肉類OPRP操作性前提方案

1、肉類OPRP操作性前提方案肉類OPRP操作性前提方案16/16肉類OPRP操作性前提方案肉類OPRP操作性前提方案1、目的聯(lián)合公司實質(zhì)狀況，將產(chǎn)品加工過程的生產(chǎn)、衛(wèi)生、質(zhì)量管理的操作規(guī)范在一致的計劃內(nèi)。把確立的各種食品安全危害除去、控制、降低到可接受水平。3、范圍參加產(chǎn)品策劃、采買、加工生產(chǎn)、存儲，出口等過程的全部人員、設(shè)備、設(shè)備和環(huán)境的衛(wèi)生管理。3、管理內(nèi)容3.1原輔資料衛(wèi)生的控制3.2水（冰）安全的控制3.3人員衛(wèi)生的控制3.4交織污染的預(yù)防3.5有毒化學(xué)物的控制3.6產(chǎn)品接觸面的潔凈和消毒3.7手的沖洗消毒設(shè)備以及洗手間設(shè)備的保護3.8外來污染物的控制3.9蟲害預(yù)防3.10殘次品、荒棄物

2、、污水排放管理3.11金屬異物的防治3.1原輔資料衛(wèi)生的控制1、目的：控制原輔資料的衛(wèi)生，防范經(jīng)過原輔料引入危害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部人員。項目控制危害負(fù)責(zé)部門控制要求督查糾偏生物性：動1、待宰活豬一定來自非疫區(qū)，其飼養(yǎng)過程切合物性疫病NY5035、NY5036、NY5037、NY/T5038的要按牲口家禽防疫條沒有三證、毛豬化學(xué)性：獸求。例，由品管部門嚴(yán)格原料品管科檢驗不合格原料藥殘留2、“三證”檢驗：一定同時擁有有關(guān)檢驗部門把關(guān)，確以為健康無拒收。物理性:出具的檢疫合格證明、車輛消毒證明、非疫病的活豬。針頭區(qū)證明。生物性:微、按質(zhì)量食品安全手冊對供方進(jìn)行

3、控制。1生物2、2、每批輔料進(jìn)廠時,原資料檢驗員對感官、理化、使用過程中發(fā)現(xiàn)不可以滿足要化學(xué)性:重微生物等指標(biāo)進(jìn)行檢驗，庫房保存員對包裝、規(guī)格、輔料品管科質(zhì)檢員對輔料進(jìn)行確求的輔料進(jìn)行退金屬殘留數(shù)目等進(jìn)行考證，合格后入庫。認(rèn)。貨辦理。3、當(dāng)使用新的輔料時由食品安全小組對危害進(jìn)行分析確認(rèn)后使用。生物性:微1、按質(zhì)量食品安全手冊對供方進(jìn)行控制。生物使用過程中發(fā)現(xiàn)不可以滿足要包裝2、每批包裝資料進(jìn)廠時原資料檢驗員對感官、化學(xué)性:重品管科質(zhì)檢員對包裝資料進(jìn)求得包裝資料進(jìn)資料性能、理化指標(biāo)等進(jìn)行檢驗，庫房保存員對包裝、金屬殘留行確認(rèn)。行退貨辦理。規(guī)格、數(shù)目等進(jìn)行考證，合格后入庫。記錄考證品管科長、動宰前

4、檢疫日檢每天檢查報表三證入庫單品管科長審檢驗單核檢驗報告檢驗單品管科長審入庫單核檢驗報告3.2水（冰）安全的控制3、目的：控制水（冰）的安全，防范經(jīng)過生產(chǎn)用水引入危害，影響食品安全。4、范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)用水?？刂莆：ω?fù)責(zé)督查糾偏記錄考證項目控制要求部門生物性:微生物物理性：雜水質(zhì)質(zhì)化學(xué)性：重品管科生產(chǎn)用水切合GB5749-2006金屬1、化驗員每周按水龍頭編號抽查用水衛(wèi)生（感官、PH、余氯、微生物），一月內(nèi)抽查水質(zhì)衛(wèi)生不合格立完全部出口。即停產(chǎn)整頓，間隔2、品管科每半年向當(dāng)?shù)芈毮墚a(chǎn)品進(jìn)行議論。部門送樣檢一次。1、官方檢測品管科長審報告核水質(zhì)檢驗2、水質(zhì)化驗報告、水質(zhì)化報告驗報告

5、。生物性:微1、管道和設(shè)備保證完滿潔凈；1、質(zhì)檢班長每周檢查設(shè)備狀1、每周設(shè)備檢查發(fā)現(xiàn)不合格立檢查記錄表食品安全小2、生產(chǎn)用水與廢水管道無交織。況廢水生物工程科即維修2、前提方案組按期確認(rèn)、3、車間廢水出口有金屬柵欄等防蟲、防鼠2、食品安全小組按期確認(rèn)、確認(rèn)、考證記考證。設(shè)備?？甲C。錄。生物性:微總務(wù)科1、廠區(qū)排水道每周清理一次，積淀池每半、每周檢查一次1、發(fā)現(xiàn)沒有清理，1、每周衛(wèi)生品管科長審馬上整頓檢查記錄核衛(wèi)生檢查污水年清理一次。1生物工程科2、每天抽檢總排放口污水2、水質(zhì)超標(biāo)，停止2、污水化驗記錄及污水2、保障生產(chǎn)污水辦理系統(tǒng)正常運行排放，馬上整頓報告。檢驗報告3.3人員衛(wèi)生的控制目的：

6、控制人員衛(wèi)生，防范經(jīng)過人員引入危害，影響食品安全。2.范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部人員。項目職工健康體檢平常衛(wèi)生管理控制負(fù)責(zé)危害部門生物性:傳染性人事科疾病生物性:微生物物理性:車間頭發(fā)等雜質(zhì)控制要求督查糾偏記錄考證1、新職工上崗前安排健康證體檢，在未經(jīng)過體檢以前，人事科長組織不得安排直接接觸產(chǎn)品的工作。并保存職工的健康證沒有健康證的職工立1、健康檔案品管科長不健康檢查予以明，存檔。即調(diào)離直接接觸產(chǎn)品2、前提方案按期檢查健不按期檢查健2、老職工按健康證的限期安排體檢。保存健康證明，的崗位考證記錄康證有效性康證存檔。1、在工作時期，不得佩帶金飾、涂指甲油、化妝、留長指甲等。2、工作時應(yīng)

7、穿著整齊的工作衣，特別崗位（切割車間）1、發(fā)現(xiàn)有疾病、外傷帶口罩，袖口、領(lǐng)口要扣嚴(yán)，勿使內(nèi)衣外露，工作帽的職工應(yīng)馬上停止工要將頭發(fā)完整罩住，防范頭發(fā)等加雜物落入食品。每天品管科對作，就醫(yī)。直到康復(fù)3、一定將自己的疾病或傷痛直接告訴車間負(fù)責(zé)人，因后方可恢復(fù)工作。品管科長審操作者的健康每天衛(wèi)生檢為這樣的疾病可能會造成產(chǎn)品的污染，應(yīng)調(diào)離生產(chǎn)崗2、發(fā)現(xiàn)有化妝、戴首核每天衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生狀況查記錄位，直到有醫(yī)院的書面證明已康復(fù)。飾的職工應(yīng)停止工檢查記錄進(jìn)行檢查。4、有外傷未康復(fù)的不可以參加直接接觸產(chǎn)品的工作。作，回?fù)Q衣室、消毒5、職工手部應(yīng)常常保持潔凈，并于進(jìn)入加工場前、上間整理完成后恢復(fù)工洗手間后或許手

8、部受污染時，須馬上洗手消毒。作，并進(jìn)行責(zé)備教育。6、按期對職工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，新職工上崗前一定經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)3.4交織污染的預(yù)防1、目的：防范發(fā)生食品與不潔物、食品與包裝資料、人流和物流、高潔凈區(qū)的食品與低潔凈區(qū)的食品交織污染。2、范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部人員、場所、物品。項目控制危害負(fù)責(zé)控制要求部門潔凈區(qū)生物性:微1、潔凈作業(yè)區(qū)有：切割車間、包裝車間，預(yù)冷車間生物2、一般作業(yè)區(qū)有飼養(yǎng)車間、屠宰車間和付產(chǎn)車間。與非清車間物理性:雜3、不一樣作業(yè)區(qū)的工用具不可以交織使用，人員不得任意潔區(qū)質(zhì)流動。生物性:微1、人流從高潔凈區(qū)到低潔凈區(qū)生物人流、2、物流不造成交織污染，可用時間、空間分開物

9、理性:雜車間物流3、水流從高潔凈區(qū)到低潔凈區(qū)質(zhì)4、氣流入氣控制、正壓排氣生物性:微、維修人員進(jìn)車間應(yīng)改換工作服、洗手消毒后進(jìn)入。機修過1生物2、帶入車間的工具、配件應(yīng)進(jìn)行記錄，出車間進(jìn)行核程的控車間物理性:對。制雜質(zhì)、油污3、維修現(xiàn)場進(jìn)行完全清理后方可恢復(fù)生產(chǎn)。生物性:微、食品接觸用具的使用車間專用，原料周轉(zhuǎn)箱、半成1用具、生物品周轉(zhuǎn)箱、下腳料周轉(zhuǎn)箱等要專箱專用。物理性:雜、食品接觸用具、設(shè)備表面被廢水、污水等污染時或車間2設(shè)備質(zhì)者遇到了地面及其余不衛(wèi)生物品時，一定馬上沖洗和消毒。已沖洗過的設(shè)備和用具應(yīng)擱置離地30厘米以上，防范再受污染。督查糾偏記錄考證發(fā)現(xiàn)問題及時糾每天衛(wèi)生檢不按期進(jìn)行每天進(jìn)

10、行檢查查記錄考證正食品小組不定考證不切合開具每天衛(wèi)生檢食品小組不不合格項進(jìn)行整期考證查記錄按期考證改維修后車間班發(fā)現(xiàn)問題及時維修記錄維修后車間進(jìn)步行確認(rèn)清理主任考證發(fā)現(xiàn)問題及時糾每天衛(wèi)生檢品管科長審每天進(jìn)行檢查核每天衛(wèi)生正查記錄記錄3.5有毒化學(xué)物的控制1、目的：控制有毒化學(xué)物質(zhì)的正確標(biāo)記、存儲和使用，防范外來物引入危害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部人員、場所。項目控制危害負(fù)責(zé)部門控制要求化學(xué)性：不妥使用1、消毒劑獨自寄存，應(yīng)放到帶鎖的柜子里。車間使用造成產(chǎn)品車間2、記錄每次配比時稱取的量、水量及配制的消毒劑藥劑殘留的濃度等內(nèi)容。3、取用時注意防范?；瘜W(xué)性：1、成立

11、實驗室藥品清單。不妥管理實驗室使2、劇毒藥品獨自寄存，應(yīng)放到帶鎖的柜子造成產(chǎn)品實驗室用的藥品里，取用記錄。藥劑殘3、標(biāo)準(zhǔn)液的配制應(yīng)保存配制記錄。留、污染化學(xué)性：1、有可能接觸到食品的設(shè)備使用食用級的不妥使用潤滑油潤滑油。（如食用油等）造成產(chǎn)品車間潔凈劑2、潤滑油與潔凈劑應(yīng)放在專用柜里，表記藥劑殘留清楚。督查每天質(zhì)檢員抵消毒劑的使用狀況進(jìn)行檢查。負(fù)責(zé)人按期核對化學(xué)品的使用狀況。品管科按期檢查糾偏記錄考證發(fā)現(xiàn)不正當(dāng)?shù)纳a(chǎn)科長審查消毒劑領(lǐng)用、配消毒劑領(lǐng)用、使用方法，應(yīng)置記錄配置記錄；馬上停止使每天衛(wèi)生檢查記化驗員按期對用，并進(jìn)行糾錄消毒液濃度進(jìn)正。行抽檢實驗化學(xué)品臺帳品管科長審查發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)液配

12、制記錄相應(yīng)記錄，定追究。劇毒藥品使用記期檢查劇毒物錄品保存狀況發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行食品安全小組糾正。按期考證3.6產(chǎn)品接觸面的潔凈和消毒1、目的：控制與食品接觸面的衛(wèi)生，防范經(jīng)過接觸面引入危害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司內(nèi)與全部與食品直接接觸的表面包含工用具、設(shè)備、手套和工作服。項目控制危害負(fù)責(zé)部門控制要求督查糾偏記錄考證生物性:工器微生物污具染生物性:設(shè)備微生物污染生物性:工作微生物污環(huán)境染生物性:空氣微生物污染1、屠宰車間刀具用82熱水一頭一消毒；切割車間刀具、案板等每隔60分鐘使用流程消毒車(100ppm二氧質(zhì)檢員每天發(fā)現(xiàn)不切合的車間化氯)進(jìn)行消毒。生產(chǎn)前中后狀況要求從頭2、每天生產(chǎn)結(jié)束

13、后，全部周轉(zhuǎn)筐、掛鉤、刀具等工器進(jìn)行檢查進(jìn)行洗消具用二氧化氯消毒液或許用82熱水完全沖洗消毒。1、生產(chǎn)前用200ppm二氧化氯消毒液進(jìn)行消毒后用清質(zhì)檢員每天發(fā)現(xiàn)不切合的車間水沖洗。生產(chǎn)前后進(jìn)狀況要求從頭2、生產(chǎn)結(jié)束后完全清理、消毒后方可走開現(xiàn)場。行檢查進(jìn)行沖洗消毒1、每天生產(chǎn)結(jié)束后用1-2%燒堿或許200ppm二氧化氯質(zhì)檢員每天發(fā)現(xiàn)不切合的車間溶液對車間的墻壁、地面進(jìn)行清理、消毒。生產(chǎn)前后進(jìn)狀況要求從頭2、按期對天花板、門、窗等進(jìn)行衛(wèi)生打掃。行檢查進(jìn)行沖洗消毒車間每次生產(chǎn)結(jié)束后，車間用臭氧或許紫外線對車間消毒質(zhì)檢員每天發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時進(jìn)行檢查糾正1、生產(chǎn)科長每天1、每天衛(wèi)生檢審查消毒記錄查記錄2、

14、消毒液配置、2、化驗員按期對工用具進(jìn)行微生沖洗消毒記錄物檢測1、生產(chǎn)科長每天1、每天衛(wèi)生檢審查消毒記錄查記錄2、消毒液配置、2、化驗員按期對設(shè)備進(jìn)行微生物沖洗消毒記錄檢測每天衛(wèi)生檢查生產(chǎn)科長每天審記錄核消毒記錄紫外線/臭氧消生產(chǎn)科長每天審毒記錄核消毒記錄生物性:、進(jìn)車間的職工的工作服應(yīng)保持干凈，無污漬、異物。發(fā)現(xiàn)工作服不工作1員每天進(jìn)行微生物污車間2、車間職工的工作服集中沖洗、消毒（200ppm二氧化切合要求的應(yīng)服檢查染氯溶液）、烘干。要求馬上改換每天衛(wèi)生檢查每周進(jìn)行微生物記錄；微生物檢考證驗報告3.7手的沖洗消毒設(shè)備以及洗手間設(shè)備的保護1、目的：控制職工手的的衛(wèi)生和洗手間設(shè)備保護，防范引入危

15、害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司內(nèi)全部直接與食品接觸職工以及廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生設(shè)備?？刂莆：ω?fù)責(zé)項目部門衛(wèi)生生物性:微車間設(shè)備生物污染職工生物性:微洗手車間生物污染消毒控制要求1、保持洗手、消毒設(shè)備、換衣室、洗手間的設(shè)備處于優(yōu)秀狀態(tài)。2、每天對衛(wèi)生設(shè)備用潔凈劑進(jìn)行洗漱、沖洗。保持地面干燥，整體潔凈。3、洗手間通風(fēng)優(yōu)秀，防蚊蠅設(shè)備完滿。4、進(jìn)入洗手間前要脫下工作服和換鞋。5、換衣室、洗手間每天用紫外線消毒30分鐘。1、職工進(jìn)入車間前一定經(jīng)洗手、消毒，洗手流程為：清水皂液清水消毒液（50-100ppm二氧化氯秒）清水烘干2、加工過程中手接觸不衛(wèi)生物品后應(yīng)按上述要求洗手。3、生產(chǎn)中每隔60分鐘使用流程

16、消毒車(50-100ppm二氧化氯)進(jìn)行消毒。4、職工入廁方便以后要進(jìn)行洗手和消毒。督查質(zhì)檢班長每天進(jìn)行檢查1、質(zhì)檢員對每個進(jìn)車間的人員進(jìn)行檢查2、化驗員每天對職工手部取樣，作微生物檢測糾偏記錄考證發(fā)現(xiàn)不切合的每天衛(wèi)生檢查品管科長每天狀況要求從頭審查沖洗消毒記錄進(jìn)行洗消記錄1、每天衛(wèi)生檢發(fā)現(xiàn)不切合要查記錄求的人員要求2、微生物化驗品管科長每天返回從頭洗手報告審查相應(yīng)記錄消毒。3、職工衛(wèi)生消毒記錄3.8外來污染物的控制1、目的：經(jīng)過對外來物的控制，防范引入危害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部場所?？刂莆：ω?fù)責(zé)督查項目控制要求部門糾偏記錄考證物理性:外來雜質(zhì)物理性外生物性

17、:微車間來雜質(zhì)生物污染生物性:微冷凝水車間生物污染生物性:微生物污染包材控制輔料庫生物性:微半成品、生物污染庫房產(chǎn)品存儲生物性:微產(chǎn)品的生物污染物流科運輸1、車間內(nèi)天花板、墻壁使用耐腐化、易沖洗、不易零落的資料2、生產(chǎn)線上方的燈具應(yīng)裝有防范罩3、加工用具、設(shè)備、操作臺使用耐腐化、易沖洗、不易零落的資料4、禁用竹木用具車間注意通風(fēng)及氣流的控制，有冷凝水及時辦理。1、庫房需防塵、通風(fēng)、干燥、防霉、防鼠2、內(nèi)外包裝資料分開寄存，不一樣意直接接觸地面，擱置在離地面30厘米以上。3、內(nèi)包材需密封保存，并按期用紫外線消毒。1、產(chǎn)品在預(yù)冷、速凍、凍藏過程中，需存儲于專用庫內(nèi)，產(chǎn)品不一樣意直接接觸地面，按期潔

18、凈消毒。2、儲藏庫需防塵、通風(fēng)、防霉、防鼠。裝運前對運輸車輛進(jìn)行衛(wèi)生潔凈和消毒。食品安全小組按期檢查每天進(jìn)行檢查每天進(jìn)行檢查每天進(jìn)行檢查每次對運輸車輛檢查發(fā)現(xiàn)不切合前提方案考證記食品安全小組開具糾正措錄按期考證施單糾正預(yù)防措施單發(fā)現(xiàn)問題及每天衛(wèi)生檢查品管科長審查時清理記錄每天衛(wèi)生記錄發(fā)現(xiàn)問題即每天衛(wèi)生檢查品管科長審查使糾正記錄每天衛(wèi)生記錄發(fā)現(xiàn)問題即每天衛(wèi)生檢查記品管科長審查錄使糾正每天衛(wèi)生記錄消毒記錄衛(wèi)生不合格車輛沖洗消毒記質(zhì)檢員對車輛的應(yīng)清理后錄沖洗消毒狀況裝箱。進(jìn)行考證3.9蟲害預(yù)防1、目的：經(jīng)過害蟲的控制（防蟲、滅蟲、防鼠、滅鼠），防范經(jīng)過蟲害引入危害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司

19、內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部場所。項目老鼠的防治蚊蟲的防治控制危害負(fù)責(zé)部門生物性:微生庫房、企物污染管辦（總務(wù))生物性:微生車間物污染控制要求1、繪制防鼠圖，明確防鼠設(shè)備的擱置位置。2、在適合的地方擱置適合的防鼠、捕鼠設(shè)備。3、每周對防鼠點巡邏，及時收放滅鼠設(shè)施，做好滅鼠記錄1、在車間的進(jìn)出口安裝滅蠅燈，有蚊蟲的季節(jié)開啟。2、車間的各通氣口安裝防范網(wǎng)，防范蚊蟲進(jìn)入。3、滅蠅燈每天及時清理。督查糾偏記錄考證1、企管辦總務(wù)負(fù)責(zé)每周對防鼠設(shè)備發(fā)現(xiàn)老鼠無捕鼠檢查人審查捕鼠記錄2、品管科長按期檢進(jìn)行檢查。害化辦理。記錄查各捕鼠點滅鼠設(shè)施狀況1、質(zhì)檢員每天檢查滅蠅燈發(fā)現(xiàn)問題及每天衛(wèi)生2、品管科長按期審每天進(jìn)行檢

20、查。時清理。檢查記錄核每天衛(wèi)生檢查記錄3.10荒棄物、污水排放管理1、目的：經(jīng)過荒棄物、污水排放管理，防范經(jīng)過外來物引入危害，影響食品安全。2、范圍：合用于公司內(nèi)與食品生產(chǎn)有關(guān)的全部場所?？刂莆：ω?fù)責(zé)項目部門生物性:荒棄物車間微生物污染清洗污生物性:車間水排放微生物污染控制要求1、生產(chǎn)中的荒棄物應(yīng)放入指定的關(guān)閉的容器中，容器應(yīng)有明顯表記。2、每天將荒棄物清理出廠，并對盛裝的容器進(jìn)行沖洗消毒。1、設(shè)專用工用具沖洗間，遠(yuǎn)離加工線或操作臺。2、車間內(nèi)沒有產(chǎn)品時才能沖洗臺面、地面。3、車間產(chǎn)品遠(yuǎn)離洗手、消毒池，防范污水濺到食品上。4、車間臺面、池子中的水不可以直接排到地面，應(yīng)排進(jìn)管道并引入下水道。督查

21、糾偏記錄考證發(fā)現(xiàn)有荒棄物未及質(zhì)檢班長每時清理的應(yīng)馬上清每天衛(wèi)生品管科長按期考證理，發(fā)現(xiàn)容器或地區(qū)日進(jìn)行檢查檢查記錄荒棄物的管理衛(wèi)生不好的應(yīng)馬上進(jìn)行辦理。發(fā)現(xiàn)排放違規(guī)以致質(zhì)檢班長每食品污染，要對受污不合格品品管科長考證不合日進(jìn)行檢查染的食品返工，對違辦理單格品辦理結(jié)果規(guī)行為遏止。3.11金屬異物的防治1、目的：防范加工過程中金屬異物進(jìn)入豬肉體內(nèi)。2、范圍：本規(guī)程合用于加工過程中金屬異物的防治?？刂莆：ω?fù)責(zé)項目部門刀具物理性:生產(chǎn)科/管理金屬雜質(zhì)車間設(shè)備物理性:金屬雜質(zhì)、運行與工程科零件、維修油污等控制要求1、生產(chǎn)科成立刀具管理臺帳，一致領(lǐng)取、一致發(fā)散、一致管理，做到以舊換新。2、刀具的使用人員常

22、常檢查刀口能否有損壞。3、加工過程中生產(chǎn)主管或品檢人員應(yīng)增強檢查，發(fā)現(xiàn)異樣狀況及時予以辦理。4、全部含金屬的物品不得帶入車間，以防范金屬物混入豬肉產(chǎn)品。設(shè)備維修人員應(yīng)常常檢查設(shè)備運行狀況。設(shè)備維修時，維修人員應(yīng)及時將改換的零零件、配件帶出車間，交維修班長一致保存。禁止維修人員將維修工具、零零件、配件遺落車間，包含損壞件。督查糾偏記錄考證1、發(fā)現(xiàn)損壞跡象，及時改換刀具，并馬上報告生產(chǎn)主管。生產(chǎn)科長不定2、車間主任應(yīng)馬上查找損壞每天衛(wèi)生檢使用金屬探期進(jìn)行檢查碎片。查記錄測儀檢驗潛車間主任每天3、假如損壞碎片沒法查找，金屬探測儀在不安全產(chǎn)進(jìn)行檢查品管科應(yīng)判斷本批豬為潛伏使用記錄品。不安全產(chǎn)品，并依據(jù)潛伏不安全產(chǎn)品進(jìn)行辦理。1、工程科長不1、發(fā)現(xiàn)零零件損壞狀況，立即改換，并將損壞零件帶出按期進(jìn)行檢查設(shè)備維修檢生產(chǎn)科長驗車間，交維修班長一致保存。2、維修班長每查記錄證維修狀況2、發(fā)現(xiàn)違規(guī)狀況，及時予以日進(jìn)行檢查辦理。必需時，通知品管科。3.12產(chǎn)品儲存的管理1、目的：防范在產(chǎn)品儲存過程中微生物的引入和生殖。2、范圍：本規(guī)程合用于儲存過程中微生物的