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1、包裝造型與裝潢設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)設(shè)計(jì)題目:“老干爸”系列食品包裝設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師: 蔡漢忠 學(xué)生姓名: 張松 班 級(jí): 07包裝工程 1班 學(xué) 號(hào): 完成時(shí)間: 2010年6月29日第一部分 市場(chǎng)調(diào)查1.1、 調(diào)查目的通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解食品包裝現(xiàn)狀和發(fā)展情況,以及消費(fèi)者對(duì)食品包裝的喜好和需求,從而加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)認(rèn)識(shí),提高自己專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用能力,提升認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題等各方面的能力。1.2、 調(diào)查對(duì)象及方式我這次調(diào)查的對(duì)象是吉林市各超市及其顧客,調(diào)查的方式是問(wèn)卷調(diào)查形式。1.3、 調(diào)查結(jié)果分析食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在造型上與眾不同,只有優(yōu)美的造型才能給消費(fèi)者豐富的視覺(jué)享受。另外,食品包裝的裝潢可從色彩

2、中體現(xiàn)出來(lái),色彩的運(yùn)用只能從食品的特點(diǎn)出發(fā),設(shè)計(jì)需要顯示出食品的特色,同時(shí)兼顧消費(fèi)者的欣賞習(xí)慣。另外,合理的食品包裝應(yīng)做到對(duì)食品有恰倒好處的保護(hù)性,包括物理、化學(xué)、生物性能保護(hù)和并不浮夸的精美裝飾,方便貯存、運(yùn)輸和消費(fèi)者使用。經(jīng)過(guò)以上的市場(chǎng)調(diào)查與分析,我設(shè)計(jì)的食品包裝,市場(chǎng)定位在中檔消費(fèi)品。適合各類人群的不同需求。運(yùn)用了系統(tǒng)化和人性化的設(shè)計(jì)觀對(duì)包裝進(jìn)行了設(shè)計(jì),滿足了消費(fèi)者的自我審美趣味、體現(xiàn)了綠色食品的風(fēng)格,滿足了人審美和認(rèn)知的精神需要。1.4 、食品包裝背景食品包裝是現(xiàn)代食品生產(chǎn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié),起著保護(hù)食品質(zhì)量和衛(wèi)生、方便儲(chǔ)藏和運(yùn)輸、延長(zhǎng)或假期和提高商品價(jià)值等重要作用。包裝在對(duì)食品提供保護(hù),

3、防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染,防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用。用于食品包裝的材料必須有適當(dāng)?shù)淖韪粜裕缬椭称芬蟾咦柩跣院妥栌托?;干燥食品要求高阻濕性;芳香食品要求高保香性;而果品、菜類鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透過(guò)性。此外食品包裝材料還要有良好的抗拉伸強(qiáng)度、耐撕裂、耐沖擊等機(jī)械性能;良好的化學(xué)穩(wěn)定性,不應(yīng)與內(nèi)裝食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng),確保食品安全。另外還要有較高的耐溫性,適合食品的高溫消毒和低溫儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。包裝自古就有,但直至成為食品不可缺少的組成部分,還是第二次世界大戰(zhàn)以后的事情。原來(lái)許多傳統(tǒng)不包裝的食品,如鮮肉、水果、蔬菜現(xiàn)在也使用了包裝。

4、目前我國(guó)允許使用的食品包裝容器、材料主要有以下幾種:塑料制品及軟塑材料(如復(fù)合薄膜等);天然、合成橡膠制品;陶瓷、搪瓷容器;鋁、不銹鋼、鐵質(zhì)容器;玻璃容器;食用包裝用紙。其中塑料包裝容器和材料以其重量輕、不易破損、運(yùn)銷(xiāo)方便、易于加工、成本低和裝飾效果好等特點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用于食品包裝上。第二部分 品牌分析目前,食品市場(chǎng)呈現(xiàn)如下特點(diǎn): 多:食品種類多,行業(yè)企業(yè)多 亂:管理無(wú)序,標(biāo)準(zhǔn)缺失;行業(yè)管理不健全和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作,導(dǎo)致了食品行業(yè)也出現(xiàn)比較混亂的局面。我國(guó)現(xiàn)行食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中,關(guān)于食品的品質(zhì)都采用定性語(yǔ)言描述,消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用,致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用。 弱:企業(yè)實(shí)力弱,品牌意識(shí)若。

5、因此,進(jìn)一步培養(yǎng)知名品牌,提高食品單價(jià)是我國(guó)食品實(shí)現(xiàn)突破的關(guān)鍵。針對(duì)以上情況,我設(shè)計(jì)出一系列質(zhì)量好,且具有一定代表意義的食品。本系列食品均為“老干爸”品牌,涵蓋了家雞蛋、湯圓、豆油、果醬幾種產(chǎn)品,力圖通過(guò)以上產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng),將“老干爸”品牌做大做強(qiáng),在食品市場(chǎng)中占有一席之地,形成一個(gè)具有多種食品種類的著名品牌。第三部分 設(shè)計(jì)思路2.1、家雞蛋包裝設(shè)計(jì)我設(shè)計(jì)的包裝是具有提手的包裝,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單大方,便于機(jī)械生產(chǎn),降低生產(chǎn)成本。整體以紅色、黃色為主色調(diào),色彩活潑生動(dòng),透出一種濃郁馨香、誘發(fā)食欲的感覺(jué)。畫(huà)面中有幾只母雞,很生動(dòng)的表現(xiàn)出內(nèi)裝物的種類,讓不識(shí)字的人也可以看出來(lái)。包裝中帶有本系列食品的統(tǒng)一標(biāo)志,

6、一個(gè)笑容滿面的男性老廚師,并標(biāo)有老干爸字樣,親切而貼近生活,精致的圖案更容易引起人們的購(gòu)買(mǎi)欲望,促進(jìn)銷(xiāo)售。包裝的側(cè)面分別填寫(xiě)了制造商及其地址和郵編/電話等信息,還要寫(xiě)有保質(zhì)期,貯存方法,以及生產(chǎn)日期等產(chǎn)品信息,然后加上了一些宣傳文字等,就構(gòu)成了一個(gè)完整的裝潢設(shè)計(jì)。2.2、湯圓包裝設(shè)計(jì)我設(shè)計(jì)的湯圓包裝為常見(jiàn)的盒式結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單大方,便于機(jī)械生產(chǎn),降低生產(chǎn)成本。整體以黃色、紅色色為主色調(diào),色彩活潑生動(dòng),整個(gè)畫(huà)面顯得清晰明亮,能夠誘發(fā)食欲。畫(huà)面中有裝滿湯圓的碗,形象的表現(xiàn)出內(nèi)裝物的種類,讓不識(shí)字的人也可以看出來(lái)。包裝中帶有本系列食品的統(tǒng)一標(biāo)志,一個(gè)笑容滿面的男性老廚師,并標(biāo)有老干爸字樣,親切而貼近生

7、活,精致的圖案更容易引起人們的購(gòu)買(mǎi)欲望,促進(jìn)銷(xiāo)售。包裝的側(cè)面分別填寫(xiě)了制造商及其地址和郵編/電話等信息,還要寫(xiě)有保質(zhì)期,貯存方法,以及生產(chǎn)日期等產(chǎn)品信息,然后加上了一些宣傳文字等,就構(gòu)成了一個(gè)完整的裝潢設(shè)計(jì)。2.3豆油包裝設(shè)計(jì)我設(shè)計(jì)的豆油包裝為瓶式容器,材質(zhì)為塑料,顏色為半透明白色,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單大方,瓶蓋上印有品牌名。標(biāo)貼設(shè)計(jì)中,畫(huà)面中有滴落豆油的大豆,形象的表現(xiàn)出內(nèi)裝物的種類,讓不識(shí)字的人也可以看出來(lái)。包裝中帶有本系列食品的統(tǒng)一標(biāo)志,一個(gè)笑容滿面的男性老廚師,并標(biāo)有老干爸字樣,親切而貼近生活,精致的圖案更容易引起人們的購(gòu)買(mǎi)欲望,促進(jìn)銷(xiāo)售。包裝的側(cè)面分別填寫(xiě)了制造商及其地址和郵編/電話等信息,還要

8、寫(xiě)有保質(zhì)期,貯存方法,以及生產(chǎn)日期等產(chǎn)品信息,然后加上了一些宣傳文字等,就構(gòu)成了一個(gè)完整的裝潢設(shè)計(jì)。2.4果醬包裝設(shè)計(jì)我設(shè)計(jì)的果醬包裝為瓶式容器,材質(zhì)為塑料,顏色為黑色,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單大方。標(biāo)貼設(shè)計(jì)中,畫(huà)面簡(jiǎn)潔明了,直接標(biāo)有果醬字樣。包裝中帶有本系列食品的統(tǒng)一標(biāo)志,一個(gè)笑容滿面的男性老廚師,并標(biāo)有老干爸字樣,親切而貼近生活,精致的圖案更容易引起人們的購(gòu)買(mǎi)欲望,促進(jìn)銷(xiāo)售。包裝的側(cè)面分別填寫(xiě)了制造商及其地址和郵編/電話等信息,還要寫(xiě)有保質(zhì)期,貯存方法,以及生產(chǎn)日期等產(chǎn)品信息,然后加上了一些宣傳文字等,就構(gòu)成了一個(gè)完整的裝潢設(shè)計(jì)。第四部分 總結(jié)包裝設(shè)計(jì)是以保護(hù)產(chǎn)品安全流通、方便儲(chǔ)運(yùn)與消費(fèi)、促進(jìn)銷(xiāo)售,依據(jù)特

9、定產(chǎn)品的性質(zhì)、形態(tài)和流通意圖,通過(guò)策劃構(gòu)思形成概念,以藝術(shù)和技術(shù)相結(jié)合的方式,采用適當(dāng)?shù)牟牧?、造型、結(jié)構(gòu)、文字、圖形、色彩和防護(hù)技術(shù)等,綜合創(chuàng)造新型包裝實(shí)體的科學(xué)處理過(guò)程。它在社會(huì)生活中有著非常重要的作用,這主要是因?yàn)楹玫陌b設(shè)計(jì)可以準(zhǔn)確地向消費(fèi)者傳達(dá)商品信息,給消費(fèi)者深刻的印象.在包裝設(shè)計(jì)過(guò)程中,我們要考慮很多的因素:1、包裝設(shè)計(jì)的科學(xué)性 要使包裝設(shè)計(jì)達(dá)到科學(xué)合理,不僅要運(yùn)用數(shù)學(xué),力學(xué),機(jī)械學(xué)等自然科學(xué)的知識(shí),而且要涉及經(jīng)濟(jì)學(xué),美學(xué),心理學(xué)等社會(huì)科學(xué)的組織。2、包裝設(shè)計(jì)的技術(shù)性包裝結(jié)構(gòu)必須充分考慮機(jī)械成型性,特別是現(xiàn)代技術(shù)條件下的機(jī)械成型性。3、包裝設(shè)計(jì)的保護(hù)性 保護(hù)產(chǎn)品以免受到外來(lái)障礙的侵

10、襲和沖擊, 包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。4、包裝設(shè)計(jì)的便利性功能商品包裝在生產(chǎn)流通消費(fèi)各主要環(huán)節(jié)上都應(yīng)有以下工功能:(1)商品包裝便于生產(chǎn)制造,適應(yīng)工藝操作。(2)商品包裝便于商品流通,使之裝卸省力、堆碼牢固。(3)商品包裝便于陳列銷(xiāo)售,有利于貨架和櫥窗的擺放、展示、有利于分類保管和拆零、分售。(4)商品包裝便于商品銷(xiāo)售,給商品在銷(xiāo)售過(guò)各中的識(shí)別、分類、分檔、入庫(kù)驗(yàn)點(diǎn)、出庫(kù)交換等提供方便。(5)商品包裝便于消費(fèi)者攜帶和使用。5、包裝設(shè)計(jì)的銷(xiāo)售性功能在這次餅干包裝設(shè)計(jì)過(guò)程中,通過(guò)調(diào)查和學(xué)習(xí)的知識(shí),設(shè)計(jì)出了一款較滿意的餅干包裝,了解了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝潢設(shè)計(jì)在實(shí)踐中的運(yùn)用,對(duì)CAD

11、和PS 更加熟悉了,為以后工作學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)1 包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)孫成主編中國(guó)輕工業(yè)出版社2 包裝容器結(jié)構(gòu)與制造吳嘉主編印刷工業(yè)出版社3 包裝裝潢設(shè)計(jì)柳林、王曄等編著武漢大學(xué)出版社4任勇.食品包裝的現(xiàn)狀及發(fā)展方向J.中國(guó)包裝工業(yè),2003,75尹章偉.包裝材料、容器與選用M.北京:化學(xué)工業(yè)出版社,20036新昌,谷丹,趙俊星.食品的包裝設(shè)計(jì)J.包裝工程,2003,3:60637王立黨、趙美寧.基于人體工效的食品設(shè)計(jì)J.中國(guó)包裝工業(yè), 2005,07:618齊鳳山.食品包裝的色彩!J.國(guó)際食品衛(wèi)生導(dǎo)報(bào),1998,11在線文檔:精品資料網(wǎng)(http:/)成立于2004年,專注于企業(yè)管理培訓(xùn)。提供60萬(wàn)企業(yè)管理資料下載,詳情

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