第五節(jié)_乙醛1

1、第五節(jié) 乙醛 醛類人的酒量大小，人的酒量大小，與酒精在人體內的代謝產與酒精在人體內的代謝產物和過程有很大關系。乙醇進入人體內，首先物和過程有很大關系。乙醇進入人體內，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進一步轉化為一步轉化為COCO2 2和和H H2 2O O。如果人體內這兩種脫。如果人體內這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內這兩種脫氫酶的含量不夠大快。但如果人體內這兩種脫氫酶的含量不夠大, , 例如缺

2、少乙醛脫氫酶，飲酒后就會例如缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會引起體內乙醛積累，導致血管擴張引起體內乙醛積累，導致血管擴張而臉紅。而臉紅。一、乙醛的分子結構一、乙醛的分子結構 結構式：結構式： 分子式：分子式： 結構簡式：結構簡式： 官能團：官能團：能否寫成能否寫成COH或或CHO電子式電子式二、乙醛的物理性質二、乙醛的物理性質 1、無色、有刺激性氣味的液體；、無色、有刺激性氣味的液體； 2、密度比水小，沸點是、密度比水小，沸點是20.8； 3、易揮發(fā)，易燃燒；、易揮發(fā)，易燃燒； 4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 加成反應加成反應氧化反應氧化反應三、乙醛的化學性質三、乙醛的化

3、學性質1、乙醛的加成反應、乙醛的加成反應還原反應還原反應催化劑能與能與C=C加成的物質加成的物質(X2,HX,H2O,H2)不一不一定能與定能與C=O鍵加成鍵加成例如：溴單質不能與例如：溴單質不能與C=O加成加成.常見能發(fā)生加成反應的官能團常見能發(fā)生加成反應的官能團（或基團）：（或基團）：C=C, CC,結論：結論：乙醇和乙醛在一定條件下相互轉化。乙醇和乙醛在一定條件下相互轉化。CH3CH2OH CH3CHOO2,Cu,加熱H2,Ni,加熱氧化氧化還原還原2.氧化反應：氧化反應：（1）燃燒反應：）燃燒反應：乙醛完全燃燒：乙醛完全燃燒：2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O點燃點燃2、氧化反

4、應、氧化反應2、氧化反應、氧化反應一水二銀三氨請將上述反應改寫成請將上述反應改寫成離子方程式離子方程式做做銀鏡反應銀鏡反應的注意幾個事項的注意幾個事項銀鏡反應：銀鏡反應：條件：水浴加熱條件：水浴加熱現象：試管內壁附著一層光亮的現象：試管內壁附著一層光亮的 銀鏡。銀鏡。反應關系式反應關系式：R-CHO 2Ag練習：練習：寫出丙醛的銀鏡反應的化學方程式。寫出丙醛的銀鏡反應的化學方程式。2、氧化反應、氧化反應此反應可以檢驗醛基存在此反應可以檢驗醛基存在注意：注意：a 氫氧化銅必須新制氫氧化銅必須新制b 直接加熱，溫度不能過高直接加熱，溫度不能過高 乙醛與新制乙醛與新制Cu(OH)2反應：反應： 條件

5、：加熱至沸騰條件：加熱至沸騰 現象：藍色沉淀消失，試管中有現象：藍色沉淀消失，試管中有 紅色沉淀。紅色沉淀。關系式：關系式：R-CHO2Cu(OH)2Cu2O與酸性與酸性KMnOKMnO4 4溶液溶液及及BrBr2 2水水反應反應, ,酸性酸性KMnO4溶液及溶液及Br2水都褪色。水都褪色。2、氧化反應、氧化反應動腦筋，請分析上述反應的化學方程式動腦筋，請分析上述反應的化學方程式尤其注意醛基與溴水的反應不是加成反應尤其注意醛基與溴水的反應不是加成反應思考：用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應的實驗也現了磚紅色沉淀，該實驗結果可說明什么？乙酸2CH3CHO + O22CH3COOH催化劑1.1.寫出下列反應的化學方程式，并注明反應類型寫出下列反應的