DB23-T 3316-2022滑菇菌塊栽培技術(shù)規(guī)程

1、ICS 65.020.01CCS B 05DB 23黑龍江省地方標準DB23/T 33162022滑菇菌塊栽培技術(shù)規(guī)程2022 -08- 21 發(fā)布2022 - 09 - 21 實施黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB23/T 33162022DB23/T 33162022前言本文件按照 GB/T 1.1-2020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。 本文件由黑龍江省林業(yè)和草原局提出。本文件起草單位：黑龍江省林業(yè)和草原調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院、黑龍江省林業(yè)科學院牡丹江分院、穆棱市林業(yè)和草原局、黑龍江省林業(yè)和

2、草原調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院牡丹江院、東寧市林業(yè)和草原局。本文件主要起草人：康慶江、鄭煥春、鐘偉民、宋成剛、王柏林、付靜、張春紅、孫強、鄭春穎、 石蕾、馬春光。I PAGE 3 PAGE 4滑菇菌塊栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了滑菇（Pholiota microspora）菌塊栽培的產(chǎn)地環(huán)境、菌種、生產(chǎn)工藝流程、菌塊制作、栽培管理、病蟲害防治、干制和生產(chǎn)檔案。本文件適用于滑菇菌塊的栽培。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5749生活飲用

3、水衛(wèi)生標準GB/T 8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則NY/T 528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T 1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則NY/T 1742 食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T 2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。產(chǎn)地環(huán)境應符合 NY/T 2375 的規(guī)定。菌種品種選擇應選用適宜當?shù)卦耘?、抗逆性強、?yōu)質(zhì)的滑菇品種。菌種生產(chǎn)按NY/T 528的規(guī)定執(zhí)行。菌種質(zhì)量要求應符合NY/T 1742的規(guī)定。DB23/T 33162022DB23/T 33162022生產(chǎn)工藝流程物料準備拌料滅菌冷卻制塊接種菌絲培養(yǎng)入棚越夏管理開口催蕾出菇管理 采收。菌塊制作菌事安排2

4、月至4月當氣溫穩(wěn)定在6 12 時制作菌塊、培養(yǎng)，7月下旬至8月中旬當棚溫穩(wěn)定24 時開口催蕾、出菇。物料準備原料應無蟲、無霉變。木屑以硬闊木為宜。玉米芯、豆秸粉碎提前24 h預濕。推薦配方一：木屑72%、玉米芯15%、麥麩10%、豆粉2%、石膏1%；推薦配方二：木屑71%、豆 秸15%、麥麩10%、玉米粉3%、石膏1%。生產(chǎn)用水質(zhì)應符合GB 5749的規(guī)定。拌料按配方稱料，攪拌均勻，培養(yǎng)基含水率控制在58%60%，pH控制在7.07.5為宜，放置1 h。滅菌將配好的培養(yǎng)料裝入周轉(zhuǎn)筐中，料高20 cm，料不應壓實，在料面扎直徑 3 cm 的洞，間距 15 cm 20 cm，成品字形排列。將裝好料

5、的周轉(zhuǎn)筐疊放在滅菌倉中，快速升溫，當料溫達到 100 ，保持 2.5 h3.0 h，自然降溫至 70 ,冷卻將滅菌后的培養(yǎng)料及周轉(zhuǎn)筐迅速運至潔凈的接種場所，自然冷卻。制塊接種接種場所應選擇密閉、整潔、便于通風和消殺的場所，建立一個無菌環(huán)境，滅菌后的培養(yǎng)料溫降至 28 以下，將料裝入馬夾式聚乙烯滑菇專用袋中，用30 cm20 cm5 cm的木框壓實成培養(yǎng)料塊，表面均勻接上0.6 cm0.8 cm厚的菌種，壓實壓平，兩邊提袋扎好袋口。菌絲培養(yǎng)將做好的菌塊放置在潔凈的養(yǎng)菌室內(nèi)，袋口朝上，一個壓一個疊放，最上面袋底向上，6個8個菌塊為一垛，多垛連成排，四排為一組，組間留0.6 m0.8 m作業(yè)道。菌塊

6、溫度控制為10 20 ，空氣相對濕度控制45%、黑暗條件培養(yǎng)；保持培養(yǎng)環(huán)境空氣清新，培養(yǎng)15 d后，每隔5 d7 d倒垛一次。栽培管理菇棚要求采用塑料大棚，大棚宜長25 m30 m，寬7 m10 m，高2.2 m2.5 m，大棚外覆食用菌大棚專用的塑料棚膜和遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)按照大棚走向建層架，架高1.7 m2.0 m、寬0.8 m1.0 m，底層距地面0.3 m， 層架間距0.4 m，層架間作業(yè)道0.6 m0.8 m。入棚時間6月下旬至7月上旬。越夏管理長滿菌絲的菌塊單層放在層架上，袋底向上，菇棚光照100 Lx200 Lx，保持清潔和空氣清新，棚溫控制28 。催蕾管理當棚溫穩(wěn)定在24 時，沿菌塊

7、邊緣劃開滑菇專用袋，揭去菌塊上層袋膜，在菌塊表面每間隔3 cm 劃0.2 cm0.5 cm深的通長口子，3 d時噴霧狀水至菌塊含水率70%72%，保持空氣相對濕度75%80%，給予400 Lx的散射光照。出菇管理原基出現(xiàn)后，保持棚內(nèi)空氣相對濕度85%90%，每天早晚各通風0.5 h1 h，散射光照400 Lx600 Lx，適宜溫度控制在12 18 。采收按收購要求或者子實體充分生長至尚未開傘即可采收，采收時一只手壓住菌塊，一只手輕輕將滑菇 旋轉(zhuǎn)擰下，清理掉子實體表面殘留的培養(yǎng)基，將滑菇放置在盛放容器內(nèi)。轉(zhuǎn)潮管理每潮采收后，清除菌塊表面滑子菇殘根，適宜溫度控制在12 18 ，停水5 d7 d后按8.5管理。病蟲害防治防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、人工物理防治、生物防治，必須使用藥 劑防治時，農(nóng)藥的使用應符合GB/T 8321和NY/T 1276的規(guī)定。主要病蟲害防治粘菌：應做好菇棚消毒，發(fā)生后菌塊帶出菇棚深埋