形體教學大綱2

1、形體教學大綱一、 說明1 程性質和內容本課程是飯店服務專業(yè)的一門專業(yè)基礎課。主要內容有：飯店禮儀概述，儀表禮儀，言談禮儀，行為禮儀，國際禮賓禮儀，飯店主要部門服務禮儀，我國主要客源國和地區(qū)的習俗禮節(jié)，宗教禮儀等。2 程的任務和要求通過教學，使學生懂得禮儀方面的基本知識，對飯店服務禮儀有較完整、系統(tǒng)的了解，培養(yǎng)學生熟練地掌握有關對客服務的禮儀知識，具備飯店服務禮儀素質。通過訓練，使學生提高靈活運用禮儀規(guī)范的能力。3 學中應注意的問題本課程是應用性較強的學科，希望通過學習服務禮儀，使學生切實提高禮儀素質，并在儀容、儀態(tài)、舉止、言談方面練就較為扎實的基本功。因此，教學中應強調動手訓練和直觀教學，注意

2、理論聯系實際，通過多媒體教學、情景訓練、案例分析等，提高教學效果。二、 學時分配表章節(jié)內容總學時講授學時第一章 形體訓練概述§11 形體運動的起源和發(fā)展§12 形體訓練意義和作用§13形體訓練的特點422第二章 形體訓練的標準與飲食§21 形體訓練的標準§22 形體訓練的飲食§23 每日硬實8242第三章 禮儀姿勢的基礎訓練§31 站姿與走姿§32 坐姿與蹲姿§33表情§34 前廳服務姿態(tài)§35 餐廳、酒吧服務姿態(tài)§36 客房服務姿態(tài)16224332第四章 形體基礎訓練

3、67;41 常見五代基本步法§42 熱身運動§43墊上運動§44 上肢運動§45 腰部運動§46 腿部運動§47 韻律操§48節(jié)奏操1622222222第五章 發(fā)展各部位肌肉的聯系方法§51 發(fā)展背部肌肉練習方法§52 發(fā)展胸部肌肉（胸大?。┑木毩暦椒?#167;53 發(fā)展腹部肌肉的練習方法§54 發(fā)展腰部肌肉的聯系方法§55 發(fā)展肩部肌肉（三角?。┑木毩暦椒?#167;56 發(fā)展上臂前部肌肉（肱二頭?。┑木毩暦椒?#167;57 發(fā)展上臂后部肌肉（肱三頭?。┑木毩暦椒?#167;58

4、 發(fā)展前臂肌肉（屈手后天伸手肌群）的練習方法§59發(fā)展大腿前部肌肉（股四頭?。┑木毩暦椒?#167;510 發(fā)展大腿后部肌肉（股二頭肌）的練習方法§511 發(fā)展小腿后部肌肉（小腿三頭?。┑木毩暦椒?5322222222222第六章 常見運動損傷的預防和治療§61 常見運動損傷的預防和治療§62 常見運動性疾病的預防和治療312合計7272三 課程內容及要求第一章 形體訓練概述教學要求掌握禮節(jié)、禮貌、禮儀的概念及相互關系，了解中國“禮儀之邦”的由來，懂得禮儀的基本原則，懂得講究禮儀在飯店服務工作總的意義，理解并掌握飯店服務禮儀的基本要求，樹立良好的服務意識

5、。教學內容: §11 形體運動的起源和發(fā)展一、運動的起源二、形體運動的發(fā)展§12 形體訓練意義和作用一、形體訓練的意義二、形體訓練的作用§13 形體訓練的特點一、形體訓練的內容具有多樣性二、形體訓練具有個頂的運動量三、形體訓練具有針對性第二章 形體訓練的標準與飲食教學要求1、 掌握儀表的概念，理解講究儀表的意義。2、 掌握飯店服務人員儀容衛(wèi)生的要求。3、 掌握服飾穿戴禮儀。4、 訓練形成良好的儀態(tài)。教學內容：§21 形體訓練的標準一、脈搏二、血壓三、身體與體重四、骨骼形態(tài)和肌肉圍度§22 形體訓練的飲食一、 蛋白質二、 脂肪三、 維生素四、 礦

6、物質§23 每日飲食第三章 禮儀姿勢的基礎訓練教學要求5、 了解飯店服務語言的基本原則和基本特點。6、 懂得語言方面的基本禮節(jié)、服務用語的基本規(guī)范和“十字”禮貌用語的具體運用。7、 理解并掌握在飯店服務中禮貌服務用語的具體運用，并通過教師的知道和訓練，養(yǎng)成良好的語言習慣。教學內容：§31 站姿與走姿一、 站立二、 走姿§32 坐姿與蹲姿一、 坐的姿勢二、 蹲的姿勢三、 自然表情四、 微笑表情五、 誘導法表情姿態(tài)訓練§33 表情一、自然表情二、微笑表情三、誘導法表情姿態(tài)訓練§34 前廳服務姿態(tài)一、 迎賓員二、 行李員三、 總臺服務員§3

7、5 餐廳、酒吧服務姿態(tài)一、 引坐二、 前臺服務員§36 客房服務姿態(tài)一、 電梯迎賓服務姿態(tài)二、 開門接待服務姿態(tài)三、 送茶禮儀服務姿態(tài)四、 握手姿勢五、 上下樓梯姿態(tài)第四章 形體基礎訓練教學要求8、 掌握見面禮儀中握手、介紹、使用名片、鞠躬、致意等常用禮節(jié)。9、 通過學習日常行為禮儀，使學生掌握在不同場合行走、乘坐轎車、使用電話、拜訪、贈送禮品等方面的禮儀，并通過日常訓練，使學生具備良好的行為禮儀。教學內容：§41 常見五代基本步法一、 踏跳步二、 交替步三、 踏點步四、 十字步五、 前踢步六、 后踢步七、 彈簧步八、 吸腿墊步§42 熱身運動一、 頸部運動二、

8、肩部運動三、 含胸展胸四、 髖部運動五、 伸展運動六、 向后運動七、 向前掄臂八、 跳躍運動九、 吸腿擰身跳§43 墊上運動一、 坐地開胯練習二、 開胯前下腰練習三、 仰握舉腿練習四、 地面舉腿練習§44 上肢運動一、 擴胸振臂二、 拉伸胸肌三、 屈、伸肘練習§45 腰部運動一、 壓腰練習二、 跪地下后腰三、 踏步下旁腰四、 下大旁腰練習§46 腿部運動一、 蹲跳練習二、 支撐高抬腿練習三、 正壓腿p 四、 側壓腿 五、 后壓腿§47 韻律操一、 基本部位二、 部位練習時的動作順序后天節(jié)拍三、 姿態(tài)四、 變換步的組合五、 把桿練習六、 下蹲練習

9、七、 華爾茲步組合36A球操基本動作 Bdown Cup D§37Ayourself Bmyself Cthem Dothers三、 伸腿接弓步said Brepeated Cspread D五、 身體波浪Aas long as Bas much as C七、 進退步as far back as40Acause Bplot C10、 掌握在迎客人時應具備的禮儀規(guī)范。11、 了解宴請的形式、準備工作情況，掌握宴請的基本程序及宴會服務中應注意的問題。Aaffect Bimprove Clead D14、 42Ahoped Bdemanded Cencouraged D一、43Ameans

10、 Bhammers C三、 tools44Atherefore Bhowever Cinstead Dsomehow45Atook Bturned §52 46Anegative Bpassive D三、 47四、roads B§5experiences D48Aunexpected Baverage Cexcellent Dpoor四、 AWhen BWhy CHow DWhat站姿俯身挺起Acommon Badvanced Ccomplex Dprimary5155 suffer Bseparate Carise D二、 52Aadopt Bsuspect Cbelie

11、ve Dreceive53Aweakening Baccepting Cabandoning Dstrengthening四、 On the contrary CIn addition DAt the same time7 發(fā)展上臂后部肌肉（肱三頭肌）的練習方法Anothing B二、 推舉 D§58 第三部分：閱讀理解（共20小題，每小題2分，滿分40二、 前臂饒環(huán)閱讀下面的短文，從每題所給的四個選項（A、BC和D）中選出最佳選項，并在答題卡上將該項涂黑。一、 卷棒 A newly-wed couple on a four-month honeymoon were hit by s

12、ix natural disasters, including the Australian floods, 二、前臂饒環(huán) earthquake and Japanese tsunami. Stefan and Erika Svanstrom left Stockholm, Sweden, on December 6 and were immediately stranded in Munich, Germany, due to one of Europes worst snowstorms. Stefan Svanstrom和Erika Svanstrom.Travelling with t

13、heir baby daughter, they flew on to Cairns in Australia which was then struck by one of the most tremendous cyclones(龍卷風 in the nations history. From there, the couple, in their 20s, were forced to shelter for 24 hours on the cement floor of a shopping centre with 2,500 others. “Trees were being kno

14、cked over and big branches were scattered across the streets,” Mr Svanstrom told Swedens Expressen newspaper. “We escaped by the skin of our teeth,” said Svanstrom.They then headed south to Brisbane but the city was experiencing massive flooding, so they crossed the country to Perth二、俯立彎舉, New Zeala

15、nd, arriving just after a massive magnitude 6.3 earthquake destroyed the city on February 22. 四、前平舉拉力“We could not visit the city since it was completely blocked off, so instead we travelled around before going to Japan.”But days after the Svanstroms arrived, Tokyowas rocked by Japans largest earthq

16、uake since records began. “The trembling was horrible and we saw roof tiles fly off the buildings,” Mr. Svantrom said. “It was like the buildings were swaying back and forth.” The family returned to 16、 China.But Mr. Svanstrom, who also survived the destructive Boxing Day tsunami that hit southeast

17、Asia in 2004, said the marriage was still going strong. He added, “I know marriages have to endure some trials, but I think we have been through most of them.” 18、 56. How many countries did the couple visit during their honeymoon?A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.57. In which country were they not hit by natu

18、ral disaster ?A. Australia. B. China. C. New Zealand. D. Germany.58. Whats the right order of the following things according to the passage ?a. The couple headed south to 1 . b. The couple flew to Cairns.c. The couple flew to Christchurch. d. The couple were stranded in Munich.A. a-b-c-d B. d-b-c-a C. d-b-a-c D. a-c-b-d59. By saying “We escaped by the skin of our teeth.”, Mr. Svanstrom meant that .A. They had