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文檔簡介

1、酒店管理公司運(yùn)營部基本運(yùn)行制度在酒店公司的品牌建設(shè)各大系統(tǒng)中，管理系統(tǒng)的建設(shè)是應(yīng)予以充分同，但在基本運(yùn)行 制度上，是共性多于共性的.這是由于現(xiàn)代酒店運(yùn)由于國有酒店體制與外資酒店的不一致，結(jié)合中國的國情，酒店管理公司也有必要在參照外資酒店做法的 運(yùn)行制度的執(zhí)行和 貫徹，讓酒店管理公司管轄的成員酒店隊(duì)伍在基本運(yùn)行制度方面可以有一個比 較統(tǒng)一和整齊的行為規(guī)范.一、基本運(yùn)行制度的主要內(nèi)容酒店管理公司的基本運(yùn)行制度主要涵蓋了如下一些內(nèi)容：(一)會議制度，包括每周經(jīng)理例會和店長辦公會.(二)酒店高管人員的聘任、離任、掛職、述職、考核和請假制度.(三)財(cái)務(wù)預(yù)算制度和財(cái)務(wù)檢查制度.(四)培訓(xùn)制度.(五)酒店資

2、料匯報(bào)制度，包括月度經(jīng)營分析報(bào)告、年度工作總結(jié)和 年度8工作方案報(bào)告和酒店優(yōu)秀服務(wù)案例匯編制度.二、店長在酒店會議中的主導(dǎo)作用店長是酒店的管理和經(jīng)營的最終決策者 .一家酒店的經(jīng)營狀況好業(yè)務(wù)策劃力量和人際溝通溝通力量就顯得特殊重要.酒店每周的經(jīng)理例會和店長辦公會議是店長個人力量呈現(xiàn)的一個上述兩會各不得少于 45 場次.假如店 長在酒店的管理上有所作中這么多的時間，這么多的場合，既是酒店店長獨(dú)享的資源，也是顯示 自己人格魅力和個人才智的機(jī)會.有些酒店的店長在主持每周兩會在管理上已背離了“層 級管理”的原則.要知道，“距離產(chǎn)生美”也是管理的哲學(xué)之一.9三、店長的人事權(quán)力在管理公司的基本運(yùn)行制度中，對酒店高管人員的使用和聘任做了制度規(guī) 定，明確了哪些高管職務(wù)是須由管理公司聘任的.這個制度實(shí)際上也就界定了酒 店管理公司和酒店店長施政時的人事權(quán)力. 考察、推舉和提名， 同時店長應(yīng)留意與其他管理團(tuán)隊(duì)成員的能否樂觀地發(fā)揮酒店相關(guān)職能部門的作用，敬重管理團(tuán)隊(duì)位店長的行政協(xié)調(diào)力量 和才智.最應(yīng)避開的是店長把這種有效使用資源，那就是店長個人素養(yǎng)凹凸的問題了.四、基本運(yùn)行制度執(zhí)行的檢查和考核酒店管理公司在

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