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1、教學(xué)方案學(xué)科:生物提示本課是蘇科七上第5章第4節(jié)第1課時(shí)內(nèi)容。通過(guò)分析圖片和文字信息,描述人體消化系統(tǒng)的組成及功能。通過(guò)探究活動(dòng)“探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)”,認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一性,進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過(guò)程和方法。通過(guò)分析圖片食物在人體內(nèi)消化和吸收過(guò)程示意圖,了解人體消化和吸收的過(guò)程。流程教學(xué)內(nèi)容主講教師視頻現(xiàn)場(chǎng)師生活動(dòng)一情景導(dǎo)入在西游記里有這樣一段描述:話說(shuō)唐僧取經(jīng),路遇火焰山擋路。而鐵扇公主因?yàn)榧t孩兒的事懷恨在心,不肯借芭蕉扇。于是悟空搖身一變,變成一只小蟲(chóng),藏在她的茶杯里。鐵扇公主端起茶,一口氣喝了下去 孫悟空進(jìn)入她體內(nèi)后鐵扇公主感到翻江倒海的疼痛,你知道他到了哪個(gè)部位嗎?和人
2、體的哪個(gè)系統(tǒng)有關(guān)呢?今天就來(lái)了解人體的消化和吸收。什么是消化? 多媒體展示視頻:消化 設(shè)疑激趣現(xiàn)場(chǎng)教師:1引導(dǎo)學(xué)生觀察食物消化示意圖,說(shuō)出消化的概念。2現(xiàn)場(chǎng)教師小結(jié):消化是指食物被牙齒咀嚼、舌攪拌和在腸胃中被攪拌和輸送等過(guò)程,以及在消化酶的作用下使大分子的、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)變成小分子的、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的、易溶于水的可吸收的物質(zhì)的過(guò)程。3現(xiàn)場(chǎng)教師點(diǎn)擊課件,播放視頻二消化系統(tǒng)的組成及功能消化是由消化系統(tǒng)來(lái)完成的。人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道有哪些器官構(gòu)成的?消化腺又有哪些?它們的主要功能是什么呢?請(qǐng)同學(xué)們前后四人一組,對(duì)照教材中人體消化示意圖,了解人體消化系統(tǒng)的組成及其功能。多媒體展示圖片:
3、消化系統(tǒng)的組成多媒體展示動(dòng)畫(huà):總結(jié)消化系統(tǒng)組成及其功能多媒體展示視頻:消化道和消化腺現(xiàn)場(chǎng)教師:1引導(dǎo)學(xué)生觀察人體消化系統(tǒng)示意圖,初步了解人體消化系統(tǒng)的組成及功能2點(diǎn)擊課件,組織學(xué)生說(shuō)出消化道各器官名稱及各消化腺名稱3點(diǎn)擊課件,指導(dǎo)學(xué)生觀看動(dòng)畫(huà)和視頻三食物在口腔中的消化在同學(xué)們對(duì)消化系統(tǒng)的組成和功能做了初步了解后,讓我們一起搭乘“食物團(tuán)”對(duì)消化系統(tǒng)做一次觀光旅游。看看我們吃下去的食物會(huì)變成什么。我們的第一站是什么呢?對(duì)了,是“口腔”。問(wèn)題1:有人把口腔比喻成一座碎石工廠,包括攪拌棒、潤(rùn)滑液、碎石機(jī),請(qǐng)分別說(shuō)出它們的名稱及功能?問(wèn)題2:為什么說(shuō)“牙好胃口就好,吃嘛嘛香,身體倍兒棒!”?為什么要細(xì)嚼
4、慢咽?問(wèn)題3:如果咀嚼時(shí)間長(zhǎng),你會(huì)發(fā)現(xiàn)口中的饅頭和米飯變甜,為什么呢?多媒體展示動(dòng)畫(huà):觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用現(xiàn)場(chǎng)教師:組織現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生分析得出結(jié)論:1碎石機(jī)是牙齒、攪拌棒是舌,潤(rùn)滑液是唾液腺分泌的唾液。2能夠使食物和唾液充分混合。3現(xiàn)場(chǎng)教師小結(jié):食物入口,首先要經(jīng)牙齒切斷、撕裂、磨碎,使食物和消化液接觸。在咀嚼食物時(shí),又可借助舌的運(yùn)動(dòng),將食物與唾液拌和成食團(tuán),以便吞咽。現(xiàn)場(chǎng)教師:1引導(dǎo)學(xué)生觀看動(dòng)畫(huà),說(shuō)出唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉的初步消化2點(diǎn)擊課件中的圖片,現(xiàn)場(chǎng)教師小結(jié):唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。但由于食物在口腔中存在時(shí)間短,所以,只有部分淀粉變成麥芽糖。有甜味的是麥芽糖。四食物
5、在胃中的消化食物從口腔經(jīng)咽、食管進(jìn)入哪一器官?問(wèn)題:身體不適時(shí),為什么嘔吐出來(lái)的物質(zhì)是粥狀的食糜?食物進(jìn)入胃后又發(fā)生了哪些變化?多媒體展示視頻:胃現(xiàn)場(chǎng)教師:1點(diǎn)擊視頻,引導(dǎo)學(xué)生觀看視頻,思考問(wèn)題2現(xiàn)場(chǎng)教師引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出胃對(duì)食物的消化作用3現(xiàn)場(chǎng)教師小結(jié):食團(tuán)進(jìn)入胃后,胃的肌肉收縮、蠕動(dòng),一方面揉碎食物,另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下,將食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)行初步分解。食物在胃內(nèi)停留數(shù)小時(shí)后,被消化為食糜。隨胃的蠕動(dòng),進(jìn)入小腸。)五食物在小腸中的消化人體小腸大約長(zhǎng)6米,直徑約3厘米,以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米,然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。小腸的內(nèi)外表面積為什么差異這么大
6、?請(qǐng)同學(xué)們先分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。探究實(shí)驗(yàn):探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)將一段豬(或雞、羊)的新鮮小腸沖洗干凈,放在盛有清水的培養(yǎng)皿或小碟子中;用解剖剪縱向剪開(kāi)小腸,先用肉眼觀察,并用手觸摸小腸的內(nèi)表面,有什么感覺(jué)。用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面。問(wèn)題1:觀察小腸后,你有什么發(fā)現(xiàn)嗎?問(wèn)題2:環(huán)形皺襞和小腸絨毛(皺襞表面的細(xì)小突起),有何意義?多媒體展示圖片:比較一下哪個(gè)更費(fèi)布?有什么啟示? 多媒體展示動(dòng)畫(huà):小腸里面毛絨絨問(wèn)題:小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化吸收功能相適應(yīng)?多媒體展示視頻:小腸現(xiàn)場(chǎng)教師:1指導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)2指導(dǎo)學(xué)生觀察小腸絨毛,探究小腸與消化和吸收相適應(yīng)的特點(diǎn)3引導(dǎo)學(xué)生對(duì)觀察到的現(xiàn)
7、象分析并歸納小結(jié)4現(xiàn)場(chǎng)教師引導(dǎo)學(xué)生回答問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生:小腸具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛5現(xiàn)場(chǎng)教師指導(dǎo)學(xué)生思考回答6現(xiàn)場(chǎng)教師點(diǎn)擊課件小結(jié)由于小腸絨毛的存在,使面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè),還有一些指狀突起,叫微絨毛。由于微絨毛的存在,使面積比56米長(zhǎng)的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米,相當(dāng)于一個(gè)排球場(chǎng)。7現(xiàn)場(chǎng)教師點(diǎn)擊動(dòng)畫(huà):小腸里面毛絨絨8現(xiàn)場(chǎng)教師引導(dǎo)學(xué)生觀看視頻9現(xiàn)場(chǎng)教師點(diǎn)擊課件小結(jié):小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄,只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。小腸是消化道最長(zhǎng)的一段,食物在其中消化、吸收的時(shí)間最長(zhǎng)。小腸內(nèi)有多種消化液,使食物
8、中營(yíng)養(yǎng)成分充分消化和吸收六食物在小腸中消化的產(chǎn)物問(wèn)題一:食物進(jìn)入小腸后,進(jìn)行最完全的消化。食物消化后的最終產(chǎn)物是什么?多媒體展示視頻:脂肪、蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的消化總結(jié)如下: 多媒體展示動(dòng)畫(huà):食物的消化現(xiàn)場(chǎng)教師:1點(diǎn)擊課件,引導(dǎo)學(xué)生觀看視頻后2引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出脂肪、蛋白質(zhì)和糖類的消化產(chǎn)物3點(diǎn)擊課件,引導(dǎo)學(xué)生觀看動(dòng)畫(huà) 七吸收為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦?什么是吸收? 多媒體展示視頻:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收問(wèn)題1:口腔和食道有無(wú)吸收能力?問(wèn)題2:胃能吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?問(wèn)題3:小腸能吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?問(wèn)題4:大腸能吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?多媒體展示動(dòng)畫(huà):消化系統(tǒng)組成及作用、消化和吸收現(xiàn)場(chǎng)教師:1點(diǎn)擊視頻,引導(dǎo)學(xué)生觀看視頻2引導(dǎo)學(xué)生觀看視頻后回答問(wèn)題:口腔和食道幾乎無(wú)吸收養(yǎng)分的能力胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水和無(wú)機(jī)鹽。在小腸內(nèi)除大部分的甘油、脂肪酸被毛細(xì)淋巴管吸收外,其余的各種營(yíng)養(yǎng)成分都被毛細(xì)血管直接吸收進(jìn)入血液。小腸是營(yíng)養(yǎng)成分的主要吸收器官,小腸絨毛是營(yíng)養(yǎng)成分的主要吸收部位。大腸則可吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。大腸中既無(wú)消化腺,又無(wú)消化液,大腸無(wú)消化作用。大腸的任務(wù)主要是吸收水分。食物渣滓停留時(shí)間越久,水分被吸的越干。3點(diǎn)擊課件,引導(dǎo)學(xué)生觀看動(dòng)畫(huà)八我來(lái)說(shuō)雞蛋、饅頭、紅燒肉歷險(xiǎn)記。說(shuō)出三種食物消化過(guò)程九課外探究說(shuō)明 一在探究活動(dòng)“探究小腸適于消化
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