維生素藥物化學(xué)山西醫(yī)科大學(xué)

1、第 十 二 章維 生 素（ Vitamin ）1精選ppt概 述 維生素是維持人類機(jī)體正常代謝功能所必需的微量營養(yǎng)物質(zhì)，主要作用于機(jī)體的能量轉(zhuǎn)移和代謝調(diào)節(jié)。 有機(jī)化合物，與微量元素Fe、Mn、Zn、Cu不同。 不供給能量，與蛋白質(zhì)、脂肪、糖不同。 需求量少。 機(jī)體內(nèi)不能自行合成，必須由食物獲取。 機(jī)體中酶的組成部分，參與機(jī)體各種代謝。 人體自己不能合成或合成量很少，必須從食物中攝取。 根據(jù)溶解性質(zhì)分：脂溶性和水溶性維生素。 2精選ppt維生素名稱每日所需量（mg)主要作用Vitamin A1.5抗干眼病、Vitamin A 缺乏癥Vitamin D2預(yù)防Vitamin D 缺乏癥、佝僂病、骨軟

2、化病Vitamin D30.025Vitamin E預(yù)防Vitamin E 缺乏癥、間歇性跛行Vitamin K11抗出血維生素，用于新生兒出血癥、吸收不良或口服抗凝劑所致的低凝血酶原癥，長期應(yīng)用廣譜抗生素所致的 Vitamin K 體內(nèi)缺乏癥脂溶性維生素 3精選ppt脂溶性維生素（Fat Soluble Vitamins）維生素A Vitamin A維生素 D3 Vitamin D3 維生素E Vitamin E4精選ppt一、維生素A 來源： 蛋黃、動物肝臟、胡蘿卜。 分類： VA1：視黃醇，咸水魚肝臟，活性高。 VA2：去氫視黃醇，淡水魚肝臟，活性低。5精選ppt 維生素A1以棕櫚酸酯的

3、形式（具生物活性）存在，占體內(nèi)維生素A總量的95。 脫氫維生素（維生素A2）的生物活性為維生素A1的340。 維生素 A1維生素 A26精選ppt胡蘿卜素(VA原) 7精選ppt 含共軛多烯醇結(jié)構(gòu)，易氧化，成環(huán)氧化物、醛或酸，活性。 防氧化措施：貯存于鋁制容器，充氮氣，置陰涼干燥處保存，加穩(wěn)定劑如：對羥基叔丁基茴香醚（BHA）、叔丁基對苯甲酸（BHT）。性質(zhì)：8精選ppt 含有烯丙型醇結(jié)構(gòu)，在H+下，發(fā)生脫水反應(yīng)，生成脫水或去氫VA，活性。 可與三氯化銻反應(yīng)，呈現(xiàn)深藍(lán)色?？僧a(chǎn)生強(qiáng)黃綠色熒光，可作為Vitamin A定量、定性分 析的依據(jù) 。 醇成酯，增強(qiáng)穩(wěn)定性，前藥。（維生素A醋酸酯）9精選p

4、ptVitamin A 酸 治療早幼粒細(xì)胞白血病。作為誘導(dǎo)分化劑,是目前誘導(dǎo)急性早幼粒細(xì)胞白血病的首選藥物。 10精選ppt用于臨床的Retinoic Acid類似物 依曲替酯依曲替酸 維胺酯維胺酸 11精選ppt構(gòu)效關(guān)系 12精選ppt合成13精選ppt達(dá)爾森（Darzen）反應(yīng)：指在強(qiáng)堿（如醇鈉、氨基鈉等）存在下，醛、酮與-氯代酸酯反應(yīng)，生成、-環(huán)氧酸酯的反應(yīng)。合成14精選ppt抗干眼癥VA缺乏癥應(yīng)用15精選ppt來源： 肝臟、蛋黃、奶類、魚肝油、人體內(nèi)的膽甾醇、植物油與酵母中的麥角甾醇。分類： 天然VD有10余種結(jié)構(gòu)相似，為甾醇的開環(huán)結(jié)構(gòu)。VD2：麥角骨化醇VD3：膽骨化醇二、維生素 D

5、16精選pptVitamin D3的代謝途徑 17精選ppt適合老年人 阿法骨化醇 18精選ppt僂病骨軟化癥老年骨質(zhì)疏松癥 應(yīng)用19精選ppt三、維生素E來源： 存在于綠色蔬菜和植物油中，小麥、玉米的胚芽中含量高，魚油、大豆油中也含有。分類： 維生素E：生育酚，。 生育三烯酚：。20精選ppt化學(xué)結(jié)構(gòu)取代基化學(xué)名稱R1R2-CH3-CH3-生育酚-CH3-H-生育酚-H-CH3-生育酚-H-H-生育酚-CH3-CH3-生育三烯酚-CH3-H-生育三烯酚-H-CH3-生育三烯酚-H-H-生育三烯酚天然Vitamin E的類型 生育酚生育三烯酚21精選ppt結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點：苯并二氫呋喃的結(jié)構(gòu)。 有

6、3個手性碳。*22精選ppt 抗衰老作用（抗自由基形成的作用） 不孕癥的治療 習(xí)慣性流產(chǎn) 心血管疾病的輔助治療(煙酸+VE軟化 血管，可用于心腦血管疾病) 食品中用于抗氧劑應(yīng)用23精選ppt水溶性維生素維生素名稱每日所需量（mg)主要作用Vitamin B11.5Vitamin B 缺乏癥、周圍神經(jīng)炎 Vitamin B22核黃素缺乏癥Vitamin B63Vitamin B6 依賴綜合癥、缺乏癥、先天性代謝障礙癥 Vitamin B120.005惡性貧血、巨幼紅細(xì)胞性貧血、抗葉酸藥引起的貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病Vitamin H0.25用于生物素酶缺乏的兒童Vitamin C60Vitamin C

7、 缺乏癥、酸化尿、特發(fā)性高鐵血紅蛋白癥24精選ppt水溶性維生素（Water Soluble Vitamins） 維生素 C Vitamin C 維生素H Vitamin H (生物素 Biotin)25精選ppt四、維生素 C來源 存在于新鮮水果及綠葉蔬菜中，尤以番茄、橘子、鮮棗、山楂、刺梨及辣椒中含量豐富。 26精選ppt結(jié)構(gòu)有2個手性碳，4個光學(xué)異構(gòu)體，以L-（+）型活性最高。 27精選pptL-(+)-抗壞血酸D-(-)-抗壞血酸D-(-)-異抗壞血酸L-(+)-異抗壞血酸Vitamin C 的光學(xué)異構(gòu)體28精選ppt 含有連二烯醇結(jié)構(gòu)，顯酸性。性質(zhì)29精選ppt C-3上的羥基可與N

8、aHCO3或稀NaOH溶液反應(yīng)。但在濃NaOH溶液中，內(nèi)酯環(huán)被水解，生成酮酸鈉鹽。 30精選ppt 氧化性和還原性。 31精選ppt32精選ppt防變色措施： 密閉避光貯存； 使用二氧化碳飽和注射水，pH值控制在5.0-6.0之間； 加EDTA和焦亞硫酸鈉或半胱氨酸穩(wěn)定劑。33精選ppt用途臨床用于預(yù)防和治療Vitamin C缺乏癥。也用于尿的酸化、高鐵血紅蛋白癥和許多其他疾病。也廣泛用作制藥和食品工業(yè)的抗氧劑和添加劑。 34精選ppt五、生物素（Biotin） 存在于動物的肝、腎、蛋黃、酵母和奶中，也存在于植物的種子、花粉、糖蜜、菌類、新鮮蔬菜和水果中。 來源35精選ppt 結(jié)構(gòu)特點：有3個手性碳，8個光學(xué)異構(gòu)體，以D（+）- 型活性最高。 結(jié)構(gòu)36精選ppt 固體對空氣和溫度都穩(wěn)定。 水溶液顯酸性，易于霉菌生長。 還原性，可使溴水褪色。 性質(zhì)37精選ppt動物飼料成分?？删徑馄ぱ?、食欲減退、惡心、嘔吐、脫 發(fā)、貧血等癥。 應(yīng)用38精選ppt總結(jié)維生素按溶解度如何分類？常用維生素分別屬于哪類？ 維生素A的結(jié)構(gòu)