淺析煙草商業(yè)企業(yè)物流的精益管理

1、淺析煙草商業(yè)企業(yè)物流的精益管理引言2002年國家煙草專賣局提出從傳統(tǒng)商業(yè)向現(xiàn)代流通轉(zhuǎn)變的任務(wù)，隨后又提出工業(yè)和商業(yè)分設(shè)，拉開了我國煙草行業(yè)物流改革發(fā)展的大幕。國家煙草專賣局在全國推行現(xiàn)代物流建設(shè)，鼓勵通過物流中心將生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)優(yōu)化整合，引進現(xiàn)代科技和管理方法，構(gòu)建現(xiàn)代物流體系。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國一半以上的地市級煙草企業(yè)進行了卷煙物流配送中心的改造和新建，煙草行業(yè)現(xiàn)代物流的整體框架已經(jīng)搭建；卷煙物流配送中心的規(guī)劃、運行和管理水平明顯提升，物流標準化、規(guī)范化建設(shè)等基礎(chǔ)工作進一步加強，物流體系基本形成。然而我國作為全球最大的煙草生產(chǎn)和消費國，物流體系中面臨的挑戰(zhàn)巨大，仍然存在一系列的問題：（1

2、）供應鏈未形成一體化管理。（2）信息化整合程度不高。（3）物流標準不統(tǒng)一，制度不健全。（4）流程不夠優(yōu)化，物流成本相對過高。煙草商業(yè)企業(yè)物流主要包括卷煙的采購、入庫、倉儲、分揀、結(jié)算、送貨、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，實現(xiàn)卷煙從工業(yè)企業(yè)到零售戶，最終到消費者這樣一個空間轉(zhuǎn)移。煙草商業(yè)物流發(fā)展時間不長，當前還處于粗放式管理階段，豐厚的銷售利潤隱藏了煙草物流管理上的缺陷。那么，如何提高煙草物流管理水平，降低物流成本是煙草物流管理者亟待解決的問題。精益物流管理強調(diào)快速反應、準時化生產(chǎn)，消除諸如設(shè)施設(shè)備空耗、人員冗余、操作延遲和資源浪費等；通過消除不必要的活動，或簡化、合并活動或調(diào)整活動順序以達到減少浪費的目的；通過

3、對各個作業(yè)環(huán)節(jié)進行分析，采取相應措施提高各個作業(yè)環(huán)節(jié)的效率，加強各個環(huán)節(jié)間的銜接來實現(xiàn)整體效益的提升。最終目的通過以最小的成本向客戶提供最大價值和最優(yōu)服務(wù)來最大化企業(yè)利潤。因此煙草商業(yè)企業(yè)通過推行精益管理來實現(xiàn)精益物流，降低成本，提高效益，具有很強的現(xiàn)實意義。精益物流及精益管理的內(nèi)涵精益物流是起源于日本豐田汽車公司的一種物流管理思想，其核心是追求消滅包括庫存在內(nèi)的一切浪費，并圍繞此目標發(fā)展的一系列具體方法。它是從精益生產(chǎn)的理念中蛻變而來的，是精益思想在物流管理中的應用。精益物流要求根據(jù)顧客需求，提供顧客滿意的物流服務(wù)，同時剔除物流過程中的無效和不增值作業(yè)，不斷提高物流服務(wù)過程的增值效益。用盡量

4、少的投入滿足客戶需求，實現(xiàn)客戶的最大價值，并獲得高效率、高質(zhì)量、低成本的物流。物流活動中的浪費現(xiàn)象很多，努力消除這些浪費現(xiàn)象是精益物流最重要的內(nèi)容。精益管理強調(diào)的是，不斷改善，精益求精?！熬妗本褪且宰钚〉耐度?、最大的產(chǎn)出、最快的速度、合理的價格，全面、靈活、優(yōu)質(zhì)的為用戶提供滿意的服務(wù)，最終成果體現(xiàn)到經(jīng)濟效益上。從系統(tǒng)的角度來看，物流精細管理不是一個孤立的管理模式，它是靠基礎(chǔ)層面的戰(zhàn)略、理念、文化支撐，通過管理層面通盤調(diào)度實施，執(zhí)行于操作層面的流程、具體活動，最終體現(xiàn)在對客戶提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上。煙草企業(yè)精益物流實現(xiàn)方法煙草商業(yè)企業(yè)如何通過精益管理實現(xiàn)精益物流，可以從“高效流程、準確數(shù)據(jù)、精細運

5、營、卓越服務(wù)，隊伍管理”五方面入手。用更少的資源，更短的時間，更少的空間，更穩(wěn)的質(zhì)量來快速高效響應客戶的需求，以最經(jīng)濟有效的方式來保證物流服務(wù)的高質(zhì)量。1 高效流程，流程是任何企業(yè)運作的基礎(chǔ)，企業(yè)所有的業(yè)務(wù)都靠流程來驅(qū)動。企業(yè)里不同的部門，不同的客戶，不同的人員和不同的供應商都靠流程進行協(xié)同運作。只要企業(yè)還存在，流程就存在；只要環(huán)境在變化，流程就不能不改進。所以，流程管理是一個長期的管理工作，流程管理要與企業(yè)發(fā)展相適應。煙草商業(yè)企業(yè)以效率最高為原則，重新審視和論證現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程、工藝流程和工作流程的科學性，改善其中不合理、不順暢的迂回作業(yè)，通過不斷簡化環(huán)節(jié)、優(yōu)化流程、固化模式達到精化流程。煙草商

6、業(yè)企業(yè)物流活動涉及的七大功能是包裝、裝卸和搬運、儲存和保管、運輸、流通加工、配送、物流信息?！案咝Я鞒獭睉撌箘?chuàng)造價值的各個功能流動起來，使流程的運作不間斷、不迂回、不倒流、不等待和不出廢品。煙草商業(yè)物流從進貨到驗收、入庫、貨位管理、分揀、打碼、包裝、分類、出貨檢查、裝貨、送貨等各環(huán)節(jié)必須建立專門的標準化措施。做什么、何時做、做多久、怎樣做？都要有統(tǒng)一的規(guī)范。此外，還要對各流程實行全面的質(zhì)量管理，明確各崗位職責，并定期進行監(jiān)督檢查，通過最簡潔的工序、最規(guī)范的操作實現(xiàn)最理想的效率。2 準確數(shù)據(jù)，隨著信息技術(shù)在煙草商業(yè)企業(yè)的發(fā)展，數(shù)據(jù)分析作為運營的基礎(chǔ)性工作已經(jīng)顯得越來越重要。高效物流的各項指標的

7、衡量都依賴于準確數(shù)據(jù)，依靠傳統(tǒng)模糊運營的方式已經(jīng)不適應企業(yè)高速發(fā)展的需要。一切用數(shù)據(jù)說話，成為當前或者未來企業(yè)發(fā)展的趨勢。但精準數(shù)據(jù)的匱乏制約著煙草商業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展，因此需要煙草商業(yè)企業(yè)對包括物流費用核算等在內(nèi)的基礎(chǔ)運營數(shù)據(jù)進行規(guī)范和細化，借助信息系統(tǒng)提供的精準和高效的統(tǒng)計和分析功能，得到的各項綜合指標對企業(yè)的管理才具有參考價值，才能對企業(yè)運營進行科學指導。目前我國煙草商業(yè)企業(yè)的各項數(shù)據(jù)沒有形成比較統(tǒng)一的方法，尤其是費用管理、核心運作數(shù)據(jù)還沒有健全，企業(yè)大都根據(jù)自己的理解，運用傳統(tǒng)的方法進行數(shù)據(jù)收集、挖掘和分析，造成數(shù)據(jù)的隨意性、缺失或冗余，最終使分析的結(jié)果缺乏準確性和可比性。企業(yè)應提高對數(shù)

8、據(jù)重要性的認識，健全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，建立數(shù)據(jù)收集和分析的標準以及相關(guān)的制度，加強對數(shù)據(jù)的控制和監(jiān)督力度。針對煙草商業(yè)企業(yè)，要使數(shù)據(jù)精準，從以下方面著手：一是重視統(tǒng)計學的應用。煙草商業(yè)企業(yè)要通過物流管理的數(shù)字化來實現(xiàn)由粗放式管理向精益管理的轉(zhuǎn)變。物流中心通過對各作業(yè)環(huán)節(jié)基本數(shù)據(jù)進行采集和分類，建立運作管理控制指標體系，運用統(tǒng)計學原理和方法測算出具體的指標，從而為衡量物流管理的精細與否提供客觀的標準。二是規(guī)范物流基礎(chǔ)工作。在全面調(diào)研物流管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，建立健全物流組織體系、運作機制、費用管理方式（定額預算、控制和監(jiān)督管理）和績效評價體系，從機制上理順物流中心與相關(guān)利益主體之間以及物流中心內(nèi)部的組織關(guān)

9、系和業(yè)務(wù)流程，增強物流中心自我管理的主動性和積極性。三是完善物流系統(tǒng)建設(shè)。煙草商業(yè)企業(yè)物流信息系統(tǒng)除保證訂貨、進貨、倉儲、揀貨、出貨、配送及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)作業(yè)信息無縫對接、互聯(lián)互通外，還需要實現(xiàn)從部門和流程兩個維度，細化到最小數(shù)據(jù)單位，如班組、人、車、作業(yè)機器等具有數(shù)據(jù)自動采集和智能分析功能，使物流中心的各項工作緊密銜接，效率高效。3 精細運營，精細運營關(guān)鍵要突出一個“細”。這個“細”字有幾層含義，一是規(guī)范。運營管理的每一環(huán)節(jié)都必須規(guī)范，符合大系統(tǒng)的要求。二是科學，指運營的方法科學，即從系統(tǒng)流程出發(fā)，每個環(huán)節(jié)都嚴密控制，有機銜接，符合客觀規(guī)律的內(nèi)在要求。三是周到，即生產(chǎn)和管理過程中的每一環(huán)節(jié)必須考

10、慮到。企業(yè)按照“五細”的思路與方法，做到“凡事有人負責、凡事有人監(jiān)督、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查”。細分市場，全面準確把握市場變化，準確定位顧客及其需求；細分組織機構(gòu)的職能和崗位，企業(yè)管理體系健全，權(quán)責明確、到位；細化分解每一個決策、目標、任務(wù)、計劃、指令，使之落實到人；細化企業(yè)管理制度的編制、實施、控制、檢查、激勵等程序、環(huán)節(jié)，做到制度到位，考核到班組和人員；細化持續(xù)改進體系，以精益六西格瑪方法和工具為基礎(chǔ)的項目改進機制。精細運營要求從客戶業(yè)務(wù)、工時計算、采購管控，倉庫管理、搬運裝卸、流通加工、配送、運輸，到交期、成本、績效考核等流程模塊全部納入精細運營體系，規(guī)范物流運營行為，做到準確感知物

11、流狀態(tài)，精確分配物流任務(wù)，精準控制物流作業(yè)；通過物流綜合管控平臺，讓各模塊的數(shù)據(jù)能相互貫通、全程共享、相互制衡、相互印證，做到全部流程以秒速反應，從而達到“全程精細、快速反應、成本最低”的目標，實現(xiàn)物流上下游、各環(huán)節(jié)、各工序無縫對接和高效運作。又能徹底消除人為不規(guī)范行為和各種失誤舉動，最終實現(xiàn)運營的最高境界：完美績效（時間精確、數(shù)量精確、質(zhì)量穩(wěn)定、費用科學和績效合理）、固化自行（穩(wěn)定運營、有序運作、規(guī)范操作、精準管理，行為防錯）、透視穿透（數(shù)據(jù)穿透和行為透視，即領(lǐng)導對一切事物明察秋毫，員工之間的相互監(jiān)督和相互激勵）。4 卓越服務(wù)，隨著國內(nèi)煙草客戶越來越多樣化、層次化、個性化，傳統(tǒng)大眾化服務(wù)模式

12、已表現(xiàn)出種種局限性?；诳蛻粜枨?、客戶價值、客戶行為、客戶關(guān)系和客戶滿意，深入數(shù)據(jù)分析的卓越服務(wù)理念體現(xiàn)出獨特的優(yōu)點。所謂“卓越服務(wù)”，強調(diào)以客戶為中心，在提供客戶服務(wù)價值的各個階段，運用各種可利用的方式，充分挖掘客戶需求，全力維護好與客戶的關(guān)系，并做好服務(wù)滿意等工作。“用心傾聽、卓越服務(wù)”就是要樹立服務(wù)客戶的意識，同時要增強內(nèi)部客戶服務(wù)理念，打造精益物流文化，實現(xiàn)員工、企業(yè)和客戶的同成長、共發(fā)展、齊受益。煙草商業(yè)企業(yè)要明確供應鏈上下游各個環(huán)節(jié)的服務(wù)需求，規(guī)范服務(wù)流程、明確服務(wù)目標、細化服務(wù)內(nèi)容、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，不斷提高定制化服務(wù)能力，建立覆蓋供應鏈各環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證體系，嚴把各個環(huán)節(jié)關(guān)口，實現(xiàn)物

13、流服務(wù)過程中的零缺陷。5 隊伍管理，培訓，不僅能提高員工的技能，更重要的是通過培訓改變員工的態(tài)度；培訓工作必須有效地避免員工培訓與實際工作相脫節(jié)的現(xiàn)象。同時，更要注重員工的自我培訓，通過自我學習，員工既能按照物流中心的統(tǒng)一目標辦事，又能充分發(fā)揮自己的聰明才智。培訓不僅能提高員工的文化素質(zhì)和工作技能，更重要的是能使企業(yè)文化融入到每位員工的行為中。目前我國的煙草商業(yè)企業(yè)在隊伍管理方面比較薄弱。企業(yè)應該充分調(diào)研培訓需求、科學設(shè)置培訓課程，細化培訓內(nèi)容，豐富授課形式，進一步提高培訓的針對性，科學地組織內(nèi)外部培訓。以“突出運用、突出創(chuàng)新、突出解決工作中存在的實際問題”為指導，以流程管理、標準管理、精益管理為重點，倡導和推進改進班組活動，開展物流課題研