酒店工作總結(jié)集錦10篇

1、酒店工作總結(jié)集錦10篇酒店工作總結(jié) 篇1 一、XX月份前廳部工作總結(jié)： 、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進(jìn)行針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團(tuán)隊的接待任務(wù)。 、前廳部通過理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并依據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)力量及工作職責(zé)、看法，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)峻者進(jìn)行現(xiàn)金懲罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評比，用懲罰得來的現(xiàn)金嘉獎給員工，實(shí)乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的凝聚力也起到了肯定的作用。 2、四月份存在的問題： 、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生 、部分房

2、間的工程遺留及修理問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、常常上不了網(wǎng)等。 、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意?？腿似毡榉从碂o入住高星級房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。 、員工操作過程中嫻熟性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在閱歷上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但敏捷性、個性化的服務(wù)相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù) 、部門間的協(xié)作還不夠默契，缺乏溝通。 、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。 二、XX月份工作方案 1、工作方案 、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。 、做好客史資

3、料統(tǒng)計，特殊是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。 、連續(xù)實(shí)行售房銷售提成嘉獎制度，激勵前臺的推銷意識，促進(jìn)其主動性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)待政策的同時依據(jù)市場行情和當(dāng)日入住狀況敏捷把握房價，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺的客人，我們都要想方法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。 、每月對客房出租率、出租額進(jìn)行報表式分性，共同探討其中的緣由，讓員工看到酒店實(shí)際狀況，“參加”管理，清晰的了解酒店客房出租的實(shí)際看法。 、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，

4、如出現(xiàn)問題，要主動和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化。 2、管理方案 、依據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的懲罰。 、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素養(yǎng)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。 、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氛圍，為客人供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 、建立“優(yōu)秀員工”評定細(xì)則，并由部門崗位推舉候選人，由部門全部員工投票，對最佳員工進(jìn)行嘉獎。 、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到

5、一人多責(zé)，一崗多能?？倷C(jī)與前臺進(jìn)行工作串換，前臺在人員充分的狀況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟識。更好的服務(wù)于客人。 、我酒店所處的地理位置存在著肯定制約性，為了不不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的來賓供應(yīng)熱忱具體的問訊服務(wù)，爭取汲取更多的散客。 、通過對員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的掌握，并準(zhǔn)時指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人供應(yīng)個性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的還是利用客人的宣揚(yáng)作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。 、開展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對前臺員工進(jìn)行“前臺服務(wù)用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務(wù)”、“常見問題處理”和“

6、失誤補(bǔ)救技巧”等的專題培訓(xùn)。 、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會，每月由部門負(fù)責(zé)人輪番主持，歡迎員工踴躍參與，不同部門員工之間提出問題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。 三、培訓(xùn)方案 前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不行能有長足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4月份因崗位人員流淌較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，準(zhǔn)時針對剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會、消防等方面的培訓(xùn)，適時灌輸一些服務(wù)詳情、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強(qiáng)，

7、以更好的提提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將連續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量;穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性; 詳細(xì)培訓(xùn)方案如下： 、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。 、強(qiáng)化對住店客人進(jìn)行訪問，爭取更多的回頭客。 、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。 、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)問的交叉培訓(xùn)。 、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、爭論。 、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。 、做好新員工的入職培訓(xùn)工作。 、每月5號和20號為經(jīng)理給全體員工的培訓(xùn); 酒店工作總結(jié) 篇2 到了月底，也是要回顧這月的工作，八月份，酒店的營業(yè)也是特別的不錯，究竟也是到了暑假，同時疫情的影響也是消退了許多

8、，作為前臺，勞碌的工作中也是讓我是有挺多的收獲，同時也是感受到自身還有許多可以去提升的空間，要連續(xù)努力的做好自己前臺的一個工作，在此也是對于八月份的前臺工作來做一個小總結(jié)。 面對這月的工作，其實(shí)我也是做好了預(yù)備，知道客人許多，我也是提前有做好方案，然后根據(jù)方案去做好，并且也是在溝通里面也是感受到，大家對于出游也是更多了，和往年相比，這月的客流還是明顯的少了一些，但是也是比較的勞碌，在勞碌里頭，我也是盡責(zé)的去做好自己相關(guān)的工作，給客人登記，推舉，做好服務(wù)，也是得到確定，沒有收獲差評，同時也是看到許多的回頭客，讓我們對于之前的服務(wù)也是感受到，的確轉(zhuǎn)變了，也是讓酒店的客流量變多了，同時許多的客人也是

9、伴侶推舉來的，這也是讓我感到驕傲，自己的服務(wù)，酒店的服務(wù)得到確定。工作里頭，我也是盡責(zé)的去做好，讓客人滿足，對于他們的要求也是盡力的去滿意，去讓自己的服務(wù)得到更多認(rèn)可。 同時勞碌工作之中我也是.去對自己的工作反思，一天下來，有哪些是還可以做得更好一些的，同時和同事的溝通里面也是看到自身問題，去提升，從而更好的服務(wù)好，作為前臺我也是清晰，自己代表的是酒店的形象，要去做好，微笑的面對，同時對于客人的刁難也是要從容的面對，有禮有節(jié)，并且也是要做好客房推舉的銷售工作，去讓業(yè)績得到提升，這也是融入到服務(wù)里頭，不會讓客人覺得不舒適的，并且也是許多的房型得到了客人的認(rèn)可讓我也是知道自己做到位了，同時我也是盡

10、責(zé)的去做，并且也是在前臺這個崗位，從來到公司到現(xiàn)在，感受到，的確這是比較基礎(chǔ)的崗位，許多的事情做起來，現(xiàn)在看并不是很難，但是也是有許多可以去提升，可以去更好了解酒店這個行業(yè)的地方。 八月的工作將要結(jié)束了，回頭看，自己盡責(zé)做到位，同時也是有一些收獲對于自己來說有很大的關(guān)心，也是讓我的基礎(chǔ)更加的扎實(shí)，以后也是要連續(xù)的去做好，對于九月份的工作我也是會連續(xù)的方案好，并且去做好的。 酒店工作總結(jié) 篇3 一、依據(jù)顧客需求，供應(yīng)顧客滿足的產(chǎn)品和服務(wù)。 二、“微笑服務(wù)”。 即是營銷看法，又是對客人最挺直的問候與友善微笑是一種待客看法，是酒店產(chǎn)品，更是酒店有效的營銷手段。在酒店業(yè)中流傳著這樣一句話：菜品不足服務(wù)

11、補(bǔ)，服務(wù)不足看法補(bǔ)。這里的看法就是要求微笑服務(wù)。從服務(wù)學(xué)來看，“微笑服務(wù)”在本質(zhì)上有兩個含義：微笑服務(wù)既代表酒店對客人熱忱歡迎的看法，又代表了服務(wù)人員對自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。 酒店管理者要為員工制造一個暖和、和諧、向上的環(huán)境，員工才會有發(fā)自內(nèi)心的微笑。所謂“只有滿足的員工，才有滿足的客人”正是由此而來。同時，酒店應(yīng)留意培育員工“敬業(yè)樂業(yè)”的精神。所以，酒店員工對酒店工作的愛，對客人的愛，是員工熱忱、真誠的源泉。由于有了愛，便有了熱忱，便有了真誠的微笑。當(dāng)然，酒店管理制度和服務(wù)環(huán)境的優(yōu)化也是“微笑服務(wù)”的保證。 三、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 它能最挺直地影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)質(zhì)服務(wù)能使顧客有“賓至如歸

12、”之感和“賓去思?xì)w”之念，使客人興奮而來，滿足而去，對酒店留下良好的回憶。優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)貫穿于酒店服務(wù)的每一個詳情，貫穿于從顧客進(jìn)店直至客人離開的全過程。 客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的評價，是通過每個部門、每個環(huán)節(jié)的工作，透過每一件事，甚至極微小的小事，得出結(jié)論的，從而據(jù)此來確定自己的消費(fèi)行為和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)包含幾個要點(diǎn)：一是待客公正公道;二是注意工作效率;三是微小服務(wù)，也稱為“個性化服務(wù)”即針對客人不同的需求，供應(yīng)各種詳情性的服務(wù)，來滿意客人的獨(dú)特需求，體現(xiàn)酒店對客人的人性化需求，體現(xiàn)酒店對客人的人性化關(guān)懷。比如，客人在就餐時會對就餐座位、菜品口感、服務(wù)詳情或?qū)头砍?、房間布局、布草配置等有各自不

13、同的要求，餐廳或客房服務(wù)人員要隨時關(guān)注到這些并準(zhǔn)時更改原有的工作標(biāo)準(zhǔn)，來順應(yīng)客戶的需求。因此，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一個全方位的過程，任何一個環(huán)節(jié)的偏差，都會影響客人對酒店的整體評價。因此，酒店銷售的其實(shí)是客人對酒店的感受，是經(jīng)受，是回憶。 四、建立優(yōu)質(zhì)的、高效的客源網(wǎng)絡(luò)。 通過這種長期的服務(wù)工作，酒店可以據(jù)此建立自己的營銷網(wǎng)。大量的回頭客不僅帶來效益，更多的是為酒店帶來信譽(yù)，是客人對酒店的信任。酒店可以據(jù)此建立顧客信息檔案，不僅銷售部工作人員要與之保持聯(lián)系，而且還要通過一線服務(wù)人員來加強(qiáng)與客人的溝通，使之在情感上對酒店產(chǎn)生認(rèn)同和依靠感，進(jìn)而達(dá)到“顧客零叛離”的抱負(fù)銷售境界。 五、準(zhǔn)時，妥當(dāng)處理好顧客投訴

14、。 由于酒店工作是人與人挺直接觸，是面對面的相處，所以具有較強(qiáng)的隨便性和突然性;再加上服務(wù)人員從整體上來看素養(yǎng)不盡相同，管理也存在不盡合理和科學(xué)的疏漏，所以存在問題是在所難免的。對于問題的存在，我們的服務(wù)人員要端正對投訴的看法。“只有投訴的客人才是酒店最忠誠的客人，才是好客人”。 確保飯店收入的穩(wěn)步提高。與各個外地旅游團(tuán)社主動達(dá)成進(jìn)一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也主動的去開發(fā)新的團(tuán)隊客源;散客市場方面，擴(kuò)大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點(diǎn)放在對主要客源市場的重點(diǎn)開發(fā)和維護(hù)，多走訪周邊單位，深化客戶中回訪客戶真實(shí)看法并準(zhǔn)時反饋與飯店;進(jìn)一步加強(qiáng)與各客房來源渠道的合作和溝通。 總的來說我對

15、工作是主動努力的，也有著與同事合作的團(tuán)隊精神，個人業(yè)務(wù)也算嫻熟，有肯定吃苦精神，但我的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，以后還要多多加強(qiáng)。我信任酒店的明天肯定是絢爛輝煌的。在明年的工作中我將加倍努力，為公司制造更多的效益，爭取更多的客戶。 酒店工作總結(jié) 篇4 回顧20xx年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的挺直領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財務(wù)部的指導(dǎo)下，仔細(xì)遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團(tuán)財務(wù)部要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。主動有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營供應(yīng)了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順當(dāng)完成，為經(jīng)營管理供應(yīng)了依據(jù)。主要有以下幾個方面： 一、會計基礎(chǔ)工作方面 為了確保財務(wù)核算在

16、單位的各項工作中發(fā)揮精準(zhǔn)的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財務(wù)工作方案，扎實(shí)地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項方案、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并根據(jù)每月份工作方案，組織本部門人員按月對會計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。 嚴(yán)格根據(jù)會計基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間準(zhǔn)時對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。 二、會計管理方面 1、資產(chǎn)管理：酒店20xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價值極大。針

17、對這種狀況，我們在按會計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團(tuán)的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實(shí)到個人，堅持每月盤點(diǎn)制度，對盤虧資產(chǎn)查明緣由從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，仔細(xì)對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。 2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月準(zhǔn)時收回各項應(yīng)收款項，對員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理準(zhǔn)時，為公司削減損失。 3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面： （1）財

18、務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺問題，準(zhǔn)時上報。 （2）對日常選購價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料選購及定價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格掌握，同時加強(qiáng)選購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而準(zhǔn)時掌握和把握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，準(zhǔn)時了解市場狀況及動態(tài)。 （3）加強(qiáng)客房部成本掌握： 一、要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品準(zhǔn)時回收，建立二次回收臺帳； 二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，準(zhǔn)時了解酒水進(jìn)銷存狀況，從而掌握成本并最終降低成本。 4、貨幣資金管

19、理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。 三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面 1、對內(nèi)：幫助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握成本費(fèi)用開支，一、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門確定費(fèi)用用法上限，督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)約費(fèi)用開支；二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，準(zhǔn)時精準(zhǔn)地向各級領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)了依據(jù)。幫助各部門建帳立卡，供應(yīng)經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費(fèi)用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護(hù)員仔細(xì)訓(xùn)練，督促其盡力協(xié)作經(jīng)營部門的工作。 2、對外：準(zhǔn)時了解稅收及各項法規(guī)

20、新動向，主動詢問稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個人供應(yīng)合理避稅的依據(jù)。 四、其他工作： 1、在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順當(dāng)進(jìn)行，財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)協(xié)作工作流程。規(guī)范會計內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實(shí)。對本部門所屬收銀進(jìn)行了系統(tǒng)全面的理論學(xué)問及實(shí)際業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時督促電腦維護(hù)員主動對前臺接待及收銀進(jìn)行酒店管理軟件的用法培訓(xùn)，為試營業(yè)的順當(dāng)開展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。 2、團(tuán)隊建設(shè)：熟識和把握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。每月評比優(yōu)秀員工，組織員工參與各項活動。 3、準(zhǔn)時填制酒店的納稅申報表，按時

21、申報納稅，遇到問題準(zhǔn)時與集團(tuán)財務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。 4、按時參與集團(tuán)召開的財務(wù)例會，依據(jù)集團(tuán)財務(wù)部召開的財務(wù)工作會議的工作布署，準(zhǔn)時支配對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。 5、主動協(xié)作整個集團(tuán)財務(wù)部及審計部聯(lián)合檢查工作，做好各項說明工作。 6、根據(jù)集團(tuán)貨幣資金管理方法，按時上報資金收支方案，合理用法資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。 7、準(zhǔn)時根據(jù)集團(tuán)的要求，審核工資表，并準(zhǔn)時發(fā)放。對于人員變動狀況，準(zhǔn)時與人事部溝通并解決。 8、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并仔細(xì)復(fù)核管理。 9、參與集團(tuán)組織的會計人員連續(xù)訓(xùn)練的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更好的為企業(yè)服務(wù)。 10、完成并運(yùn)行

22、部門的運(yùn)行手冊，按月對員工進(jìn)行績效考核，提高部門人員的素養(yǎng)，每月評比本部門形象大使1名。 11、做好20xx年收入、費(fèi)用方案及經(jīng)營方案。 五、工作心得及存在的不足 總結(jié)20xx年財務(wù)部所做的工作，基本完成了集團(tuán)下達(dá)的各項工作目標(biāo)，在日常工作中也順當(dāng)完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。尤其是在資產(chǎn)管理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好，緣由主要在于仔細(xì)執(zhí)行了資產(chǎn)管理制度及付款審批制度。但是在許多方面有所欠缺，主要表現(xiàn)在監(jiān)督力度還需加強(qiáng)，與部門之間的協(xié)作尚欠默契。在明年的工作中，財務(wù)部將更加堅持在20xx年實(shí)際工作中證明行之有效的工作方法，同時在工作方法上進(jìn)行改進(jìn)，連續(xù)完善進(jìn)貨及選購環(huán)節(jié)的工作流程，削減紕漏，嚴(yán)格把

23、關(guān)，更好的掌握酒店的成本及費(fèi)用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，加強(qiáng)對本部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作效率，準(zhǔn)時與各部門溝通，做到即要能解決詳情問題又能促進(jìn)工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督，準(zhǔn)時核對，多協(xié)作，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階。 酒店工作總結(jié) 篇5 一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。 客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人供應(yīng)一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。 一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完

24、成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。 在努力創(chuàng)收的同時我們也.節(jié)省，部門全年把節(jié)省工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤。 20xx年我完成了以下工作： 一、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。 為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟識、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，而后汲取為已用，做為我對客人溝通的語言指南。 自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴

25、在溫故而知新，我將對此加高校習(xí)應(yīng)用的力度。 二、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。 客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑用法。 每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)省一筆不少的電費(fèi)。 三、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)常常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。 從中發(fā)覺我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員特地召開會議，對存在的

26、問題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣。 我們也利用淡季不斷實(shí)踐，仔細(xì)打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。 四、領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。 對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿足”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。 由于各種緣由，使我的工作中存在一些問題： 1.簡單將個人心情帶到工作中，興奮時熱忱周到，不興

27、奮時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。 2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。 3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。 4.設(shè)施設(shè)備維保方案未落實(shí)到位。 5.交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清晰，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后肯定嚴(yán)加防范，以免出錯。 關(guān)于明年，我的方案是： 1、仔細(xì)做好每一天的每一項工作。 2、細(xì)化服務(wù)措施，提高來賓滿足度。 3、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊伍素養(yǎng)。 4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序進(jìn)展。 5、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。 6、仔細(xì)做好上門散客的銷售工作。 7、做好旺季的合理預(yù)

28、定，最大限度地提高銷售額。 8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。 9、多學(xué)習(xí)其他東西，改善自己。 實(shí)踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，準(zhǔn)時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下連續(xù)保持較高水平。 在x年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。 最終，盼望大家到下一年的今日，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，感謝! 酒店工作總結(jié) 篇6 酒店各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！

29、剛才聽了以上各位部門經(jīng)理講解并描述了酒店自成立至今的酸甜苦辣、累累碩果，我被深深的感動。但是，現(xiàn)在大家可以環(huán)視一下四周，你是否已經(jīng)看到有個別部門來參會的80%員工已經(jīng)離開會場，他們的工作真的是特別“繁忙”！這就是我們的團(tuán)隊精神和執(zhí)行力！現(xiàn)在還要煩勞大家提起精神仔細(xì)聽一下我代表我們部門所作的述職。 一、首先明確：成本管控的目標(biāo) 成本管控的總體目標(biāo)是為企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)服務(wù)，在酒店管理的競爭性經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，是追求成本水平的肯定降低，而在存在差異化的實(shí)際狀況下，則是在保證明現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)等方面差異化的前提下，對運(yùn)營全生命周期成本進(jìn)行管控，實(shí)現(xiàn)成本的持續(xù)性降低。 二、合理管控是一項 長期積累、反復(fù)實(shí)踐的.

30、工作 一般認(rèn)為降低成本主要體現(xiàn)在選購、薪酬、經(jīng)營等環(huán)節(jié)，可是通過管理方式優(yōu)化帶來的成本改變更大，尤其對于象我們這樣具有肯定規(guī)模的企業(yè)。事實(shí)上顯性成本很好掌握，選購壓價、薪酬降低、經(jīng)營加班即可?？膳碌氖悄切┪覀兛床坏降牡胤戒亸堊顕?yán)峻找出并消退隱蔽在流程中的成本才是企業(yè)的生命。這其中肯定是在管理上出了問題。管控成本的方法需要長期的積淀，而且需要長期的反復(fù)實(shí)踐，才能真正成為我們的競爭力。依據(jù)酒店實(shí)際狀況，合理的掌握成本管控應(yīng)當(dāng)從管理模式、組織架構(gòu)、管理手段、預(yù)算機(jī)制等幾個方面考慮。從源頭抓起，理清人脈、整體架構(gòu)，以崗定人、規(guī)范程序、仔細(xì)分析、合理預(yù)算、監(jiān)督落實(shí)。 三、降低選購成本是工作重點(diǎn) 1、充分

31、做好市場信息的搜集與分析 運(yùn)籌于帷幄之中，決勝于千里之外。作為酒店選購人員，應(yīng)當(dāng)把酒店選購市場信息的搜集作為每天一項重要的必修課。我們會選拔責(zé)任心強(qiáng)、能吃苦、勤懇老實(shí)的優(yōu)秀員工改善到選購隊伍中來，通過進(jìn)行綜合培訓(xùn)、專業(yè)化訓(xùn)練，富有成效的把選購工作做細(xì)、做實(shí)。 2、仔細(xì)做好整體成本的掌握 成本作為單項科目存在時，它的額度越低，企業(yè)收益越高。但是企業(yè)成本、項目成本，以至專項成本，往往都是多個單項成本科目的總和。當(dāng)單項成本達(dá)到最低，單向成本科目的總和卻未必也是最低。所以，在進(jìn)行選購時必需有總體成本考慮的遠(yuǎn)見，必需對整個選購流程中所涉及的關(guān)鍵成本環(huán)節(jié)和其他相關(guān)的長期潛在成本進(jìn)行評估。 對于酒店選購的整

32、體成本掌握我們從三個方面去抓： 質(zhì)量掌握選購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在第一位，這是關(guān)系到我們酒店的聲譽(yù)。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要留意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級管理，即：用法部門、選購部、收貨部。若品質(zhì)達(dá)不到要求，用法部門可要求更換數(shù)量掌握盲目加大選購貨品的數(shù)量無疑也是一種鋪張。用法部門應(yīng)依據(jù)實(shí)際需求做出合理訂貨數(shù)量的方案?？煞謨杉壒芾?，即：用法部門與主管領(lǐng)導(dǎo)。 價格掌握價格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先、價格合理”的原則進(jìn)行價格掌握。實(shí)行三級管理，即：用法部門、選購部門、財務(wù)部門。 3、供應(yīng)商的選定 供應(yīng)商的選定至關(guān)重要。在新的 一年里，我們會加大對全部供貨商的考察力度，

33、削減一切可控不良環(huán)節(jié)，選擇出具有優(yōu)良品質(zhì)的供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議。以下條件將是我們進(jìn)行招標(biāo)選擇的條件： 有穩(wěn)固的財政或資產(chǎn)品質(zhì)統(tǒng)一良好的信譽(yù)度 區(qū)域位置價格（6）售后服務(wù) 4、選購談判、議價及選購流程 選購談判的勝利與否，不僅對酒店在選購環(huán)節(jié)樹立競爭性的優(yōu)勢意義重大，而且挺直影響著酒店經(jīng)營的正常進(jìn)行和成本的有效掌握。進(jìn)行選購談判，重點(diǎn)要做好前期的市場分析，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆！ 整體把握有關(guān)貨品質(zhì)量、數(shù)量、交貨期、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等等與選購的整體成本休戚相關(guān)的各個環(huán)節(jié)。 酒店工作總結(jié) 篇7 *xx年上半年工作總結(jié) xx年上半年，*酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)及年

34、初提出的經(jīng)營工作思路，堅持以開拓經(jīng)營、提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理和節(jié)能降耗，確保目標(biāo)任務(wù)的順當(dāng)完成。 在全體員工的共同努力下，1-6月份，完成營業(yè)收入128萬元，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%，同比下降11%；導(dǎo)致下降的主要緣由是受國家相關(guān)政策影響，尤其是“三公經(jīng)費(fèi)”政策的出臺對當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、消遣休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導(dǎo)致旅行社少有生意。客源結(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性改變，原占主要客源的團(tuán)隊及公務(wù)接待兩部分下降了80%，上半年接待團(tuán)隊人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房價較去年同期下降15%。由于客源結(jié)構(gòu)的改變，旅游人數(shù)的顯著削

35、減，而酒店只增無減。到6月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級標(biāo)準(zhǔn)建筑，愷力酒店按五星標(biāo)準(zhǔn)建筑，床位在600張以上，可以說是僧多粥少，從而就出現(xiàn)了“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級酒店價格低至120元/間，某些稍陳舊點(diǎn)的四星級酒店價格只有160元/間，競爭日趨激烈，很多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力，無法求得生存，而被迫關(guān)門；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程修理費(fèi)用增加等因素影響，利潤直線下降，截至6月份止，時間過半，目標(biāo)任務(wù)卻相差半截，這給我們帶來了巨大的壓力，下半年我信將進(jìn)一步調(diào)整銷售經(jīng)營思路，

36、主動開拓客源，將壓力變動力，力爭完成目標(biāo)任務(wù)?，F(xiàn)就上半年工作小結(jié)如下： 一、加強(qiáng)市場營銷，適應(yīng)市場格局改變，調(diào)整經(jīng)營策略 實(shí)踐證明，隨著市場競爭的加劇，市場格局的改變，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，必得革新觀念，準(zhǔn)時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，不斷敏捷推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下連續(xù)保持較高市場占有率，為從長遠(yuǎn)動身，酒店仔細(xì)做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂章；做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大，加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),努力開拓市場，并做好以下幾方面工作： 1、調(diào)整思路，

37、找準(zhǔn)市場著力點(diǎn)，增加營銷工作的針對性。上半年，我們在對客戶進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)覺酒店長期以來主要的客源群體團(tuán)隊業(yè)務(wù)份額已急速削減，許多旅行社無事可做，針對這種狀況，我們準(zhǔn)時調(diào)整了客源挖潛對象，選擇性的與幾家團(tuán)隊業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩(wěn)定有效合作。 2、仔細(xì)做好上門散客的銷售工作。我們在把握當(dāng)?shù)赝壘频赇N售價格的前提下，實(shí)時推出了敏捷的價格制度，如在1-3月份淡季時，針對內(nèi)部個人住房消費(fèi)，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)待券，憑券消費(fèi)僅需128元，此舉贏得了部分客源，實(shí)時推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者賜予128元的低價銷售，依據(jù)客源多少及當(dāng)?shù)厥袌鲂星?，適時調(diào)整房價，既讓客人得到實(shí)惠又讓酒店利益得到保

38、障。 、重點(diǎn)維護(hù)好*總社的自駕車散客業(yè)務(wù)，由于協(xié)調(diào)協(xié)作較為緊密，本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴(kuò)大，平均每天達(dá)到5間房以上，最多時可達(dá)20間，占到了較大比重，為確保關(guān)系的穩(wěn)定，特殊指定銷售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通，多與其管理人員溝通，聽取看法建議，過節(jié)時對其老總進(jìn)行訪問，做好工作的互動，穩(wěn)固與他們的關(guān)系。 、全員營銷總動員，營銷策略敏捷多樣。連續(xù)實(shí)行了以銷售部為主與自攬相結(jié)合的全員銷售模式，做到專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，管理人員與一線人員相結(jié) 合。對于員工自營業(yè)務(wù)根據(jù)金額的5%賜予嘉獎，既調(diào)動了員工攬客推銷客房的主動性，又增加了員工的收入。同時要求做到誰銷售誰負(fù)責(zé)維護(hù)客戶，這一措施實(shí)施后促使員工主動與客人

39、進(jìn)行溝通溝通，增加了與來賓之間的感情，真正達(dá)到了全員營銷，也實(shí)現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標(biāo)。 二、細(xì)化服務(wù)措施，提高來賓滿足度 服務(wù)質(zhì)量的好壞，挺直關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向進(jìn)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，進(jìn)一步提高來賓的滿足度。 1、狠抓酒店員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊伍素養(yǎng)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，組織開展了全員理論學(xué)問培訓(xùn)，從當(dāng)?shù)芈糜温殬I(yè)學(xué)校請來了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)意識、酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表、前廳服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)、客房服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)、酒

40、店消防平安、酒店各項規(guī)章制度、張家界風(fēng)土民情等與酒店經(jīng)營休戚相關(guān)的學(xué)問。培訓(xùn)結(jié)束后，下發(fā)了理論培訓(xùn)提綱10多頁，并組織開展了培訓(xùn)考核考試，做到了除值班人員外的員工必需全部參訓(xùn)和考試，合格率達(dá)到了100%。 2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念，以客人的滿足作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜蜜微笑，問候、接待每一位客人；總臺員工全部實(shí)行限時服務(wù)，以最快的速度為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范；嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”等制度，做到實(shí)名、實(shí)時、實(shí)數(shù)、實(shí)情，確

41、保住宿登記全面、周詳； 以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的全部問題；以“關(guān)懷、愛心、放心、細(xì)心、誠意”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。 3、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的微小、詳情之處，廣泛推動個性化服務(wù)工作的開展。系統(tǒng)建立了客史檔案，通過客史檔案，對客人的特征和歷史消費(fèi)狀況進(jìn)行量化分析，有利于更好地向客人供應(yīng)個性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時，要求我們的服務(wù)員主動熱忱地與客人溝通，通過觀看把握最佳服務(wù)時機(jī)，了解客人喜好，為客人供應(yīng)自然超前的個性化服務(wù)；在總服務(wù)臺我們新購置了多個接口的手機(jī)充電器，為客人供應(yīng)貼心的便利；

42、為保證住店客人手機(jī)上網(wǎng)的需求，在大廳設(shè)置了WIFI無線上網(wǎng)，這大大滿意了客人個性化的需求。 由于硬件條件好，服務(wù)熱忱，得到了廣闊來賓的高度贊譽(yù)，在xx年4月29日*市旅游工作委員會召開全市旅游工作會議上，榮獲張家界市20xx年度“優(yōu)秀旅游星級飯店”完榮稱號，受到了當(dāng)?shù)卣吐糜沃鞴懿块T的確定和表彰。 三、仔細(xì)做好財務(wù)核算,想方設(shè)法節(jié)支增效 財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項特別重要的工作，為此,財務(wù)部門仔細(xì)做好財務(wù)分析和核算。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的精準(zhǔn)、真實(shí)、準(zhǔn)時、完整、牢靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能準(zhǔn)時了解酒店的經(jīng)營狀況，針對收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的用法,制定酒店的經(jīng)營方向。同時還主動做好應(yīng)收帳款的結(jié)

43、算工作，保證了酒店收入的準(zhǔn)時變現(xiàn),保障了酒店經(jīng)營的正常運(yùn)行。 削減開支就是增加利潤。增收當(dāng)然很重要，但節(jié)支同樣必不行少。酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作仆人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)省一滴水、一度電開頭，除了客人用法以外，做到人走關(guān)燈關(guān)水，空調(diào)用法依據(jù)不同的氣 候、溫度及客源狀況確定開放時間，熱水則隨時掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源鋪張，真正做到“鋪張不以量小而為之，節(jié)省不以微小而不為”。提倡全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識，并依據(jù)各部門特點(diǎn)，做好成本掌握。依據(jù)財務(wù)統(tǒng)計，每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出，為此我們專程到長沙高橋市場批發(fā)選購了質(zhì)量上乘的拖鞋，并結(jié)合實(shí)

44、際制作了精致的鞋套，擺在客房內(nèi)即顯檔次，又節(jié)省了費(fèi)用。對于客用一次性消耗品，在考察了多家酒店用法狀況及結(jié)合實(shí)際，自今年4月份開頭，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費(fèi)式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)省了成本費(fèi)用，起到了雙重效果，一年下來，可節(jié)省費(fèi)用近10萬元。 四、仔細(xì)做好平安保衛(wèi)工作,為正常經(jīng)營供應(yīng)保障 酒店作為一個公共場所，平安經(jīng)營壓倒一切，為了保障酒店經(jīng)營工作順當(dāng)進(jìn)行，保障來賓、酒店和員工生命及財產(chǎn)平安，年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了平安責(zé)任書，成立了消防平安領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了“分級管理，按級負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)全都，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、平安生產(chǎn)責(zé)任體系，促使平安

45、、檢查、宣揚(yáng)、訓(xùn)練工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。保安部門在平安保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防平安管理制度、來客來訪客人登記制度、日常平安巡檢制度、消防設(shè)施修理保養(yǎng)制度等。結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門、班組三級平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。每季組織一次消防培訓(xùn)，使員工真正把握消防、平安工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確?！爸苋?、平安”兩個核心服務(wù)環(huán)節(jié)，對于重點(diǎn)接待保安部準(zhǔn)時在各個區(qū)域加強(qiáng)巡察和監(jiān)控，平安保衛(wèi)工作實(shí)現(xiàn)了“讓客戶安心，讓酒店放心”的目標(biāo)。同時，由于消防掌握室設(shè)置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊列為首批二類消防掌握室樣板單位。 酒店工作總結(jié) 篇8 作為

46、前臺主管，一年的工作有順當(dāng)?shù)?，也有困難的，但終于是過來了，這一年也是有許多的閱歷值得去總結(jié)下，現(xiàn)在就我工作的一些狀況小結(jié)一下。 一、對前臺工作重要性的熟悉 盡管前臺工作沒有象酒店業(yè)務(wù)、營銷、財務(wù)等部門對酒店進(jìn)展所作的貢獻(xiàn)大、挺直，但酒店既然設(shè)了這個崗位，領(lǐng)導(dǎo)必定認(rèn)為有其存在的必要性。通過思索，我認(rèn)為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了酒店的總體目標(biāo)而努力。對前臺工作，應(yīng)當(dāng)是"酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)"。由于對客戶來說，前臺是他們接觸酒店的第一步，是對酒店的第一印象，而第一印象特別重要，所以前臺在肯定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對

47、客戶的服務(wù)，從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。有了對其重要性的熟悉，促使我進(jìn)一步思索如何做好本職工作。 二、努力提高服務(wù)質(zhì)量 前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件。因此，做好此項工作，最重要的是服務(wù)看法和服務(wù)效率。接著可以講自己如何注意保持良好的服務(wù)看法，如笑臉相迎、耐煩細(xì)致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注意辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責(zé)任制的要求，盡量讓每一個客戶滿足。 三、加強(qiáng)禮儀學(xué)問學(xué)習(xí) 要做好服務(wù)工作，完有良好的意識還不夠，還必需學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)學(xué)問，避開好心辦壞事。如業(yè)余時間仔細(xì)學(xué)習(xí)禮儀學(xué)問，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必需要遵守的禮儀常識，

48、包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。 四、加強(qiáng)與酒店各部門的溝通 了解酒店的進(jìn)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容，有了這些學(xué)問儲備，一方面能準(zhǔn)時精準(zhǔn)地回答客戶的問題，精準(zhǔn)地轉(zhuǎn)接電話。假如學(xué)問某個部門沒人，會提示來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當(dāng)機(jī)會為酒店作宣揚(yáng)。做好酒店部門和客戶溝通的橋梁。 五、努力打造良好的前臺環(huán)境 要保持好酒店的門面形象，不僅要留意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。 酒店工作總結(jié) 篇9 1、行業(yè)市場容量改變 今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽完海岸度假村及沃特豪斯別

49、墅群、臥龍山莊。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待力量加強(qiáng)不少，同時彼此的競爭也加強(qiáng)了。 2、品牌集中度及競爭態(tài)勢 市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的×××天池、孝感的.島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等。同時在銷售上留意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略。 3、競爭市場份額排名改變 從04年的市場競爭份額排名第四（排名依次為：夢天湖、

50、荷田、湯孫湖山莊、賓館）上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時固定客源增加到3xxxx個； 4、渠道模式改變及特點(diǎn)04年的銷售以單個的主體為主，銷售的模式單一。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷、旅行社及會議公司分銷、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式。網(wǎng) 5、終端型態(tài)改變及特點(diǎn) 04年的賓館銷售是水平的，即市場與銷售一起完成，做市場與完成銷售沒有分開。今年，我們已將兩項工作在概念上分開，并著手進(jìn)行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案120xxxx，其中企事業(yè)單位80xxxx，特別宴會客戶18xxxx，分銷單位20xxxx。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場廣泛開拓客源、銷售做好服務(wù)歸口），

51、并向.上的銷售雙軌制方向進(jìn)展。 6、消費(fèi)者需求改變 僅僅為客人供應(yīng)住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、消遣服務(wù)已不能滿意會議市場需求。今年開頭征對消費(fèi)者需求的改變我們將團(tuán)隊客戶分為一般商務(wù)團(tuán)隊與特別旅游團(tuán)隊。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路2條。 7、市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn) “知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們許多的東西。查找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。在全年的銷售工作中，夢天湖的連鎖信息管理，極具親和力的.關(guān)系網(wǎng)銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。 酒店工作總結(jié) 篇10 一、工作內(nèi)容： 1、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

52、。今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入用法，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和準(zhǔn)時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。 2、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在xx年7月份開張以來，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟識、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，而后汲取為已用，做

53、為我對客人溝通的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。 3、擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺接待。前臺工作要求把握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間，所到重要場所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的敏捷應(yīng)變力量，對客服務(wù)需求的解決力量。這一點(diǎn)在前臺工作的不長時間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴(kuò)大自已的學(xué)問面，以便更好的為客人供應(yīng)服務(wù)。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學(xué)到許多在平常客房服務(wù)中同樣能用的學(xué)問，可謂受益非淺。 4、為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行三“凈”衛(wèi)生制度。公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包