小學環(huán)保教育校本課程教材(三年級用)

1、1、 水-生命的重要源泉1、 生疏我們身邊的水2、 水的重要性2、 地球的愛護傘-臭氧層1、 愛護臭氧層，人人有責2、 臭氧層空洞3、 愛護臭氧層，從小事做起3、 關愛動植物1、 疼惜人類的伴侶-鳥2、 植物是自然的“空調器”4、 預防污染，從身邊做起1、 食品污染及其預防2、 電器污染及其防范3、 城市熱島效應生疏我們身邊的水導語：奔騰的江河，安靜的湖泊，涓涓的溪流，皚皚的白雪、晶瑩的清泉，浩瀚的海洋，漂移的彩云。是由于你的存在，你無私奉獻，培育地球萬物、世界因你才精彩。你就是生命之源一切生物都不開的水。常言道：魚兒離不開水。實際上，人更離不水，地球的全部生命都離不開水。人假如不喝水，一個星

2、期就會死亡。動物沒有水喝，不能生存，植物沒有水，就會枯死。 地球的表面有70%以上被水掩蓋著，稱得上是個“水球” ?？墒俏覀兠媾R著嚴峻的水荒。這是由于，地球上的水97.5%是咸水，難以被人類飲用，只有0.26%的水是可供人飲用的淡水。其余的淡水則冰凍于南極和北極，或深藏于地下。） 水的組成是氫和氧。水是自然界分布最廣的物質。我們平常所指的水是指液體的流淌的水，它是無色透亮的，沒有任何氣味，能夠溶解某些物質，如鹽、糖等。水是我們生活中不行缺少的物質，在物體的原生物質中，水的含量占6090，在成人的身體中水的含量占65。水除了有液體狀態(tài)外，還有氣體和固體狀態(tài)。在一個大氣壓的狀況下，水的沸點是100

3、，達到沸點水就變成蒸氣。水的冰點是0，在0以下水就結冰，成為固體。水的密度在4時最大（1克/毫升）。水在結冰時密度減小，體積增大，所以冰總是浮在水面上層。 在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動都是起源于水的。人體內的水分，大約占到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅硬的骨胳里也含水22%哩！沒有水，食物中的養(yǎng)料不能被吸取，廢物不能排出體外，藥物不能到達起作用的部位。人體一旦缺水，后果是很嚴峻的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水15%，往往甚于饑餓。沒有食物，人可以活較長時間（有人估量為兩個月），假如連水

4、也沒有，頂多能活一周左右。 用手抓一把植物，你會感到濕漉漉的，涼絲絲的，這是水的原因。植物含有大量的水，約占體重的80%，蔬菜含水90%-95%，水生植物竟含水98%以上。水替植物輸送養(yǎng)分；水使植物枝葉保持婀娜多姿的形態(tài)；水參與光合作用，制造有機物；水的蒸發(fā)，使植物保持穩(wěn)定的溫度不致被太陽灼傷。植物不僅滿身是水，作物一生都在消耗水。1公斤玉米，是用368公斤水澆灌出來的；同樣的，小麥是513公斤水，棉花是648公斤水，水稻竟高達1000公斤水。一籽下地，萬粒歸倉，農業(yè)的大豐收，水立下了不小的功勞哩！ 水，參與了工礦企業(yè)生產的一系列重要環(huán)節(jié)，在制造、加工、冷卻、凈化、空調、洗滌等方面發(fā)揮著重要的

5、作用，被譽為工業(yè)的血液。例如，在鋼鐵廠，靠水降溫保證生產；鋼錠軋制成鋼材，要用水冷卻；高爐轉爐的部分煙塵要靠水來收集；鍋爐里更是離不了水，制造1噸鋼，大約需用25噸水。水在造紙廠是紙漿原料的疏解劑、解釋劑、洗滌運輸介質和藥物的溶劑，制造1噸紙需用450噸水?；鹆Πl(fā)電廠冷卻用水量格外巨大，同時，也消耗部分水。食品廠的和面、蒸餾、煮沸、腌制、發(fā)酵都離不了水，醬油、醋、汽水、啤酒等，干脆就是水的化身。 人類很早就發(fā)覺水具有浮力，于是船應運而生，從羊皮充氣的筏子，用手劃槳的獨木舟，借風使舵的秀麗的多桅帆船，到載客千人的豪華郵輪，以核能為動力的航空母艦。水把陸地無情地分隔開來，船卻把世界緊密地聯系起來。

6、我國明代鄭和率領巨大船隊7次遠航，最遠曾到達非洲索馬里一帶。水路運輸比大路和鐵路運輸廉價，運輸量大，平穩(wěn)，還是不會被炸斷的運輸線。何況有地方根本修不了路只能靠水運。所以，在運輸業(yè)中，水運的客運量和貨運量都占有很大的比重。水運的進展，富強了經濟，還使上海、天津、香港、紐約、鹿特丹等港口成了世界級的大城市。 歷來的風景名勝之地，多半是以水為主角進行支配的。你看，錢塘江大潮、珠穆朗瑪雪峰、廬山的迷霧、黃山的云海、哈爾濱的冰燈，都是水的換景變形。用地質的眼光來看，拔地而起的桂林山峰，鬼斧神工的云南石林，黃土高坡的千溝萬壑，雨花石的玲瓏剔透，處處都有水的杰出表現。威尼斯、蘇州、濟南、岳陽也因水有名，杭州

7、西湖、揚州瘦西湖、北京昆明湖、武漢三鎮(zhèn)、上海黃浦江、廣州珠江，是水促成了環(huán)境美。太湖美，美就美在水。如今，水庫、渠道成了人們重要的休憩場所；人造噴泉、報時的水鐘，成了最吸引人的景點；游泳、跳水、沖浪、劃船是人們最樂意的水上活動。水的重要性 了解我國水資源狀況： 水是人類生存和進展不行替代的資源，是經濟和社會可持續(xù)進展的基礎。我國水資源總量為2.8萬億立方米，居世界第六位，但人均占有量只有2300立方米，約為世界人均水平的四分之一，排在世界第121位，是世界上13個貧水國家之一。我國水資源南多北少，東多西少，水資源僅占4.6。干旱缺水成為我國尤其是北方地區(qū)的主要自然災難。由于自然條件和地理因素，

8、使得我國成為一個洪澇災難頻繁、水資源短缺、生態(tài)環(huán)境脆弱的國家。我國水資源供需沖突加劇，三分之二城市供水不足，目前全國有三分之二的城市常年處于供水不足狀態(tài)。目前我國600多個城市中，400多個城市存在供水不足問題，其中比較嚴峻的缺水城市達110個，農業(yè)、工業(yè)以及城市都普遍存在缺水問題。了解水資源的嚴峻鋪張： 我國的水資源已經缺得不能再缺了，可是令人痛心的是，水資源使用過程中的鋪張竟然到了驚人的地步。農業(yè)用水鋪張、工業(yè)用水鋪張、生活用水鋪張。 長期以來，人們普遍認為水是“取之不盡，用之不竭”的，不知道疼惜，而鋪張揮霍。事實上，水資源日益緊缺，而我市的城市供水工作更是在嚴峻缺水的邊緣困難度日，自來水

9、來之不易。假如自來水龍頭不擰緊，水一滴一滴的往下滴，10天就會漏掉1000千克水，這些水可供煉鋼40千克，發(fā)電廠100度，生產化肥500千克。（節(jié)省用水，就是制造財寶） 一滴水看似平常，但可以積少成多，當鋪張的人多了，鋪張的時間長了，地球上就會有很多水資源被鋪張掉。思考： 1、水的用途很多，鋪張水的現象也很多，可是水資源很有限，你有什么想法？同桌說一說2、假想：假如一滴水都沒有，這個世界會是什么樣？做一做：節(jié)水從我做起 小組爭辯：說一說，用什么方法可以節(jié)省水呢？小結：水是生命之源，地球上的淡水資源很少，但用途多、資源少、鋪張多，我們要珍惜水資源，愛護水資源。要 珍惜、節(jié)省每一滴水，從

10、現在做起，從我做起。課外拓展：回家說給父母聽:為什么要節(jié)省用水及用哪些方法節(jié)水。節(jié)水小方法：節(jié)省用水，利在當代，功在千秋，這是經過爭辯同學們一起爭辯出一些生活節(jié)水小方法：一、淘米水洗菜，再用清水清洗，不僅節(jié)省了水，還有效地清除了蔬菜上的殘存農藥；二、洗衣水洗拖帕、帚地板、再沖廁所。其次道清洗衣物的洗衣水擦門窗及家具、洗鞋襪等；三、大、小便后沖洗廁所，盡量不開大水管沖洗，而充分利用使用過的“臟水”；四、夏天給室內外地面灑水降溫，盡量不用清水，而用洗衣之后的洗衣水；五、自行車、家用小轎車清潔時，不用水沖，改用濕布擦，太臟的地方，也宜用洗衣物過后的余水沖洗；六、沖廁所：假如您使用節(jié)水型設備，每次可節(jié)

11、水4一5kg；七、家庭澆花，宜用淘米水、茶水、洗衣水等；八、家庭洗滌手巾、小對象、瓜果等少量用水。宜用盆子盛水而不宜開水龍頭放水沖洗；九、洗地板：用拖把擦洗，可比用水龍頭沖洗每次每戶可節(jié)水200kg以上；十、水龍頭使用時間長有漏水現象，可用裝青霉素的小藥瓶的橡膠蓋剪一個與原來一樣的墊圈放進去，可以保證滴水不漏；十一、將衛(wèi)生間里水箱的浮球向下調整2厘米，每次沖洗可節(jié)省水近3kg；按家庭每天使用四次算，一年可節(jié)藥水4380kg。十二、洗菜：一盆一盆地洗，不要開著水龍頭沖，一餐飯可節(jié)省50kg；十三、淋?。杭偃缒P掉龍頭擦香皂，洗一次澡可節(jié)水60kg；十四、手洗衣服：假如用洗衣盆洗、清衣服則每次洗、

12、清衣比開著水龍頭節(jié)省水200kg；十五、用洗衣機洗衣服：建議您滿桶再洗，若分開兩次洗，則多耗水120kg； 愛護臭氧層，人人有責在距離地球表面公里的高空，因受太陽紫外線照射的原因，形成了包圍在地球外圍空間的臭氧層，這臭氧層正是人類賴以生存的愛護傘。人類真正生疏臭氧還是在多年以前，由德國化學家先貝因（）博士首次提出在水電解及火花放電中產生的臭味，同在自然界閃電后產生的氣味相同，先貝因博士認為其氣味類似于希臘文的（意為“難聞”），由此將其命名為（臭氧）。自然界中的臭氧，大多分布在距地面公里至公里的大氣中，稱之為臭氧層。臭氧層中的臭氧主要是紫外線制造出來的。太陽光線中的紫外線分為長波和短波兩種，當大

13、氣中的氧氣分子受到短波紫外線照射時，氧分子會分解成原子狀態(tài)。氧原子的不穩(wěn)定性極強，極易與其他物質發(fā)生反應。與氧分子反應時，就形成了臭氧。在這么寬敞的區(qū)域內到底有多少臭氧呢？估量小于大氣的十萬分之一。假如把大氣中全部的臭氧集中在一起，僅有三公分薄的一層。那么，地球表面是否有臭氧存在呢？回答是確定的。太陽的紫外線或許有近部分可達地面。尤其是在大氣污染較輕的森林、山間、海岸四周的紫外線較多，存在比較豐富的臭氧。此外，雷電作用也產生臭氧，分布于地球的表面。正由于如此，雷雨過后，人們感到空氣的清爽，人們也情愿到郊外的森林、山間、海岸去吮吸大自然清爽的空氣，享受自然美景的同時，讓身心來一次爽爽快快的“洗浴

14、”，這就是臭氧的功效，所以有人說，臭氧是一種潔凈清爽的氣體。大氣臭氧層主要有三個作用。其一為愛護作用，臭氧層能夠吸取太陽光中的波長306.3m以下的紫外線，主要是一部分UVB(波長290300m)和全部的UVC(波長290m，愛護地球上的人類和動植物免遭短波紫外線的損害。只有長波紫外線UV-A和少量的中波紫外線UV-B能夠輻射到地面，長波紫外線對生物細胞的 損害要比中波紫外線稍微得多。所以臭氧層猶如一件愛護傘愛護地球上的生物得以生存繁衍 。其二為加熱作用，臭氧吸取太陽光中的紫外線并將其轉換為熱能加熱大氣，由于這種作用 大氣溫度結構在高度50km左右有一個峰，地球上空1550km存在著升溫層。正

15、是由于存在著 臭氧才有平流層的存在。而地球以外的星球因不存在臭氧和氧氣，所以也就不存在平流層。大氣的溫度結構對于大氣的循環(huán)具有重要的影響，這一現象的起因也來自臭氧的高度分布。其三為溫室氣體的作用，在對流層上部和平流層底部，即在氣溫很低的這一高度，臭氧的作用同樣格外重要。假如這一高度的臭氧削減，則會產生使地面氣溫下降的動力。因此，臭氧的高度分布及變化是極其重要的。 地球上的一切生物離開太陽光就沒有生命。太陽光是由可見光、紫外線、紅外線三部分組成。進入大氣層的太陽光（包括紫外線）有55可穿過大氣層照射到大地與海洋，其中40為可見光，它是綠色植物光合作用的動力；5是波長100400納米的紫外線，而紫

16、外線又分為長波、中波、短波紫外線，長波紫外線能夠殺菌。但是波長為200315納米的中短波紫外線對人體和生物有害。當它穿過平流層時，絕大部分被臭氧層吸取。因此，臭氧層就成為地球一道自然屏障，使地球上的生命免遭猛烈的紫外線損害。然而，近10多年來，地球上的臭氧層正在遭到破壞。臭氧層空洞世紀年月末到年月就發(fā)覺臭氧濃度有削減的趨勢。臭氧層空洞是大氣平流層中臭氧濃度大量削減的空域。年英國南極考察隊在南緯°地區(qū)觀測發(fā)覺臭氧層空洞，引起世界各國極大關注。此后，該臭氧空洞的面積在不斷擴大。年形成的南極臭氧空洞的面積到月其次個星期就已達萬平方公里，而年的臭氧空洞面積只有萬平方公里。年，南極上空的臭氧空

17、洞面積達到創(chuàng)記錄的萬平方公里，相當于個澳大利亞?？茖W家目前尚不清楚年的臭氧空洞面積是否會打破這個記錄。關于臭氧層空洞的形成，在世界上占主導地位的是人類活動化學假說：人類大量使用的氯氟烷烴化學物質（如制冷劑、發(fā)泡劑、清洗劑等）在大氣對流層中不易分解，當其進入平流層后受到猛烈紫外線照射，分解產生氯游離基，游離基同臭氧發(fā)生化學反應，使臭氧濃度削減，從而造成臭氧層的嚴峻破壞。為此，于年在世界范圍內簽訂了限量生產和使用氯氟烷烴等物質的蒙特利爾協定。臭氧層被大量損耗后，吸取紫外輻射的力量大大減弱，導致到達地球表面的紫外線B明顯增加，給人類健康和生態(tài)環(huán)境帶來多方面的的危害，目前已受到人們普遍關注的主要有對人

18、體健康、陸生植物、水生生態(tài)系統(tǒng)、生物化學循環(huán)、材料、以及對流層大氣組成和空氣質量等方面的影響。過多地使用氯氟烴類化學物質（用CFCs表示）是破壞臭氧層的主要緣由。氯氟烴是一種人造化學物質，1930年由美國的杜邦公司投入生產。在其次次世界大戰(zhàn)后，尤其是進入60年以后，開頭大量使用，主要用作氣溶膠、制冷劑、發(fā)泡劑、化工溶劑等。另外，哈龍類物質（用于滅火器）、氮氧化物也會造成臭氧層的損耗。愛護臭氧層從小事做起地球上的一切生物離開太陽光就沒有生命。太陽光是由可見光、紫外線、紅外線三部分組成。進入大氣層的太陽光（包括紫外線）有可穿過大氣層照射到大地與海洋，其中為可見光，它是綠色植物光合作用的動力；是波長

19、納米的紫外線，而紫外線又分為長波、中波、短波紫外線，長波紫外線能夠殺菌。但是波長為納米的中短波紫外線對人體和生物有害。當它穿過平流層時，絕大部分被臭氧層吸取。因此，臭氧層就成為地球一道自然屏障，使地球上的生命免遭猛烈的紫外線損害。然而，臭氧層的臭氧濃度削減，使得太陽對地球表面的紫外輻射量增加，對生態(tài)環(huán)境產生破壞作用，影響人類和其他生物有機體的正常生存。紫外線會破壞包括在內的生物分子，還會增加罹患皮膚癌、白內障的幾率，而且和很多免疫系統(tǒng)疾病有關。海洋中的浮游生物受致命的影響，海洋生態(tài)系統(tǒng)受破壞。農作物減產，加強溫室效應。 面對臭氧層被破壞的嚴峻形勢，在聯合國環(huán)境署的組織協調下，國際社會于年制定了

20、愛護臭氧層維也納公約，確定了國際合作愛護臭氧層的原則；年又制定了關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書，確定了全球愛護臭氧層國際合作的框架。依據蒙特利爾議定書的規(guī)定，各簽約國分階段停止生產和使用制冷劑，發(fā)達國家要在年月日前停止生產和使用制冷劑，而其他全部國家都要在年月日前停止生產和使用制冷劑，現有設備和新設備都要改用無制冷劑。我國政府也于年和年分別簽訂了愛護臭氧層維也納公約和關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書，成為締約國。到目前為止，簽署維也納公約的國家共有個；簽署蒙特利爾議定書的國家共有個。愛護臭氧層，是迄今人類最為成功的全球性合作。疼惜臭氧層，要求每個人都實行實際行動去少用或者不用對臭氧層有損

21、害的氟氯碳、哈龍、氯氟烴、甲基溴等物質，由于使用包含這些物質的產品會導致對臭氧層的消耗。疼惜臭氧層，應當在日常生活中削減使用含有消耗臭氧層物質的物品，如冰箱、空調等制冷設備，大量存在于沙發(fā)、一次性發(fā)泡餐盒的泡沫，以及滅火劑、氣霧劑等。 思考：我們應當怎樣從小事做起愛護我們的臭氧層。 疼惜鳥類 人人有責每當春風吹綠了柳梢，你到大自然里去吧，看那藍天白云，聽那流水淙淙，再加上鳥兒動聽的唱歌，奇特動聽的交響曲給大自然增加了無限生氣，它會令你心曠神怡。山清水秀，鳥語花香歷來是人類抱負的生活環(huán)境。 鳥類自古就在人們的精神生活中起著重要的作用，給人以美的享受，精神上的陶冶。鳥是人類不行缺少的伴侶。為了關愛

22、生靈，愛護鳥類，讓鳥兒同我們共享一片藍天，我省早已把每年的 東風拂面，柳梢吐綠，鳥兒從遙遠的南方飛回來了。記得曾經有一首歌中這樣唱到：“只要人人都獻出一點愛，世界將變成奇特的人間”。友愛的小伙伴們，當你走出家門，抬頭仰視天空，看到鳥兒在空中飛行，你有沒有覺得它們很可愛？當你閑逛街頭，耳邊傳來鳥兒的歌聲，你有沒有覺得很動聽？ 鳥類是我們人類的好伴侶,它那美麗的姿勢,動聽的歌喉,給我們帶來了很多歡快。古往今來,人們把很多鳥類看作是吉利，長壽，幸福，奇特的象征，用詩，用畫，用歌聲予以盡情贊美，在各個文化藝術領域里，都留下了鳥兒的蹤跡。同時，鳥類也是大自然的重要組成部分，它給大自然增加了無限的生氣。&

23、#160;  全世界共有鳥類9200多種，在我們宏大中國的寬廣土地上就生活著1186種鳥類，占世界鳥類種類數的14。4%，是擁有鳥類最多的國家，并且還有很多稀有貴重的品種。比如：朱鹮，丹頂鶴，天鵝等等。   大多數鳥類都以危害農作物的尾蟲為食料。如啄木鳥被譽為"林中醫(yī)生"，一對可以吃掉幾十畝樹林的害蟲。一只貓頭鷹在一個夏季內可捕獲1000多只田鼠，一天最多能捕獲二、三十只。有些鳥類是綠化環(huán)境的播種能手。它們把無法消化的堅硬的種子隨糞排出后，種子遇到適宜條件便可發(fā)芽、生根、成長。我國南方山地、舊院墻和古建筑物頂上所生長的榕樹，就是鳥雀的功績。疼惜

24、鳥類，愛護野生動物是人類進步，社會文明的標志與象征。因此，作為一名合格的公民，我們應當樂觀愛護和合理利用鳥類資源；嚴格制止任憑獵捕損害鳥類的行為；對于我國面臨滅亡的珍惜鳥類，我們要盡自己所能連續(xù)它們的生命。同學們，還在遲疑什么，樂觀行動起來，參與各種愛鳥護鳥的活動，養(yǎng)成愛鳥護鳥的美德，真正成為愛護鳥類和招引鳥類的主力軍，讓我們共創(chuàng)一個山清水秀，鳥語花香的秀麗環(huán)境吧！ 植物是個自然的“空調器” 在烈日當空的時刻，走在林蔭下，會產生一種走出滾滾熱流的感覺。這就是植物“空調器”的作用。樹木能調整氣溫,是由于它的茂密樹冠,有吸取和反射太陽光線的作用。當陽光輻射到樹冠時，有20-25%的熱量反射回天空，

25、有35%被樹冠吸取。同時，樹木的蒸騰作用需要吸取大量的熱。每公頃生長旺盛的林木，每年要向空氣中蒸騰8000頓水，蒸騰這些水分要消耗熱量40億千卡，這就必定降低了樹林內和上空的溫度，改善了局部的小氣候。所以，在林木繁茂的地方，人們會感到空氣格外涼快、潮濕、清爽。盛夏季節(jié)有人在約 500米的高空范圍內測定過，發(fā)覺在林地上空與無林上空相比，氣溫要低8-10，城市露天之下氣溫高達35的時候，林蔭下的氣溫只有20。在冬季里有林區(qū)比無林區(qū)的溫度高2-4。這種樹林里冬暖夏現涼現象，正是林木調整氣溫的結果。草坪也具有防署降溫的作用。在陽光下，光禿禿的地表溫度為40，草坪地面只有30。據上海園林部門的實地測定，

26、水泥地的溫度為56，一般泥地為50，樹蔭下地面的溫度為37，樹蔭下草坪的地溫只有36。由此可見，樹蔭加草坪的降溫效果最佳。由于草坪上空與建筑物上空的氣溫有差異，從而造成空氣加速對流，也會使四周的氣候得到改善。據測，為人們防署降溫制造了涼快舒適的條件。在無雨的干旱季節(jié)里，樹木有浩大的根系,能夠從地下吸取水分,通過葉子蒸騰出去,增加大氣的濕度,可以調解當地的氣侯,使林區(qū)的雨霧增多。據測定，在干噪的季節(jié)里，每平方米的樹葉，每天能向天空放散出大約6千克左右的水份。據載，每畝林木在3個月的夏季里，可以蒸發(fā)160-200頓水，1年可蒸發(fā)300-500頓水。在夏季，森林里的空氣濕度比城市高38%。在冬季，綠

27、地的風速較小，土壤和樹木蒸發(fā)的水份不易集中，綠地內的相對濕度要高于非綠化地區(qū)10-20%，降水量也有所增加。樹冠還能截留一部份降雨，這些水又隨蒸發(fā)回到空氣中，為再次降雨制造了條件，造成自然界中水份的小循環(huán)，起到涵養(yǎng)水份，調解氣候的作用。植物的葉子吸附住有害物質，對有害物質進行過濾處理。例如，現在就有爭辯證明：植物可以有效分解甲醛。有害物質進入土壤以后，植物的根部把有害物質加以吸取，植物和土壤中的微生物就會把有害物質加以儲存處理。這樣，有害物質便會變?yōu)轲B(yǎng)分物質。植物對有害物質的處理率僅僅是微生物處理率的1，可以看出，植物的解毒力量是相對較低的。思考：動植物是我們人類的伴侶，我們應當怎樣對待我們的

28、伴侶呢？ 食品污染及其預防 中國有句話：民以食為天。食品是人類賴以生存和進展的最基本的物質條件。中國還有句話：病從口入。食品的質量擔憂全，將會影響到人們的健康。食品的平安問題關系到全人類的生活、生存、連續(xù)，是人類進展的一個重要課題。正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的進展，使得各種新型食品層出不窮。每天只要我們打開電視，翻看報紙，都可以看到大量各式各樣的食品廣告。走上街頭，不論是在商場、超市乃至街攤，食品都占據著市場的主要份額。而最近一個時期，隨著各行各業(yè)透亮度的進一步提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所暴光，這直接導致了食品德業(yè)的平安問題成為

29、人們最普遍關懷的一大主題。如今食品平安已是我國消費者的“心頭大患”， 事關消費者乃至下一代的健康和平安，是目前對公共健康面臨的最主要威逼之一。因此，重視食品平安已經成為衡量人民生活質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。我們在看到世界性的食品平安存在問題的同時，應明白我國食品平安法律體系所存在的問題和不足，各級有關政府部門應高度重視這一問題，進一步加強和完善我國的食品平安法律體系，與時俱進，這在當前尤為重要和迫切。 我國食品衛(wèi)生法對食品的界定是：食品是平安的，食品是養(yǎng)分的，食品是能促進健康的。食品平安是指食品中不應含有可能損害或威逼人體健康的有毒、有害物質或因素，從而導致消費者發(fā)生急性

30、、慢性或感染性疾病，或產生危及消費者及其后代健康的隱患。食品平安性是食品必需具備的基本要素。在食品科技不斷進步的今日，發(fā)生在世界各地的各種各樣的食品平安大事不絕于耳。食品平安已成為消費者關注的熱點問題。近二十年來不斷發(fā)生的與食品平安有關的食品污染大事，引起了人們對食品污染的恐驚和對食品平安的擔憂。 1986年，在英國最先發(fā)覺瘋牛?。˙SE）.由于感染的牛及肉骨粉被出口，導致有30余個國家和地區(qū)已經發(fā)生瘋牛病，造成了巨大的經濟損失和嚴峻的社會恐慌。1999年比利時發(fā)生二惡英污染食品大事，這一大事的起因是某些養(yǎng)雞場的飼料中動物脂肪受高濃度二惡英污染，有1000萬只被認為是受污染的肉雞和蛋

31、雞而被屠宰銷毀。造成直接損失達3。55億歐元。最近幾年接連發(fā)生的，如瘦肉精、毒奶粉、蘇旦紅、福壽螺等食品污染大事，使很多人感覺到食品污染問題越來越多，大家在吃東西時的平安感卻越來越少。食品平安的中心問題是污染問題。食品污染的概念是什么呢？食品污染是指食品生產、銷售過程中，可能對人體健康產生危害的物質介入食品的現象，它造成食品平安性、養(yǎng)分性、感官性狀的變化，轉變或降低食品原有的養(yǎng)分價值和衛(wèi)生質量，并對人體產生危害。一般來說，家庭防范食品污染可實行如下措施：(1)要購買沒有污染和雜質、沒有變色及變味且符合衛(wèi)生標準的食物，不買已知被污染的食物。(2)生魚生肉應在低溫下保存，買回后若超過兩小時才烹調，

32、也宜先放入冰箱，不要圖省事。(3)要買消毒牛奶，不食用未經加工的牛奶。(4)易腐敗的食品要隨買隨加工，加工過的食品最好馬上吃掉。食物在室溫下存放的時間越長，危急性就越大。(5)做飯前要把手洗潔凈，中間轉而做另一種食品時最好也要洗手。(6)菜刀、菜板用前都應清洗潔凈，要先切熟食，后切生品，或切生熟食品的菜刀、菜板分開。(7)盡量用封閉的容器裝食物。(8)當預備食用已存放一段時間的食物時，要將食物再次加熱到100以上。(9)飲用潔凈的水，把水燒開了再喝。(10)準時將廚房里的垃圾清除、扔掉。 讓我們一起關注食品平安，共建全民健康，為了我們吃的食品更加平安，為了我們全民的共同健康一起努力吧！ 思考：

33、看看學校周邊的小攤點，上面各種各樣，五花八門的玩具，零食，再看看那一角錢一根的辣條，上面放滿了味精，辣椒，這么低廉的價格，同學們，你們想一想，在這樣的攤點上能買東西嗎？ 電器的污染及其防范隨著無線通訊技術的進展，使用手機的人越來越多，而手機帶來的相關健康問題也引起了人們更多的關注。手機的輻射到底對人體有多大危害，如何把危害的程度降到最低，成了手機用戶最關懷的問題。 當人們使用手機時，手機會向放射基站傳送無線電波，而無線電波或多或少地會被人體吸取，這些電波就是手機輻射。一般來說，手機待機時輻射較小，通話時輻射大一些，而在手機號碼已經撥出而尚未接通時，輻射最大，輻射量是待機時的3倍左右。這些輻射有

34、可能轉變人體組織，對人體健康造成不利影響。 因此，人們在接電話時最好先把手機拿到離身體較遠的距離接通，然后再放到耳邊通話。此外，盡量不要用手機談天，睡覺時也留意不要把手機放在枕頭邊。莫把手機掛胸前很多女孩子寵愛把手機掛在胸前，但是爭辯表明，手機掛在胸前，會對心臟和內分泌系統(tǒng)產生肯定影響。即使在輻射較小的待機狀態(tài)下，手機四周的電磁波輻射也會對人體造成損害。心臟功能不全、心律不齊的人尤其要留意不能把手機掛在胸前。 對家中具體的電器設備防護分為： 一、微波爐警惕指數： 微波爐利用微波具有熱效應這一特征，達到加熱、煮熟食食品的目的。爭辯表明，微波爐所產生的強電磁波嚴峻超標可能會誘發(fā)疾病。 應對方法：1

35、、微波爐在開啟后最好離開一米左右. 2、經常用微波爐烹煮食品可以穿著屏蔽圍裙、屏蔽大褂。 3、微波爐在使用6到7年后最好淘汰更新。 二、電腦 警惕指數：應對方法： 1、假如不得不長時間使用電腦，應留意準時洗臉。 2、使用電腦應保持端正的姿勢，人與電腦屏幕的距離最好保持在70CM以上。 3、電腦后部及兩側的電磁輻射強度不亞于屏幕的強度，要最好保持在120CM以上。 4、液晶顯示器對人體損害較小。 三、電視機 警惕指數：應對方法： 1、電視機不宜與其他電器擺設得過于集中，使自己暴露在超劑量輻射的危急中。 2、電視機與人的距離至少應在2米以外，不應離屏幕太近。 3、電視機與其他電器最好不要擺放在臥房。思考：我們應當怎樣正確使用電器呢？ 城市