市場營銷資料講解

1、我國超市發(fā)展現(xiàn)狀及其分析隨著科技的發(fā)展，生活水平的提高，人們與零售聯(lián)系的越來越緊密，零售就是指將商品或服務(wù)直接銷售給最終消費(fèi)者，供其個(gè)人非商業(yè)性使用的過程中，所涉及的一切活動(dòng)。零售隨處可見，我們的生活離不開零售，隨著市場的發(fā)展，為了滿足不同的消費(fèi)需求而形成了不同的經(jīng)營形態(tài)，即零售業(yè)態(tài)。而超級(jí)市場是零售業(yè)態(tài)的重要組成部分，超級(jí)市場是以顧客自選方式經(jīng)營的大型綜合性零售商場，又稱自選商場，我國在近幾年來超市發(fā)展的很迅速。一、我國超市的發(fā)展超級(jí)市場一詞來源于英文supermarket，常簡稱超市，是指以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場，是許多國家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家主要的商業(yè)零售

2、組織形式，1930年8月，美國人邁克爾庫侖在美國紐約州開設(shè)了第一家超級(jí)市場金庫侖聯(lián)合商店。我國超市形成于20世紀(jì)90年代初期，超市的基本特點(diǎn)是一般選址于商業(yè)中心、城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道；在我國這類綜合超市一般位于城市主要的商業(yè)中心，作為主力店吸引著巨大的人流，是大型購物中心保持一定人流的保證。營業(yè)面積在2500平方米以上；衣、食、用品齊全，重視本企業(yè)的品牌開發(fā)；采取自選銷售方式；設(shè)有與商店?duì)I業(yè)面積相適應(yīng)的停車場。超市現(xiàn)在已經(jīng)成為我國零售業(yè)的一種重要形態(tài)，為國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。隨著超市高速的發(fā)展，其經(jīng)營管理也變得愈加復(fù)雜，早期的售貨員，站柜臺(tái)的形式早已不能滿足現(xiàn)有銷售業(yè)的發(fā)展，這就需要

3、相應(yīng)的技術(shù)作為超市發(fā)展的基礎(chǔ)。超級(jí)市場最初經(jīng)營的主要是各種食品，后來經(jīng)營范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超級(jí)市場有一定的規(guī)模，商品品種齊全，以食品為經(jīng)營重點(diǎn),基本上滿足食品購買者一次購齊的要求；采取開架自選、自我服務(wù)、一次性的售貨方式；廉價(jià)銷售，商品周轉(zhuǎn)速度快；店址主要設(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū)；超級(jí)市場廣泛使用電子計(jì)算機(jī)和其他現(xiàn)代化設(shè)備。超級(jí)市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)?，到出口處收款臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算。超市的產(chǎn)生和發(fā)展,使零售商業(yè)完成了從手工勞動(dòng)到工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,使商業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率得到大幅度提高。原因是傳統(tǒng)

4、的商業(yè)勞動(dòng)包括售貨員的商品介1紹、展示、稱重、計(jì)價(jià)、包裝、收款等勞動(dòng),同顧客的購買活動(dòng)同步進(jìn)行,商業(yè)勞動(dòng)是一系列不能儲(chǔ)存的服務(wù)勞動(dòng)。超市的出現(xiàn),使包裝、稱重、計(jì)價(jià)等商業(yè)勞動(dòng)可以在工廠或商店中預(yù)先完成,將這部分勞動(dòng)固化并儲(chǔ)存在商品中,實(shí)現(xiàn)了商業(yè)勞動(dòng)與顧客購買活動(dòng)的分離,從而大大提高流通效率,降低流通成本。超市對(duì)于促進(jìn)流通領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)調(diào)整,深化商業(yè)體制改革具有重要意義。二、超市的優(yōu)點(diǎn)與不足超市的優(yōu)勢(shì)：（1）薄利多銷，商品價(jià)格相對(duì)比較低，購物氛圍舒適。（2）主要經(jīng)營基本生活用品，價(jià)格低于百貨商店。（3）明碼標(biāo)價(jià)，集中付款，絕大部分的銷售以現(xiàn)款結(jié)賬，有利于資金的快速回籠。（4）采取專業(yè)化分工協(xié)作的經(jīng)營方

5、式，各崗位上的作業(yè)過程規(guī)范性很強(qiáng)，各門店管理統(tǒng)一，作業(yè)上能夠做到簡便和標(biāo)準(zhǔn)化。超市的劣勢(shì)：（1）沒有服務(wù)員和消費(fèi)者之間的接觸，消費(fèi)者感受不到企業(yè)的親切感。（2）服務(wù)不充分，結(jié)算時(shí)等待時(shí)間較長。三、我國超市發(fā)展趨勢(shì)在成為WTO成員以后，我國的超級(jí)市場在應(yīng)對(duì)國內(nèi)競爭的同時(shí)，將面臨來自沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際零售巨頭激烈的國際競爭。分析國外超級(jí)市場的發(fā)展歷程，結(jié)合我國超級(jí)市場的現(xiàn)狀，我們可以看出，在全球化的大背景下，我國超市發(fā)展的最新動(dòng)向和趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）業(yè)態(tài)多元化目前，我國超市業(yè)態(tài)類型已經(jīng)由原來千店一面逐漸分化出不同種類型，其中包括超級(jí)市場、大型綜合超市、倉儲(chǔ)式商場和便利店。

6、綜合型超市的營業(yè)面積在20005000平方米，主要為特定的居住區(qū)顧客服務(wù)，目標(biāo)是成為該地區(qū)的“購物第一站點(diǎn)”；大賣場的營業(yè)面積在1萬平方米以上，實(shí)行廉價(jià)銷售，經(jīng)營品種齊全，有足夠的輔助面積；便利型超市的營業(yè)面積一般在1000平方米以下，主要經(jīng)營食品和日用百貨。此外，我國連鎖超市不斷推陳出新，除以食品、小百貨為主的綜合性超市外，專業(yè)性的超市如家具超市、日雜土產(chǎn)超市、家電超市、電腦超市、建材超市、文化超市等也相繼興起。預(yù)計(jì)今后的業(yè)態(tài)將進(jìn)一步細(xì)分為：以生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業(yè)態(tài)；以大型綜合超市作為消費(fèi)需求滿足型的主力業(yè)態(tài)；以倉儲(chǔ)式商場作為小2型商店、集團(tuán)采購作為滿足型的主力業(yè)態(tài)；以便利

7、店作為服務(wù)滿足型的主力業(yè)態(tài)；以專業(yè)、專賣店作為差異化個(gè)性需求滿足型的主力業(yè)itXo（二）經(jīng)營規(guī)?；S著超市行業(yè)的發(fā)展，超市的經(jīng)營規(guī)模正呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。這種上升趨勢(shì)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面連鎖超市公司的總體規(guī)模急劇上升；另一方面超市的單店面積也在不斷擴(kuò)大。通過連鎖經(jīng)營發(fā)揮規(guī)模效益是超市發(fā)展制勝的重要秘訣。作為薄利多銷的超市更是要突出規(guī)模效益，而實(shí)現(xiàn)超級(jí)市場規(guī)模效益的重要途徑是積極開展連鎖經(jīng)營。自從特許連鎖經(jīng)營開始被一些大型連鎖超市公司采用以來，超市的規(guī)模迅速擴(kuò)大。隨著我國人民生活水平的不斷提高，效率高、規(guī)?；①徫锃h(huán)境舒適的超級(jí)市場正在得到越來越多消費(fèi)者的青睞，連鎖超市已經(jīng)成為我國商業(yè)零售業(yè)

8、的主流業(yè)態(tài)。商務(wù)部2003年8月6日公布的2003年上半年前30家連鎖企業(yè)中，22家以超市為主的連鎖企業(yè)總店鋪數(shù)量已經(jīng)達(dá)到8013家。一些老牌國有商業(yè)企業(yè)改制后，將連鎖經(jīng)營引入傳統(tǒng)百貨店經(jīng)營中，并向超市滲透。連鎖超市正在迅速向大中城市蔓延，新增店鋪數(shù)量迅速增加。這些都說明連鎖超市已經(jīng)成為我國商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。（三）市場定位差別化在國外，不同形式商店的特點(diǎn)非常鮮明，在價(jià)格上體現(xiàn)得尤為明顯。便利店、食品超市、家居俱樂部、大賣場的差別也是很明顯的，不會(huì)相互混淆。凱瑪特和沃爾瑪都是大賣場，但他們之間很少打價(jià)格戰(zhàn)，而是通過提供鮮明的商品來吸引顧客。國內(nèi)很多大型超市正在突破以食品為主的傳統(tǒng)格局，經(jīng)營品

9、種日益多樣化，食品結(jié)構(gòu)也比以前更加合理。今后中國超市的發(fā)展也會(huì)不斷明確各種超市業(yè)態(tài)本身的市場定位，千軍萬馬走獨(dú)木橋的局面將會(huì)遠(yuǎn)去。市場導(dǎo)向作用在各超市企業(yè)將有所加強(qiáng)，成熟的超市企業(yè)在進(jìn)一步拓展經(jīng)營規(guī)模時(shí)，將不斷細(xì)分市場，找準(zhǔn)市場定位。在居民區(qū)內(nèi)的連鎖超市就要在“鮮”字上多做文章，并不斷增添新品，淘汰滯銷品，開發(fā)綠色商品。便利店空間小，價(jià)格上無優(yōu)勢(shì)，應(yīng)在“便”字上下功夫。（四）自有品牌系列化3建立和發(fā)展自有品牌，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)是大型連鎖超市發(fā)展的一個(gè)明顯的趨勢(shì)。自有品牌商品目前有兩部分：一是自產(chǎn)，二是定牌。自產(chǎn)商品主要是投入小、銷量大、周期短的產(chǎn)品。定牌商品發(fā)展迅速、潛力大。生產(chǎn)定牌產(chǎn)品的企業(yè)可不負(fù)責(zé)銷售、廣告，只管以銷定產(chǎn)。自有品牌無論淡旺季，都可充分滿足市場供應(yīng)。而且可以利用無形的附加值與形象創(chuàng)造品牌商品，比起同類產(chǎn)品，更能激發(fā)購物者的忠誠度，并會(huì)使超市的規(guī)模化發(fā)展呈現(xiàn)出縱向化發(fā)展優(yōu)勢(shì)，為公司帶來更多利潤。在超市競爭日趨白熱化的經(jīng)營環(huán)境中，要想達(dá)到既能降低進(jìn)貨銷售成本，又能為消費(fèi)者提供滿意的商