食品監(jiān)管售前解決方案.doc

食品安全監(jiān)管解決方案目 錄一、前言1二、任我行公司簡(jiǎn)介2三、食品安全監(jiān)管解決方案33.1管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)簡(jiǎn)介33.2管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)構(gòu)成33.3管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)技術(shù)構(gòu)成53.4管家婆食品監(jiān)管的應(yīng)用5四、網(wǎng)絡(luò)方案及數(shù)據(jù)上傳11五、管家婆食品版產(chǎn)品介紹145.1業(yè)務(wù)模塊155.2特色業(yè)務(wù)功能175.3統(tǒng)計(jì)分析195.4版本區(qū)分21一、前言為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，工商總局下發(fā)了關(guān)于關(guān)于索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬建立的指導(dǎo)性意見(jiàn)，明確指出，要以風(fēng)險(xiǎn)高的食品為重點(diǎn)，強(qiáng)化進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票制度。要把進(jìn)銷臺(tái)賬、索證索票電子監(jiān)管作為電子信息化的重要內(nèi)容、積極鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)銷臺(tái)賬、索證索票實(shí)施電子管理，充分發(fā)揮進(jìn)貨貨、索證索票在食品追溯體系中的重要作用。工商行政管理局如何才能有效、準(zhǔn)確的監(jiān)控轄區(qū)內(nèi)分布較廣的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否按要求向供應(yīng)商索取了證照和相關(guān)票據(jù)？是否按進(jìn)貨和銷售情況在進(jìn)貨臺(tái)帳、銷售臺(tái)帳上如實(shí)記錄呢？單純的定期上門(mén)檢查、抽查工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足該要求。運(yùn)用信息化手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管，這已經(jīng)是工商管理部門(mén)的當(dāng)務(wù)之急的工作了。自從國(guó)家工商行政管理總局的規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)帳制度的指導(dǎo)意見(jiàn)出臺(tái)后，各地工商機(jī)關(guān)陸續(xù)開(kāi)展了該項(xiàng)工作，其中福建工商局積極探索食品安全信息化監(jiān)管模式，率先考慮采用信息化手段規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，并選定了深受中小企業(yè)好評(píng)、普遍使用的成都任我行軟件公司出品的管家婆軟件，我公司根據(jù)福建工商局的要求，在深受中小型企業(yè)用戶好評(píng)的管家婆輝煌版的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)、增設(shè)了食品安全監(jiān)管模塊，推出了管家婆食品版 。福建三明地區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面的使用了管家婆食品版后，有效的幫助企業(yè)建立起一種高效的業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)信息化管理模式，并且輔助工商有效地扭住了食品批發(fā)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范了索證索票、食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，促進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品企業(yè)的規(guī)范經(jīng)營(yíng)。二、任我行公司簡(jiǎn)介任我行是中國(guó)中小企業(yè)管理軟件行業(yè)具有領(lǐng)導(dǎo)地位的供應(yīng)商之一，長(zhǎng)期專注于中小企業(yè)信息化，成功地為國(guó)內(nèi)及海外幾十萬(wàn)家中小企業(yè)提供了信息化解決方案，旗下?lián)碛小肮芗移拧?、“任我行”、“千方百劑”等多個(gè)品牌幾十款產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋財(cái)務(wù)、進(jìn)銷存、ERP、CRM和OA等. 1996年初，任我行率先針對(duì)中小企業(yè)推出了管家婆進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)一體化軟件。十多年來(lái)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的軟件市場(chǎng)上，管家婆軟件憑借“實(shí)用、易用、通用，貼近中小企業(yè)管理現(xiàn)狀”的特點(diǎn)受到中小企業(yè)的廣泛認(rèn)可，“管家婆”也由此成為中小企業(yè)管理軟件的代名詞。2001年，基于企業(yè)異地管理需求和Internet的應(yīng)用趨勢(shì)，任我行推出了中小企業(yè)電子商務(wù)解決方案：分銷ERP、CRM和OA，目前已成功應(yīng)用于數(shù)千家企業(yè)，用戶遍及IT、通訊、電子、服裝、食品、建材和五金等行業(yè)。 在發(fā)展通用化軟件的同時(shí)，任我行還深入醫(yī)藥行業(yè)和服裝行業(yè)，先后推出千方百劑醫(yī)藥管理系統(tǒng)和管家婆服裝管理軟件，迅速應(yīng)用于全國(guó)各地的醫(yī)藥流通企業(yè)和服裝企業(yè)，獲得了醫(yī)藥行業(yè)和服裝行業(yè)用戶的歡迎和信賴。2007年根據(jù)國(guó)家工商管理部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管的相關(guān)要求，結(jié)合國(guó)內(nèi)廣大食品流通企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)，并與福建工商局合作共同開(kāi)發(fā)了食品企業(yè)的專業(yè)管理軟件管家婆食品版系列軟件產(chǎn)品。目前，任我行在全國(guó)建立了20多個(gè)分支機(jī)構(gòu)，并依托各地合作伙伴建立起1000多個(gè)銷售和服務(wù)中心，為廣大中小企業(yè)提供信息化咨詢、實(shí)施和服務(wù)，持續(xù)地為客戶創(chuàng)造價(jià)值。三、食品安全監(jiān)管解決方案3.1管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)簡(jiǎn)介食品安全監(jiān)管平臺(tái)是根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定和國(guó)家工商總局相關(guān)規(guī)定，結(jié)合工商部門(mén)流通環(huán)節(jié)商品質(zhì)量安全的監(jiān)管職責(zé)，從食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的實(shí)踐出發(fā)開(kāi)發(fā)出來(lái)的。該平臺(tái)主要功能有：（1）規(guī)范臺(tái)帳功能。該平臺(tái)能夠?qū)⑵髽I(yè)的進(jìn)出貨情況自動(dòng)生成統(tǒng)一格式的進(jìn)、銷貨臺(tái)帳，打印的銷售單，格式統(tǒng)一規(guī)范，既可作為零售商的進(jìn)貨臺(tái)帳，又可作為銷售商的銷售臺(tái)帳。（2）索證索票功能。批發(fā)商在錄入進(jìn)貨商品信息時(shí)，可將其索取的上家經(jīng)銷商及生產(chǎn)廠商的有關(guān)票證存入軟件中的“索證索票”模塊，能夠做到與每種商品信息相對(duì)應(yīng)，并可隨時(shí)查詢到。（3）數(shù)據(jù)共享功能。該系統(tǒng)能夠分時(shí)段導(dǎo)出食品的進(jìn)貨臺(tái)帳、銷售臺(tái)帳等工商系統(tǒng)所需對(duì)食品監(jiān)管的數(shù)據(jù)，方便工商部門(mén)查詢、監(jiān)控。生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商之間也可通過(guò)該平臺(tái)，在購(gòu)銷往來(lái)中實(shí)現(xiàn)臺(tái)帳及索證索票的數(shù)據(jù)傳送。（4）監(jiān)督檢查功能。工商執(zhí)法人員在執(zhí)行巡查任務(wù)時(shí)，可通過(guò)該平臺(tái)查看有否經(jīng)銷過(guò)期食品，并可將企業(yè)索證索票、建帳情況與現(xiàn)場(chǎng)商品進(jìn)行核對(duì)，是看否如實(shí)建立臺(tái)帳和索證索票，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食品經(jīng)銷企業(yè)履行法定義務(wù)的有效監(jiān)管。（5）報(bào)警提示功能。系統(tǒng)會(huì)在進(jìn)貨臺(tái)帳中對(duì)過(guò)期或即將過(guò)期的食品顯示出不同顏色作出報(bào)警或預(yù)警提示，便于工商執(zhí)法人員及食品企業(yè)作出不同的處理。3.2管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)構(gòu)成管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)主要包括兩部分：管家婆食品版和管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)（又稱管家婆食品監(jiān)管版）。管家婆食品版系列軟件是根據(jù)國(guó)家工商部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管的相關(guān)要求，結(jié)合國(guó)內(nèi)廣大食品流通企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)，并與福建工商局合作共同開(kāi)發(fā)的食品企業(yè)的專業(yè)管理軟件。該系列軟件集進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)、食品安全管理于一體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流、資金流、信息流和食品安全的全方位管理和監(jiān)控，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理效率，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，自動(dòng)產(chǎn)生進(jìn)銷臺(tái)賬并在要求時(shí)間段內(nèi)上傳相關(guān)信息至管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)。管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)是根據(jù)國(guó)家工商部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管的相關(guān)要求，結(jié)合工商部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管的具體需需求集食品安全監(jiān)管、數(shù)據(jù)上報(bào)、資料匯總查詢的一套應(yīng)用系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以隨機(jī)抽查食品經(jīng)營(yíng)者索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、退市臺(tái)賬等信息。通過(guò)定期采集經(jīng)營(yíng)戶的相關(guān)信息，建立規(guī)范的食品信息資料庫(kù)。利用該信息庫(kù)可以對(duì)開(kāi)展商品的巡查、針對(duì)供應(yīng)商及生產(chǎn)廠商的檢查、以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題商品。貫徹了標(biāo)本兼治、重點(diǎn)治本的方針，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全管理長(zhǎng)效監(jiān)管的目標(biāo)。管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下：在管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)中，首先由食品經(jīng)營(yíng)戶通過(guò)正常業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)在管家婆食品版中生成進(jìn)銷電子臺(tái)賬信息，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)營(yíng)戶將信息上傳至工商內(nèi)部服務(wù)器上，在此服務(wù)器上，系統(tǒng)再進(jìn)行信息整理，一部分信息被傳到公網(wǎng)服務(wù)器上用于消費(fèi)者對(duì)信息的查詢。另一部分主要信息由服務(wù)器進(jìn)行匯總及分析。用于工商執(zhí)法人員的執(zhí)法查詢，食品監(jiān)管等操作。方式包括，遠(yuǎn)程查詢、無(wú)線上網(wǎng)查詢等等。3.3管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)技術(shù)構(gòu)成管家婆食品版系列系統(tǒng)產(chǎn)品采用C/S結(jié)構(gòu)的三層數(shù)據(jù)構(gòu)架，主要有客戶端、中間件、數(shù)據(jù)庫(kù)，這種數(shù)據(jù)構(gòu)架讓系統(tǒng)更加穩(wěn)定、安全，更能適應(yīng)大數(shù)據(jù)量的高效查詢。能很好的解決經(jīng)營(yíng)戶在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的管理及應(yīng)用需求。底層采用SQL2000數(shù)據(jù)庫(kù)，更能適應(yīng)企業(yè)的應(yīng)用。管家婆食品監(jiān)管版管家婆食品監(jiān)管版分為C/S和B/S構(gòu)架兩種解決方案。其中C/S構(gòu)架系統(tǒng)引用管家婆食品版其中部分食品監(jiān)管查詢模塊，融入新的組合查詢方式，具有高穩(wěn)定性、高速度等特點(diǎn)；B/S構(gòu)架系統(tǒng)使用.NET技術(shù)，在CARPA3平臺(tái)上開(kāi)發(fā)完成。B/S結(jié)構(gòu)即瀏覽器/服務(wù)器的結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)只需要安裝在服務(wù)器上，各等級(jí)用戶均不需要安裝，客戶端只要瀏覽器即可。在操作時(shí)，只需要管理部門(mén)分配給下一級(jí)一個(gè)賬號(hào)即可進(jìn)入系統(tǒng)，并登錄使用。此結(jié)構(gòu)方便用戶使用，方便管理人員維護(hù)。CARPA3平臺(tái)是任我行公司自主研發(fā)的，專門(mén)針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的開(kāi)發(fā)平臺(tái)，更能適應(yīng)大數(shù)據(jù)量的應(yīng)用，運(yùn)行速度更快，效率更高，更穩(wěn)定。系統(tǒng)的數(shù)據(jù)上傳使用文件生成的手動(dòng)上傳方式與MQ的自動(dòng)上傳方式，方法更靈活，操作更簡(jiǎn)單。3.4管家婆食品監(jiān)管的應(yīng)用管家婆食品監(jiān)管平臺(tái)的應(yīng)用方式如下：（該結(jié)截圖分別源自福建專用的C/S管家婆食品監(jiān)管版和研發(fā)中的B/S架構(gòu)下的管家婆食品監(jiān)管版）1、商品進(jìn)貨臺(tái)帳的查詢。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在批量購(gòu)進(jìn)商品時(shí)，企業(yè)在管家婆食品版中，將商品條碼（可用掃描槍掃入）、商品全名、商品編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地、品牌、商標(biāo)、質(zhì)檢報(bào)告編號(hào)、質(zhì)檢報(bào)告簽發(fā)日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保質(zhì)期限、進(jìn)貨日期、單位、數(shù)量等法定建賬內(nèi)容輸入到商品基本信息中，根據(jù)企業(yè)的進(jìn)貨情況，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成進(jìn)貨臺(tái)賬。同時(shí)，將供貨單位的名稱、聯(lián)系人、電話、地址、工商注冊(cè)號(hào)、衛(wèi)生許可證、圖片信息和生產(chǎn)廠商的名稱、地址、聯(lián)系人、電話、工商注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、圖片等信息以及食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等信息輸入相關(guān)模塊中，以建立索證索票管理。如果企業(yè)使用管家婆食品版軟件，則當(dāng)企業(yè)進(jìn)行正常的進(jìn)貨單操作時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成食品進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨信息及索票信息。通過(guò)該軟件的自動(dòng)上傳功能將帶有票證信息的商品進(jìn)貨臺(tái)帳直接傳給工商局服務(wù)器。作為工商部門(mén)查詢及執(zhí)法的數(shù)據(jù)源。在管家婆食品監(jiān)管版中可以非常方便的使用查詢工具對(duì)上述信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及查詢工作，例如：可以查詢某一企業(yè)的進(jìn)貨情況；可以查詢某種商品在全市及全省的總體進(jìn)貨情況。可以查詢某一商品進(jìn)貨時(shí)的索票情況等等。C/S架構(gòu)管家婆食品監(jiān)管版：B/S架構(gòu)管家婆食品監(jiān)管版：2、商品銷售臺(tái)帳查詢。食品批發(fā)商在銷售商品時(shí)，在企業(yè)的銷售界面，選定銷售的商品名稱，輸入商品的數(shù)量、價(jià)格，在核對(duì)無(wú)誤后完成銷售單據(jù)的操作，完成后，系統(tǒng)對(duì)該筆交易過(guò)帳并提示打印銷售單。同時(shí)，將銷售信息按照商品條碼（可用掃描槍掃入）、商品全名、商品編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地、品牌、商標(biāo)、質(zhì)檢報(bào)告編號(hào)、質(zhì)檢報(bào)告簽發(fā)日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保質(zhì)期限、購(gòu)貨日期、單位、數(shù)量等內(nèi)容自動(dòng)生成銷售臺(tái)賬。如果企業(yè)使用管家婆食品版軟件，則當(dāng)企業(yè)進(jìn)行正常的銷售單據(jù)業(yè)務(wù)操作時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成食品銷售臺(tái)賬，記錄經(jīng)營(yíng)企業(yè)的銷售信息及索票信息。通過(guò)該軟件的自動(dòng)上傳功能將帶有票證信息的商品銷售臺(tái)帳直接傳給工商局服務(wù)器。作為工商部門(mén)查詢及執(zhí)法的數(shù)據(jù)源。在管家婆食品監(jiān)管版中可以非常方便的使用查詢工具對(duì)上述信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及查詢工作，例如：可以查詢某一企業(yè)的銷售情況；可以查詢某種商品在全市及全省的總體銷售情況?？梢圆樵兡骋簧唐蜂N售時(shí)的索票情況等等。C/S架構(gòu)管家婆食品監(jiān)管版：B/S架構(gòu)管家婆食品監(jiān)管版：3、食品退市臺(tái)賬的生成食品作為特殊的商品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，由于包裝、運(yùn)輸或產(chǎn)品問(wèn)題，會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品退市或下架的情況。出現(xiàn)此類情況時(shí)，經(jīng)營(yíng)商根據(jù)退貨情況，在“銷售退貨單”中錄入相關(guān)商品信息，確認(rèn)無(wú)誤后進(jìn)行過(guò)賬。該退貨的商品信息會(huì)自動(dòng)登錄到食品退市臺(tái)賬中，以便協(xié)助工商人員監(jiān)管食品的退市及退市后的相關(guān)情況，對(duì)完善食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管起到了積極的作用。企業(yè)做完上述商品信息錄入后，在管家婆食品版的“食品安全監(jiān)管”模塊中，會(huì)自動(dòng)生成全省統(tǒng)一格式的食品退市臺(tái)帳，同時(shí)，則經(jīng)營(yíng)者在在退市臺(tái)帳中登記退市的時(shí)間、退市方向及退市去向后再按照配置上傳到工商局服務(wù)器。在管家婆食品監(jiān)管版中選擇相關(guān)元素，會(huì)自動(dòng)將需要查詢的食品退市臺(tái)帳內(nèi)容顯示出來(lái)。C/S架構(gòu)管家婆食品監(jiān)管版：4、企業(yè)對(duì)商品的日常監(jiān)管“食品安全監(jiān)管”模塊中進(jìn)貨臺(tái)帳的記錄會(huì)根據(jù)食品有效期及銷售情況分別作出不同的顏色提示。對(duì)未銷售完且已過(guò)期的食品記錄顯示為紅色，對(duì)未銷售完且在有效期限前20日的記錄顯示為橙色，對(duì)在保質(zhì)期限內(nèi)已銷售完畢的食品記錄顯示為綠色，企業(yè)可根據(jù)顏色提示進(jìn)行日常管理。企業(yè)可隨時(shí)進(jìn)入進(jìn)貨臺(tái)帳頁(yè)面，實(shí)時(shí)對(duì)其在銷的商品進(jìn)行檢查，查看有無(wú)過(guò)期或快過(guò)期的商品，并根據(jù)不同情況進(jìn)行下架、退貨處理。5、工商執(zhí)法人員的日常監(jiān)管。借助該平臺(tái)，工商執(zhí)法人員可加強(qiáng)三項(xiàng)監(jiān)管：（1）檢查企業(yè)是否如實(shí)記帳。工商執(zhí)法人員在巡查中，可登入食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的“食品安全監(jiān)管”平臺(tái)，在進(jìn)貨臺(tái)帳頁(yè)面點(diǎn)擊“抽查”，選擇某一時(shí)段，則系統(tǒng)會(huì)隨機(jī)按照一定比例抽取一部分進(jìn)貨臺(tái)帳記錄，巡查人員應(yīng)對(duì)這些商品建帳情況、索證索票情況與現(xiàn)場(chǎng)商品進(jìn)行核對(duì)是否一致。巡查人員也可以隨機(jī)抽取現(xiàn)場(chǎng)商品，到電腦中查看該批次商品是否按照要求如實(shí)記帳。對(duì)抽查過(guò)的、顯示為綠色的數(shù)據(jù)可歸為“歷史數(shù)據(jù)”。在執(zhí)法抽查檢查中，工商執(zhí)法人員還會(huì)依法對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、生產(chǎn)廠商及商品信息中的票證、票據(jù)、及質(zhì)檢報(bào)告。將紙制信息與電子臺(tái)賬中的信息進(jìn)行核對(duì)，或?qū)⒂涗浀男畔⑴c商品的包裝信息進(jìn)行核對(duì)。以便在最快的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品。（2）檢查企業(yè)是否有銷售過(guò)期食品。將進(jìn)貨臺(tái)帳的記錄顯示為紅色的過(guò)期商品予以“鎖定”，并組織下架、查處，確保了對(duì)食品保質(zhì)期的有效監(jiān)管。（3）現(xiàn)場(chǎng)檢查索證索票情況。工商執(zhí)法人員在執(zhí)法過(guò)程中，可以對(duì)企業(yè)的索證索票的電子信息與紙質(zhì)信息進(jìn)行核對(duì)。主要核對(duì)內(nèi)容有：商品質(zhì)檢報(bào)告、供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)廠商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證。（4）實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管目的。工商執(zhí)法人員還可對(duì)接入網(wǎng)絡(luò)版的企業(yè)的監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行直接登錄，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接讀取進(jìn)銷貨臺(tái)帳及索證索票情況。四、網(wǎng)絡(luò)方案及數(shù)據(jù)上傳作為食品監(jiān)管的重點(diǎn)，進(jìn)銷貨電子臺(tái)賬信息，我們主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳到工商局的內(nèi)網(wǎng)服務(wù)器中。根據(jù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的不同情況，使用兩種不同的網(wǎng)絡(luò)上傳方式和上傳技術(shù)。方式一：企業(yè)定期上報(bào)數(shù)據(jù)方式工商管理局轄區(qū)內(nèi)需要監(jiān)管的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)使用管家婆食品版軟件，根據(jù)工商管理部門(mén)的要求，定期把相關(guān)報(bào)表數(shù)據(jù)導(dǎo)出并上報(bào)匯總到工商管理部門(mén)。工商管理部門(mén)專職人員把企業(yè)上傳的數(shù)據(jù)導(dǎo)入進(jìn)食品安全監(jiān)管軟件中，這樣就可以隨時(shí)查詢轄區(qū)內(nèi)所管轄的所有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)上報(bào)的進(jìn)貨臺(tái)帳、銷售臺(tái)帳等信息。如下圖所示：使用這種方式上傳數(shù)據(jù)的企業(yè)，根據(jù)實(shí)際情況，又分為不同的情況。使用管家婆食品版的用戶，可以直接使用系統(tǒng)自帶的數(shù)據(jù)上傳功能，該功能可以手動(dòng)點(diǎn)擊上傳或指定任意時(shí)間段自動(dòng)上傳。沒(méi)有使用管家婆食品版的用戶分為兩類：即使用管家婆其他版本軟件的用戶和非管家婆軟件的用戶。對(duì)于使用管家婆其他版本軟件的用戶，要求必須平滑升級(jí)到相應(yīng)管家婆食品版，便于管理；而對(duì)于非管家婆軟件的用戶，為避免技術(shù)上出現(xiàn)的排斥現(xiàn)象，我們強(qiáng)烈建議更換為管家婆食品版，保證整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，若用戶確無(wú)更換意向，我們提供一個(gè)名為“通用電子臺(tái)賬系統(tǒng)”的產(chǎn)品（以下簡(jiǎn)稱通用系統(tǒng)），該系統(tǒng)支持市面上幾乎所有的管理軟件（軟件只需要能導(dǎo)出EXCEL表格），經(jīng)營(yíng)戶可以根據(jù)“通用系統(tǒng)”要求的字段將數(shù)據(jù)導(dǎo)入，然后上傳至工商局服務(wù)器，對(duì)于沒(méi)有導(dǎo)出EXCEL表格功能的軟件，也可以直接在“通用系統(tǒng)”中進(jìn)行錄入，完善信息后再進(jìn)行上傳，以完成工商局信息收集工作。具體的數(shù)據(jù)及業(yè)務(wù)流程如下：由上圖可知，根據(jù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的具體情況，對(duì)于使用管家婆食品版的用戶，可以直接使用管家婆食品版將進(jìn)銷電子臺(tái)賬及索證索票信息上傳管家婆食品監(jiān)管版；而沒(méi)有使用管家婆食品版又不愿意更換軟件的經(jīng)營(yíng)戶，也可以通過(guò)“通用系統(tǒng)”進(jìn)行數(shù)據(jù)接口的接入及信息補(bǔ)充工作。因此，完全可以滿足不同企業(yè)不同的應(yīng)用情況。更好的解決平臺(tái)數(shù)據(jù)的收集工作。工商執(zhí)法人員在進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢時(shí)，可以使用無(wú)線上網(wǎng)的筆記本、PDA等終端查詢工具（PDA接入程序目前沒(méi)有開(kāi)發(fā)，可根據(jù)具體要求進(jìn)行制作）。方式二：遠(yuǎn)程監(jiān)控方式工商管理局轄區(qū)內(nèi)需要監(jiān)管的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)使用管家婆食品版軟件，企業(yè)的服務(wù)器連接在互聯(lián)網(wǎng)上，工商管理部門(mén)使用食品安全監(jiān)管軟件任意遠(yuǎn)程連接到轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，直接查詢或?qū)С銎渑_(tái)帳或其他信息。使用此種方式時(shí)，工商執(zhí)法人員可以直接在辦公地點(diǎn)使用管家婆食品監(jiān)管版登錄到經(jīng)營(yíng)戶使用的系統(tǒng)中直接進(jìn)行進(jìn)銷電子臺(tái)賬及索證索票信息的實(shí)時(shí)查詢及執(zhí)法工作?？梢噪S時(shí)掌握所轄區(qū)域經(jīng)營(yíng)戶的食品安全情況，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。五、管家婆食品版產(chǎn)品介紹管家婆食品版系列軟件是根據(jù)國(guó)家工商部門(mén)對(duì)食品安全監(jiān)管的相關(guān)要求，結(jié)合國(guó)內(nèi)廣大食品流通企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)開(kāi)發(fā)的食品企業(yè)專業(yè)管理軟件。該系列軟件集進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)、食品安全管理于一體，幫助食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)對(duì)采購(gòu)、銷售、存貨等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)信息的全程記錄、傳遞、跟蹤和分析，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流、資金流、信息流和食品安全的全方位管理和監(jiān)控，提升經(jīng)營(yíng)管理效率，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。適用對(duì)象：適用于各種食品批發(fā)、零售或食品生產(chǎn)附帶銷售的企業(yè)。應(yīng)用價(jià)值：幫助食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立起一種高效的業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)信息化管理模式。實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流資金流和信息流的全方位管理。對(duì)食品流通過(guò)程實(shí)現(xiàn)有效的跟蹤和監(jiān)控，完全符合國(guó)家工商行政部門(mén)對(duì)食品安全的管理要求。系統(tǒng)特點(diǎn)：簡(jiǎn)潔、實(shí)用、易用采用管家婆軟件獨(dú)創(chuàng)的“傻瓜財(cái)務(wù)”理念開(kāi)發(fā)，簡(jiǎn)潔、易懂，只要懂生意就能全面管帳。使用時(shí)，只需錄入原始業(yè)務(wù)憑證，系統(tǒng)就自動(dòng)編制記帳憑證、分類、匯總，實(shí)現(xiàn)全面的庫(kù)存、資金、往來(lái)、費(fèi)用、收入、成本等查詢和分析。進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)管理一體化將業(yè)務(wù)流、物流、錢流自動(dòng)關(guān)聯(lián)在一起，實(shí)現(xiàn)資金、應(yīng)收、應(yīng)付、庫(kù)存、利潤(rùn)的一體化管理。符合食品安全監(jiān)管規(guī)范在進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)上，相應(yīng)提供了索證管理、索票管理、進(jìn)貨臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬、食品保質(zhì)期管理、過(guò)期食品鎖定等體現(xiàn)食品安全管理規(guī)范的功能。隨需應(yīng)變，應(yīng)用靈活：根據(jù)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用需求不同，在用戶配置、審核級(jí)數(shù)、商品編號(hào)、單據(jù)編號(hào)和單據(jù)格式方面均可以作一些自定義。5.1業(yè)務(wù)模塊管家婆食品版軟件除了最重要的食品安全管理模塊外還包括進(jìn)貨管理、銷售管理、庫(kù)存管理、財(cái)務(wù)管理、審核管理、會(huì)員管理、代銷管理、借欠管理、信用管理、換貨管理、促銷管理、客戶關(guān)系、短信服務(wù)、多套編號(hào)等主要業(yè)務(wù)處理，充分滿足不同客戶對(duì)業(yè)務(wù)的需要。業(yè)務(wù)模塊業(yè)務(wù)流程特殊進(jìn)貨管理提供包括進(jìn)貨訂貨、進(jìn)貨單、進(jìn)貨退貨、進(jìn)貨付款等業(yè)務(wù)1、進(jìn)貨訂貨進(jìn)貨進(jìn)貨付款2、進(jìn)貨進(jìn)貨付款銷售管理提供包括銷售訂貨、銷售單、銷售退貨、銷售收款等業(yè)務(wù)1、銷售訂貨銷售銷售收款2、銷售銷售收款按單結(jié)算或按金額結(jié)算庫(kù)存管理提供報(bào)損報(bào)溢、盤(pán)點(diǎn)、拆裝、調(diào)撥、成本調(diào)價(jià)、物價(jià)管理等盤(pán)點(diǎn)機(jī)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)財(cái)務(wù)管理提供往來(lái)分析對(duì)賬、按單結(jié)算或按金額結(jié)算、費(fèi)用管理、調(diào)賬管理等審核管理提供多級(jí)平行審核管理選擇業(yè)務(wù)單據(jù)設(shè)置審核級(jí)數(shù)設(shè)置每級(jí)審核人錄單存草稿審核審核完成后過(guò)賬同一級(jí)允許設(shè)置多個(gè)人，只要其中一個(gè)人審核就行會(huì)員管理提供會(huì)員折扣、積分、最高消費(fèi)金額限制、最高消費(fèi)次數(shù)限制、分段折扣等設(shè)置會(huì)員類型設(shè)置累積折扣發(fā)卡單據(jù)刷卡消費(fèi)積分管理中進(jìn)行積分處理代銷管理提供受托業(yè)務(wù)和委托業(yè)務(wù)1、委托發(fā)貨委托調(diào)價(jià)委托結(jié)算2、受托收貨受托調(diào)價(jià)受托結(jié)算借欠管理提供借進(jìn)業(yè)務(wù)和借出業(yè)務(wù)1、借進(jìn)借進(jìn)還出借轉(zhuǎn)進(jìn)貨2、借出借出還回借轉(zhuǎn)銷售信用管理提供信用額度設(shè)置，單據(jù)信用提示和信用分析換貨管理提供換貨期限設(shè)置和換貨比例設(shè)置，提供采購(gòu)換貨和銷售換貨兩種業(yè)務(wù)針對(duì)換貨單位設(shè)置換貨期限和換貨比例開(kāi)換貨單促銷管理提供針對(duì)倉(cāng)庫(kù)、針對(duì)客戶的時(shí)段價(jià)格促銷設(shè)置促銷單銷售單零售單獲得促銷價(jià)客戶關(guān)系提供日程管理、公告板、客戶管理和聯(lián)系人管理短信服務(wù)提供群發(fā)短信、短信錢包、電網(wǎng)、日程提醒等多套編號(hào)提供多套編號(hào)設(shè)置和單據(jù)多套編號(hào)打印5.2特色業(yè)務(wù)功能1、換貨業(yè)務(wù)對(duì)于換貨業(yè)務(wù)比較頻繁的企業(yè)來(lái)講，希望換貨業(yè)務(wù)能夠快速處理，并且得到恰當(dāng)?shù)募s束。如果約束復(fù)雜了，應(yīng)用起來(lái)也麻煩，不恰當(dāng)約束管理又會(huì)失控。輝煌系列提供的換貨業(yè)務(wù)剛好就是這樣，針對(duì)換貨單的購(gòu)買商品進(jìn)行換貨期限和換貨比例進(jìn)行整體控制，使設(shè)置簡(jiǎn)單而控制高效，通過(guò)一張單據(jù)換入換出一步完成。2、促銷管理促銷業(yè)務(wù)種類泛多，但我們用得最多的，還是針對(duì)商品進(jìn)行時(shí)段促銷的模式。輝煌所提供的促銷，可以針對(duì)單位、針對(duì)倉(cāng)庫(kù)、針對(duì)時(shí)間段、針對(duì)日期段、針對(duì)商品進(jìn)行促銷，解決絕大多數(shù)企業(yè)的促銷要求。3、控制管理企業(yè)管理中，總需要進(jìn)行一些控制。比如某某人只能開(kāi)銷售單，某某人不能打印，某某人不能查詢，整個(gè)系統(tǒng)不允許負(fù)庫(kù)存，希望前臺(tái)打印后票據(jù)自動(dòng)保存等。那么，針對(duì)企業(yè)的這些控制，我們?cè)趺崔k呢？?jī)蓚€(gè)層面進(jìn)行控制。一方面通過(guò)系統(tǒng)配置進(jìn)行全局性地控制，包括成本算法，負(fù)庫(kù)存控制，自動(dòng)保存控制，價(jià)格跟蹤等;另一方面是針對(duì)操作員個(gè)體權(quán)限的控制，通過(guò)權(quán)限與口令進(jìn)行設(shè)置分配，讓每個(gè)操作員在自己權(quán)限范圍內(nèi)工作，防止出現(xiàn)責(zé)權(quán)不分的情況。4、多套編號(hào)針對(duì)一些向超市供貨的企業(yè)，不同超市針對(duì)同一商品有不同的編碼，如何與超市進(jìn)行快速的對(duì)賬和驗(yàn)證商品呢？使用商品多套編號(hào)就是。針對(duì)不同超市，針對(duì)需要的商品都可以再設(shè)置一個(gè)編號(hào)，然后出貨時(shí)以我方編號(hào)進(jìn)行出貨，打印時(shí)可以直接打印成對(duì)方編號(hào)，也方便超市快速驗(yàn)貨，提高流通。5、審核管理針對(duì)有些業(yè)務(wù)，管理者為了加強(qiáng)控制管理，需要對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行知曉控制，于是需要進(jìn)行審核。比如，對(duì)銷售或采購(gòu)的價(jià)格，管理者要進(jìn)行控制，對(duì)于異常價(jià)格只有管理者（上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)）審核了，下級(jí)才能進(jìn)行賬務(wù)處理。另外，對(duì)于有的業(yè)務(wù)，需要不同領(lǐng)導(dǎo)人進(jìn)行審核管理，只有領(lǐng)導(dǎo)人都審核通過(guò)了，業(yè)務(wù)才能做賬。于此，我們都應(yīng)用審核管理。還有些特殊流程，為了管理需要，我們也通過(guò)審核來(lái)實(shí)現(xiàn)。比如前臺(tái)開(kāi)銷售單，客戶然后拿銷售單去倉(cāng)庫(kù)提貨。要避免銷售單被重復(fù)提貨，則前臺(tái)開(kāi)單只能保存為草稿，倉(cāng)庫(kù)在客戶提貨時(shí)進(jìn)行審核并過(guò)賬，從而達(dá)到控制目的。6、委托業(yè)務(wù)針對(duì)有些商品，我們委托給商場(chǎng)銷售，只有商場(chǎng)銷售出去了才與我們進(jìn)行結(jié)算處理。那么，向商場(chǎng)發(fā)貨我們用委托發(fā)貨單，商場(chǎng)將沒(méi)有銷售的貨退回，則用委托退貨單，商場(chǎng)進(jìn)行結(jié)算，則用委托結(jié)算單，由于某種原因需要調(diào)整結(jié)算價(jià)，則先用委托調(diào)價(jià)單進(jìn)行處理。并且，通過(guò)委托業(yè)務(wù)，能夠即時(shí)查看一共發(fā)給商場(chǎng)多少貨，現(xiàn)在商場(chǎng)還有多少貨沒(méi)有銷售出去，方便公司進(jìn)行總體把控，迅速調(diào)整各商場(chǎng)的委托量。7、贈(zèng)品處理贈(zèng)品的核心是不影響應(yīng)收應(yīng)付，所以，針對(duì)食品版+或食品版+產(chǎn)品，我們可以直接在進(jìn)貨單、銷售單等業(yè)務(wù)單據(jù)中標(biāo)記贈(zèng)品狀態(tài)來(lái)處理，這種處理快速方便;而針對(duì)食品版產(chǎn)品，我們就只能通過(guò)其它出入庫(kù)單來(lái)處理。并且，針對(duì)食品版+或食品版+，相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)表中還能看到贈(zèng)品情況，也方便了公司進(jìn)行整體把控贈(zèng)品成本。8、內(nèi)部領(lǐng)用處理企業(yè)內(nèi)部經(jīng)常會(huì)有物品的自用處理，而輝煌暫沒(méi)有提供此業(yè)務(wù)，怎么辦呢。我們知道，內(nèi)部領(lǐng)用的核心是產(chǎn)生費(fèi)用，即費(fèi)用的處理方式。于是，我們提供幾種方案供參考。方案一，虛擬一個(gè)往來(lái)單位“公司內(nèi)部”，用其它出庫(kù)單出貨給“公司內(nèi)部”; 然后每月核算時(shí)再對(duì)此類出庫(kù)費(fèi)用調(diào)賬處理;方案二，虛擬一個(gè)往來(lái)單位“公司內(nèi)部”，用銷售單贈(zèng)送給“公司內(nèi)部”;然后每月核算時(shí)再對(duì)此類銷售成本調(diào)賬處理;方案三，虛擬一個(gè)倉(cāng)庫(kù)“公司內(nèi)部使用”，領(lǐng)用時(shí)用調(diào)撥單將領(lǐng)用物品調(diào)撥到“公司內(nèi)部使用”，然后每月結(jié)算時(shí)進(jìn)行統(tǒng)一報(bào)損調(diào)賬處理;5.3統(tǒng)計(jì)分析針對(duì)企業(yè)的管理者來(lái)說(shuō)，實(shí)時(shí)的統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)是非常重要的。而輝煌系列就提供了豐富的報(bào)表數(shù)據(jù)，方便管理者從各種層面進(jìn)行管理分析。下面就系統(tǒng)提供的部份特色報(bào)表和其價(jià)值羅列于后。關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)報(bào)表名價(jià)值進(jìn)貨查詢進(jìn)貨倉(cāng)庫(kù)分布了解各倉(cāng)庫(kù)進(jìn)貨分布，從而間接了解銷售走勢(shì)單位進(jìn)貨退貨統(tǒng)計(jì)通過(guò)退貨情況間接反饋了解供貨單位產(chǎn)品質(zhì)量和銷售情況，即時(shí)調(diào)整供貨單位智能補(bǔ)貨計(jì)劃通過(guò)以銷售情況或倉(cāng)庫(kù)情況為依據(jù)，更加精確地核算出需要的進(jìn)貨量，以更加有效地組織庫(kù)存銷售查詢銷售倉(cāng)庫(kù)/單位分布了解各客戶的消費(fèi)情況和各倉(cāng)庫(kù)的銷售情況，即時(shí)組織各倉(cāng)庫(kù)的貨品和針對(duì)走勢(shì)好的客戶進(jìn)行關(guān)懷等政策處理，以更好地銷售銷售排行榜通過(guò)商品銷售排行榜，尋找到最好銷售的商品和創(chuàng)利最好的商品，通過(guò)職員銷售排行榜以分析原因帶動(dòng)其它人員，通過(guò)倉(cāng)庫(kù)銷售排行榜以分析銷售所在地段以方便以后選擇銷售布點(diǎn)等滯銷暢銷表通過(guò)暢銷滯銷分析，選擇更好銷售的商品，去除不好銷售的商品銷售類型分析通過(guò)批發(fā)、零售、代銷等銷售類型分析，分析各類銷售所占比例，庫(kù)存查詢商品庫(kù)存分布通過(guò)此報(bào)表可以順利了解各商品在各倉(cāng)庫(kù)的情況，便于組織調(diào)撥商品庫(kù)存狀況表通過(guò)此報(bào)表即時(shí)了解目前的庫(kù)存狀況庫(kù)存上下限報(bào)警通過(guò)此報(bào)警即時(shí)提醒，防止多采購(gòu)而造成資金占用，也防止庫(kù)存不足不能保證正常銷售保質(zhì)期查詢通過(guò)此即時(shí)了解保質(zhì)期情況，防止過(guò)期商品出現(xiàn)往來(lái)查詢往來(lái)分析通過(guò)