餐廳經(jīng)理工作方案

1、餐廳經(jīng)理工作方案_經(jīng)理工作方案 餐廳經(jīng)理工作方案.。 在平常工作期間可以每過一段時間就對自己的工作總結(jié)，然后再依據(jù)自己的工作狀況制定合適的工作方案。下面是由工作總結(jié)之家我為大家整理的“餐廳經(jīng)理工作方案.”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 餐廳經(jīng)理工作方案.(一) 一、餐廳內(nèi)部管理方面 1.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工樂觀完成經(jīng)營指標。 2.依據(jù)市場狀況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在實施過程中收集客人反饋看法加以改進。 3.制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 4.抓好員工隊伍建設(shè)

2、，把握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工供應(yīng)晉升和加薪機會。 5.支配專人負責制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參加各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的看法及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。 7.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準時反饋客人看法，改進菜品質(zhì)量，滿意客人需要。 8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，支配專人負責食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各

3、項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，削減鋪張，降低費用，增加盈利。 9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，支配專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人供應(yīng)舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。 二、營銷方面 1.利用各種媒體渠道廣為宣揚，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣揚力度。 2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人看法，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。 3、牢牢抓住xx餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱忱溫馨的服務(wù)，最大程度的呈現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳

4、具有無限的生命力。 三、經(jīng)營戰(zhàn)略 本餐廳位于xx繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此： 1.經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力氣，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力氣。 2.結(jié)合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度。 3.從長遠來看，連續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標。 今后的工作中，我將以此方案為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的詳細運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改

5、進。 餐廳經(jīng)理工作方案.(二) 20 xx年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分預(yù)備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。 一、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對20 xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。 二、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺 在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大

6、參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參與)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享管理閱歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。 三、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況 20 xx年將依據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、平安管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的懲罰，形成“質(zhì)量檢查每天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。 四、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)

7、質(zhì)服務(wù)窗口 將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提名貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。 五、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量 出品是餐飲管理的核心，20 xx年度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客看法收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。 六、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊 20 xx年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整，削減培訓(xùn)密度，注意培訓(xùn)效果，供應(yīng)行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，鼓舞員工

8、樂觀參加餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)學(xué)問方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行嘉獎，培育學(xué)問型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。 七、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平 20 xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20 xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。 八、協(xié)作人力資源部，培育員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng) 樂觀協(xié)作人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培育員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增加員工的凝聚力。 20 xx年度工作的順當開展，全

9、賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的關(guān)心，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、樂觀的協(xié)作和支持。 新年新起點，盼望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力! 餐廳經(jīng)理工作方案.(三) 一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個中心”和“兩個基本點” 一、餐廳經(jīng)營的“一個中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必需關(guān)注

10、市場，以市場為導(dǎo)向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化準時調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。 二、餐廳經(jīng)營的“兩個基本點” 市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是特別殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必需首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增加經(jīng)營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素養(yǎng)的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點。 餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與供應(yīng)服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工

11、，就不會有一流的服務(wù);沒有滿足的員工，就不會有滿足的客人。員工是餐廳最珍貴的財寶和資源。培育和造就具備良好素養(yǎng)，豐富學(xué)問，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、到處滿足。 做到這點，就要在餐廳上下全面推行“來賓至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿足為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。 三、經(jīng)營要有創(chuàng)新 思維.更加展，市場越細分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)當專業(yè)化。 我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導(dǎo)致成本上

12、升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必需多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)當立足于在有限的投資中盡量設(shè)計出各自不同的風格、品嘗、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標準化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。 餐廳假如不去進行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照看客的要求去進行，充分征求顧客的看法，聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進看法，準時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣揚餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必需

13、有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最簡單的突破點就是文化。 文化的地域特點特殊明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、消遣活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳供應(yīng)的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得愿意接受。假如在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不肯定能取得抱負效果。由于客人來自四周八方，程式化的模式不行能適應(yīng)全部客人，有時候客人或許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當然

14、，創(chuàng)新服務(wù)不能強加于人，要給客人供應(yīng)多種選擇的余地，并敬重客人的選擇，做好個性化服務(wù)。 四、做好餐廳內(nèi)部營銷 餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的連續(xù)和延長，是節(jié)省營銷成本的最好形式。 首先，內(nèi)部促銷是面對已經(jīng)入住的客人或老顧客進行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。 其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既簡單又便利。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺到后臺，人人都可參加，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的樂觀性、主動性調(diào)動起來，再適當?shù)匕盐找恍┓椒ê图记?，餐廳就會形成強大的內(nèi)部推銷力氣。 再其次，內(nèi)部促銷不需要特地的經(jīng)費投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項經(jīng)費開支，

15、而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些敏捷的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時隨地都可以綻開促銷，特別便捷。 所以，內(nèi)部促銷是一種特別有效的營銷。它是外部促銷的一種延長。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會令客人滿足，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，情愿增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。 餐廳經(jīng)理工作方案.(四) 作為一個新餐廳，為了能夠順當運轉(zhuǎn)，現(xiàn)方案如下。 一、餐廳的工作任務(wù) 餐廳服務(wù)，業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)繁多

16、，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學(xué)科學(xué)問廣泛，因而其管理也最為復(fù)雜，加強餐廳管理，對整個餐廳的經(jīng)營管理都有特別重要的意義。主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務(wù)工作，滿意住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。 二、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求 餐廳開業(yè)前的預(yù)備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的預(yù)備。 詳細包括： 三、確定餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍 餐廳(經(jīng)理)一般要提前x個月到崗。 到崗后，首先要通過實地察看，熟識飯店的平面布局。然后依據(jù)實際狀況，確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責任范圍，以書面的形式將詳細的建議和設(shè)想呈

17、報總經(jīng)理。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行爭論并做出打算。在進行區(qū)域及責任劃分時，餐廳管理人員應(yīng)從大局動身，要有良好的服務(wù)意識。 餐廳范圍較大，為綜合利用會議設(shè)施，發(fā)揮最大的效能，一般宴會廳、會議室;員工餐廳也由統(tǒng)一管理。 四、確定餐廳主要功能及布局。 依據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位，對餐廳區(qū)域要進行具體的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務(wù)流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具整理和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳(一般有二套設(shè)施)，要留有充分的儲放會議桌和餐桌的場地。 五、餐廳組織機構(gòu) 要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜

18、合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。 六、制定物品選購清單 餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的選購是一項特別耗費精力的工作，僅靠選購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)幫助其共同完成。選購，在制定各部門選購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題： 1.餐廳的建筑特點。選購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著親密的關(guān)系。 2.餐廳的設(shè)計標準及目標市場定位。餐廳管理人員應(yīng)從的餐廳實際動身，依據(jù)設(shè)計的標準，同時還應(yīng)依據(jù)餐廳的目標市場定位狀況，考慮目標客源市場對餐廳用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要 3.其它狀況。在制定物資選購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考

19、慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。選購清單的設(shè)計必需規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定選購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。 4幫助選購 餐廳經(jīng)理雖然不直接擔當選購任務(wù)，但這項工作對餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳經(jīng)理應(yīng)親密關(guān)注并適當參加選購工作。這不僅可以減輕選購的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。經(jīng)理要定期對比選購清單，檢查各項物品的到位狀況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的接近而漸漸增高。 5參加制服的設(shè)計與制作 餐廳的崗位較多，而且風格各異，如僅西餐廳就有零點餐廳、宴

20、會廳、包廂、風味餐廳等;為營造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。 七、編寫部門運轉(zhuǎn)手冊管理實務(wù) 運轉(zhuǎn)手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。 S系統(tǒng)使工作標準化、規(guī)范化; C、銷售看板實時化動態(tài)實時管理銷售團隊目標達成和進度，激勵銷售人員開展銷售競賽。 2、展廳人員標準化管理 A、儀容儀表職業(yè)化著裝規(guī)范、微笑服務(wù); B、接待服務(wù)標準化電話接待流程、來店接待流程、表卡登記流程、表卡管理流程、交車流程; C、檢查工作常態(tài)化對展廳人員的儀容儀表、接待流程等標準化檢查做到每日檢查，每周抽查，長期堅持不懈才能

21、督促人員的自覺意識，形成習(xí)慣。 3、銷售人員管理 A、例會總結(jié)制度化晨夕會、周會、月銷售總結(jié)分析會、活動總結(jié)會; B、培訓(xùn)考核細致化車型介紹個個過、業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)考試、談判技巧培訓(xùn)、競爭對手學(xué)問考核、銷售話術(shù)演練等; C、業(yè)務(wù)辦理規(guī)范化報價簽約流程、訂單及變更流程、價格優(yōu)待申請流程、車輛交付流程、保險借款上牌流程等標準化。 4、業(yè)務(wù)管理重點 A、數(shù)據(jù)分析科學(xué)化來店(電)量、試駕率、展廳成交率、戶外展現(xiàn)成交比、銷售顧問個體生產(chǎn)力等; B、銷售模式差異化從顧客感受動身創(chuàng)新服務(wù)模式，做到人無我有，人有我細; C、銷售任務(wù)指標化從年度方案細分至季度、月度、每周指標，在部門內(nèi)從上至下對任務(wù)指標要時刻關(guān)注精

22、確把握; D、銷售隊伍競賽化通過不定期分組銷售競賽、促銷、看板管理、以老帶新、月度考核、末位淘汰，使銷售隊伍競賽常態(tài)化; E、銷售培訓(xùn)系統(tǒng)化從業(yè)務(wù)流程培訓(xùn)到銷售技巧培訓(xùn)、從現(xiàn)場管理培訓(xùn)到活動組織培訓(xùn)、從崗位資格培訓(xùn)到力量提升培訓(xùn)等貫穿全員; F、活動組織嚴謹化嚴謹細致的制定店頭(戶外)活動方案，充分與各部門溝通落實協(xié)調(diào)分工，制定應(yīng)急方案，確保顧客邀約數(shù)量達標、現(xiàn)場氣氛活躍、促銷資料發(fā)放有序、危機大事得到妥當處理; 二、培育打造優(yōu)秀銷售管理團隊 工作重點： 1、總結(jié)前期管理不足，分析提出改進方案，不斷提升管理力量; 2、以市場為中心，不斷探究銷售創(chuàng)新與服務(wù)差異化; 3、時刻關(guān)注公司總體運營KPI

23、指標并持續(xù)改進; 4、完善各項管理制度和流程，推行銷售部全員績效考核體系; 5、建設(shè)高素養(yǎng)、高專業(yè)化銷售團隊。 工作思路： 1、關(guān)注KPI運營指標，降低部門運營成本; 2、精細化進銷存管理，依據(jù)月度銷售量及滯銷量，結(jié)合庫存車型數(shù)量和在途訂購車輛及日期，在充分討論內(nèi)外部環(huán)境后，做好月度訂貨分析方案，提高資金周轉(zhuǎn)率; 3、銷售創(chuàng)新，協(xié)同市場部、售后服務(wù)部等部門樂觀開拓客戶、二級網(wǎng)點，樂觀推廣品牌活動，緊密關(guān)注.熱點和行業(yè)進展，結(jié)合車型特點策劃銷售方案，適時開展二手車置換業(yè)務(wù)，汽車消費信貸業(yè)務(wù)，精品銷售業(yè)務(wù)等; 4、做好客戶資源管理，不斷提升客戶滿足度，定期舉辦客戶維系活動，討論分析客戶投訴并處理，

24、客戶問卷，客戶轉(zhuǎn)介紹等; 5、業(yè)務(wù)技能持續(xù)提升方案，推行維系微笑服務(wù)之星，推行工作高效率之星，開展崗位技能提升培訓(xùn)方案，崗位比武，形成員工內(nèi)部喜愛本職、鉆研業(yè)務(wù)、自我學(xué)習(xí)的良好氛圍; 6、不斷優(yōu)化改進業(yè)務(wù)流程，制造管理效益，在實踐中不斷改進制定清楚嚴謹?shù)囊?guī)章制度和業(yè)務(wù)流程; 7、完善嘉獎機制和考核，獎勤罰懶，表彰先進，提倡團隊協(xié)作精神; 8、團隊長期建設(shè)，發(fā)覺人才，培育人才，對員工職業(yè)生涯進行引導(dǎo)和規(guī)劃，設(shè)置高難度工作方案鼓舞員工挑戰(zhàn)高峰，關(guān)懷員工生活注意思想溝通; 三、分銷網(wǎng)絡(luò)建立 1、對合作商進行考察、評估 以合資的方式建立24個股份制地區(qū)分銷中心，使合作商與公司的利益緊密相連，簡化繁瑣的

25、工作流程和可能出現(xiàn)的沖突，達成全都的目標。 2、建立地區(qū)分銷中心 各分銷中心具有整車銷售、儲運分流、配件配送、資金結(jié)算、信息反饋、服務(wù)支持、培訓(xùn)評估、以及市場管理與規(guī)范八大功能，通過各分銷中心直接滲透到各轄區(qū)市場，從而更直接、精確、準時的了解市場的變化狀況。 分銷中心統(tǒng)一向轄區(qū)內(nèi)的代理商供貨，代理商直接面對當?shù)刈罱K用戶，不實施批發(fā)銷售，代理商每月向所屬分銷中心預(yù)報下月的產(chǎn)品需求，分銷中心向4S店銷售部預(yù)報下月產(chǎn)品需求量，這種做法有利于促進代理商和分銷中心對市場的分析和猜測，對市場的變化能快速的做出反應(yīng)，也有利于價格的統(tǒng)一和運作的規(guī)范化管理，不易造成各代理商業(yè)務(wù)的重疊。 分銷特點 1、直銷 由4

26、S店直接向最終用戶銷售。 2、總代理式 4S店大區(qū)總代理片區(qū)代理終端代理商顧客 3、特許代理式 4S店分銷中心片區(qū)代理顧客 4、品牌專賣式 4S店片區(qū)專賣店顧客 SWOT分析 優(yōu)勢具有最完善的服務(wù) 汽車銷售服務(wù)有限公司是根據(jù)全球標準在地區(qū)設(shè)立的第一家標準店，也是省首家經(jīng)營汽車的4S店。我們擁有一流的標準展廳和修理車間以及配套的各種檢測儀器、修理設(shè)備，有力量為客戶供應(yīng)一站式的汽車銷售及售后修理保養(yǎng)服務(wù)。 劣勢自身的服務(wù)品牌知名度低 自08年以來國內(nèi)一線城市汽車消費都趨于飽和狀態(tài)，部分城市已開頭限制上牌，隨著國家及地方對城市公共快速交通的進展，也將對汽車消費形成壓抑。在經(jīng)營過程中，雖然熟悉到了服務(wù)

27、的重要性，也下決心提高品牌知名度，但對于4S店來說在很大程度上銷售還是依靠廠家的品牌，這種經(jīng)營模式將越來越難以適應(yīng)激烈的市場競爭。目前4S店的客戶來源狹窄，各銷售市場宣揚不夠，現(xiàn)已交車的客戶多來源于伴侶介紹。與顧客的溝通平臺和溝通機制還沒很好的建立起來，所以不能長期的有效的從顧客手中獲得第一手信息，從而使得4S店對競爭對手的狀況、目標客戶的把握、消費者的購買行為和購買心理不能做到深化討論。由于信息反饋功能所制造的效益不明顯，故而沒有體現(xiàn)出為顧客服務(wù)后顧客所提出的大量極具價值的信息。 機會市場潛力和地區(qū)經(jīng)濟進展快速 近年來人們越來越傾向于在4S店購買車輛，且各種品牌的4S店和城市展廳如雨后春筍般

28、快速進展起來，傳統(tǒng)的大賣場的銷售量也開頭出現(xiàn)下滑。現(xiàn)在的汽車市場還沒有完全的結(jié)束暴力時代，僅靠新車銷售、傳統(tǒng)的售后服務(wù)和廠家返利仍可以獲得肯定的收入，但長此以往必將快速的進入負增長和赤字。自08年以來各地州的經(jīng)濟保持著較快的進展，經(jīng)濟的富強帶動了汽車的消費，且各地方政府也正加大力度對汽車行業(yè)進行扶持，這必定會進一步帶動人們對汽車的需求?，F(xiàn)在的人對平安的意識越來越看重，以平安著稱，且在同行中服務(wù)的功能性也居于領(lǐng)先的位置，也切合了客戶對服務(wù)的訴求。 威逼競爭對手的威逼 汽車4S店面臨著強大的競爭對手如：、等汽車4S店。其中、和具有很大的共性和目標市場，這方面面臨著嚴峻的競爭壓力。 四、銷售策略 1

29、、目標市場 作為首家經(jīng)營汽車的4S店，在經(jīng)營中針對消費者所表現(xiàn)出的不同需求要實行不同的營銷組合措施來滿意顧客的需求。由于我們店的地理位置處于東三環(huán)離主要的大賣場較遠，因此我們的首要目標應(yīng)考慮在地州市場、次要目標放在市區(qū)和大賣場。 2、服務(wù)策略 在核心產(chǎn)品方面，首先要保證全部產(chǎn)品在質(zhì)量、外觀、造型等方面都能較好的滿意顧客的儲運要求。在顧客關(guān)注的動力性、燃油經(jīng)濟性、行駛穩(wěn)定性、制動性、操控性等質(zhì)量方面加大力度進行多元化宣揚，以此樹立良好的品牌形象。在顧客利益上供應(yīng)信貸、年檢、二手車置換、免費上門服務(wù)、裝飾等服務(wù)。我們不但要在服務(wù)中堅持以顧客為導(dǎo)向，還要專心、用真心、用熱心全心全意為顧客服務(wù)，而且要

30、在售前和售中比競爭對手供應(yīng)的服務(wù)還優(yōu)質(zhì)。 五、依據(jù)詳細狀況制定銷售目標 六、費用預(yù)算 1、方案進貨臺次臺(詳細車型依據(jù)市場狀況另訂); 2、方案進貨資金約萬。 汽車銷售經(jīng)理工作方案篇二 依據(jù)20 xx年銷售額度進行市場細分，將現(xiàn)有客戶進行劃分，分成重點客戶，一級客戶，二級客戶和其他四個主要類別的客戶，對客戶進行全面的分析?，F(xiàn)也將本人20 xx年工作方案綻開如下： 一、加強客戶回訪 要鞏固和擴大市場，肯定要加強與客戶的溝通，協(xié)調(diào)與客戶，用戶之間的直接關(guān)系。必需根據(jù)客戶如期訪問表如期照實如數(shù)地進行客戶回訪工作。 二、合理利用網(wǎng)絡(luò)搜尋 充分發(fā)公司網(wǎng)站和網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢，通過信息檢索，準時把握分析實現(xiàn)銷售

31、信息。 三、加強合作 1.我們可以和駕校合作，通過學(xué)車網(wǎng)報名勝利學(xué)車的學(xué)員，在我們網(wǎng)站買車，能夠優(yōu)待，優(yōu)待比例后續(xù)再爭論。也可以和一些跟我們原來不合作的駕校合作，通過駕校這邊到我們網(wǎng)站買車，優(yōu)待力度等等。 2.在我們網(wǎng)站首頁和各個城市分站等頁面上大力推廣賣車業(yè)務(wù)，并且前期確定有比較大的優(yōu)待力度，才能吸引用戶。 3.跟一些我們合作的網(wǎng)站、傳媒互換軟文，竭力推廣我們汽車板塊。 4.查找一些地方型的社區(qū)網(wǎng)站，跟他們合作。 5.網(wǎng)站不定期做促銷優(yōu)待活動，拉近客戶關(guān)系，使客戶知道我們網(wǎng)站的汽車價格優(yōu)勢。 6.跟一些汽車保險公司合作，拿到一些優(yōu)待的互惠互利的保險價格，對我們來說應(yīng)當也是一種優(yōu)勢。 7.業(yè)務(wù)

32、，就是銷售，然后是銷售培訓(xùn)，在銷售培訓(xùn)上多下功夫，熟識把握自己所賣的車型構(gòu)造，性能，價格與競爭車型的優(yōu)略比較分析。假如銷售員的業(yè)務(wù)學(xué)問明顯匱乏，直接影響銷售部的業(yè)績，現(xiàn)在產(chǎn)品技術(shù)更新很快，不培訓(xùn)就等與落后，對用戶的疑問不能解答，直接影響銷售。在銷售與培訓(xùn)過程中，準時發(fā)覺問題，準時解決。快速提高銷售員的力量。 8.售前售后服務(wù)。客戶買汽車確定是盼望簡便簡潔，沒有人會情愿花錢買罪受的，所以我們要提高市場占有率，所以我們要把用戶的真正的需求和擔憂（無外乎就是：整車的質(zhì)量保障、有完善的售后服務(wù)、售后的索賠、售后修理的優(yōu)待、銷售人員的專業(yè)性，公司的誠信度、公司的人員的良好印象等）落實到實處。 20 xx

33、年我信任我們能夠勝利。 汽車銷售經(jīng)理工作方案篇三 一、明確工作目標 這是我首先要做到的，沒有一個工作目標，工作起來是沒有任何的動力的，就算我再連續(xù)工作一年、三年、五年也還會是現(xiàn)在這個老樣子，這是毋庸置疑的，結(jié)合自己的自身的工作力量，我給自己制定了一個工作目標截止目前為止，在年底之前賣出車輛肯定要達到50輛，保證接待客戶70%以上要進行購買，這是我達成銷售目標的重要手段。 二、轉(zhuǎn)變工作態(tài)度 其次工作態(tài)度跟方式也要隨時發(fā)生變化，我發(fā)覺我目前接待客戶的方式以及說話的方式以及落伍了，要知道來看車的客戶基本上都是有購買意向的，就是看我這個銷售能不能增加他們的購買意識，隨之一拍即合購買車輛，但是我發(fā)覺我常

34、常出現(xiàn)流單的狀況，就是說明明那個顧客是我接待的，但是顧客直接說再看看。然后就被其他同事接手，最關(guān)鍵的是，在他的手里下了訂單，所以說我的銷售方式要隨著時代的進步，轉(zhuǎn)變點方式了，只有這樣才能博得客戶的青睞。 三、更加全面的了解4s店的各品牌車輛 不難發(fā)覺現(xiàn)在由于汽車行業(yè)的興起，國內(nèi)的汽車品牌也如雨后春筍般，冒了出來，其中是真的有性價比極高的車輛，也有不少被我們店引進了，但是由于我的不了解，我從來沒有跟客戶推銷過那些商品，導(dǎo)致在我這里，客戶的選擇范圍極其狹隘，現(xiàn)在的年輕人都是沒什么存款，但是有想擁有一輛自己的車，這些國內(nèi)新出的品牌就可以很好的滿意他們的需求，多種配置，供他們選擇，極大的增加了客戶的選

35、擇范圍，所以我接下來工作并不是偏向去客戶，而是先把店內(nèi)新引進的這些車輛都有個全面的理解，這樣才能讓他們在選擇銷售的時候，更多的偏向于我。 四、做好市場調(diào)查、分析 我當務(wù)之急就是先去各大汽車銷售點以及汽車銷售網(wǎng)站，統(tǒng)計一下，讓自己對目前哪個品牌的銷量最好，都存在什么樣的優(yōu)勢，站在客戶的角度想一下，假如是自己想買車，會選擇哪個品牌，還要分析客戶為什么都會偏向這幾個品牌。從品牌人氣、價格優(yōu)勢、特點等方面去分析，把握好各個產(chǎn)品的賣點是關(guān)鍵。 汽車銷售經(jīng)理工作方案篇四 1、當客戶抵達展廳后，應(yīng)馬上根據(jù)公司接待客戶的工作流程迎接客戶 2、對自己售后的車輛，必需參照公司的流程進行跟蹤服務(wù) 3、確保完成自己月度銷售目標、毛利