口安排第53頁(yè)葡萄霧培蔬菜茬口安排第54頁(yè)霧培黃瓜蔬菜茬口安排第55頁(yè)黃瓜霧培根系蔬菜茬口安排第56頁(yè)無(wú)土栽培基質(zhì)無(wú)機(jī)基質(zhì)（1）巖棉 （2）蛭石 （3）珍珠巖 （4）沙 （5）礫石 （6）爐渣 （7）陶粒 （8）聚苯乙烯珠粒蔬菜茬口安排第

17、57頁(yè)有機(jī)基質(zhì)（1）菇渣 （2）草炭 （3）鋸末 （4）刨花 （5）樹皮 （6）秸稈 （7）蔗渣 （8）稻殼 （9）沼渣蔬菜茬口安排第58頁(yè) 有機(jī)基質(zhì)無(wú)土栽培番茄菇渣+珍珠巖+河沙蔬菜茬口安排第59頁(yè)基質(zhì)配比 國(guó)內(nèi)無(wú)土栽培慣用一些混合基質(zhì)A：草炭：蛭石為1：1。 B：草炭：蛭石：珍珠巖為1：1：1。 C：草炭：爐渣為1：1。 D:秸稈（小麥、玉米）：風(fēng)化煤為1：1。 E：沙：椰子殼為1：1。 F：葵花稈：爐渣：鋸末為5：2：3。 G：菇渣：沙為1：1。 H：沼渣：爐渣為1：1等。蔬菜茬口安排第60頁(yè)栽 培 技 術(shù)設(shè)施栽培蔬菜茬口安排第61頁(yè)栽 培 技 術(shù)設(shè)施栽培蔬菜茬口安排第62頁(yè)栽 培 技

18、術(shù)設(shè)施栽培蔬菜茬口安排第63頁(yè)栽 培 技 術(shù)設(shè)施栽培蔬菜茬口安排第64頁(yè)栽 培 技 術(shù)栽培方式（家庭盆載）蔬菜茬口安排第65頁(yè)二、蔬菜茬口安排基礎(chǔ)蔬菜因?yàn)槠贩N繁多，按栽培季節(jié)進(jìn)行歸類能夠分為越冬茬、春茬、夏茬、伏茬和秋冬茬五大類。露地蔬菜茬口安排較為簡(jiǎn)單，但伴隨蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)發(fā)展，蔬菜茬口安排也變得較為復(fù)雜。正確安排大棚蔬菜茬口，應(yīng)掌握以下幾個(gè)方面。（一）熟悉常見蔬菜生物學(xué)特征對(duì)蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度、光照、水分、土壤、營(yíng)養(yǎng)等條件要求，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中易發(fā)主要病蟲害，品種是否優(yōu)良等。蔬菜茬口安排第66頁(yè)蔬菜茬口安排基礎(chǔ)（二）掌握一定氣象知識(shí)尤其要了解當(dāng)?shù)貧夂蚋淖兲攸c(diǎn)（季節(jié)改變

19、特點(diǎn)）、一些災(zāi)害性天氣（如臺(tái)風(fēng)、倒春寒等）以及梅雨季、初霜期、終霜期等特定氣候現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)間，并了解這些氣候現(xiàn)象與蔬菜栽培季節(jié)、栽培管理辦法關(guān)系。蔬菜茬口安排第67頁(yè)蔬菜茬口安排基礎(chǔ)（三）掌握蔬菜栽培過(guò)程中一些基本操作方法掌握播種、育苗、施肥、灌水、植株調(diào)整、?；ū９?、病蟲害防治、采收等管理技術(shù)，尤其應(yīng)該掌握一些先進(jìn)管理技術(shù)，如二氧化碳施肥技術(shù)、滴灌技術(shù)、微噴技術(shù)、深井澆灌技術(shù)等。（四）掌握蔬菜銷售市場(chǎng)信息和蔬菜新品種信息重視投入產(chǎn)出比，分析經(jīng)濟(jì)效益蔬菜茬口安排第68頁(yè)我國(guó)節(jié)水澆灌有以下四大類：滴灌微噴灌、霧噴灌膜下灌滲灌蔬菜茬口安排第69頁(yè)蔬菜茬口安排標(biāo)準(zhǔn)1.有利于提升土壤養(yǎng)分利用率 在換茬時(shí)

20、應(yīng)考慮把需氮肥較多葉菜類、需磷較多茄果類和需鉀肥較多根莖類蔬菜相互輪作倒茬；把深根性茄果類、豆類、瓜類(黃瓜除外)等蔬菜與淺根性葉菜類、蔥蒜類、黃瓜等輪作，以利用不一樣土層中養(yǎng)分；吸肥快黃瓜、芹菜、菠菜等，下茬最好安排對(duì)有機(jī)肥第二反應(yīng)很好西紅柿、茄子、辣椒等，以利用土壤中不一樣養(yǎng)分。 蔬菜茬口安排第70頁(yè)蔬菜茬口安排標(biāo)準(zhǔn)2.有利于緩解土壤酸堿度，改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)和平衡土壤肥力 種植馬鈴薯、甘藍(lán)等會(huì)增加土壤酸度，而種植玉米、南瓜等會(huì)降低土壤酸度，所以把對(duì)酸度敏感蔥類蔬菜安排種植在玉米、南瓜之后，能夠取得較高產(chǎn)量和效益。栽植豆類蔬菜后，不但能增加土壤中氮素化合物，并能增加有機(jī)質(zhì)，在豆科蔬菜后，可先安排

21、需氮較多葉菜類、果菜類，其次安排需氮較少根菜類和蔥蒜類蔬菜。 蔬菜茬口安排第71頁(yè)蔬菜茬口安排標(biāo)準(zhǔn)3.有利于降低病蟲侵害 在實(shí)施換茬時(shí)，應(yīng)考慮減輕病蟲危害，如黃瓜霜霉病、白粉病、枯萎病和蚜蟲等，對(duì)瓜類蔬菜有感染病毒能力，連作黃瓜更為不利，如能改種其它蔬菜，就能起到減輕或毀滅病蟲害效果。如蔥蒜采收后種大白菜，能顯著降低軟腐病發(fā)病率，而水旱輪作、糧菜輪作，對(duì)土傳病害傳輸控制更為有效。 蔬菜茬口安排第72頁(yè)蔬菜茬口安排標(biāo)準(zhǔn)4.有利于抑制或控制雜草生長(zhǎng) 一些生長(zhǎng)快速或種植密度大、生長(zhǎng)久長(zhǎng)葉片對(duì)地面覆蓋程度大蔬菜，如瓜類、豆類、甘藍(lán)和馬鈴薯等，對(duì)雜草都有顯著抑制作用，下茬就可安排對(duì)雜草抑制作用差蔬菜，就

22、能起到事半功倍效果。而胡蘿卜、芹菜等則發(fā)芽慢、生長(zhǎng)遲緩、菜地易滋生雜草，抑制雜草功效弱，蔥蒜類更差。將這些不一樣類型蔬菜，交織輪換栽培，則有利于雜草抑制和防除。 蔬菜茬口安排第73頁(yè)蔬菜茬口安排標(biāo)準(zhǔn)5.有利于相互促進(jìn)生長(zhǎng) 在換茬時(shí)要選擇相互促進(jìn)生長(zhǎng)品種，如適宜間作或輪作蔬菜有菜豆與馬鈴薯、黃瓜、結(jié)球甘藍(lán)，胡蘿卜與洋蔥、蘿卜、豌豆，芹菜與洋蔥、結(jié)球甘藍(lán)，黃瓜與菜豆、蠶豆、玉米，洋蔥與胡蘿卜、萵苣、草莓，蘿卜與豌豆、胡蘿卜、洋蔥、萵苣，玉米與馬鈴薯、豌豆、菜豆、黃瓜等；蔬菜茬口安排第74頁(yè)蔬菜茬口安排標(biāo)準(zhǔn)不宜間作或輪作蔬菜有菜豆與洋蔥、大蒜、芹菜，黃瓜與馬鈴薯、番茄、蘿卜，馬鈴薯與黃瓜、番茄、豌豆

23、，波菜與黃瓜，草莓與結(jié)球甘藍(lán)，番茄與玉米、馬鈴薯、黃瓜、萵苣、茄子，大白菜與番茄、紅薯、大豆、綠豆等。蔬菜茬口安排第75頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式（一）露地蔬菜主要茬口安排形式1、早熟三大季或四大季。夏菜以茄果類、瓜類、豆類蔬菜為主，秋季以蘿卜、大白菜、甘藍(lán)、萵苣、胡蘿卜、甜玉米、花菜、瓠瓜為主，冬春季以過(guò)冬白菜、菠菜、小蘿卜為主，主要供給季節(jié)是34月、1012月，經(jīng)貯藏可延遲到12月。蔬菜茬口安排第76頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式2、晚熟兩大季或三大季。以晚熟冬瓜、茄子、辣椒、豇豆等為主，前茬一季為遲白菜、萵苣、洋蔥、大蒜、春甘藍(lán)、蠶豆等蔬菜作物，后茬一季晚熟秋冬菜蘿卜、菠菜等蔬菜作物，主要供

24、給期是46月、89月、1112月。其供給特點(diǎn)是緊接在早熟三大季之后，是處理“伏淡”與45月小淡季主要茬口，為早熟三大季輔助茬口。蔬菜茬口安排第77頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式3、葉菜類為主屢次作栽培。以速生葉菜為主，一年種植四茬以上，普通是從立春起，連續(xù)種二、三茬白菜或小蘿卜，即頭茬小白菜或小蘿卜、二茬白菜或小蘿卜，再種一茬伏菜。從下六個(gè)月立秋起連種兩茬秋菜。為防止病蟲，也有春季種一季早熟茄瓜豆，接著一茬伏小白菜、二茬秋冬白菜、一茬過(guò)冬菜。蔬菜茬口安排第78頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式（二）大棚蔬菜主要茬口安排形式大棚蔬菜近年來(lái)發(fā)展規(guī)模大幅度上升，其茬口安排形式也各種多樣，其茬口安排主要考慮設(shè)施條

25、件、栽培管理水平、消費(fèi)習(xí)慣以及經(jīng)濟(jì)效益等，主要茬口安排形式有以下幾個(gè)。1、瓜類蔬菜小白菜茄果類蔬菜瓜類蔬菜于12月中旬至2月上旬播種育苗，1月中旬至3月中上旬定植，7月上旬前采收結(jié)束。小白菜可隨時(shí)播種，普通每茬生長(zhǎng)周期30天左右。茄果類蔬菜秋季栽培于7月上中旬播種育苗，8月中旬左右定植，12月采收結(jié)束。蔬菜茬口安排第79頁(yè)蔬菜茬口安排第80頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式2、茄果類蔬菜小白菜瓜類蔬菜辣椒、茄子可于9月上旬至10月中旬播種育苗，11月上旬至3月上旬定植，番茄可于11月至12月播種育苗，2月中旬至3月上旬定植，7月中旬前采收結(jié)束。小白菜、莧菜可隨時(shí)播種，普通每茬生長(zhǎng)周期為30天左右。秋季

26、瓜類蔬菜普通于7月中下旬至8月中旬播種育苗，8月上旬至9月上旬定植，11月前采收結(jié)束。蔬菜茬口安排第81頁(yè)蔬菜茬口安排第82頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式3、瓜類蔬菜秋茄子、辣椒 越冬花菜瓜類蔬菜于12月中旬至2月上旬播種育苗，1月中旬至3月中上旬定植，7月上旬前采收結(jié)束。茄子、辣椒于6月中下旬進(jìn)行降溫育苗，7月中下旬定植，10月中旬采收結(jié)束?；ú擞?月上旬播種育苗，11月上旬定植。蔬菜茬口安排第83頁(yè) 茄果類春提早栽培+瓜類秋延后栽培 +花菜越冬栽培蔬菜茬口安排第84頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式4、瓜類蔬菜萵苣茄果類蔬菜瓜類蔬菜于12月中旬播種育苗，1月下旬至2月中上旬定植，6月上中旬前采收結(jié)束。

27、萵苣可5月中下旬播種，6月中旬定植，8月下旬采收結(jié)束。茄果類蔬菜8月上旬播種育苗，9月上旬定植。蔬菜茬口安排第85頁(yè)蔬菜茬口安排第86頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式5、甜玉米小白菜瓜類、茄果類蔬菜甜玉米可于2月中下旬播種育苗，5月下至6月初采收結(jié)束。小白菜可隨時(shí)播種，每生長(zhǎng)周期為30天左右。瓜類蔬菜可7月中下旬播種育苗，8月上中旬定植；茄果類蔬菜7月中旬播種育苗，8月上中旬定植。蔬菜茬口安排第87頁(yè)蔬菜茬口安排第88頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式6、甜玉米莖用萵苣瓜類、茄果類或芹菜甜玉米可于2月中旬播種育苗，5月中旬采收結(jié)束。莖用萵苣于5月上旬播種育苗，6月上旬定植，8月底采收結(jié)束。瓜類蔬菜可8月中下

28、旬播種育苗，9月上中旬定植；茄果類蔬菜7月下旬播種育苗，9月上旬定植；芹菜7月中下旬播種育苗，9月中旬左右定植。蔬菜茬口安排第89頁(yè)蔬菜茬口安排第90頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式7、蘿卜西芹瓜類或茄果類蔬菜春蘿卜可于1月中下旬播種，5月采收結(jié)束。西芹于5月下旬播種育苗，8月上旬定植，12月左右采收結(jié)束。瓜類12月中旬播種育苗，2月上旬定植；茄果類蔬菜可于10月中下旬播種育苗，2月上旬定植。蔬菜茬口安排第91頁(yè)蔬菜茬口安排第92頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式8、豆類蔬菜小白菜瓜類、茄果類或青花菜蘿卜豆類蔬菜于2月中旬播種育苗，6月采收結(jié)束。小白菜可隨時(shí)播種，生長(zhǎng)周期為30天左右。瓜類于7月下旬播種育苗

29、，8月中旬定植，11月采收結(jié)束；茄果類蔬菜7月中旬播種育苗，8月中定植，12月采收結(jié)束；青花菜于7月中旬播種，8月中旬定植，12月采收結(jié)束。越冬蘿卜12月可直播。蔬菜茬口安排第93頁(yè)蔬菜茬口安排第94頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式9、瓜類早花菜、甘藍(lán)或小白菜青蒜瓜類蔬菜以12月中旬至1月上旬播種育苗。早花菜、甘藍(lán)或小白菜于6月中下旬至10月中旬播種。青蒜于8月中旬至12月播種。蔬菜茬口安排第95頁(yè)蔬菜茬口安排第96頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式10、秋番茄冬蘿卜春莧菜夏芹秋延后番茄于6月20日前后播種，7月20日左右?guī)炼ㄖ?。冬蘿卜于番茄拔收后進(jìn)行播種，2月上旬收獲蘿卜。早春莧菜于2月上旬蘿卜收獲后及

30、時(shí)進(jìn)行播種。夏芹于3月上中旬播種，5月中旬莧菜一次收完后定植夏芹。在夏季高溫期，應(yīng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，并在早上或晚上澆水降溫。蔬菜茬口安排第97頁(yè)蔬菜茬口安排第98頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式11、番茄冬瓜青蒜茼蒿番茄選取早熟、抗病品種，如霞粉、合作906，11月上旬育苗， 2月中旬定植，三層覆蓋，4月中下旬上市，7月上旬清田。冬瓜3月上旬育苗，4月上中旬套栽于棚架下腳內(nèi)側(cè)20厘米番茄行間，每畝200株，伸蔓后在大棚腳外側(cè)搭架引蔓，6月底7月初上市。大蒜7月下旬條播，播前蒜種進(jìn)行低溫處理或用水浸泡二十四小時(shí)，適當(dāng)密植畦面蓋麥秸，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，10月上中旬上市。茼蒿11月上旬播種，覆蓋棚膜，元旦至春節(jié)上市。

31、蔬菜茬口安排第99頁(yè)三、蔬菜主要茬口安排模式12、冬瓜小白菜芫荽萵苣冬瓜1月底2月初育苗，3月中旬定植，三層覆蓋，6月上中旬上市，8月上旬拉秧。小白菜于冬瓜定植時(shí)撒播，4月中旬上市。芫荽8月上中旬播種，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，肥水猛促，10月上中旬上市。萵苣9月中下旬育苗，10月下旬定植，2月下旬上市。蔬菜茬口安排第100頁(yè)蔬菜與水稻種植結(jié)構(gòu)模式前作為蔬菜，下作為水稻菜稻輪作主要有以下10種模式。1、大棚早南瓜雜交稻（粳糯稻）前作早南瓜在5月底6月上旬前收獲。后作安排種植雜交稻，普通在5月中旬播種育秧，采取旱育秧或半旱濕潤(rùn)育秧，粳糯稻采取半旱濕潤(rùn)育秧，因?yàn)榍白髁粝路柿陷^多，所以在施肥時(shí)可少施或不施氮肥，只

32、要增施磷鉀肥即可。蔬菜茬口安排第101頁(yè)蔬菜茬口安排第102頁(yè)蔬菜與水稻種植結(jié)構(gòu)模式2、大棚茄果類雜交稻（粳糯稻）前作普通在7月中旬前收獲完成。后作水稻普通搭配種雜交稻或粳糯稻。3、嫩花生粳糯稻嫩花生采收上市普通在5月底開始，7月中旬前收獲完成。后作普通安排種植粳糯稻。蔬菜茬口安排第103頁(yè)蔬菜與水稻種植結(jié)構(gòu)模式4、中小棚嫩生姜粳糯稻嫩生姜采收時(shí)間較長(zhǎng)，從4月下旬至7月底采收。后作除繼續(xù)種植蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物外，普通種植粳糯稻。5、西瓜粳糯稻設(shè)施栽培西瓜普通在6月底前收畢下作普通安排雜交稻；露地栽培西瓜普通在7月底前收獲，后作普通安排種植粳糯稻。蔬菜茬口安排第104頁(yè)蔬菜與水稻種植結(jié)構(gòu)模式6、大棚草莓早稻前作草莓在4月底5月初收獲，在5月上旬插種早稻，在7月底8月初收獲早稻，9月上中旬種植草莓。蔬菜茬口安排第105頁(yè)蔬菜與水稻種植結(jié)構(gòu)模式7、鮮食玉米雜交稻前作種甜、糯玉米，依據(jù)栽培方式不一樣，鮮玉米普通在6月上旬至6月底前收獲。下作普通搭配種植雜交稻，收獲遲搭配種植粳糯稻。8、綠肥（留種）單季稻該模式主要處理普通農(nóng)戶冬、春季拋荒現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)種植綠肥既培肥土壤，又可處理養(yǎng)殖戶部分青飼料，有農(nóng)戶留作綠肥種子，以提升農(nóng)田經(jīng)濟(jì)效