中藥制藥技術畢業(yè)論文

1、畢業(yè)論文清炒法炒炭研究中藥制藥技中藥和生物系文提交清炒法炒炭研究【摘要】中藥炒炭最早應用于漢代，因其具有特殊的治療作用，至今仍廣泛 應用于臨 床。但也存在著許多有待研究解決的問題?！臼告I詞】中藥炭藥特殊的治療研究解決問題中藥制炭已有兩千多年的歷史，因其有特殊的治療作用，至今仍廣泛用于臨床。對中藥 制炭的原理，作用機制和炮制工藝等依照傳統(tǒng)制藥技術和中醫(yī)藥理論運用現(xiàn)代科學知識和技術 設備進行理論研究。闡明炮制原理，搞清作用機制、革工藝、制定質量標準，提高制炭質量，是中藥炮制研究工作的一項重要任務1炭藥的淵源中藥制炭應用始于漢代。張仲景金匱要略中有亂發(fā)燒炭，王不留行、根白皮燒炭存性，治療產后腹痛，小

2、便不利的記載。自晉至唐制炭入藥又增加了余種,其 20 中有大黃、槐角、石榴皮、桑葉等。宋代又增加了厚樸、荊芥等60余種。自唐代以來，始見有些炭藥用于止血。如千金方中用大黃燒炭治尿血，羚羊燒炭治產后下血，燒亂發(fā)、槐角治崩中、漏下、赤白不止等。宋代除有刺猬皮燒末治鼻血等止血作用的記載外。更多的是桅子炭治霍亂，干姜炭治痢，干漆炒炭是為了去其刺激£等多方面作用的記載，用于止血僅是其中的一部分。元代是炭藥止血理論及制炭用于止血的發(fā)展時期。十藥神書在總結前人 經(jīng)驗的基礎上最早提出了 “大抵血熱則行，血冷則凝，血見黑則止”的理論。并用“十灰散”治療嘔、吐、咯、嗽血。從此以后，在“血見黑則止”及“炭

3、藥止血”的理論指導下，大凡止血藥物多以制炭入藥。明、清以來又增加了炭藥60余種。直到目前，沿用的尚有70余種。清代有一些不同意 使用炭藥的意見，如杏草從新認為熟地，枸杞炭是將“甘潤滋陰”之器，變?yōu)榭嘣飩?之物，非待益,而又害之矣。本草正義認為子炭“炒黑力微，徒有其名。”婦科要旨則 更進一步認為“一切炭藥皆為無氣無味之類”不主張制炭用。總之,從炭藥的應用發(fā)展看，起始制炭并非都用于止血，還有其他作用。2炭藥的作用2.1清熱類藥物炒炭清熱類藥物炒炭后，多數(shù)其清熱作用減弱，但并未完全消失，而是清熱作用較生用為 和緩，像女性經(jīng)期、老人久病、陽氣不足等，如有熱證需用清熱類藥物，使用清熱藥不宜過 量、過猛

4、，孫伯揚此時往往使用金銀花炭、龍膽草炭、梔子炭、黃苓炭、生地炭、白茅根炭 等清熱而不傷正。如內有積滯，便中有血用大黃炭；濕熱腹瀉，腸風便血用黃苓炭。燈心草生 品甘淡微寒，歸心、肺、小腸經(jīng)，具有 清熱利水作用，主用于小便癮閉、水腫、心煩不寐。而 X段炭后，具有涼血止血作用，用于治療喉痹及金瘡出血。連翹炭、槐角炭對痢疾桿菌的抑制 作用則明顯優(yōu)于生品。2.2活血、止血類藥物炒炭活血、止血類藥物炒炭后，能增強其活血、止血功能，適用于女性癥癮、月經(jīng)不調、各種 血證等。孫伯揚常用的該類藥物有：茜草炭、蒲黃炭、白芍炭、當歸炭、藕節(jié)炭、棕桐炭、小 薊炭、地榆炭、側柏炭、槐花炭、血余炭等。如地榆，苦、酸澀，微寒

5、，入肝、大腸經(jīng)。具有涼血止血，解毒作用。經(jīng)制炭后，可增強其止血作用。 用于治吐血、蚯血，胃腸出血、血痢、崩漏等出血證。頭發(fā)本身無止血作用，經(jīng)鍛炭后方有止 血作用。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，頭發(fā)所含的主要成分是炭、氮、氫、氧等J段炭后主含炭素，有 機成分因炭化而被破壞，無機成分至少含30多種元素。血余炭能加速血凝時間，其止血作用可能與其中含有鈣鐵離子有矢。若除去，則 凝血時間延長。2.3補益類藥物炒炭補益類藥物炒炭后補而不膩，實驗證明，有些藥物經(jīng)炒炭后作用明顯增強。臨床常用這類藥有白術炭、杜仲炭、熟地炭、首烏炭、白芍炭等。如杜仲炭的補肝腎之力較生 品強。2.4溫里藥炒炭溫里藥物炒炭后，溫里作用減弱，但可增

6、強止血作用，且藥物性能、歸經(jīng)有所改變，并產 生新的療效。常用藥物是炮姜。干姜辛熱，歸脾、胃、心、肺經(jīng)，具有溫中回陽，溫化寒飲的作用，本身無止血作用，而經(jīng)制炭后，稱為炮姜，性味變?yōu)榭唷?澀、溫，歸脾、肝經(jīng)，功效雖與干姜相似，但溫里作用弱于干姜而長于溫經(jīng)止血，主用于虛寒 性出血癥?，F(xiàn)代藥理研究，干姜主含姜辣素和揮發(fā)油等成分，經(jīng)炒炭后，揮發(fā)油大部分被破環(huán)，其燥烈之性已減，而溫守之力增強，因 而有守而不走的功能，同時干姜炒炭后，明 增加了炭素，由于炭素的吸附作用，有顯的止血作用。2.5收澀類藥物炒炭收澀類藥物炒炭后其收斂性多增強，臨床常用藥為：椿根皮炭、烏梅炭、石榴皮炭等。2.6理氣類藥物炒炭理氣類藥

7、物炒炭后理氣作用和緩，多用于年老久病、氣滯并氣虛者。常用藥有：陳皮炭、青皮炭、枳殼炭等。如青皮所含揮發(fā)油有祛痰作用，對氣管有較強的松弛作用， 對胃腸道有溫和刺激作用。而青皮經(jīng)炒炭后所含揮發(fā)油減少約80%，故其祛痰、理氣作用減 弱，藥f生和緩。2.7外用類中藥炒炭常用外用類中藥炒炭藥物有：地榆炭、干漆炭等。干漆炒炭后能減低其毒性和刺激性。地榆中含有大量糅質，糅質具有收斂止血作用。生品地榆糅質含量是6.95%，地榆炭的含量則僅有1.24%，因此，治療燒傷地榆應生用，但中醫(yī)臨床往往取地榆 炭，而不是生品。實驗證明，地榆炭在治療燒傷的機制中，除了局部收斂止血作用外，還通過 全身作用以消除局部病灶。但是

8、，地榆炭治療動物傷口，不化膿、滲出物少、恢復快、死亡 少。而用生地榆治療后動物往往不能站立和行走，而且死亡快。另外，通過體外抑菌實驗證 明，地榆炭可抑制枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌的生長。3炭藥的炒制中藥飲片經(jīng)炒炭后治療疾病已有數(shù)千年的歷史，從五十二病方收載的血余炭，金匱要略方論中的王不留行、桑根皮“燒灰存性”，至本草綱目拾遺時已增至70 多種，而且又提出了炒黃、炒枯、炒黑、煙盡等工藝。飲片炒炭是一項傳統(tǒng)的炮制制藥技術， 多數(shù)中藥經(jīng)炒炭后，除有明顯的止血作用外，更是突出或改變了飲片某方面的專一療效， 如：血余炭擅治小便不利兼血尿；白芍炭治療帶下癥兼赤帶；荷葉炭治療陽水浮腫；杜仲炒 炭則是

9、為了使有效成分完全煎出，發(fā)揮更佳的治療作用可見，中藥飲片炒炭是臨床中醫(yī)譴 藥組方治療疾病的手段與特色之一。但是飲片炒炭并非將飲片炒至焦化、炭化，而是要求控制在“炒炭存性”的范圍，如荊芥穗炭是治療婦科疾病較常運用的一味中藥飲片，要求炮 制時 火候與輔料掌握得當，成品色澤均勻，全部保持在“存性”的范圍，原形辨認清楚(術語稱為“觀花”),否則飲片全部炭化而混雜于輔料中則難以剔出。將藥材洗凈，除去雜質，大小分檔，置于鐵鍋內投至已炒好的輔料中，由文火逐漸加熱至武火，不斷翻動，至藥物表面呈焦黑色，內部呈焦黃色，鍋內飲片與輔料出現(xiàn)火 星。此時鍋內飲片冒出的煙色由白轉青，煙色變化的順序依次為：白煙一一黃煙一一

10、黃濃煙一 青煙?！包S煙一一黃濃煙”階段為恰到好處的標志煙色，說明恰好達到“炒炭存性”的外觀 質量與內在質量要求；青煙則為太過、焦化、炭化的標志。故在飲片出現(xiàn)黃煙與黃濃煙時，立即噴淋自來水，則飲片火滅煙熄，繼續(xù) 翻炒至飲片表面水分揮干，立即出鍋篩去輔料，攤開晾3小時以上，收貯。不同的飲片，炒炭時要求的色澤是不同的，如蒲黃炭、銀花炭要求表面炒至棕褐色； 大薊炭、小薊炭炒至表面焦黑色；白茅根炭、側柏葉炭炒至表面黑褐色，內部焦黑色；茜草炭、炮姜炭炒至表面焦黑色，內部焦褐色；地榆炭、黃苓炭、黃柏炭、大黃 炭、LLl楂炭、烏梅炭等飲片均要炒至表面焦黑色，內部焦褐色。由于飲片質地不同，制炭時采用的火候也不同

11、。一般來說，花、葉、全草類飲片如荊芥 穗、槐米等，飲片制炭時先用文火后用中火；根莖類飲片如地榆、黃苓等飲片，先要用中火后 用武火。火候應由弱漸強，先弱之目的使飲片內部受熱 均勻；漸強之目的則使飲片成炭“存 性”，故火候的掌握非常矢鍵。一開始就使用武火，會導致“皮焦鄒生”；一直用文火，則 達不到制炭目的。而搶煙噴、搶鍋涼更要及時準確，這樣才能確保炭藥的質量符合“存T生”要 求，中醫(yī)臨床療效不打“折扣”。4炭藥止血成分研究炭素對止血的影響中藥飲片經(jīng)高溫炒炭后，產生大量炭素，且使整個炭藥成為疏松多孔 的物質，因而具有收斂性能，加之活性炭本身具收斂之功，體現(xiàn)出止 血功效。如生地炭、荷 花炭等13。這是

12、目前對中藥炭藥止血較為統(tǒng)一的認識。4.1隸質對止血的影響糅質對止血的影響糅質廣泛存在于藥用植物中，為一復雜的多元酚類化合物，能與蛋白質 結合，形成不溶于水的大分子化合物，故具有收斂性，能在粘膜表面起保護作用，制止過多的分泌，而抑制過量的出血4。如地榆、槐米炒炭后其糅質含量可增加，而其止血止瀉等作用亦相應加強4.2 Ca2+及微量元素對止血的影響Ca2+屬于人體凝血因子的一種，植物中的鈣口服后形成可溶性的Ca2+，并參與到凝血中，如棕橋炒炭后Ca2+含量明顯增加6。另外，有些中藥如側柏葉、LLl楂炒炭后Zrl ,Mn , Cu，F(xiàn)e，Ca等微量元素含量發(fā)生變化，止血作用較生品得到增強4, 7 O

13、4.3止血部位的影響止血部位研究按出血部位分，出血證可分為內出血和外出血。由于中藥大都入湯劑服用， 因此主要用于治療內出血證，如消化道出血、肺結核咯血等，其止血是多成分（如炭素、糅 質、Ca2+及微量元素等止血成分）、多環(huán)節(jié)、多靶點8-，的作用；對于外出血證的治療，則多是應用單味中藥，如百草霜、伏龍肝 其主要是壓迫性的機械止血作用。5建議自元代以來，“血見黑則止”的理論一直左右著炭藥的應用，但該理論只能解 釋部分炭 藥的止血作用，并非所有炭藥都能止血。如前述有些中藥炒炭后的止血效果比較好，但也有 些反而差或差別不大?？磥砟承┰瓉砭陀兄寡饔玫乃幉氖欠襁€需再制炭用，尚需進一步研 究。臨床療效的觀

14、察是對炭藥作用的最終檢驗。有矢炭藥藥理，成分分析,炮制工藝改革等研 究，都應充分運用現(xiàn)代科學技術，且必須按中醫(yī)用藥特點，緊密結合臨床觀察療效，以確定 何種適合制炭，用何種工藝。炒炭藥材品種多，外表和內部顏色各異?，F(xiàn)在唯一判斷炭藥質量的標準是“存性”。即 藥材外部和內部顏色的變化，因而質量判斷誤差大。應逐步研究用確切的溫度，受熱時間， 炭化程度等科學的客觀指標來控制炭藥的炮制質量。一般生藥炒炭后的損耗都在44%左右,許多藥的有效成分也因高溫受到破壞O如何充分利用藥材，減少浪費，除研究應否制炭的品種外，改革制炭工藝也是當 務之急o綜上所述，中藥炭藥確有其特殊功效，但也存在著許多有待解決的問題。其有效物質組成, 作用機制，工藝過程，炭藥品種取舍等，都需進一步研究。參考文獻：羅來國，陶學仁止血中藥作用機理的研究概況J中醫(yī)藥研究1998 ,14 (3)： 58.于冰露中藥炭化炮制及應用機理研究J11東生物醫(yī)學工程，2001 ,20(1)： 43.龍全江，劉峰林，林 麗，等荷葉制炭前后的顯微觀察分析識J甘肅中醫(yī)學院學報,