酒店管理系統(tǒng)需求分析說明書最終版

1、編號： 01001 版本： V.1016 酒店管理系統(tǒng)需求文檔委托單位： XXX大酒店承接單位： 羅BOSS項目組 編寫：（簽名）_李全_、康叔冬_ 2011 年 09月25 日復查：（簽名）_李全_ _ 2011 年 09月30 日批準：（簽名） _羅勇_ 2011 年 10月 1 日項目組成員基本信息及其分工：信息清楚訂單名學號電話方向角色備注羅勇200910414506.NET項目經理BOSS李全200910414113.NET需求分析師組長康叔東200910414230.NET需求分析師劉莎莎200910414201.NET系統(tǒng)架構師組長張帆200910414204.NET系統(tǒng)架構師陳

2、莉200910414138.NET數(shù)據庫設計師組長孫勝男200910414427.NET數(shù)據庫設計師呂俊衡200910414506.NET程序員組長陳利國200910414213.NET程序員王賢聰200910414306.NET程序員張芳200910414333.NET軟件測試組長黃寒寒200910414139.NET軟件測試羅勇（項目經理）執(zhí)行主管李全（組長）需求分析師劉莎莎（組長）系統(tǒng)架構師陳莉（組長）設計工程師呂俊衡（組長）開發(fā)工程師張芳（組長）測試設計師康叔東張帆孫勝男陳利國王賢聰黃寒寒項目組織結構圖：文檔變更記錄：日期變更人變更說明版本號2011-09-26康叔冬2.2.4 財務管

3、理功能更正V10.052011-09-28李全5.1 性能需求具體要求更改V10.122011-09-30李全3.1.2 后勤管理模塊界面修改V10.16目 錄項目組成員基本信息及其分工：2文檔變更記錄：3第一章 引言6§1.1 目的6§1.2 文檔約定6§1.3 預期的讀者和閱讀建議7§1.4 產品的范圍7§1.5 參考文獻7第二章 綜合描繪8§2.1 產品的前景8§2.2 產品功能82.2.1.權限登陸82.2.2.住宿管理9餐飲管理92.2.4 后勤管理102.2.5 財務管理102.2.6 酒店形勢全景圖11

4、7;2.3 用戶類和特征11§2.4 運行環(huán)境11§2.5 設計和實現(xiàn)上的限制11§2.6 假設和依賴12第三章 外部接口需求13§3.1 用戶界面133.1.1 登錄操作界面133.1.2 前臺餐宿管理界面133.1.2 后勤管理界面133.1.3 財務管理界面14§3.2 硬件接口14§3.3 軟件接口14§3.4 通信接口14第四章 系統(tǒng)特性15§4.1 說明和優(yōu)先級15§4.2 功能需求15權限登錄15住房管理15餐飲管理16菜品管理17貨存管理17財務管理17系統(tǒng)管理18人事管理18第五章 非功

5、能性需求19§5.1 性能需求19§5.2 安全設施需求19§5.3 安全性需求19§5.4 軟件質量屬性20§5.5 業(yè)務規(guī)則20§5.6 用戶文檔20第一章 引言§1.1 目的隨著經濟的發(fā)展，酒店餐飲企業(yè)迅速崛起，規(guī)模也日漸變大，酒店餐飲企業(yè)就需要相應的軟件系統(tǒng)來對企業(yè)進行相應的管理無論是宏觀還是微觀的都有這個必要。酒店餐飲企業(yè)，減少勞動強度，增加經濟效益。提高管理效率。酒店管理系統(tǒng)是為了旅客旅行方便，提高工作效率，提高服務質量，增加經濟效益，加快公司發(fā)展步伐，運用軟件來管理是必要的。無論是方便客戶還是酒店管理方來說，都

6、是百利而無一害的。整體來說也促進了整個酒店行業(yè)的發(fā)展競爭。而且隨著全球經濟一體化的發(fā)展，酒店的客源更加多樣化，市場更加廣闊的同時，酒店業(yè)更面臨著更加激烈的競爭環(huán)境和客戶不斷攀升的期望，迫使業(yè)內人士不斷進一步尋求改進服務質量、降低運營成本和提升客戶滿意度的新發(fā)放來增強酒店的核心競爭力。其中最有效的手段之一就是大規(guī)模應用先進的信息化管理技術，變革傳統(tǒng)意義上的酒店業(yè)競爭方式和經營管理模式，進而贏得新的競爭優(yōu)勢，在這方面國際上領先的酒店業(yè)一直在不遺余力地探索、實施和推進國際酒店業(yè)先進信息化應用的產生與發(fā)展。酒店管理系統(tǒng)大體上經過了電算化階段、自動化階段、網絡化階段、集成化階段、協(xié)同化階段五階段?？v觀國

7、外酒店業(yè)信息化發(fā)展歷史和趨勢，我們不難看出，隨著酒店業(yè)競爭的加劇，酒店之間客源的爭奪越來越激烈，客房銷售的利潤空間越來越小，酒店需要使用更佳有效的信息化管理手段，拓展經營空間，降低成本，提高管理和經營效率。預期讀者：具有相關需求和設計人員。§1.2 文檔約定（1）在扉頁增加“歷史修訂記錄”頁。該文檔處于受控狀態(tài)時，對該文檔的所有修改和變更都要記錄到該頁中。（2）目錄的文字格式進行了調整。原目錄的字體和格式顯得過于凌亂。（3）標題和正文的文字格式進行了調整。取消了標題的自動編號功能，同時，為了擴大每頁的文字容量，把正文字體調整為了宋體五號。（4）左右頁邊距進行了調整。這也是為了擴大每頁

8、的文字容量。（5）頁腳的文字進行了調整。原頁腳中有“共xx頁”的內容，但在整個文檔進行分節(jié)的情況下，總頁數(shù)顯示的卻是所有節(jié)的總頁數(shù)，而不是當前頁的總頁數(shù)。§1.3 預期的讀者和閱讀建議本文檔面向讀者對象為：（1）項目經理：項目經理可以根據該文檔了解預期產品的功能，并據此進行系統(tǒng)設計。（2）設計員：對需求進行分析，并設計出系統(tǒng)，包括數(shù)據庫的設計。（3）程序員：配合設計報告，了解系統(tǒng)功能，編寫用戶手冊。（4）測試員：根據本文檔對軟件產品進行功能性測試和非功能性測試。（5）銷售人員：了解預期產品的功能和性能。（6）用戶：了解預期產品的功能和性能，并與分析人員一起對整個需求進行討論和協(xié)商。（

9、7）其他人員：如部門領導、公司領導等可以據此了解產品的功能和性能。在閱讀本文檔時，首先要了解產品的功能概貌，然后可以根據自身的需要對每一功能進行適當?shù)牧私狻?#167;1.4 產品的范圍本產品主要針對中型、大型酒店，產品范圍如下：（1） 完成對大中型酒店的餐飲管理，包括預定餐飲、桌位、點餐，餐位、餐飲信息 管理等。 （2） 完成大中型酒店的住宿管理，包括預定住房、住房信息等。（3） 完成對大中型酒店的貨存銷管理，包括訂貨、銷售、貨存等。（4） 完成對大中型酒店的財務管理，包括收入、支出、盈利等。（5） 完成對大中型酒店的人事管理§1.5 參考文獻軟件工程導論 張海藩 編著 清華大學出

10、版社圖解c#開發(fā)實戰(zhàn)李新峰 付志濤 繆勇 編著 電子工業(yè)出版社ASP.NET項目開發(fā)指南 丁士峰 蔡平 編著 清華大學出版社第二章 綜合描繪§2.1 產品的前景酒店是服務業(yè)舉足輕重的行業(yè)之一，在當今競爭愈加激烈，從餐飲、住宿、貨存、財務、職工安排、客戶信息等各方面來看，酒店管理涉及大量的數(shù)據信息，傳統(tǒng)方式是難以勝任酒店管理工作的。酒店管理需要三方面，其一、準確性，即是數(shù)據信息的準確性，包括訂房桌、點菜、存貨數(shù)目及資金流量；其二、敏捷性，即是快速響應客戶要求、快速恢復存貨數(shù)目、快速補充資金量；其三、高效性，即是服務行之有效，酒店管理軟件無法控制服務質量，但卻為管理員提供一種輔助措施?，F(xiàn)

11、代酒店管理軟件要求在數(shù)據信息化的基礎上，為管理者提供數(shù)據智能分析，以便管理員準確且迅速地分析與決策。§2.2 產品功能該產品分為客房/餐飲管理、后勤管理、財務管理三大功能模塊，這三大功能模塊組成酒店管理平臺系統(tǒng)。酒店管理系統(tǒng)客房餐飲管理后勤管理財務管理不同角色權限登陸客房管理餐飲管理物品管理客房管理收支報表人事管理2.2.1.權限登陸2.2.2.住宿管理住 宿付賬前臺訂房預定退訂分配房間錄入信息刪除信息分配房間錄入信息查詢客人信息退房應付金額明細賬表記入歷史住宿（1） 預定、退訂住房管理（2） 住房實時消費管理（3） 客戶基本信息管理2.2.3餐飲管理餐 飲付賬前臺訂餐預定退訂分配桌

12、位錄入信息刪除信息分配桌位錄入信息查詢客人信息將桌位置為空應付金額明細賬表記入歷史就餐點菜菜單送入廚房查詢是否有該菜品（1） 預、退訂餐管理（2） 菜品管理（3） 餐飲實時消費管理。（4） 客戶基本信息管理。后勤管理商品管理人事管理采購進/退貨庫存調撥/查詢往來查詢銷售查詢成本分析客房管理房間類型房間狀態(tài)總統(tǒng)套房商務套房豪華雙人間豪華單人間標準雙人間標準單人間占用預定停用清理可供交班管理員工管理員工招聘員工信息管理用戶管理2.2.4 后勤管理（1）商品管理：采購進/退貨 庫存調撥/查看 往來查詢 銷售查詢 成本分析（2）客房管理：客房狀態(tài)管理 客房信息管理（3）人事管理：交班管理 員工管理 財

13、務系統(tǒng)收入支出報表餐飲部收入住宿部收入餐宿報表月度報表季度報表人事支出住宿部支出餐飲部支出2.2.5 財務管理酒店的收入和支出的統(tǒng)計和明細查詢。（1） 收入管理。（2） 支出管理。（3） 報表打印 2.2.6 酒店形勢全景圖（1） 餐飲、住房狀況（2） 財務分析圖，經理和管理員能查看的圖表不同。§2.3 用戶類和特征本產品主要面向酒店以下用戶：（1） 酒店經理經理是本產品最高級別用戶，他具有酒店的絕對控制權，可查詢酒店所有數(shù)據。（2） 酒店管理員酒店管理員可分為多個部門，是經理任命的員工，具有控制當前部門的權利，他可以訪問其它部門的部分數(shù)據，但無修改權。（3） 收銀員負責酒店結賬，包

14、括住宿以及餐飲。§2.4 運行環(huán)境該系統(tǒng)為B/S結構，它的運行環(huán)境分客戶端、數(shù)據庫服務器端兩部分。以下是系統(tǒng)的軟件環(huán)境。為使系統(tǒng)達到預期的性能，必須根據業(yè)務規(guī)模對硬件配置進行論證。（1）客戶端操作系統(tǒng)：Windows XP、Windows 7數(shù)據庫訪問：ADO。（3）數(shù)據庫服務器端操作系統(tǒng):Windows XP、Windows 7 數(shù)據庫系統(tǒng)：SQL Server。§2.5 設計和實現(xiàn)上的限制（1） 數(shù)據庫的限制。本系統(tǒng)覆蓋了酒店各個層面，涉及大量的數(shù)據表，數(shù)據表之間的邏輯復雜，且數(shù)據量大，因此采用SQL Server。（2） 開發(fā)工具的限制本系統(tǒng)使用B/S模式結構，界面采

15、用HTML+CSS動態(tài)數(shù)據采用ASP,整個產品使用Visual Studio開發(fā).§2.6 假設和依賴（1） 委托公司能否與開發(fā)人員密切合作，以讓開發(fā)人員了解其業(yè)務邏輯，從而使開發(fā)的功能與客戶的要求一致。（2） 團隊的穩(wěn)定及合作。團隊必須加強交流合作，且不能造成人才中途流失。（3） 委托公司提供必須的軟件部署環(huán)境。第三章 外部接口需求§3.1 用戶界面本系統(tǒng)采用B/S模式，主要采用瀏覽器界面，頁面邏輯如下：陳述所需要的用戶界面的軟件組件。描述每個用戶界面的邏輯特征。而對于用戶界面的細節(jié)，例如特定對話框的布局，應該寫入一個獨立的用戶界面規(guī)格說明中，而不能寫入軟件需求規(guī)格說明中

16、1. 登陸界面用戶用以進入和查看系統(tǒng)的途徑 2. 餐宿管理界面服務員錄入顧客需求信息 ，包括預定、退訂住房管理，客戶基本信息管理3. 后勤管理界面后勤管理人員管理酒店物品及人事需求，包括客房管理，商品管理，人事管理。4. 財務管理界面財務管理人員對酒店收支管理需求統(tǒng)計收入，包括統(tǒng)計支出，打印報表。 登錄操作界面 1. 驗證用戶，對于合法的注冊用戶，判別其權限后直接迚入相應的界面。 2. 對于用戶，最多給予5次機會迚行合法性驗證，五次驗證不合格的將對其實行一定時間的限制驗證。 前臺餐宿管理界面1. 住宿管理：電話預訂、退訂。 前臺訂房。 付賬。2. 餐飲管理：電話預訂、退訂。 前臺訂餐。 付賬。

17、 后勤管理界面1. 商品管理：采購進/退貨 庫存調撥/查看 往來查詢 銷售查詢 成本分析2. 客房管理：客房狀態(tài)管理 客房信息管理3. 人事管理：交班管理 員工管理。3.1.3 財務管理界面1. 統(tǒng)計收入：餐飲部收入 住宿部收入2. 統(tǒng)計支出：餐飲部支出 住宿部支出 人事支出3. 打印報表：餐飲住宿報表 月度/季度報表§3.2 硬件接口集線器：高性能100M/10M 共享式/交換式HUB網絡卡：10M或100M根據網絡規(guī)模和傳輸要求而定網絡服務器：windows XP或win7、SQL SERVER2005或SQL SERVER2008工作站電腦：windows XP或win7條碼打

18、印機接口：系統(tǒng)集成了Zebra系列產品的驅動，如果是其它品牌只要廠商提供產品驅動即可。系統(tǒng)通常通過串口連接條碼打印機§3.3 軟件接口（1） 與SQL數(shù)據庫的接口：通過ODBC進行連接。通過界面將客戶的信息存入數(shù)據庫，查詢時可以從數(shù)據庫調出數(shù)據。（2） 與SQL 財務系統(tǒng)的接口：通過財務接口系統(tǒng)實現(xiàn)。（3） 與該網站的接口：通過接口表實現(xiàn)。§3.4 通信接口（1） TCP/IP網絡協(xié)議。（2） CORBA組件通訊采用UDP協(xié)議。（3） HTTP協(xié)議。第四章 系統(tǒng)特性§4.1 說明和優(yōu)先級餐飲、住宿管理為最常用功能，開發(fā)難度不大，技術含量不高，但為最基礎功能，它們將

19、為其它功能提供依據，其優(yōu)先次序最高；財務、貨存管理與餐飲住宿管理同樣重要，優(yōu)先次序次之；財務分析、走勢預測等為智能功能，是最具應用價值的功能，是該系統(tǒng)開發(fā)重難點。§4.2 功能需求 4.2.1權限登錄本軟件分為三個角色：經理、管理員、收銀員。經理具有最大管理權限，可管理所有信息；管理員次之，管理員分為住宿管理員、餐飲管理員、貨存銷管理員、人事管理員，四類管理員分別負責本部門工作，各部門數(shù)據限制查看，限制財務管理權；收銀員權限最低，各部分安置有收銀員，負責本部門收銀，其它數(shù)據禁止訪問。4.2.2住房管理1. 客房預訂主要包括：l 添加客房的預訂，當客房被預定后，在預訂時間到之前均顯示不

20、可用。l 刪除客人的預訂，當客人取消預定，或者到達預定保留時間后，彈出對話框，提示時間已到，要求取消預定。在前臺管理人員確定后，系統(tǒng)將已經預訂的房間改為空房。l 更改預定狀態(tài)，當客人在規(guī)定的時間范圍內到達，由管理員將客人所定房間的狀態(tài)改為有人。2. 實時訂房管理主要包括：l 房間查詢，查詢房間的狀態(tài)（包括房間是否為空，以及房間的類型）。l 分配房間，根據查詢的結果，以及客人的要求，將空房改為占用狀態(tài)，并確認房間的類型。l 結賬，支持三種級別的會員結賬，根據不同的級別給予不同的折扣。每次結賬的時候根據此次的消費金額增加客戶的積分點數(shù)，達到一定的積分點，客戶的級別可升級。l 掛賬，先結賬后付錢的客

21、人先記錄在系統(tǒng)中，在付錢后將紀錄狀態(tài)改為已經付帳，根據結賬金額可積累積分點數(shù)。其余功能如上4.2.3餐飲管理1. 預定管理，桌位預定主要包括： l 添加客人的預定（包括早中晚三部分可預定時間），當桌位被預訂后，在預定時間到之前兩個小時之間顯示不可用。l 刪除客人的預定，當客人取消預定，或者到達預定保留時間后，彈出對話框，提示時間已到，要求取消預定。在前臺管理人員確定后，系統(tǒng)將已經預訂的桌位改為空桌。l 更改預定狀態(tài)，當客人在規(guī)定的時間范圍內到達，由管理員將客人所定座位的狀態(tài)改為有人。2. 實時消費管理，負責前臺的客人消費主要包括：l 桌位查詢，查詢桌位的狀態(tài)（包括桌位是否為空，座位數(shù)）。l 開

22、臺，根據查詢所得桌位的狀態(tài)以及客人的要求，將空桌位改為占用狀態(tài)，并確認每桌的人數(shù)。l 點菜，根據不同的桌位，可分類查詢菜品信息，包括菜品的價格，口味等，客人確認點菜后將菜品添加到客人的菜單。l 添菜，在菜單已經確認傳至廚房以后，如果客人想添加菜品，將菜品添加至客人新增菜單，將新增菜單傳至廚房。l 為廚房打傳菜單，將客人已經點的菜品傳至廚房l 并桌，當桌位不足時，可將多桌的桌位合并為一桌。l 結賬，支持三種級別的會員結賬，根據不同的級別給予不同的折扣。每次結賬的時候根據此次的消費金額增加客戶的積分點數(shù)，達到一定的積分點，客戶的級別可升級。l 掛賬，先結賬后付錢的客人先記錄在系統(tǒng)中，在付錢后將紀錄

23、狀態(tài)改為已經付帳，根據結賬金額可積累積分點數(shù)。其余功能如上4.2.4菜品管理將菜品進行多級分類，制定一些套餐。主要的功能主要包括：添加菜品或者將菜品添加到不同的套餐，刪除、修改、查詢菜品或者套餐的信息，包括菜品的編號、名稱、價格、所屬部門等。4.2.5貨存管理主要包括：l 進貨，將酒店所買進的原材料的種類、數(shù)量、價格、進貨的時間，供應商的代碼等紀錄在系統(tǒng)中，增加系統(tǒng)中這種材料的數(shù)量。l 退貨，將已經買進的原材料退還給供應商，記錄退回材料的名稱、數(shù)量、價格、退貨的時間、供應商代碼等。l 領料，不同的部門所領走的材料都要記錄在系統(tǒng)中，同時減少庫存中所領走材料的名稱、數(shù)量、價格、領走的時間、領取的部

24、門等信息。 l 危險庫存管理，預先設定各種材料的危險庫存，達到危險庫存數(shù)量的時候，系統(tǒng)給予提示，要求進貨。 4.2.6財務管理酒店的收入和支出的統(tǒng)計和明細查詢。主要包括：l 日結算明細表，統(tǒng)計當天的結算收入，掛賬數(shù)量，開桌人數(shù)，各個部門的營業(yè)收入等l 明細統(tǒng)計，可分類統(tǒng)計當天銷售的菜品、掛賬、收入等信息l 營業(yè)成本分析：可統(tǒng)計每月的購買成本等4.2.7系統(tǒng)管理l 系統(tǒng)管理員，可以操作菜品部分，員工、部門、倉庫、供應商部分，可修改自己的密碼，其余的部分不可用。l 收銀員，可以操作前臺的業(yè)務和會員業(yè)務，可修改自己的密碼，其余部分不可用l 經理，擁有系統(tǒng)管理員和收銀員的所有的權限，同時還有財務管理部分的權限，但不可修改系統(tǒng)管理員和收銀員的密碼，可修改自己的密碼4.2.8人事管理主要包括：l 部門管理：將部門的編號，名稱，主管等信息記錄在系統(tǒng)中。l 員工信息管理：包括員工工資、身份、所屬部門編號及名稱、所從事的職業(yè)等。l 員工招聘：負責公司的人員招聘，包括前來應聘人員的各項信息、以及對應聘人員的考核。 其他非功能需求這部分列舉出了所有非功能需求，如產品的易用程度如何，執(zhí)行速度如何，可靠性如何，當發(fā)生異常情況時，系統(tǒng)如何處理，而不是外部接口需求和限制第五章 非功能性需求§5.1 性能需求（1）系統(tǒng)運行穩(wěn)定。（2）系統(tǒng)數(shù)據安全。（3）客戶端響應快捷，速度能達