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文檔簡介

1、2022年終個人工作總結(jié)報告報告怎么寫范文 總結(jié)是最好的老師,沒有總結(jié)就沒有進步,總結(jié)是一面鏡子,通過總結(jié)可以全面地對自己的成績與教訓、長處與不足、困難與機遇進行客觀評判,為下一步工作理清思路。更多總結(jié)范本點擊“年終總結(jié)”察看。 年終個人工作總結(jié)報告怎么寫1 伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20x年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20x年,在各位領(lǐng)導的指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下: 一

2、、經(jīng)營方面 我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點,我們推出一些特價菜。等等。 二、管理方面 以人為本,我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提升,如注重儀表、遵照廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。 三、質(zhì)量方面 菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格遵照標準

3、執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中按時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味。 四、衛(wèi)生方面 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。 五、成本方面 在保證菜肴質(zhì)

4、量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅決執(zhí)行“先進先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實到每個員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,進而達到效益化。 綜上所述,在本年度,通過團隊的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提升等方面都取得相當高的成績。當然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機的影響,消費者就餐的品

5、味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,程度的增進年收入,進而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷經(jīng)受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。 辭舊迎新之際,我們將在20x年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,進而尋求在20x年創(chuàng)作更好的經(jīng)濟效益和社會效益。 20x年會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時,周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20x年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是,我相信,在各位領(lǐng)導和

6、同仁的指導和幫助下,我們的團隊一定能夠抓住機遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲的20x! 年終個人工作總結(jié)報告怎么寫2 不知不覺中,20x年即將過過去,新的一年即將來臨。在x酒店當廚師已經(jīng)快一年了,現(xiàn)在,就20x年的工作做下總結(jié): 一、在菜品定位上。 按照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查,來不斷地改進和晉升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展異化中樹立自己的品牌。 二、在廚政管理方面。 以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化晉升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提升市場競

7、爭力,以效益化為目標指導廚政管理工作。 三、在人員方面。 進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提升人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下,進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。 四、在原材料的驗收和使用方面,做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān),提升原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。 五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序,預防各類事故的發(fā)生,做到安全生產(chǎn),警鐘長鳴。 六、在菜肴的出品把關(guān)上。 采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)力。否則都得

8、承擔相應的責任。 以上是我對過去的一年做的工作總結(jié)。在新的一年里,我將繼續(xù)努力,爭取把工作做的更好。 年終個人工作總結(jié)報告怎么寫3 時間飛逝,不知不覺中一年又已經(jīng)過去了?;仡櫼酝?,現(xiàn)總結(jié)如下: 一、政治思想上 我平時能積極參加政治學習,關(guān)心國家大事,不斷提升自身的政治理論水平,遵照法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導安置,盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結(jié)協(xié)作,樹立全心全意為師幼服務的思想,認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師,但我從不認為自己和別人有什么不同,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作,保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。 二、在工作上 我擔任幼

9、兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。 首先我嚴格規(guī)范操作,執(zhí)行消毒制作,保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則,節(jié)約水電,燃油,作料,不開無人燈,按時關(guān)閉水龍頭,杜絕一切浪費現(xiàn)象,還能做到敦促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作,嚴格執(zhí)行消毒制作,確保幼兒飲食和飲水安全。 其次在實踐中我不斷探索,根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配,調(diào)配不同的菜肴,讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中,我嚴格把好食堂原料進貨關(guān),不怕辛苦,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。 最后,我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作,做到每天一小掃,每周一大掃,各

10、類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時,我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作,不辭勞苦,任勞任怨,認真做好領(lǐng)導交代的每一件事情。 三、在生活中 今年來在工作時間不做私活,不存私心,愛護物品,輕拿輕放,平時說話注意文明語言,輕聲交流。我還遵照勞動紀律,不缺勤,不曠工,積極參加一些臨時性突擊工作,能圓滿完成任務。 總之,近年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀守法,廉潔奉公,取得了很好的成績,為了讓大家更安心的工作作出了自己的奉獻。 年終個人工作總結(jié)報告怎么寫4 20x年檢驗科在各位院領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,全體工作人員共同努力,樹立新的管理理念,加強綜合素質(zhì)學習提升,晉升檢驗科形象,已完成全年工作目標

11、及任務?,F(xiàn)將20x全年工作總結(jié)如下: 一、檢驗科在人員少,工作壓力大的狀況下,努力完成日常檢驗工作及各類檢驗儀器的每日校準,質(zhì)控,定標等工作,確保檢驗結(jié)果的準確。在質(zhì)量管理方面,在認真做好每一天的室內(nèi)質(zhì)控同時,用心參加省內(nèi)室間質(zhì)控。進而保證了每一天檢驗工作的準確性。 二、檢驗科全體工作人員始終持續(xù)用心,勤懇,節(jié)約的工作作風,在保證結(jié)果準確及提升經(jīng)濟效益的前提下,能省則省,絕不因為怕麻煩,而把能刷干凈在用的一次性耗材扔掉,比如:血凝試驗,一次性耗材血凝杯很貴,一箱的價格是一萬元,一個月用大半箱,耗材就近一萬元,刷洗后再用也不影響結(jié)果,進而降低了成本,避免了浪費。讓節(jié)約成為一種習慣! 三、檢驗科堅

12、持“急病人所急,想病人所想,檢驗質(zhì)量重于泰山”為服務宗旨,熱情對待來每一位來我院的患者。也做到了從標本理解、檢驗項目統(tǒng)計、檢驗結(jié)果、危急值上報、報告單發(fā)放、標本處理等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理及記錄建立。對工作中發(fā)現(xiàn)的問題按時糾正,以謹慎的工作態(tài)度對待每一個待檢標本,處理好工作中遇到的疑難結(jié)果,確保發(fā)出的每份檢驗報告的準確性。為臨床帶給準確可靠的診斷依據(jù)。 四、檢驗科每一位員工都嚴格遵守院里及科里制定的各項規(guī)章制度,上班不遲到,不早退,不串崗,不曠工,不干私活,科里堅持一周一次業(yè)務學習,月底考核。大家平時也十分注意各種知識的學習和積累,不斷的提升綜合素質(zhì)和業(yè)務工作潛力,一年來無醫(yī)療差錯的發(fā)生。 五、今

13、年檢驗科新開展檢驗項目9項,囊括糖化血清蛋白,心肌損傷系列,凝血四項,電解質(zhì)分析。院里還投巨資為檢驗科新增了4臺大型檢驗儀器,囊括日本東芝全自動生化分析儀,日本希森美康全自動血液分析儀,德國美創(chuàng)全自動血凝儀及全自動電解質(zhì)分析儀,極大的增進了檢驗科檢測范疇,提升了檢驗科的整體服務質(zhì)量。同時也給醫(yī)院創(chuàng)作了可觀的收益。20x年1月份11月份檢驗科共創(chuàng)經(jīng)濟效益187萬余元,共檢驗項目96170項。我們科在即不要求增進人員,又不影響日常工作的狀況下,發(fā)揚吃苦耐勞精神,保質(zhì)保量的完成了全年的檢驗工作。 六、20x年工作計劃: 1、明年我們科要高度重視提升員工綜合素質(zhì),業(yè)務潛力,操作技能,服務理念。 2、繼

14、續(xù)發(fā)揚節(jié)約傳統(tǒng)觀念,把耗材試劑成本降到最低。 3、充分發(fā)揮新進進口儀器的功效,確保檢驗結(jié)果準確可靠,提升我院檢驗科在市里各大醫(yī)院檢驗上的知名度。 4、加強與臨床的溝通,期望能建立與臨床科間的協(xié)調(diào)會議機制。 20x年即將過去,20x年也款款向我們走來,我們科在新的一年里會發(fā)揚優(yōu)勢,改正不足,在努力做好領(lǐng)導交代的各項工作任務的同時做到自己滿意,醫(yī)生滿意,病人滿意,請領(lǐng)導放心!我們?nèi)票仨氁砸粋€全新的精神面貌,爭取在新的一年里再上一個新臺階! 年終個人工作總結(jié)報告怎么寫5 一、規(guī)范行為,強化內(nèi)部管理,自身建設質(zhì)量提升。 1、管理處員工統(tǒng)一著裝,掛牌上崗。 2、對住戶、客戶服務按中心要求規(guī)程操作,貫徹

15、禮貌待人、化解矛盾、微笑服務,適時贊美等工作規(guī)程。 3、員工及時上下班,打考勤,請假需經(jīng)班組及主管批準。 4、員工分工確定,工作內(nèi)容落實到人,熟知崗位職責、工作標準、工作規(guī)程。 二、規(guī)范服務。 1、認真書寫各項工作日志,文件、記錄清楚。 2、建立了清潔、維修日巡檢表,落實交班工作記錄本。 3、客服組每周二下午召開一次周例會,在員工匯報工作的基礎(chǔ)上,小結(jié)、點評、總結(jié)前一階段完成的工作任務,同時布置新的工作任務,宣傳中心例會規(guī)定,提出明確要求,按時上報主管,請示工作。 4、每月對住戶來電來訪進行月統(tǒng)計。接待來電來訪共計2385件,其中住戶咨詢155件,意見建議43件,住戶投訴69件,公共維修752

16、件,居家維修740件,其它服務26件,表揚23件。 5、辦理小區(qū)id門禁卡4571張,車卡380張,非機動車張。 6、建立完善的檔案管理制度,對收集各類資料等文件分類歸檔完整,有檢索目錄,共計23盒。同時,初步實施了電子化管理,各種公告、通知、報告、物業(yè)費、業(yè)主信息資料,并同步建立電子檔案,可隨時調(diào)閱。 三、房屋管理深入細致。 及時處理居家報修和公共區(qū)域的報修問題,半年居家維修服務量高達740件,公共區(qū)域752件,小區(qū)維修量大,技術(shù)人員少,要求維修工技術(shù)全面,而且還要帶夜班維修工作和北苑日夜維修任務。維修工作人員總是默默地工作,從無怨言,從不計較個人得失。我們的張立勇師傅總是一手肩扛梯子,一手

17、騎自行車,從這家到那一戶,歷來都是熱情微笑,仔細講解和宣傳維修知識。汪學林師傅一次又一次“違規(guī)”配合業(yè)主買材料(我們一般要求業(yè)主自行準備材料),騎電瓶車到建材市場尋找匹配的材料,歷來沒有申請過一次路費和人工費,在繁忙的維修工作中,分擔著一部分北苑維修工作,每次都是風風火火兩邊跑。維修師傅忙碌的身影,無數(shù)次地感動了我,各種重大維修、夜晚維修都是隨叫隨到,謝謝他們在自己的崗位上無怨無悔地貢獻,真誠地執(zhí)著地付出勤勞的汗水。 四、對房屋管理維護。 1、對正在裝修的房屋,我們嚴格按房屋裝修規(guī)定,敦促戶主按規(guī)定進行裝修,裝修申請、裝修人員實施ab卡的管理,杜絕違章情況的發(fā)生。 2、對小區(qū)已裝修業(yè)主發(fā)生房屋滲漏等情況,管理處采取幾種方式幫助住戶排憂解難,一方面打報告由學校集中處理,一方面報校修建中心,一方面積極聯(lián)系施工單位。針對住戶反映的問題,落實維修。 五、日常設施保護建立維修巡查制度。 對公共區(qū)域日常設施、設備進行保養(yǎng)維護,按時通知電梯、門禁公司技術(shù)人員維保、維修。對小區(qū)路燈敦促全面檢修,供水供電系統(tǒng)按時查驗、修繕、排除安全隱患,對小區(qū)公共區(qū)域便民晾曬等問題按時打報告學?;I建。 六、規(guī)范保潔服務過程,滿足清潔舒適的要求。 監(jiān)督指導小區(qū)保潔工作,制定標準操作監(jiān)督流程,落實分區(qū)負責制度,定人、定崗、定

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