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1、關(guān)于溫州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶盤(pán)文化的研究研究時(shí)間：2014年9月至2015年5月學(xué)校：瑞安市第六中學(xué)班級(jí)：高二（6）班指導(dǎo)師：李隆重組長(zhǎng)：潘蒙娜成員：潘蒙娜 林玉雙 連蓓蕾 林書(shū)晴關(guān)于溫州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶盤(pán)文化的研究【摘要】溫州茶文化歷史悠久，茶盤(pán)與茶文化應(yīng)運(yùn)而生，在茶文化的領(lǐng)域中茶盤(pán)的文化也占有舉足輕重的一席之地。本文通過(guò)研究性小組成員對(duì)溫州當(dāng)?shù)夭璞P(pán)文化的調(diào)查研究，旨在了解茶盤(pán)發(fā)展的歷史及茶盤(pán)的種類(lèi)，激發(fā)同學(xué)們對(duì)傳統(tǒng)茶盤(pán)文化研究的興趣，感受溫州傳統(tǒng)文化的博大精深?！娟P(guān)鍵詞】 傳統(tǒng) 茶盤(pán) 研究一、茶盤(pán)簡(jiǎn)介茶盤(pán)就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。其選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤(pán)最為簡(jiǎn)

2、便耐用，以竹制茶盤(pán)最為清雅相宜。此外還有檀木的茶盤(pán)，例如綠檀、黑檀茶盤(pán)等。因傳統(tǒng)皇家文化的原因，最高級(jí)的茶盤(pán)，當(dāng)然非國(guó)木金絲楠莫屬。茶盤(pán)材質(zhì)廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤(pán)形等。二、溫州茶盤(pán)的歷史溫州茶文化歷史悠久，茶盤(pán)與茶文化應(yīng)運(yùn)而生，在茶文化的領(lǐng)域中茶盤(pán)的文化也占有舉足輕重的一席之地。茶盤(pán)是用來(lái)是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、長(zhǎng)方形、棋盤(pán)形等多種款式。但不管什么式樣，最重要是四字訣：寬、平、淺、白，就是盤(pán)面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)懷；盤(pán)底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。溫州茶盤(pán)歷史要追溯道春秋時(shí)期，

3、樹(shù)下木樁品茶論道，后以三國(guó)煮酒論英雄，以茶代酒等等典故，到唐朝盛極一時(shí)，出口周邊各國(guó)，日本茶道由此誕生，唐代茶盤(pán)比較古典，手藝以雕花為主，君主王侯雕花則以龍鳳為主，雕花花紋漸漸被淡忘，少有人能及一二。唐后，宋茶，清茶，則注重茶葉，而少注重茶盤(pán)，到康熙當(dāng)朝，茶盤(pán)盛行，各種雕花演繹出百家爭(zhēng)霸時(shí)代。 三、茶盤(pán)的主要形狀茶盤(pán)就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿；它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式；單層以一根塑料管連接，排出盤(pán)面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承；其選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤(pán)最為簡(jiǎn)便

4、耐用，以竹制茶盤(pán)最為清雅相宜。此外還有檀木的茶盤(pán)，例如綠檀、黑檀茶盤(pán)等。四、茶盤(pán)的主要材質(zhì)金屬茶盤(pán)最以實(shí)用見(jiàn)長(zhǎng)，若非外力惡意破壞，永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)裂，兼價(jià)格便宜，所以用者甚廣。不銹鋼茶盤(pán)長(zhǎng)久不清洗而蒙茶垢，略經(jīng)擦拭即可光亮如新，只是這西洋光很是有些舶來(lái)品的感覺(jué)，不如其它材制更見(jiàn)中國(guó)味道，但在閩地安溪，經(jīng)營(yíng)鐵觀音的茶商多喜此物，家家必備，亮晶晶的一字排開(kāi)，頗為壯觀。還有石質(zhì)的茶盤(pán)，特殊石材如玉、端硯石、壽山石、和紫砂制作的茶盤(pán)古樸厚重，別有韻味，但其硬度和紫砂壺、瓷杯接近，使用時(shí)需小心，最好有壺墊杯墊相托，以免碰裂。竹、木材質(zhì)的茶盤(pán)自然雅致，加工水平逐年進(jìn)步，以竹之清寂、謙恭、直而有節(jié)，歷來(lái)為中國(guó)文人

5、所推崇，所以竹制茶盤(pán)天生就是茶道組合的最佳搭檔。至于那些精雕細(xì)琢、富麗堂皇、鑲嵌螺鈿的仿紅木茶盤(pán)，于茶臺(tái)上喧賓奪主，非但不能作為平和靜穆之背景襯托，反而有失飲茶品位。五、溫州傳統(tǒng)茶盤(pán)的種類(lèi)1塑料茶盤(pán)和竹制茶盤(pán)。這兩種茶盤(pán)是一般家庭的日常用品，且價(jià)格較為便宜，一般客人來(lái)時(shí)，把泡好的茶放在茶盤(pán)上，端給客人，或有時(shí)候把招待客人的零食放在茶盤(pán)里供客人食用。2玉石茶盤(pán)玉石茶盤(pán)獨(dú)一無(wú)二，其線條紋路自然生動(dòng)，樣式繁多，或美觀大方，或高貴典雅，行云流水。是家居裝飾的理想物品。玉石是礦石中比較高貴的一種。鉆石之美在于它的堅(jiān)硬、清澈、明亮，彩色寶石之美在于它的艷麗多姿，而玉石之美在于它的細(xì)膩、溫潤(rùn)、含蓄幽雅。玉有

6、五德：仁、義、智、勇、潔。中國(guó)古人認(rèn)為玉是光榮和幸福的化身，剛毅和仁慈的象征。她的模樣好看，色彩豐富。古書(shū)說(shuō)文記載，所謂玉，就是“石之美者”。玉的顏色有草綠、蔥綠、墨綠、灰白、乳白色，色調(diào)深沉柔和，形成一種特有的溫潤(rùn)光滑的色彩。她有防妖避邪的作用。她的韌性強(qiáng)，受得住鐵錘擊打，連金剛石也無(wú)法與之相比。玉茶盤(pán)材料產(chǎn)地：中東玉石。3端硯石茶盤(pán)文房四寶硯為其一。在中國(guó)所產(chǎn)的四大名硯中，尤以端硯最為稱(chēng)著。宋朝著名詩(shī)人張九成賦詩(shī)贊道："端溪古硯天下奇，紫花夜半吐虹霓。"端硯的歷史悠久，石質(zhì)優(yōu)良，雕刻精美。 有與端硯齊名的歙硯。 端硯石出產(chǎn)在肇慶市東部的爛柯山和肇慶市七星巖北面（西起小湘

7、峽，東到鼎湖山）的北嶺山一帶，尤以老坑、麻子坑和坑仔巖三地之硯石為最佳。由于端硯石質(zhì)與水相親，濕水后猶為晶瑩剔透、溫潤(rùn)如玉、細(xì)膩而潤(rùn)滑，因此制成茶盤(pán)，猶為合適。端硯石茶盤(pán)全部采用名貴的端硯石為原料，采用中國(guó)傳統(tǒng)手工工藝處理，根據(jù)石頭的天然特性，由名師設(shè)計(jì)，精心雕琢而成，一石一作品，其獨(dú)特材質(zhì)不但具有遇冷遇熱不干裂不變形，不褪色，不生異味，不易沾茶垢，易清洗等優(yōu)點(diǎn)，既具備實(shí)用價(jià)值，而外觀美觀大方，別致典雅高檔，也具備把玩、觀賞的雅趣，同時(shí)，還富有中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，體現(xiàn)中國(guó)茶文化之獨(dú)特，還具備珍藏價(jià)值，歷久經(jīng)年，價(jià)值猶存，實(shí)為實(shí)用與珍藏的一大珍品。4.黑檀木茶盤(pán)黑檀木屬于高級(jí)的木材，是世界上最稀少

8、、最名貴木種之一。目前每噸的價(jià)格一般在1萬(wàn)多元到3萬(wàn)多元不等，如果材質(zhì)好，價(jià)格就會(huì)更高一些。而由黑檀木制造的家具價(jià)格都比較昂貴，一般由其制成的一把椅子也要數(shù)萬(wàn)元。世界上的檀木只有沈檀，檀香，綠檀，紫檀，黑檀，紅檀幾種；黑檀木屬柿樹(shù)類(lèi)，主要產(chǎn)于印度、印尼、泰國(guó)、緬甸等國(guó)。黑檀木心邊材區(qū)別明顯，邊材白色（帶黃褐或青灰）至淺紅褐色；心材黑色（沌黑色或略帶綠玉色）及不規(guī)則黑色心材（其深淺相間排列條紋）。木材有光澤、無(wú)特殊氣味。紋理黑白相間，直至淺交錯(cuò)，結(jié)構(gòu)緬而勻，耐腐、耐久性強(qiáng)、材質(zhì)硬重、細(xì)膩，是一種十分稀少的珍貴家具及工藝品用材。5紅木茶盤(pán)以紅木制作成的茶盤(pán)就叫做紅木茶盤(pán)。紅木的范圍確定為5屬8類(lèi)。

9、5屬即紫檀屬、黃檀屬、柿屬、豆屬及鐵刀木屬。8類(lèi)則是以木材的商品名來(lái)命名的，即紫檀木類(lèi)、花梨木類(lèi)、香枝木類(lèi)、 黑酸枝類(lèi)、紅酸枝木類(lèi)、烏木類(lèi)、條紋烏木類(lèi)和雞翅木類(lèi)。紅木是指這5屬8類(lèi)木料的的中心部分。除此之外的木材制作的家具都不能稱(chēng)為紅木家具。茶盤(pán)的系類(lèi)分類(lèi)：紫檀系列茶盤(pán)、 綠檀茶盤(pán)、黑檀茶盤(pán)、紅檀茶盤(pán) 花梨、雞翅、酸枝系列茶盤(pán)、竹系列茶盤(pán) 精雕茶盤(pán)、紫袍玉帶石茶盤(pán)、金屬茶盤(pán)。6根雕茶盤(pán)根雕茶盤(pán)，就是利用樹(shù)根制作成茶盤(pán)，供喝茶時(shí)用！也有人稱(chēng)為根雕茶海。其突出特點(diǎn)就是根雕，充分利用樹(shù)根的自然造型，發(fā)揮人的智慧，變廢為寶，做成實(shí)用、裝飾、收藏價(jià)值與一體的特殊產(chǎn)品！可以說(shuō)每件產(chǎn)品都是唯一的！根雕茶盤(pán)制

10、作看視非常簡(jiǎn)單，但實(shí)際做起來(lái)可是大有文章！目前根雕茶盤(pán)的制作以簡(jiǎn)潔，大方，自然為主題！以粗獷風(fēng)格加局部精細(xì)雕刻為主。7雞翅木茶盤(pán)雞翅木為崖豆屬和鐵刀木屬樹(shù)種，屬紅豆科，產(chǎn)于中國(guó)的廣東、廣西、云南、福建以及東南亞、南亞、非洲等地，約四十到六十種，在我國(guó)有二十六種，主要產(chǎn)于福建省，因其花紋秀美似雞翅膀而得名。雞翅木有的白質(zhì)黑章，有的色分黃紫，斜鋸木紋呈細(xì)花云狀，酷似雞翅膀。特別是縱切面，木紋纖細(xì)浮動(dòng)，變化無(wú)窮，自然形成山水、人物圖案。雞翅木較花梨、紫檀等木產(chǎn)量更少，木質(zhì)紋理又獨(dú)具特色，肌理細(xì)密，紫褐色深淺相間成文，尤其是縱切面織細(xì)浮動(dòng)，具有禽鳥(niǎo)頸翅那種燦烊閃耀的光輝。雞翅木茶盤(pán)主要適用于：烏龍茶、

11、普洱、綠茶、花茶等功夫茶道是用上等非洲雞翅木做成的。茶盤(pán)不大，適合3、4人使用，所以不占地方，適合辦公室或小房間使用。雞翅木價(jià)格都比較低廉，天然木制品，每片茶盤(pán)木紋及顏色深淺均會(huì)不同。六、茶盤(pán)保養(yǎng)1木制品應(yīng)盡量不要放戶(hù)外，經(jīng)不起風(fēng)吹日曬，放室內(nèi)要盡量放在靠陽(yáng)光，靠暖氣口地方。2冬天用暖氣，夏天開(kāi)空調(diào)，會(huì)引起室內(nèi)濕度大幅度下降，特別頭一年買(mǎi)?回木雕工藝品類(lèi)，由于工藝品不是很干燥，含有一定的水分，木頭水分蒸發(fā)快，最容易出現(xiàn)開(kāi)裂，最好給空氣加濕(加濕器或者l綠色盆栽)，對(duì)人對(duì)木制品都有好處。3茶幾茶盤(pán)類(lèi)，由于要經(jīng)常開(kāi)水沖泡在上面，所以上面有噴涂聚酯透明油漆，如果有條件的話，過(guò)兩三年，可以用砂紙砂完表面噴漆，桌子閃亮一新，雕刻工藝品類(lèi)，可以上蠟上油保養(yǎng)。4如果茶幾茶盤(pán)工藝品油開(kāi)裂，不要緊張，請(qǐng)及時(shí)修補(bǔ)，修補(bǔ)方法如下： 步驟一：在裂縫里填上專(zhuān)用的填補(bǔ)木粉，注意填補(bǔ)平整，木粉填完跟木頭表面平，清理完木頭表面上的多余的木粉。步驟二：用專(zhuān)用的502膠水慢慢滴在填補(bǔ)木粉的地方，不要太快，準(zhǔn)備一塊廢布，如果有滴到表面上請(qǐng)及時(shí)用廢布擦拭干凈。