兒童咳嗽變異性哮喘和過(guò)敏性咳嗽的食療

1、兒童咳嗽變異性哮喘和過(guò)敏性咳嗽的食療                  本文摘自：青島過(guò)敏中心李明華教授主編哮喘病學(xué)等，翻版必究關(guān)于過(guò)敏性咳嗽和咳嗽變異性哮喘的治療詳見(jiàn) 里面的過(guò)敏性咳嗽專欄                     

2、;                                                  

3、0; 一概述      傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)的起源和發(fā)展，是同飲食分不開的，所謂“藥食同源”。漢代醫(yī)學(xué)家張仲景傷寒論中，第一個(gè)方劑桂枝湯，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草等 組成。祛寒發(fā)汗，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，至今也是我們治療感冒的良方。就處方的五味用藥來(lái)看，也是作為飲食和點(diǎn)心的原料和調(diào)味品，其配伍、炮制和服用方法，與飲食習(xí)慣 有密切關(guān)系。在金匱要略中有百合狐惑陰陽(yáng)毒病證治一節(jié)，以百合為主藥，并作為病名?！鞍俸喜　彼枋龅淖C候，大都是因傷寒、虛勞大病以后，余熱不 退、脈象不調(diào)以及情志方面的刺激而誘發(fā)。不僅如此，并且根據(jù)病情的轉(zhuǎn)化和不同階段，羅列了“百合知

4、母湯”、“百合滑石代赭湯”、“百合雞子黃湯”、“百合 洗方”等系列配套的內(nèi)服和外治處方。百合，性平，味甘微苦，無(wú)毒，入心肺兩經(jīng)，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，為后世治療久咳痰血的良藥。配合綠豆，就成為“百合 綠豆湯”，此方仍為現(xiàn)今夏令消暑利濕、生津保肺的食療方。      宋圣惠方中記載有“單味百合四兩，和蜜半盞拌和，制成棗子大小，作為口含藥”，來(lái)制療慢性咽喉炎的干咳喉癢等癥。為百合在食療方面的應(yīng)用，開創(chuàng)了除口 服之外，局部用藥的途徑。金匱要略中的“薯蕷丸”，是重用薯蕷為藥的藥食混合方，治“虛勞諸不足、風(fēng)氣百疾”的。薯蕷別名山藥，味甘平，有健脾、補(bǔ) 肺

5、、固腎之功。常用于常用于支氣管炎、咳嗽變異性哮喘、哮喘、肺氣腫和肺結(jié)核等疾病的慢性期，或用于病后的調(diào)理，以及預(yù)防外感風(fēng)邪的侵襲，起到一定的保健 作用。      晉唐以來(lái)，食療亦隨著祖國(guó)醫(yī)學(xué)的發(fā)展而不斷有所挖掘和提高。如晉代葛洪所著肘后備急方，搜集了民間單方、驗(yàn)方，在其治卒上氣咳嗽方第二十三篇中， 治療咳、喘、痰、咯血等癥的處方，經(jīng)常以韭、姜、飴糖、橘皮、棗、梨、蘿卜、豬蹄、豬腎、雞、龜、鱉等食品，用來(lái)作為主藥及配伍。到了唐代，醫(yī)藥衛(wèi)生出現(xiàn) 了空前的繁榮，代表性的著作有孫思邈千金方和王濤外臺(tái)秘要。有關(guān)食療的內(nèi)容亦不少，尤其是前者，在書中把“食治

6、”列為專篇，分門別類地論述了應(yīng)用 果實(shí)、菜、谷米、鳥獸、魚蟹的適應(yīng)證和禁忌事項(xiàng)。在歷代中醫(yī)書籍中，特別是有關(guān)關(guān)治療咳、痰、喘等痰病的專著，如葛可久十藥神書、綺石理虛元鑒、龔居中痰火點(diǎn)雪等，幾乎在每張方中有用法、炮法的說(shuō)明，在每種病癥后附有“宜食諸物”的食療用品，這些記載對(duì)后來(lái)食療發(fā)展提供豐富的經(jīng)驗(yàn)。      食療能治病，或配合藥療可提高療效，這一點(diǎn)越來(lái)越受到廣大醫(yī)者和病人的重視。但是，如何合理使用食療才能收到理想的效果？我們認(rèn)為，首先應(yīng)根據(jù)全身情況和 疾病的臨床表現(xiàn)，辯證選用食物是關(guān)鍵。后天以“胃為本”，宜先采用清淡利濕、有助消化的食物，例如

7、“麥芽粥”、 “苡仁粥”、“陳皮粥”、“山楂汁”、“蘿卜湯”、“蘆根茶”之類。以期達(dá)到健脾化痰、和胃保津作用，然后在進(jìn)滋補(bǔ)飲食。對(duì)于髓干精竭、氣血虧損較甚者， 往往非無(wú)情草木等物所能奏效，應(yīng)用“補(bǔ)髓丹”、“白鳳膏”等血肉有情之品，來(lái)溫養(yǎng)氣血。所謂“精不足者補(bǔ)之以味”。但是，盡管用了這些動(dòng)物類高脂高蛋白的 補(bǔ)品，還應(yīng)注意用些山藥、陳皮、蒼術(shù)、雞內(nèi)金等扶助脾胃之品。      關(guān)于食療的注意和禁忌事項(xiàng)。對(duì)咳嗽變異性哮喘的兒童來(lái)講，似乎規(guī)矩甚多。我們?cè)谂R床過(guò)程中，看到不少病人，尤其是青少年兒童，由于家長(zhǎng)對(duì)小孩的飲食控制過(guò) 于嚴(yán)格，禁這禁那，以至營(yíng)養(yǎng)不

8、良、面黃肌瘦，影響其生長(zhǎng)發(fā)育，且失去抗病能力及其自身恢復(fù)的功能。一般而言，辛辣、腥味最好避免。但也要視病者的病情、體 質(zhì)以及平時(shí)的生活飲食習(xí)慣而有所不同。在痰濕偏重的患者中，應(yīng)控制油膩厚味之品，適當(dāng)減少甜食。當(dāng)然，咳嗽變異性哮喘的發(fā)病與過(guò)敏因素有關(guān)，魚腥蝦蟹以及 世俗中所謂要“發(fā)”的食品，對(duì)咳嗽變異性哮喘的發(fā)病較為密切，應(yīng)密切注意，具體將在分述中介紹。                    

9、60;                                     二：分述       兒童咳嗽變異性哮喘是一種常見(jiàn)的、反復(fù)發(fā)作性疾病，其病程纏綿，經(jīng)久不愈，嚴(yán)重危害

10、人們的身心健康。隨著工業(yè)化進(jìn)展，人們的起居及飲食結(jié)構(gòu)變化，咳嗽變異 性哮喘的預(yù)防和治療措施不力等，咳嗽變異性哮喘的發(fā)病率和死亡率越來(lái)越高。在咳嗽變異性哮喘發(fā)作的早期，可見(jiàn)鼻塞、流涕、噴嚏、喉癢、胸悶等呼吸道過(guò)敏癥 狀，多與天氣突然變化，季節(jié)交換之時(shí)，或勞累等所致；在咳嗽變異性哮喘的發(fā)作期，則有咳嗽，氣喘，咯痰，氣急，胸悶，喉中有痰鳴音。我們將重點(diǎn)介紹在咳嗽 變異性哮喘緩解期以及發(fā)作期，如何合理、科學(xué)地把藥物治療和食物治療結(jié)合起來(lái)，達(dá)到防病治病的目的。 【防治原則】 1咳嗽變異性哮喘患者必須注意保暖，特別是在春秋季節(jié)變換之時(shí)，忌貪晾或受晾以免誘發(fā)咳嗽變異性哮喘發(fā)作。同時(shí)必須注

11、意，不可冒雨淋濕，雨后受晾更易發(fā)病。一般來(lái)說(shuō)，在盛夏季節(jié)，不要涉水游泳，以免水濕外侵，困圍肌膚而影響到肺的功能。2增強(qiáng)體質(zhì)鍛煉，保持起居有節(jié)，晨起在空氣新鮮處散步或慢跑、打拳、做呼吸操，從而增強(qiáng)人體免疫功能，抵抗外邪侵襲，可預(yù)防咳嗽變異性哮喘發(fā)作。3在工作環(huán)境、生活環(huán)境中必須避免刺激性氣體以及有毒物質(zhì)，這對(duì)有過(guò)敏性體質(zhì)的咳嗽變異性哮喘患者尤為重要。對(duì)煤炭燃燒時(shí)的氣味、油漆、汽油等有毒氣味及揮發(fā)性強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)要避免接觸。另外，咳嗽變異性哮喘患者應(yīng)戒除煙酒。4咳嗽變異性哮喘患兒在咳嗽發(fā)作期用藥，目前西藥主要是以抗炎、解痙、抗過(guò)敏為基本原則。常用的有激素類、茶堿類、受體激動(dòng)劑、肥大細(xì)胞膜 穩(wěn)定劑以及

12、抗過(guò)敏制劑，甚至濫用抗生素治療許多醫(yī)生習(xí)慣上為了預(yù)防和控制繼發(fā)感染，在臨床上經(jīng)常應(yīng)用抗菌素。目前在臨床上常用的藥物包括吸入皮質(zhì)類固醇制 劑以及順爾寧等，特別是局部吸入類固醇制劑應(yīng)用較廣泛且取得良好療效。但是這些藥物應(yīng)用均應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。5其他類型的咳嗽變異性哮喘，如過(guò)敏性鼻炎咳嗽綜合癥、藥源性咳嗽變異性哮喘，運(yùn)動(dòng)性咳嗽變異性哮喘，妊娠性咳嗽變異性哮喘等，均要針對(duì)病因和體質(zhì)的變化來(lái)進(jìn)行綜合治療。6 咳嗽變異性哮喘的發(fā)作既可以是單純性的，亦可以是同其他疾病混合而發(fā)作，而伴發(fā)疾病既可能是誘發(fā)咳嗽變異性哮喘發(fā)作的原因，亦可能是咳嗽變異性哮喘發(fā)作后的結(jié)果，故我們?cè)谥委煟òㄋ幬镏委熀惋嬍持委煟┛人?/p>

13、變異性哮喘的同時(shí)，亦要對(duì)伴發(fā)疾病進(jìn)行治療。 【食療原則】 1.咳嗽變異性哮喘患者在飲食上宜清淡，多食新鮮蔬菜和水果，如蘿卜、刀豆、絲瓜、及梨子、蘋果、橘子、枇杷、葡萄、核桃等。蜂蜜、麥芽糖亦佳。2.飲食忌慎    忌食海腥油膩，如蝦（尤其是海蝦）、蟹（梭子海蟹）、桂魚、黃魚、鯽魚及肥肉、豬油。動(dòng)物內(nèi)臟亦應(yīng)少食。慎食雪里蕻、芹菜、酒釀等發(fā)物。平時(shí)飲食甜咸冷熱均要適度，辛辣之品刺激咽部，引發(fā)劇咳、嗆咳、咳嗽變異性哮喘，應(yīng)慎服。香煙、飲酒等嗜好應(yīng)戒除。3.選擇食療時(shí)，必須認(rèn)真仔細(xì)，力所能及，耐心服用，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確應(yīng)用，切不可半途而廢。

14、60;【食療方法】 （一）、咳嗽變異性哮喘發(fā)作期咳嗽變異性哮喘的發(fā)作大都有明顯的季節(jié)性，大部分患者在5月和10月春秋兩季變換之時(shí)好發(fā)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為這些時(shí)節(jié)花粉、塵埃、蟲螨、獸毛等 在空氣中濃度增高，咳嗽變異性哮喘患者吸入后引起過(guò)敏反應(yīng)，通過(guò)淋巴細(xì)胞的激活，中性粒細(xì)胞的活化，嗜酸性粒細(xì)胞的積聚活化，這些炎癥細(xì)胞的激活及其所釋 放的炎癥介質(zhì)而致支氣管形成廣泛的非特異性變應(yīng)性炎癥，在病理上可以表現(xiàn)為氣道粘膜增厚、粘液腺發(fā)達(dá)、管腔狹窄，從而形成氣道阻塞和氣道高反應(yīng)性。中醫(yī)認(rèn) 為肺為嬌臟，不耐寒熱，喜潤(rùn)惡燥，喜清惡濁。肺為五臟六腑之華蓋，當(dāng)機(jī)體感受六淫之邪時(shí)，首當(dāng)其沖就是肺。肺主皮毛，外感

15、六淫，肺氣宣降失司，氣機(jī)不暢， 則有咳嗽、鼻塞、咽癢、氣急、氣喘、哮鳴音、甚至不能平臥等一系列癥狀。根據(jù)臨床癥狀及舌象、脈象可分為兩型。寒性咳嗽變異性哮喘    表現(xiàn)為咳嗽，痰鳴，氣急，畏寒，痰色白、泡沫，或伴有發(fā)熱，但熱度不高，口不渴或渴喜熱飲，四肢冷。飲食治療必須采用溫?zé)嵝允澄锛八幬?，溫散寒邪，宣肺通氣，止咳平喘?杏仁豆腐湯   宣肺散寒平喘原料   杏仁15克，麻黃30克，豆腐125克。單味性能與功效   麻黃性溫，味辛；杏仁性平，味苦、甘、澀，均入肺經(jīng)，宣散肺中邪氣。豆腐補(bǔ)中健脾，且能調(diào)和藥性。

16、制作及服法   杏仁、麻黃、豆腐放入鍋內(nèi)，加水文火煎煮1小時(shí)，去除藥渣，吃豆腐飲湯，早晚分食。2桃仁餅   活血通絡(luò)，宣肺化痰。原料   桃仁6克，杏仁6克，白胡椒6克，生糯米10克，生雞蛋2只。單味性能與功效  杏仁性平，味苦、甘、澀；桃仁性溫，味甘、辛，兩藥并用活血通絡(luò)，溫肺化痰。白胡椒性溫，味辛，托邪外出。生糯米引諸藥入肺經(jīng)，以宣肺平喘。制作及服法   上述藥共研為細(xì)末，用雞蛋清調(diào)勻，外敷雙腳心（涌泉穴）和雙手心（勞宮穴），每周三次，隔日敷，注意皮膚過(guò)敏情況而適當(dāng)調(diào)整療程及時(shí)間，此方法對(duì)兒童咳嗽變異

17、性哮喘較好。3芝麻丸   補(bǔ)腎散寒，調(diào)和脾胃，此方對(duì)老年性咳嗽變異性哮喘并有經(jīng)常性便秘尤宜。原料   芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克。單味性能與功效   芝麻性涼，味甘，補(bǔ)腎強(qiáng)身，潤(rùn)燥通便。生姜性溫，味辛，溫肺祛寒。冰糖調(diào)中。蜂蜜潤(rùn)五臟。制作及服法   將芝麻炒熟研細(xì)與姜汁（生姜搗汁去渣）混合浸拌，再炒，冷卻后與蜂蜜混合拌勻，置瓶中，每日早晚各服一次。4附子狗肉脯   溫腎壯陽(yáng)，化痰平喘。原料   熟附子15-30克，生姜150克，狗肉500-1000克，黃

18、酒50克，蒜、花生油適量。單味性能與功效     熟附子（經(jīng)炮制后的附子，無(wú)毒性）性溫，味辛，能回陽(yáng)救逆，溫腎壯陽(yáng)，祛風(fēng)寒。狗肉性溫?zé)?，味咸、酸，壯?yáng)補(bǔ)精，強(qiáng)筋骨，溫中散寒。制作及服法   狗肉切碎，先用蒜頭、花生油起鍋，加水放狗肉、熟附子、炮姜，再加50克黃酒更佳，約燒2小時(shí)左右即可服用。一次不可吃得過(guò)飽，妊娠咳嗽變異性哮喘患者慎食。熱性咳嗽變異性哮喘    表現(xiàn)為劇烈咳嗽，喘急粗，氣促胸悶，咳痰黃稠，粘濁稠厚，煩躁不安，汗出面赤，口苦，或咽干喉痛，喜冷飲。治療可用寒性食物及藥物，清熱化痰，宣肺平喘。

19、在臨床上，我們發(fā)現(xiàn)熱喘往往繼發(fā)感染，或伴有熱性體質(zhì)，比寒性咳嗽變異性哮喘更加難治，因此，患者必須有耐心，堅(jiān)持食療療程。1白果苡仁水     健脾化痰，止咳平喘。原料    白果8-12只，苡仁60克，冰糖或白砂糖適量。單味性能與功效  白果又名銀杏，性平，味苦、甘、澀，有毒，能去脾胃濁氣，止咳化痰平喘。白果含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、淀粉，并含有鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)。苡仁性微寒，味甘，入脾肺腎經(jīng)，能化痰平喘。制作及服法    每次用去殼后的白果仁8-12粒，苡仁加水適量煮透后，加入冰糖及白砂糖

20、調(diào)味，早晚分服。需要注意的是白果有小毒，掌握劑量很重要，過(guò)量服用甚至?xí)?dǎo)致延髓中樞麻痹而死亡。白果以綠色的胚最毒，在服用時(shí)，必須將其綠胚除凈。2花生霜葉煎   清熱化痰平喘，對(duì)小兒咳嗽變異性哮喘尤佳。原料  花生仁15克，冰糖、霜桑葉各30克。單味性能與功效  花生仁性平，味甘，無(wú)毒，能潤(rùn)肺化痰，悅脾和胃。霜桑葉，既經(jīng)過(guò)霜打過(guò)以后收獲陰干的桑葉，性甘，味寒，能清肺熱，祛濕，宣肺化痰平喘，冰糖調(diào)和藥性。制作及服法  花生仁，冰糖、霜桑葉同煮至花生熟爛，去桑葉后頓服。3柿餅雞血湯    祛痰定喘，養(yǎng)血生津，較適合婦人咳

21、嗽變異性哮喘。原料   柿餅50克，雞血200克。單味性能與功效   柿餅性寒，味甘，能祛痰定喘。雞血能養(yǎng)血調(diào)中，安五臟。    制作及服法   柿餅洗凈，去表面白灰，雞血冷開水沖洗，混勻加水適量，煮沸30分鐘，頓服?？沙７?#160;   4.豬膽汁方，清熱鎮(zhèn)咳，化痰平喘，對(duì)青少年咳嗽變異性哮喘兼咳嗽者效果好。原料   鮮豬膽3-4只。單味性能與功效  豬膽汁性寒，味苦、咸，能鎮(zhèn)驚定志，清熱開竅。制作及服法  取新鮮豬膽3-4只，洗凈血水，剖

22、膽取汁，可隔水蒸，吞服，夏季服用效果較好。   （二） 咳嗽變異性哮喘緩解期大部分咳嗽變異性哮喘患者在春秋氣候變換之時(shí)容易發(fā)作，發(fā)病季節(jié)過(guò)去之后則不發(fā)病，或咳嗽變異性哮喘發(fā)作甚輕，幾如常人。爾后則又復(fù)發(fā)，如此反 復(fù)多年，機(jī)體免疫功能失調(diào)，抵抗力下降，這個(gè)時(shí)期我們稱為咳嗽變異性哮喘緩解期，病未發(fā)而根未除，導(dǎo)致咳嗽變異性哮喘發(fā)作的根本因素-氣道變應(yīng)性炎 癥未痊愈。故我們平時(shí)必須采取扶正治本措施。陽(yáng)氣虛者應(yīng)予溫陽(yáng)，陰虛不足者則予滋養(yǎng)。古人對(duì)此又精辟見(jiàn)解，景岳全書·喘促說(shuō)：“扶正氣必須區(qū)別陰陽(yáng)， 陰虛者補(bǔ)陰，陽(yáng)虛者補(bǔ)陽(yáng)，祛除邪氣亦要分邪氣的類別，或宣散風(fēng)邪，或溫其寒，或清

23、火化熱······若攻邪太甚，可能導(dǎo)致疾病加重而出現(xiàn)危象?！笨人宰儺愋韵磸?fù)發(fā)作，寒痰傷及脾腎陽(yáng)氣，熱痰耗灼肺腎陰液。久咳久喘，肺氣虧損，肺氣虛弱，則致肺失清肅宣發(fā)之功，發(fā)為咳喘。肺氣虛損日 久，則傷及脾胃中焦之氣，脾胃為化生氣血之源泉，脾胃運(yùn)化失常，水飲樞轉(zhuǎn)不利，或蘊(yùn)為痰上伏于肺而礙其肺氣宣降；或氣血生化不足則全身臟器失其濡養(yǎng)。血虧 則精損，氣虛則火衰，肺脾氣虛日久，則致腎氣不足，無(wú)以氣化，無(wú)以攝納，無(wú)以固藏，元陰元陽(yáng)俱損，則命將危矣。故補(bǔ)虛三要，肺、脾、腎是也。食療原則采用 補(bǔ)肺、健脾、益腎的方法，有助于幫助咳嗽變異性哮喘患者增

24、強(qiáng)體質(zhì)，加快其痊愈，提高藥物治療的效果。      肺虛       表現(xiàn)為容易感冒，怕冷，易出汗，打嚏，鼻塞，流涕，氣短聲低，咳痰清稀色白，面色恍白，或胸部發(fā)育畸形，呈桶狀，容易發(fā)展成肺氣腫、肺心病。1冰糖杏仁糊     潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、下氣潤(rùn)腸。原料  冰糖50克，杏仁50克。單味性能與功效   冰糖性平，味甘，入肺脾經(jīng)，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有發(fā)散風(fēng)寒，又有下氣除喘之功。可見(jiàn)此方對(duì)平素易患感冒、

25、咳嗽變異性哮喘者尤宜。制作及服法  冰糖、杏仁，加水適量同煎，文火煨，至藥液粘稠呈糊狀，去藥渣，早晚2次分服。2北瓜汁   潤(rùn)肺止咳平喘。原料   北瓜500克左右，麥芽糖100克，生姜100克。單味性能及功效  北瓜性平，味甘，無(wú)毒，入肺經(jīng)，能潤(rùn)肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麥芽糖調(diào)中、益氣。制作及服法  北瓜切碎，加入適量麥芽糖，放入陶瓷鍋內(nèi)，加水適量，煮至極爛，去渣，將汁再煮，濃縮后在加入100克姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，開水沖服。3。蔗汁淮山糊   潤(rùn)肺健脾，化痰止咳。原料 

26、  淮山藥100克，甘蔗汁半碗（約100毫升）單味性能與功效   甘蔗汁性微涼，味甘，入肺胃經(jīng)，能清熱生津，下氣潤(rùn)燥。淮山藥，性平，味甘，入肺、腎、脾經(jīng)，能健脾補(bǔ)肺，固精益腎。制作及服法  將淮山藥搗爛，加甘蔗汁半碗，放鍋中隔水燉熟服食，每日1次。4無(wú)花果飲   清虛熱，滋養(yǎng)肺陰。原料  新鮮無(wú)花果100克。單味性能及功效  無(wú)花果性平，味甘，無(wú)毒，入肺、脾、胃經(jīng)，清熱潤(rùn)肺止喘。制作及服法  新鮮無(wú)花果搗汁半杯，開水沖服，每日1次，以愈為度。5豆腐乳   潤(rùn)肺和胃，化痰止咳，亦能定喘。

27、原料  豆腐500克，麥芽糖100克，生蘿卜汁1杯。單味性能與功效  豆腐性平，味咸，無(wú)毒，入肺、大腸。麥芽糖性平，味甘，健脾和胃。生蘿卜性寒，味甘，入肺經(jīng)，化痰潤(rùn)肺，止喘。制作及服法  將豆腐、麥芽糖、生蘿卜汁混合煮沸，待溫，每日早晚各分服1次。6五味肺  補(bǔ)肺虛，化痰止喘。原料  豬肺（或羊肺）1只，五味子50克。單味性能與功效  豬肺或羊肺，性溫，味甘，入肺經(jīng)，補(bǔ)肺虛。五味子能性溫，味酸、甘，收斂肺氣，化痰止喘。五味子能緩解小白鼠支氣管平滑肌痙攣，對(duì)過(guò)敏性豚鼠咳嗽變異性哮喘模型具有較好的保護(hù)作用。制作及服法  

28、;  豬肺（或羊肺）與五味子同煮至極爛，去藥渣，分?jǐn)?shù)次食肺飲湯。7葵花沖劑   保肺，化痰，定喘。原料   向日葵10只。單味性能與功效  向日葵性平、微溫，味甘，益肺化痰定喘。制作與服法  將向日葵花盤（去籽），同彎根一起取下，放室外風(fēng)干，每次從發(fā)病季節(jié)開始，每天切碎一個(gè)花盤，水煎，當(dāng)茶飲，連服數(shù)日可減輕咳嗽變異性哮喘發(fā)作。8白蘿卜蜂蜜飲  消食、化痰平喘、解毒。原料  白蘿卜汁1碗，蜂蜜50毫升。單味性能及功效  白蘿卜性平，味甘，清熱生津，消食化痰。蜜蜂性平，味甘，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)燥解毒。制作

29、及服法   將白蘿卜汁與蜂蜜同煎服，每日早晚各服1次。9南瓜盅     潤(rùn)肺益氣，對(duì)久病咳嗽變異性哮喘效果好。原料   南瓜1只，約500克左右，蜂蜜60毫升，冰糖30克。單味性能及功效  南瓜性溫，味甘，無(wú)毒，能潤(rùn)肺益氣。制作及服法  先在南瓜頂上開口，挖出一部分瓜瓤，將蜂蜜、冰糖裝入，蓋好，放入盆內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)取出，早晚分兩次吃完。連服10天。10鯽魚粉   化痰鎮(zhèn)咳，解痙平喘。原料   鯽魚1條，約300克，姜半夏粉15克。單味性能與功效鯽魚性平，

30、味甘，潤(rùn)肺化痰平喘，姜半夏性溫，味辛，入肺脾經(jīng)，化痰止咳。制作及服法  鯽魚去腸雜，放瓦上焙干研末，姜半夏研粉混勻，每次8克，用米飲湯送服，每日早晚各1次。11鵪鶉1-2只，原料鵪鶉1-2只。單味性能與功效  鵪鶉性平，味甘，入肺、脾經(jīng)，溫肺化痰止喘。制作及服法   鵪鶉1-2只，不去毛，去內(nèi)臟腸雜，焙燒存性，研細(xì)末，每次9克，加紅糖水溶化，兌入黃酒40克調(diào)勻，1日2次。       脾虛       表現(xiàn)多為飲食不香，食后腹脹，或因過(guò)食油膩后而

31、腹瀉，或完谷不化，平素倦怠懶言，聲怯息短，面色萎黃，四肢無(wú)力，睡眠不安。咳嗽變異性哮喘發(fā)作期間，咳痰量多，痰多呈白色泡沫狀。1雙紅南瓜糊   補(bǔ)脾益氣，收斂肺氣。原料  南瓜1只（約550克），紅棗去核15-20枚，紅糖100克。單味性能與功效  南瓜性溫，味甘，入肺、脾經(jīng)，補(bǔ)益肺脾之氣，紅棗性溫，味甘，補(bǔ)脾益氣，暖胃養(yǎng)血，紅糖性平，味甘，益氣養(yǎng)血。制作及服法   每次將南瓜削去皮，紅棗去核，放入紅糖，加水煮爛服食。2白芨燉燕窩   補(bǔ)脾健中，兼養(yǎng)肺陰，止咳化痰，止血。原料  白芨（中藥店有售）9克，燕窩

32、6-9克。單味性能與功效   白芨性涼，味甘，入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺止血。燕窩性平，味甘，入胃、肺經(jīng)，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣健脾。  制作及服法  將白芨、燕窩放瓦盅內(nèi)加清水適量，隔水燉至極爛，過(guò)濾去渣，用紅糖適量調(diào)味，再燉15-30分鐘，每日服1-2次。3柚皮煲牛胎盤    下氣化痰，止咳平喘，對(duì)中老年咳嗽變異性哮喘患者效果較好。原料   牛胎盤1個(gè)，柚皮200克。單味性能及功效  柚皮性溫，味辛、甘、苦，入脾、腎經(jīng)，能化痰，健脾消食，下氣。牛胎盤性溫，味甘，健脾補(bǔ)中益氣，養(yǎng)心安神。制作及服法  每

33、次用牛胎盤1只，洗凈，切成小塊，加入柚皮，再加入清水適量煲湯，飲湯吃肉。4文旦雞   溫中補(bǔ)虛，化痰止咳平喘，對(duì)中老年咳嗽變異性哮喘患者或夜間咳嗽變異性哮喘加重、遇冬復(fù)發(fā)的咳嗽變異性哮喘患者尤宜。原料  柚（既文旦）1個(gè)，烏骨雞1只。單味性能與功效   柚皮性溫，味辛、甘、苦，健脾化痰平喘。烏骨雞性溫，味甘，功能益氣溫中補(bǔ)虛。制作及服法  先將柚頂上切一小蓋，然后挖去果肉。烏骨雞宰殺后去羽毛及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，放置柚中，加水少許，不放鹽及香料，將柚蓋蓋好，用紙封口，再用爛黃泥將 整個(gè)文旦敷一層，在地上挖一深坑，用柴火烤，約4-5小

34、時(shí)，雞熟透，去泥開蓋，取雞肉連汁食之。一般在冬至日開始吃，每7-8天可食1次，連服5個(gè)冬季。5絲瓜飲    健脾化痰，鎮(zhèn)咳止渴，無(wú)論在咳嗽變異性哮喘發(fā)作期和緩解期均可食用。原料  鮮絲瓜藤1000克，絲瓜藤葉200克。單味性能及功效   絲瓜藤、葉，性溫，味甘，無(wú)毒，能補(bǔ)中益氣，鎮(zhèn)咳平喘。制作與服法  咳嗽變異性哮喘發(fā)作期間，用絲瓜藤葉200克，搗爛，過(guò)濾去渣，取汁服下，1日3次。咳嗽變異性哮喘緩解期，取鮮絲瓜藤1000克，搗汁去渣，每天服1匙，連服3天。6蛤蟆雞蛋丸    健脾胃，化痰涎，止咳

35、平喘。原料  雞蛋1只，癩蛤蟆1只，黃酒30毫升。單味性能與功效  癩蛤蟆性平，味咸，化痰止咳平喘。雞蛋悅脾溫中。制作及服法  將雞蛋裝入癩蛤蟆肚內(nèi)，用泥糊之，放炭火內(nèi)燒熟，剝?nèi)ツ嗪桶]蛤蟆，只吃雞蛋，用黃酒30毫升送服。7雞膽丸  本方為蘇南民間驗(yàn)方，能鎮(zhèn)驚化痰，止咳平喘，對(duì)青少年咳嗽變異性哮喘患者尤佳。原料  雞膽 10只，白糖100克。單味性能與功效   雞膽（勿破），性微涼，味苦、咸，入肺脾膽經(jīng)，鎮(zhèn)驚化痰定喘。白糖調(diào)和藥性。制作及服法  雞膽10只，白糖拌和，1日2次分服，連服5天為一療程。8冬瓜丸 

36、;  化痰平喘。原料  小冬瓜（幼嫩冬瓜，150克左右為宜），冰糖20克。單味性能與功效   小冬瓜性涼，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，健脾化痰止咳。制作及服法  小冬瓜剖開（不去瓤）填入冰糖合好，煎熟服，連服7天。9芝麻根飲   溫中化痰平喘。原料  芝麻根60克，柚皮60克。單味性能與功效   芝麻根性溫，味甘，溫中化痰，平喘功效強(qiáng)。制作及服法  柚皮與芝麻根加水適量，同煎去渣 ，早晚兩次分服。又：以芝麻根切斷，放瓦上燒存性，研末，以淡豆腐蘸食，此方法對(duì)食欲極差者尤宜。10.黃金丸 

37、;  燥濕化痰，定驚平喘。單味性能與功效  牛膽汁（或羊膽汁），色黃如金，故名，性涼，味苦、咸，健脾燥濕化痰，定驚平喘。制作及服法   取新鮮牛膽汁（或羊膽汁），焙干成粉末狀，裝入膠囊，由于色黃如黃金，故名黃金丸，每次飯后2-3丸，連服1個(gè)月；或者取鮮牛膽汁（或羊膽汁）100克，蜂蜜250克，混合，放鍋內(nèi)蒸2小時(shí)，早晚各服15毫升（1湯匙），連服1個(gè)月。11蜜糖蒸鯉魚     補(bǔ)虛平喘。原料  鯉魚500克，生姜75克，冰糖75克，白蜜75克。單味性能與功效  鯉魚性平，味甘，補(bǔ)肺脾之虛。鯉魚還

38、含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需氨基酸，對(duì)青年婦女咳嗽變異性哮喘患者尤宜。制作及服法  鯉魚用泥裹，煨熟。生姜搗爛去渣取汁。冰糖、白蜜蒸溶后于姜汁一起將鯉魚肉調(diào)勻，每日早晚分服1次，連服7天。       腎虛          咳嗽變異性哮喘反復(fù)發(fā)作，病程纏綿，久病及腎，而致腎虛，腎虛則辨別氣血陰陽(yáng)之不足，故而在食療選擇上有所偏重。臨床表現(xiàn)為動(dòng)則氣喘，吸氣淺，心慌，頭暈 耳鳴，腰酸腿軟、勞累后咳嗽變異性哮喘易復(fù)發(fā)。時(shí)常伴有下肢水腫、陽(yáng)痿、早泄；或有脫發(fā)、早衰，甚則小便失禁表現(xiàn)。因此，正確的食療對(duì)控制咳嗽變異性哮喘 的發(fā)作，延壽抗衰老具有重要意義。1蟲草燉老鴨    滋補(bǔ)肺腎，主治久喘、氣短、食少。原料  老雄鴨1只（1000克左