關(guān)于集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全工作情況匯報(bào)衛(wèi)生情況匯報(bào).doc

1、關(guān)于集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全工作情況匯報(bào)衛(wèi)生情況匯報(bào)為了深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，充分履行旗政協(xié)的民主監(jiān)督職能，2022年4月14日至15日，由旗政協(xié)副主席黎明帶領(lǐng)旗政協(xié)教科文衛(wèi)體和文史學(xué)習(xí)委員會(huì)、部分教科界、文化衛(wèi)生界委員，視察了巴雁鎮(zhèn)和巴彥托海鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全工作，旗衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)督局和動(dòng)物檢疫所負(fù)責(zé)人陪同視察。視察組先后深入到巴雁鎮(zhèn)的天食市場(chǎng)、福星市場(chǎng)、東安市場(chǎng)及巴彥托海鎮(zhèn)民貿(mào)大樓實(shí)地察看，并召開了視察座談會(huì)，對(duì)兩天來的視察情況作了分析p 和總結(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生食品安全隱患及問題提出了整改意見。一、基本情況近年來，我旗高度重視食品衛(wèi)生安全工作，切實(shí)把建立健全食品

2、衛(wèi)生安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制工作擺在重要位置，積極探索監(jiān)管體制改革，努力創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，全面加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作監(jiān)管，為保證我旗食品衛(wèi)生安全工作的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。各監(jiān)管部門依法履行職責(zé)，建立和完善各項(xiàng)監(jiān)管制度，不斷加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品衛(wèi)生安全工作監(jiān)管實(shí)效進(jìn)一步增強(qiáng)。此次視察活動(dòng)查看了位于巴彥托海鎮(zhèn)、巴雁鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4處，共有百余個(gè)攤位。主要是經(jīng)營(yíng)肉、禽、蛋、菜、海鮮、調(diào)料、凍貨。經(jīng)過兩天的視察，發(fā)現(xiàn)旗衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局能夠履行好對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管職能，保證了集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全。1、各職能部門和單位高度重視集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生安全工作，都派出了骨干力量

3、對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行監(jiān)管。2、在視察過程中發(fā)現(xiàn)，兩地區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)戶，證照齊全，并亮照經(jīng)營(yíng)，全部具有合法的經(jīng)營(yíng)資格。3、位于巴彥托海鎮(zhèn)的民貿(mào)商場(chǎng)劃行規(guī)市合理，各功能分區(qū)不存在交叉?zhèn)魅?，從業(yè)人員持健康證率達(dá)100%。對(duì)于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品索證齊全、感觀良好，整體衛(wèi)生設(shè)施良好。4、動(dòng)物檢疫所能夠嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見（國(guó)辦發(fā)xx89號(hào)）和農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局關(guān)于印發(fā)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)高致病性禽流感防控管理辦法對(duì)巴彥托海鎮(zhèn)和巴雁鎮(zhèn)的活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)加強(qiáng)檢疫監(jiān)管，生豬和牛等的屠宰工作已進(jìn)入正軌。二、存在的不足1、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制不夠健全，不能

4、從頭上保證食品質(zhì)量安全。糧、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品進(jìn)貨渠道繁雜，經(jīng)營(yíng)者只重視價(jià)格，不負(fù)責(zé)質(zhì)量，沒有實(shí)行起碼的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，工商部門只能從查處環(huán)節(jié)管理，難以從頭上保證食品質(zhì)量安全。2、兩地集貿(mào)市場(chǎng)普遍存在未按規(guī)定實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的問題，主要原因商品種類繁多，貨品流通時(shí)間短。3、食品經(jīng)營(yíng)戶建立的食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳填寫不全面不規(guī)范，索證索票制度實(shí)行不好，主要原因表現(xiàn)在幾個(gè)方面：一是所經(jīng)營(yíng)的商品種類繁多，物品雜，記錄不全面有遺漏；二是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地小、擺放商品亂，記錄時(shí)不方便，造成經(jīng)營(yíng)戶懶惰；三是個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶文化水平低，填寫困難；四是多數(shù)消費(fèi)者對(duì)索證索票的認(rèn)識(shí)不到位。4、在巴雁鎮(zhèn)地區(qū)的3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)過期、

5、三無產(chǎn)品6種，共計(jì)25kg。主要為調(diào)料、青豆、散裝豆皮以及料酒，旗衛(wèi)生局、工商局對(duì)其攤主采取進(jìn)行處罰并沒收該不合格食品的處理。5、在巴雁鎮(zhèn)福星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，有2處灌腸半成品的加工攤位，業(yè)主得到衛(wèi)生許可后擅自變更經(jīng)營(yíng)地址，新的加工場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施不完善，不符合生產(chǎn)加工肉灌腸半成品的衛(wèi)生規(guī)范的基本衛(wèi)生要求，旗衛(wèi)生局已對(duì)其予以停業(yè)處理。6、位于巴雁鎮(zhèn)的東安市場(chǎng)，劃行規(guī)市不合理，存在食品安全隱患，在該市場(chǎng)大廳的入口處，有一活禽屠宰場(chǎng)所，未得到衛(wèi)生許可。社內(nèi)有幾十只家禽飼養(yǎng)待售，此攤位與調(diào)料、海鮮經(jīng)營(yíng)攤比鄰，嚴(yán)重阻礙禽流感防治工作的順利開展，且嚴(yán)重影響東安市場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境，按集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)范，旗衛(wèi)生局、工商

6、局已告知予以取締。7、食品質(zhì)量安全宣傳工作滯后。8、社會(huì)監(jiān)督的良好氛圍尚未形成。群眾舉報(bào)積極性尚未調(diào)動(dòng)，對(duì)眼皮子底下生產(chǎn)偽劣食品的地下黑窩點(diǎn)，群眾主動(dòng)舉報(bào)的很少，協(xié)助執(zhí)法部門搗毀的更是屈指可數(shù)。主要是因?yàn)槿狈τ行У募?lì)措施，不能有效地激發(fā)群眾舉報(bào)的積極性。三、意見和建議1、嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，從頭上保證食品質(zhì)量安全。對(duì)一些臟、亂、差的個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決拒之門外，優(yōu)化我旗百姓的食品消費(fèi)環(huán)境。2、加強(qiáng)集貿(mào)市場(chǎng)整體規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)立集貿(mào)市場(chǎng)公共廁所，以提升環(huán)境衛(wèi)生保障集貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生安全。3、加大違反食品衛(wèi)生安全行為的打擊力度。要把培養(yǎng)高素質(zhì)的監(jiān)督隊(duì)伍作為促進(jìn)食品安全工作的一項(xiàng)基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性任務(wù)，通過采取繼續(xù)教育、短期培訓(xùn)等有效手段，有計(jì)劃地增加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，提升執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)。4、建立聯(lián)合執(zhí)法工作模式，聯(lián)合工商、衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、動(dòng)物檢疫等部門聯(lián)合執(zhí)法，提高執(zhí)法水平。進(jìn)一步建立健全行政執(zhí)法監(jiān)督制約機(jī)制和執(zhí)法責(zé)任制，明確各部門執(zhí)法范圍，尤其是明晰責(zé)任，防止出現(xiàn)各部門推諉現(xiàn)象，致使工作出現(xiàn)紕漏。5、開展全民食品衛(wèi)生安全教育，特別要注重牧區(qū)食品衛(wèi)生普及。通過各種宣傳工具和宣傳形式，有針對(duì)性、分期分批的對(duì)不同人群進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)的健康教育，以及假冒