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文檔簡介
1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店服務(wù)禮儀及服務(wù)意識測試題A一、 單項選擇題 1禮儀正式形成于:CA原始社會B封建社會C奴隸社會D 資本主義社會2人類社會中,差異最大的兩種文化傳統(tǒng)是:D A 美國文化和中國文化B 古印度和古埃及文明C 基督文明和伊斯蘭文明D 東方傳統(tǒng)和西方傳統(tǒng)3在酒店產(chǎn)品中,服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)是:B A無形服務(wù)B有形的物質(zhì)產(chǎn)品C員工素質(zhì)D 管理4女員工面容化妝的總的原則是:A A化妝上崗,淡妝上崗B 濃妝淡抹C 素面上崗D 根據(jù)個人情況確定5服飾的色彩搭配的基本方法不包括:BA同色搭配法B差異搭配法C相似搭配法D主輔搭配法6女士佩戴兩種或兩種以上的首飾要符合: DA 同量同色B 同品
2、同量C 同質(zhì)同量D 同質(zhì)同色7男子服飾的靈魂是:DA 皮鞋B 西服C襯衫D 領(lǐng)帶8下列站姿正確的是:DA東倒西歪B聳肩勾背C雙手抱于腦后D V字步9下列坐姿手臂位置的擺放不正確的是:CA 放在兩條大腿上B 放在一條大腿上C手夾于兩腿間或雙手抱在腿上D 放在身旁的扶手10 下列走姿正確的是:DA目光注視左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D 走路要用腰力11 公務(wù)注視的范圍是: AA對方的雙眼與額頭之間的三角區(qū)域B對方的雙眼與嘴唇之間的三角區(qū)域C對方襯衣的第二粒紐扣以上,左右以兩肩為準(zhǔn)的方框中D 對方的雙眼和胸部之間12 握手的次序正確的是:C A 男士先,女士后B 晚輩先,長輩后C 尊者居前D
3、下級先,上級后13 自我介紹的要素不包括:B A 單位B 身份C 部門D 職務(wù)14乘坐由司機(jī)駕駛的小轎車,重要客人坐在:D A 后排左座B 后排中座C 司機(jī)旁邊的座位D 后排右座15 兩桌小型宴請排座的原則不包括: AA 以左為上B 面門為上C 以遠(yuǎn)為上D 以右為上二、 列舉題1列舉現(xiàn)代禮儀的特征。2 列舉男子西裝禮儀的“三個三”。3列舉站姿的規(guī)范要求。4列舉國內(nèi)常用稱呼。三、簡答題 1酒店從業(yè)者注重儀容儀表的意義是什么?2什么是TPO原則?3與下屬交往的禮儀有哪些?四、 論述題 簡述服務(wù)人員禮貌用語的要求。酒店服務(wù)禮儀及服務(wù)意識測試題A答案一、 單項選擇題CDBAB DDDCD ACBDA二
4、、 列舉題1 (1)國際性;(2)民族性;(3)傳承性;(4)時代性。2 (1)三色原則;(2)三一定律;(3)三大禁忌。3 (1)頭正;(2)肩平;(3)臂垂;(4)軀挺;(5)腿并。4 (1)稱職務(wù);(2)稱職業(yè);(3)對認(rèn)識熟悉的人,比較隨便;(4)對陌生人和初次交往者,按照其身份特點進(jìn)行稱呼;(5)通用稱呼,對于男士通常稱“先生”,未婚女士稱“小姐”。三、 簡單題(1)儀容儀表是樹立良好公眾形象的前提和基礎(chǔ);(2)注重儀容儀表是酒店從業(yè)者尊重賓客的需要;(3)良好的儀容儀表可以縮短服務(wù)人員與賓客之間的心理距離;(4)良好的儀容儀表是增強自信心的有效手段。2 TPO是西方人提出的服飾穿戴原則,分別是英文中時間(Time)、地點(Place)、場合(Occasion)三個單詞的縮寫。穿著的TPO原則,要求人們在著裝時以時間、地點、場合三項因素為準(zhǔn)。3 (1)尊重下屬的人格;(2)善于聽取下屬的意見和建議;(3)寬待下屬;(4)培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力;(5)尊崇有才干的下屬。四、 論述題(1)接待“五聲” 賓客到來有問候聲; 遇到賓客有招呼聲; 得到協(xié)助有致謝聲; 麻煩賓客有致歉聲; 賓客離店有道別聲。(2)“文明十字” 您好;
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