高一生物學(xué)案122蛋白質(zhì)學(xué)案

1、第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì) 學(xué)案編寫人：張強(qiáng)生【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，及其組成元素，結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 2蛋白質(zhì)的組成方式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 3蛋白質(zhì)功能特點(diǎn)【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1. 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能?！緦W(xué)習(xí)難點(diǎn)】1. 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】氨基酸結(jié)構(gòu)通式是：1氨基酸是蛋白質(zhì)的 。氨基酸組成：一個 和一個 和一個 和一個 （R基）連在 上，各種氨基酸區(qū)別在于 不用。主要元素 構(gòu)成氨基酸： 構(gòu)成蛋白質(zhì)： 組成蛋白質(zhì)的氨基酸有 種 有 種人體細(xì)胞不能合成的氨基酸叫 有 種人體細(xì)胞可以合成的氨基酸叫 2

2、氨基酸分子間結(jié)合方式： 一個氨基酸分子的 和另一個氨基酸分子的 連接，同時脫去 ，形成一個連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵叫 ，其化學(xué)通式是 。氨基酸之間結(jié)合圖解：氨基酸組成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：氨基酸（ ） 多肽 （ ）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分子質(zhì)量 。 肽鍵數(shù)脫水個數(shù) 。蛋白質(zhì)多樣性由于 氨基酸 、 、 不同。蛋白質(zhì)的 千差萬別。3蛋白質(zhì)的功能：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的重要物質(zhì)；一些具有 功能，如酶；一些具有 功能，如血紅蛋白；一些具有 作用，如激素；一些具有 作用，如抗體。蛋白質(zhì)是生命活動的 ?！咀晕覚z測】1下列氨基酸中，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸是 ( )2已知丙氨酸的R基為CH3，則丙氨酸分子中所含碳原子和氮原子的

3、個數(shù)分別是（ ） A.3和2 B.3和1 C.2和2 D.2和13組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之間的主要區(qū)別在于（ ）A含氨基的數(shù)量不同 B含羧基的數(shù)量不同C含碳原子的數(shù)量不同 DR基結(jié)構(gòu)不同4下列有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。其中是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是（ ） NH2CH2CH2OH NH2CH2COOHNH2CH（CH2）4NH2|COOHNH2CHCH2COOH|COOHNH2CHCH2COOH|NH2 A B C D5下列哪項(xiàng)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸？（ ） A B C D 6生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是A各種蛋白質(zhì)分子的縮合方式不同 B組成蛋白質(zhì)的氨基酸酸種類和數(shù)量不同C

4、氨基酸排列順序不同 D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同7一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m 個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子A、（nm）個 B、(m+n) 個 C、(m) 個 D、 (mn) 個8由一條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)，含有51個氨基酸，其失去水分子數(shù)及形成肽鍵數(shù)分別為（ ）A51和51 B50和50 C50和49 D49和499某亞種蘇云金芽孢桿菌產(chǎn)生的伴胞晶體蛋白含2條肽鏈，共由126個氨基酸組成。問該蛋白中含有的肽鍵數(shù)是（ ） A. 123 B. 124 C. 125 D. 12610一種蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈組成的，共含水量有100個氨基酸，若每個氨基酸的相對分子質(zhì)量平均是120，則該蛋白質(zhì)

5、的相對分子質(zhì)量約是A12000 B10236 C10218 D1376411假若某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸構(gòu)成，它們含有3條多肽鏈，則它們具有的肽鍵數(shù)和R 基團(tuán)數(shù)分別是 A、n個和n個 B、n3個和n個 C、n個和n3個 D、n3個和n3個12兩個氨基酸分子縮合成二肽，并生成一個分子水，這分子水中的氧來自于（ ）A. 羧基 B. 氨基 C. 羧基和氨基 D. R基團(tuán)13一個氨基酸最少分別有多少個氨基和羧基（ ）A1和1 B1和2 C2和2 D3和314如果一條肽鏈400個氨基酸分子組成，則此肽鏈中NH2數(shù)目至少為（ ）A402個 B400個 C2個 D1個15某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此

6、分子中分別至少有氨基和羧基的數(shù)（ ）A. 152，152 B.151，151 C. 1，1 D. 2，216如果一個蛋白質(zhì)分子是由兩條肽鏈共500個氨基酸分子組成，則此蛋白質(zhì)分子中COOH數(shù)目至少為（ ）A502個 B500個 C2個 D1個17兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，并生成一分子水，這個水分子的氫不是來自（ ）A.氨基 B.羧基 C.氨基和羧基 D.連接在碳原子上的氫18下列屬于肽鍵的是（ ）A、NH2CO B、CONH C、COOHNH2 D、COOHNH219雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）A肽鍵 B肽鏈 C空間結(jié)構(gòu) D氨基酸20催產(chǎn)素、血管舒張素是氨基酸數(shù)量相同的蛋白質(zhì)，但其生理功能不同。主要原因是( )氨基酸種類不同蛋白質(zhì)合成場所不同蛋白質(zhì)合成時期不同氨基酸排列順序不同 A B C D21下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能（ ）A調(diào)節(jié)作用 B運(yùn)輸作用C免疫作用D遺傳信息的載體22下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：（1）此化合物的名稱是