商業(yè)計(jì)劃書(shū)案例

1、商業(yè)計(jì)劃書(shū)香 yoyo 奶茶店仙草百搭Queen4XX項(xiàng)目名稱： 負(fù) 責(zé) 人： 所在班級(jí)： 聯(lián)系電話： 電子郵件201X年 XX月 XX日目錄第一部分：摘要 3公 司 簡(jiǎn) 介 3（1）促銷計(jì)劃和廣告策略 3（2）價(jià)格策略 32.消費(fèi)者需求 4第二部分：公司概述 5主營(yíng)業(yè)務(wù)：奶茶 5兼營(yíng)業(yè)務(wù)：果汁，飲料 5第三部分：產(chǎn)品介紹 6第四部分：市場(chǎng)分析 8（1）促銷計(jì)劃和廣告策略 9（2）價(jià)格策略 9（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理 9（4）營(yíng)銷渠道 9（1）市場(chǎng)環(huán)境因素 9（2）消費(fèi)者特點(diǎn) 10（3）產(chǎn)品的特性 10第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃 10一、店面本身的情況 10二、店面的裝潢 10三、奶茶的制作和技術(shù)： 11

2、A. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供） 11B制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）11C.培養(yǎng)創(chuàng)新能力11四、原料 12五、產(chǎn)品制造過(guò)程 12六、質(zhì)量控制 12七、原料采購(gòu)周期：一般定為 34天 12第六部分：人員及組織結(jié)構(gòu) 12第七部分：財(cái)務(wù)規(guī)劃 13一、融資戰(zhàn)略 131 、 金融資本 132、 資金來(lái)源 13二、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃 141 、 門面租金 142、 裝修 143、 基本設(shè)備 144、 職工薪酬 145、 宣傳費(fèi)用 15三、盈利能力分析 15第八部分：風(fēng)險(xiǎn)分析 16一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 161、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 162、對(duì)策 16二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 17三管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)

3、策 17四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 17第九部分：附錄 18市場(chǎng)調(diào)查 18第一部分：摘要公司簡(jiǎn)介公司名稱 ：香 yoyo 奶茶店主要產(chǎn)品 ：奶茶業(yè)務(wù)范圍 ：銷售奶茶，果汁，飲料等營(yíng)銷策略：（1）促銷計(jì)劃和廣告策略（2）價(jià)格策略公司戰(zhàn)略目標(biāo) ： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)， 第二年后開(kāi)始盈利。 盡管在南昌奶茶店很多， 但是我們會(huì)提高公司知 名度，使市場(chǎng)占有率最大化， 。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到 20%；第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目， 開(kāi)發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。 使公司擁有一定品牌影響， 擴(kuò)大公司影響范圍， 為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng) 打下基礎(chǔ)。 預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率

4、達(dá)到 40%，并開(kāi)始建立省 內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一 步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模 ,隨著公司不斷壯大 , 打造一個(gè)國(guó)際知名的奶茶 公司 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 ：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂(lè)美，相約等奶茶 的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加 注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)， 真正做到健康， 好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)， 也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為 “奶茶之王 ”的一個(gè) 重要法寶。消費(fèi)者特征與習(xí)慣1.消費(fèi)者特征 青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這 與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、 時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系， 因

5、為奶茶對(duì) 皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子， 又絕對(duì)不含脂肪， 所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因 之一。2.消費(fèi)者需求 既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適， 光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠， 還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。 當(dāng)然這只是表面的包裝， 奶茶的 質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的， 所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì) 經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。 由于消費(fèi)者大都是年輕情侶， 所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適， 安靜， 浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_(kāi)

6、展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以 上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制 造供情侶用的 Y 型吸管?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈， 最好是 發(fā)粉色光，晚上看起來(lái)很漂亮，溫馨。第二部分：公司概述公司名稱 ： 香 yoyo 奶茶店公司類型 : 股份制公司公司宗旨：熱情竭誠(chéng)質(zhì)優(yōu)公司業(yè)務(wù)：主營(yíng)業(yè)務(wù) ： 奶茶 兼營(yíng)業(yè)務(wù) ： 果汁，飲料 公司的短期目標(biāo) ：積極發(fā)展 第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹(shù)立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開(kāi)拓新的客源第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新

7、的品種 公司的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo) ：占領(lǐng) 100%的客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提 供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。公司的經(jīng)營(yíng)理念： 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿足廣大消費(fèi)群體以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費(fèi)群體 以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)廣大消費(fèi)群 體公司的企業(yè)文化：全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體， 讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn) 輕松與美味。 讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！ 讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬 日的嚴(yán)寒！公司的獨(dú)創(chuàng)性：經(jīng)過(guò)對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研， 對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析， 采取和廣大消 費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式， 已浪漫的氣氛， 溫馨的環(huán)境， 選擇的多樣， 營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上

8、的創(chuàng)新之處 奶茶店的設(shè)備： 封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，攪拌機(jī)，飲水機(jī)，容器第三部分：產(chǎn)品介紹珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省，于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀 烏黑透亮，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球， 是休閑飲品的品種之一，深受消費(fèi)者歡迎。珍珠奶茶不僅口味鮮美，而且口感新鮮，現(xiàn)場(chǎng)制作，由多種原料 配成，品種多，口味佳，植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶、麥 香、紅茶、香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果、沙冰、刨冰等，更有 各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還推出招牌奶 茶，我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語(yǔ)，給消費(fèi)者不同 的味覺(jué)感受。珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊，需

9、求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng) 業(yè)的奶茶公司，具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)生自 己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠(chéng)信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同 時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生，價(jià)錢便宜合理又美味的奶茶對(duì)她們產(chǎn)生的 吸引力是特別大的。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁?相應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，創(chuàng)業(yè) 學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐，積累共同創(chuàng)業(yè)、具體工作經(jīng)驗(yàn)。又可 以因?yàn)楣镜内A利賺取工資，分享經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的利潤(rùn)。競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)是學(xué) 生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入 少，缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)，大型超市附近各有幾家奶茶經(jīng) 營(yíng)店，其占有

10、的市場(chǎng)份額。對(duì)我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展具有一定的挑戰(zhàn)。但是 既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向， 我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念， 不畏 艱苦，堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度，熱情周到的服務(wù)，積極 的開(kāi)展創(chuàng)業(yè)的道路。我們的奶茶定價(jià)為元一杯 3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料，根 據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算， 我們的成本是在一杯。 所以我們會(huì)有足夠 的利潤(rùn)，這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。第四部分：市場(chǎng)分析市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述： 主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。 消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。產(chǎn)品分析： 產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售

11、咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶 制作工藝的精湛， 制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn) 品和最滿意的服務(wù)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 ：（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶，避風(fēng)塘，立頓。2）對(duì)于新開(kāi)奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感， 并且周邊有三所學(xué)校， 客源充足，消費(fèi)潛力大。（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍 珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多 元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)， 學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)， 可以融入果粒等發(fā)展新品種 奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷策略：（1）促銷計(jì)劃和廣告策略宣銷并進(jìn)， 在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，

12、 在 保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我 們可以推出購(gòu)買 8 杯以上就送貨上門， 很適合宅寢室的學(xué)生。 為提 高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。（2）價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為元一杯 3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根據(jù) 我們的批發(fā)配料等計(jì)算。 我們的成本是在一杯。 所以我們會(huì)有足夠的 利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。（3）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理 提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力， 科學(xué)規(guī)范的管理流程， 提高店員 的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。（4）營(yíng)銷渠道通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。主要影響因素 ： （1）市場(chǎng)環(huán)境因素 選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原

13、則在人流熙攘的熱鬧 地段開(kāi)店， 成功的幾率往往比普通地段高出許多。 客流量較大的地段 有：城鎮(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”）；車站附近（包 括火車站、長(zhǎng)途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站 ）；醫(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；學(xué)校門口；人氣旺 盛的旅游景點(diǎn)；大型批發(fā)市場(chǎng)門口。（2）消費(fèi)者特點(diǎn)由于主要客源是師生群體， 因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的 情況。（3）產(chǎn)品的特性 產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有 可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓， 因此在次期 間應(yīng)加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。第五部分

14、：生產(chǎn)規(guī)劃一、店面本身的情況 店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段，面積需達(dá)到 40 平米， 且除了對(duì)外的店面外， 還應(yīng)有兩間小房間， 一間用來(lái)作為員工進(jìn)行奶 茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。二、店面的裝潢店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢 廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng) 驗(yàn)。在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所 要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清 楚自己所想要裝潢的模樣， 最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀 摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼 近自己的想法。三

15、、奶茶的制作和技術(shù)：A. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供） 以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求 選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、 飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、冰格、冰夾、密封罐等） 。B. 制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)） 。為 了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。 在成功開(kāi)店以及掌握有原 料也有現(xiàn)貨 之后，我們必須安排至少 5 天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來(lái)贏取客 人的喜好， 我

16、們要提前預(yù)定新樣品和材料。 同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技 術(shù)實(shí)驗(yàn)。C. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：A. 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛(ài)， 確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。B. 經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大 學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù) 量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥 盧甚至其它大學(xué)附近開(kāi)設(shè)分店。C. 保證服務(wù)質(zhì)量， 提高服務(wù)水平。 要求店內(nèi)工作人員掌握必要的 禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài) 度，方法等。四、原料果

17、粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠，椰果、新鮮水果五、產(chǎn)品制造過(guò)程消毒及原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝六、質(zhì)量控制必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。七、原料采購(gòu)周期： 一般定為 34 天第六部分：人員及組織結(jié)構(gòu)老板一名 收銀員一名 服務(wù)員一名 調(diào)配師一名 封口員一名 采購(gòu) 員一名 老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。收銀員 ：即負(fù)責(zé)收錢的人員。服務(wù)員 ：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。調(diào)配師 ：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。封口員 ：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口。采購(gòu)員 ：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購(gòu)工作。職工薪酬一個(gè)收銀員 800 元/月，服務(wù)員 10

18、00 元/ 月，調(diào)配師 1000 元/月，封 口員 700元/月，采購(gòu)員 800 元/月。每年總費(fèi)用為 51600 元 備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。第七部分：財(cái)務(wù)規(guī)劃融資戰(zhàn)略1、金融資本主要用于購(gòu)置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。2、資金來(lái)源為了滿足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉 債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析， 本店第一年度資金主要來(lái)源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分 資金通過(guò)創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。二、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃成本預(yù)算表（單位：元）門面租金24000裝修30000基本設(shè)

19、備23000職工薪酬51600宣傳費(fèi)用2400合計(jì)1310001、門面租金本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門面總計(jì)為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。2、裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購(gòu)買吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為30000。3、基本設(shè)備圭寸口機(jī)（200元）、自動(dòng)圭寸口機(jī)（2600元）、保溫桶（280元）、雙 層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機(jī)（2150元）、電磁爐（360 元）、刨冰機(jī)（2300元）、沙冰機(jī)（350元）、冰淇淋機(jī)（8200元）、 雙缸雙溫冷飲機(jī)（1950元）、碎冰機(jī)（280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制 冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴?/p>

20、具則包括：樹(shù)脂雪克杯、果粉勺、盎 司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、 過(guò)漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、 奶粉等。其總費(fèi)用為23000。4、職工薪酬一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月， 封口員700元/月，采購(gòu)員800元/月。每年總費(fèi)用為51600元。5、宣傳費(fèi)用傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用 2400元。具體原材料封口膜55元吸管1。.5 元 /70 根杯子5。.5元/條果粉12元/袋奶精13元/袋珍珠豆13。.5元/袋椰果12元/罐茶粉12元/袋奶茶粉12元/袋總核算元/杯據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為元三、盈利能力分

21、析分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率二稅后凈利潤(rùn)/銷售收入總額X 100%（單位：元）項(xiàng)目第一月第二月第三月稅后凈利潤(rùn)72001050014400銷售收入總額360004200048000銷售凈利潤(rùn)率20%25%30%據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月 每天能賣800杯，每杯2元。計(jì)算結(jié)果表明，我店未來(lái)三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情 況比較樂(lè)觀。第八部分：風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不 確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就 目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié) 為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

22、一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列 的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)： 消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的 知名度。 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增 長(zhǎng)率下降。 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購(gòu)買，因 此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。2、對(duì)策 針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促 銷活動(dòng)做到位， 在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果， 縮短消費(fèi)者對(duì) 該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。 發(fā)展特色服務(wù)， 形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 采取各種營(yíng)銷手段， 樹(shù)立良好的品牌形象， 迅速占領(lǐng)市場(chǎng)， 在學(xué)

23、生市場(chǎng)中形成良好的口碑 效應(yīng)。 在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì) 創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。 建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系， 定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查， 及 時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段， 在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無(wú) 法達(dá)到最完美的結(jié)合， 同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣 技術(shù)人員的素質(zhì)； 無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導(dǎo)致一定 的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。 因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān) 重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。三管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策奶茶店剛成立， 成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策 能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng) 險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造， 并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng) 中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能 會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實(shí)際開(kāi)支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用 合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。 制定有效的成本計(jì)劃