保健食品質(zhì)量管理制度_規(guī)章制度2022年范文模板

1、保健食品質(zhì)量管理制度_規(guī)章制度2022年范文模板保健食品安全管理制度文本一、質(zhì)量管理制度1、質(zhì)量管理部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)部門經(jīng)理會議討論并經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。3、各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責任人，對本部門質(zhì)量管理工作負全面責任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針的全面落實。4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾

2、正措施并完成整改二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。三、倉庫衛(wèi)生管理制度1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標志。2、所有入庫產(chǎn)品

3、應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。4、應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當。5、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。6、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)

4、防灰塵。7、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。四、人員健康管理制度1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立

5、即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。五、人員培訓制度1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按中華人民共和國食品衛(wèi)生法和保健食品管理辦法的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓教育。2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案

6、。3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應(yīng)自覺完成學習計劃。4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包括中華人民共和國食品衛(wèi)生法、保健食品衛(wèi)生管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。6、企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。7、 培訓和

7、繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。六、保健食品采購制度1、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。3、要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。4、加強合同管理，建立合同檔案。

8、簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、保健食品批準證書和產(chǎn)品檢驗合格證，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度。6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、嚴禁采購以下保健食品：(1)無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。(5)其他不符合法律法規(guī)

9、規(guī)定的保健食品。保健食品質(zhì)量管理制度為保證保健食品的質(zhì)量，依據(jù)中華人民共和國食品安全法和保健食品管理辦法的規(guī)定，各連鎖門店經(jīng)營保健食品必須遵守以下規(guī)章制度。一、索證索票制度1、嚴格執(zhí)行保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品;2、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，如有必要簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任;3、索取并留存所經(jīng)營產(chǎn)品的保健食品批準證明文件復印件、產(chǎn)品檢驗報告書復印件;生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、許可證復印件;從經(jīng)營企業(yè)購進的，還應(yīng)索取經(jīng)營企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證復印件;購入進口保健食品應(yīng)索取進口保健食品批準證明文件復印件及口岸進口食

10、品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證復印件;4、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符;5、嚴禁采購以下保健食品：無保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證企業(yè)生產(chǎn)的保健食品;無檢驗報告或合格證明的保健食品;無保健食品批準證書和標簽標識不符規(guī)定的保健食品;有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品;超過保質(zhì)期限的保健食品;其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。二、進貨檢查驗收制度1、凡采購的保健食品必須進行外觀質(zhì)量檢查驗收，核實產(chǎn)品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容，并建立驗收記錄;2、購進驗收記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批

11、號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、購貨日期等內(nèi)容，進貨查驗記錄保存期限不得少于2年;3、對驗收不合格的保健食品直接存入不合格區(qū)，報單位負責人同意后才可辦理退貨或銷毀處理并做好登記;4、進貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈，整潔;2、經(jīng)營場所內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品;3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮、雜物等;4、經(jīng)營場所要定期進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生;5、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐;6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)

12、立即采取措施加以解決。四、從業(yè)人員健康檢查制度1、員工須每年進行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營工作;2、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得參與直接接觸保健食品的經(jīng)營工作;3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須進行健康體檢，重新取得健康證明后方可重新上崗。4、發(fā)現(xiàn)患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢，重新取得健康證明后方可繼續(xù)留崗工作;5、在崗員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生，著裝要整潔，不得穿背心，拖鞋進入經(jīng)營和辦公區(qū)域;6、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存兩年。五、儲存

13、與養(yǎng)護制度1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養(yǎng)護，保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì);2、保管員對儲存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時上報負責人并放入不合格區(qū);3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品;4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作，確保保健食品質(zhì)量安全。5、庫房要做到干凈整潔，符合庫房碼放要求。六、不合格產(chǎn)品處理制度1、對質(zhì)量不合格的保健食品不得采購、上架和銷售;2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放，并掛有紅牌警示標志，設(shè)專人、專帳管理;3、對驗收中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可疑的保健食品，驗收員應(yīng)拒絕接收，并向負責人報告，不得擅自退貨;4、對儲存中發(fā)現(xiàn)的不合格品，要立即停止銷售撤下柜臺，放入不合格區(qū)，并

14、向負責人報告;5、不合格保健食品的報損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。七、從業(yè)人員培訓制度1、按年度制定培訓計劃，明確培訓目的，內(nèi)容和考核要求。2、明確專人負責培訓工作，每半年培訓一次。3、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓制度，培訓不合格者不得上崗。4、培訓內(nèi)容包括保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識等。5、培訓完畢后應(yīng)進行考核，確保培訓效果。6、建立培訓記錄，及時記錄培訓時間、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果。保健食品質(zhì)量管理制度范本(一)各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按中華人民共和國食品安全法的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓教育。(二)質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。(三)培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應(yīng)自覺完成學習計劃。(四)新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包括中華人民共和國食品安全法