40道用電飯鍋養(yǎng)活自己的方法

1、用電飯鍋養(yǎng)活自己！40道電飯鍋就能做出來(lái)的懶人菜譜字號(hào):小大 2015-09-15 17:03 來(lái)源：爪游控 我要評(píng)論(0) 擁有了電飯鍋，就擁有了整個(gè)美食世界那些僅僅用一個(gè)電飯鍋就能做出來(lái)的美食，菜菜教你怎么做！1.懶人臘腸蒸飯?jiān)希汉}卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。做法：1、準(zhǔn)備食材，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗干凈。2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮，五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁，直至保溫狀態(tài)。3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老干媽，少許鹽。4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。2.香菇什錦飯?jiān)希合愎健⒛径?、土豆、大米、火腿腸、醬油。做法：1

2、、香菇木耳泡水十五分鐘，然后洗凈，再切碎。2、土豆洗干凈，去皮，然后切小塊。3、米淘干凈，放進(jìn)鍋里面，加水，按照平常煮飯的量就行了。4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。5、加一勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后按下煮飯鍵，然后就等飯熟。6、煮熟了再悶一會(huì)兒，拌好盛出來(lái)。3.雙蓮燉排骨原料：蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。做法：1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí)，將蓮子里的綠色心挑出。2、冷水燒開(kāi)，把洗凈的排骨焯水。3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水，將焯水完洗凈的排骨放入，滴些醋，放生姜片和蔥，加熱8分鐘左右。5、蓮藕切段。6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋里，倒入蓮

3、藕。7、中火燉30分鐘。8、燉完30分鐘后，倒入泡過(guò)的蓮子，小火燉30分鐘。9、放入鹽調(diào)味后裝碗。4.紅豆牛奶西米露原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。做法：1、將薏米，紅豆，花生（減肥者少加），洗干凈。2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。3、冰糖一起加進(jìn)去，關(guān)蓋，開(kāi)煮。4、煮西米的小竅門，先大火燒開(kāi)清水，放入西米，煮個(gè)十五分鐘左右，關(guān)火，悶十分鐘，這時(shí)候，把西米撈出來(lái)，用冷水沖一遍。5、還有小白芯，再燒開(kāi)水，放入，煮個(gè)15分鐘，繼續(xù)燜。6、成透明狀時(shí)，撈出，用涼白開(kāi)沖一遍，這樣煮出來(lái)的西米又Q又軟不失嚼勁。7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。5.懶人版糖

4、醋排骨原料：豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。做法：1、豬小排冼凈，晾干水份備用。2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。4、此時(shí)就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻。5、再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中小火燜20分鐘。6、20分鐘后調(diào)入鹽，開(kāi)大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點(diǎn)綴即可出鍋。6.手撕雞原料：雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。做法：1、準(zhǔn)備一只雞，洗凈。2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘。3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入一湯匙老抽，一湯

5、匙生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻。4、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘。5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。6、把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。7.蒸鯽魚原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。做法：1、小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味。2、把魚周身，里里外外都

6、抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右。3、小蔥打成結(jié)魚肚子里放一團(tuán)，魚身上放一團(tuán)。4、把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔。5、待電飯煲跳到保溫檔時(shí)，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。8.蜜汁叉燒肉原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。做法：1、準(zhǔn)備好食材。2、把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。3、把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。4、然后加進(jìn)料酒。5、再倒進(jìn)叉燒醬。6、用小刷把鍋底上刷一層油。7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。9.醬燒雞翅原料

7、：雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。做法：1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用盆。2. 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅。3. 倒入篩里過(guò)掉血水。4. 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。10. 什錦披薩原料：面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油。做法：1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水

8、，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。4、打開(kāi)電飯鍋加熱20分鐘即可。11.蘿卜燜排骨原料：白蘿卜適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。做法：1.排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫。2.焯好的排骨放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會(huì)。3.花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用，姜蒜切片。4.白蘿

9、卜切自己喜歡的大小。5.隨后也放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。6.加熱90分鐘即可。12.肉末豆腐原料：豆腐500克，豬肉末50克，郫縣豆瓣醬黃豆醬各一大勺，八角一個(gè)，花椒少許，十三香蒸魚豉油蔥姜蒜末鹽各適量。做法：1.豆腐用水沖洗干凈，用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。2.把豆瓣醬黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋里放的時(shí)候比較方便。3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時(shí)，放入八角和花椒炸出香味。4.放入蔥姜蒜末，炒香。5.把肉末倒進(jìn)去，用鏟子把肉末劃散。6.炒至肉末變色，散開(kāi)。7.倒入調(diào)好的醬料，不停翻炒。8.放入少許蒸魚

10、豉油，提鮮。9.加入小半碗冷水。10.放少許鹽，調(diào)一下味道，醬汁燒開(kāi)即可。11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入電飯煲內(nèi)，煲30分鐘即可。13.土豆燉牛肉原料：牛肉、土豆、精鹽、八角、香葉、桂皮、草果、草寇、茴香、醬油。做法：1.牛肉切塊，用開(kāi)水焯過(guò)去血沫。2.土豆去皮后切滾刀塊。3.把牛肉、土豆塊、香料放入電飯煲內(nèi)。4.加入適量精鹽，兩湯匙醬油，少量茴香。5.根據(jù)喜好放入草果和草寇及白芷，拌勻腌漬30分鐘。6.倒入少量清水。7.煲30分鐘即可。14.冬瓜煲羊排原料：羊排、冬瓜、調(diào)料、蔥、姜、鹽。做法：1.羊排剁成小塊清水沖洗干凈。2.羊排放鍋內(nèi)加水煮開(kāi)即可，溫水洗凈至無(wú)殘?jiān)?.姜切片，準(zhǔn)備半棵蔥，冬

11、瓜切塊備用。4.將羊排、冬瓜放電飯煲內(nèi)，放蔥姜和黃酒，加適量水。5.煲70分鐘即可。15.山藥排骨湯原料：排骨、山藥、姜、鹽。做法：1.排骨飛水，溫水沖洗干凈，待用。2.山藥去皮切段。3.排骨山藥和姜片放入福庫(kù)電飯煲內(nèi)，加足量水。4.煲兩個(gè)小時(shí)左右。16.排骨燜飯?jiān)希豪吲?、東北大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米。做法：1. 排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒。2. 鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃。3. 加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨，再調(diào)入料酒和鹽。4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒。5. 再把鍋中的排

12、骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。17.香腸土豆?fàn)F飯?jiān)希捍竺?、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油。做法：1. 大米洗凈，豆角洗凈，土豆去皮洗凈。2. 豆角，土豆，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進(jìn)電飯鍋，加水沒(méi)過(guò)材料大約一厘米。3. 加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起，再燜十分鐘。4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。18.水煎包原料：速凍包子、油。做法：1. 電飯鍋內(nèi)鍋四壁刷點(diǎn)油，如果你喜歡吃干點(diǎn)兒的也可以不刷。2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按“煮飯”鍵。3. 煮到包子有點(diǎn)硬后，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續(xù)煮。4. 等

13、到煮飯程序完成后，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。19.電飯鍋蛋糕原料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。做法：1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開(kāi)放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個(gè)干凈無(wú)水的碗里，另外的蛋黃打散，放入面粉和適量牛奶攪拌均勻.2. 把蛋清倒入無(wú)油無(wú)水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了，這個(gè)過(guò)程需要半個(gè)小時(shí)左右.3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合，上下均勻，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)圈攪拌.4.先把電飯鍋預(yù)熱一下，在表面刷一層薄薄d的食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會(huì)跳上來(lái)

14、，拿濕毛巾悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，一分鐘又會(huì)跳上來(lái)，悶20分鐘即可出鍋。20.電飯煲版香鹵鳳爪原料：400g鳳爪、150g雞翅尖、1片鮮檸檬葉、2片姜片、1片鮮黃皮葉、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g鹽。做法：1.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞爪，翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鐘。鍋燒熱，下白糖?；_(kāi)后入雞爪、翅尖上糖色。2.加姜片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開(kāi)。3.轉(zhuǎn)放入電飯鍋內(nèi)。鹵8-10分鐘就可以了。如果要吃軟爛點(diǎn)的，就加到15-20分鐘。4.8分鐘后停電開(kāi)蓋。鹵得剛剛好呢，還有少許汁。21.冰糖雪梨原料：梨子、冰糖、枸杞。做法：1. 將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣

15、相肯定不如去皮后。2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子。3. 梨中間掏空。4. 加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿，冰糖盡量小塊。5. 蓋上之前切掉的梨蓋，用牙簽插好固定，擺入電飯鍋。用稀飯模式開(kāi)始烹制，電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后就完成了。22.紅燒肉燜飯?jiān)希何寤ㄈ?50g、土豆50g、大米500g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、味精適量。做法：1.洋蔥洗凈切小塊。2.五花肉洗凈切塊。3.土豆洗凈切塊。4.鍋中放油，放入洋蔥煸香。4.放入五花肉翻炒。5.炒到變色，放入料酒、放入老抽、放入土豆。6.加入適量的水，燒的五花肉成熟，放入鹽1、糖、味精7.放入洗好的大米，翻炒均勻8.倒入電

16、飯煲，加入適量的水，啟動(dòng)電飯鍋（和平時(shí)燜米飯一樣）9.半個(gè)小時(shí)后，好吃的紅燒肉燜飯就做好了，盛出即可食用。23.鹵鴨翅原料：鴨翅500g、羅漢果適量、甘草10g、生抽適量、老抽適量。做法：1.把所有材料準(zhǔn)備好。2.羅漢果、甘草洗干凈，用水泡一會(huì)3.鴨翅膀洗干凈，分離鴨中翅和鴨翅尖。4.鍋中煮開(kāi)水，放入鴨翅膀，大火煮后繼續(xù)煮2分鐘左右。5.取出，用清水沖洗。6.把鴨翅膀放進(jìn)電飯煲中，加入羅漢果、甘草和生抽，老抽。7.加入沒(méi)過(guò)鴨翅膀約2厘米左右的水。8.蓋上電飯煲蓋，按下煮飯鍵。9.煮至收汁，在快收汁的時(shí)候，要用筷子不斷地翻動(dòng)，以防粘鍋。24.酸奶原料：酸奶50g、牛奶500g、糖適量 。做法：1

17、.將電飯煲洗凈，熱水燙過(guò)消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。2.加入糖，攪拌均勻。3.電飯煲選擇保溫檔。4.食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下。5.大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了。25.蜜汁雞腿原料：雞腿350g、洋蔥20g、油適量、鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量 。做法：1.雞腿洗干凈后，用牙簽插無(wú)數(shù)下。2.放入煮開(kāi)水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水后，取出，用清水沖浮沫。3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。4.洋蔥洗干凈，切小塊。5.雞腿吸干水分，放進(jìn)大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。入砂糖、醬油和叉燒醬。6.加入食用油，拌勻，放進(jìn)冰箱里腌制一個(gè)晚上。7.放進(jìn)電飯煲中，加入適量清水，

18、用筷子輕輕攪拌一下。8.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動(dòng)一下，以便更加入味和色澤更均勻。26.醉香雞腿原料：雞腿1只、米酒100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、胡椒粉適量 。做法：1.用牙簽在雞腿的表面上扎些小孔， 方便入味。2.加入適量的米酒， 鹽， 姜片， 胡椒粉和蠔油等調(diào)味料。3.按摩一下， 腌制二個(gè)小時(shí)。4.在電飯煲中墊入姜片。5.將雞腿的雞皮朝下放在姜片上， 再將腌制的汁倒入。6.跟平常一樣的按下煮飯按鈕。7.好了后取出雞腿， 將多余的汁倒入。8.大火收汁后， 將濃汁淋澆在切塊雞腿上。27.荷香糯米雞原料：荷葉1張、胡蘿卜1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個(gè)

19、、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。做法：1.糯米泡4小時(shí)以上。2.控干水分放點(diǎn)生抽、醋拌勻。3.香菇提前泡發(fā)切小丁。4.雞脯肉切小丁，放在碗里放糖、鹽、生抽、醋。5.用手抓勻腌制一會(huì)。6.胡蘿卜切丁。7.全部材料放在一起拌勻。8.放在荷葉上。9.包起來(lái)放在電飯鍋里加水，水量比煮飯多一點(diǎn)。按下煮飯鍵。10.自動(dòng)煮好飯后打開(kāi)荷葉撒上香菜就可以吃了。28.鹵水拼盤原料：熟雞蛋500g、千頁(yè)豆腐適量、花生適量、啤酒1罐、鹵水汁適量、大料適量 。做法：1.熟雞蛋剝皮放到電飯煲里。2.凍千頁(yè)豆腐洗凈扔到電飯煲里3.生花生帶皮洗凈也扔到電飯煲內(nèi)膽里4.加上鹵水汁5.加入一罐啤酒6

20、.加熱電飯煲，時(shí)間大概半小時(shí)就ok，因?yàn)槎际鞘斓?，只有花生需要時(shí)間久點(diǎn)7.放進(jìn)去大料就開(kāi)始煮就好了，看差不多花生軟爛就可以了8.出鍋把雞蛋切半擺盤ok。29.電飯鍋咖喱雞原料：雞胸或雞腿適量、番茄、咖喱粉或咖喱塊、生姜、蘋果、椰奶、鹽、洋蔥。做法：1、雞肉切塊，用鹽水泡半小時(shí)后洗凈瀝干。1個(gè)土豆，蘋果，番茄，洋蔥切小塊，另一個(gè)土豆切與雞肉同等大小的塊，生姜切片備用。2、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥煸軟，將小塊土豆，蘋果，番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶，咖喱和生姜。3、煮20分鐘后加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘，加入適量鹽調(diào)味后即可盛出。30.電飯煲懶人吃貨-口水雞原料：琵琶腿3只、八角1個(gè)、白胡椒、蔥

21、、姜、蒜、老干媽、豆豉、醋、海鮮醬、冰水。做法：1、冷水放入蔥姜蒜，及琵琶腿，等煮開(kāi)。2、筷子戳的進(jìn)去并且沒(méi)有血出來(lái)就可以迅速把雞腿撈起。3、放入一旁準(zhǔn)備好的冰水里充分浸泡5分鐘。4、撩出來(lái)等風(fēng)干一些再切塊裝盤。5、調(diào)味醬按自己口味調(diào)整。6、把調(diào)味醬淋上即可。31.牛肉土豆?fàn)F飯?jiān)希捍竺?小碗、牛肉00克、土豆1個(gè)、胡蘿卜大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。做法：1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁。2、姜切片、香菜切段備用。3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水。4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。5、牛肉炒變

22、色后加適量醬油翻炒均勻。6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味。7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后改小火慢燜。8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘。9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘。10、出鍋前再拌勻一次。32.花菇豌豆?fàn)F飯?jiān)希捍竺?50克、干香菇10個(gè)、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。做法：1、準(zhǔn)備食材。2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來(lái)，方

23、便入味。3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來(lái)。蔥切段，臘腸切片。4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白。5、放入蔥花調(diào)味。6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。7、放入花菇片。8、放入臘腸片。9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水。10、 移到電飯煲里蒸飯。11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用。12、裝碗即可食用。33.雞湯菌菇燜飯?jiān)希捍竺?碗、猴頭菇1個(gè)、杏鮑1個(gè)、蟹味菇50克、洋蔥1/4個(gè)、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。做法：1、準(zhǔn)備好所用食材。2、大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲后加水浸泡，水量要比平時(shí)燜飯

24、少一點(diǎn)。3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了。34.五花肉豆角燜飯?jiān)希憾菇?00克、五花肉150克、大米200克、土豆1個(gè)、胡蘿卜 半根、洋蔥半個(gè)、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。做法：1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁。2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉

25、丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一并倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可。6、 自選加壓15-20分鐘，時(shí)間到瀉壓開(kāi)。35.臘肉燜飯?jiān)希捍竺?1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。做法：1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過(guò)的米煮飯更好吃2、臘肉洗凈切成小粒備用。3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火。5、泡過(guò)的米瀝干水分

26、倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過(guò)的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。36.香菇臘腸燜飯?jiān)希捍竺走m量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。做法：1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香4、下臘腸翻炒幾下。5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。6、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。37.栗子燜雞飯?jiān)希弘u 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。做法：1、準(zhǔn)備好原料。2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻