彩虹色水 杜新雨.doc

彩虹色水一 教學(xué)目的1.了解雞尾酒的來源和歷史。2.掌握雞尾酒分層的基本原理。3.掌握密度的有關(guān)知識(shí)，并且學(xué)會(huì)單位之間的轉(zhuǎn)換。4學(xué)習(xí)理解溶液的相關(guān)知識(shí)。5學(xué)習(xí)如何正確使用滴管向試管中加入溶液。6在掌握原理的基礎(chǔ)上，自己能自己動(dòng)手制作類似雞尾酒的彩虹色水，提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力。一 背景介紹 雞尾酒起源于美洲，她的由來眾說紛紜，這里介紹其中一種。雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來要買酒喝。一位叫貝特西弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位軍官聽了這個(gè) 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲！”從此便有了“雞尾酒”之名。這是在美洲被認(rèn)可的起源。二 原理 根據(jù)各種溶液密度的不同從而產(chǎn)生分層現(xiàn)象，但是這種分層不會(huì)持續(xù)很久過一會(huì)就會(huì)相互溶解了。三 知識(shí)點(diǎn)1密度：（1）定義：在物理學(xué)中，把某種物質(zhì)的質(zhì)量與該物質(zhì)體積的比值叫作這種物質(zhì)的密度，符號(hào)為。我們通常使用密度來描述物質(zhì)在單位體積下的質(zhì)量。（2）計(jì)算公式=m/V正確理解密度公式時(shí)，要注意條件和每個(gè)物理量所表示的特殊含義。從數(shù)學(xué)的角度看有三種情況（判斷正誤）：1.一定時(shí)，m和V 成正比；（因?yàn)?m/V，一定，m增大，V也增大，所以成正比）2.m 一定時(shí)，與 V 成反比 ；3.V 一定時(shí)，與 m 成正比。結(jié)合物理意義，三種情況只有（1）的說法正確，(2)(3) 都是錯(cuò)誤的。因?yàn)橥N物質(zhì)的密度是一定的，它不隨體積和質(zhì)量的變化而變化，所以在理解物理公式時(shí)，不可能脫離物理事實(shí)，不能單純地從數(shù)學(xué)的角度理解物理公式中各量的關(guān)系。(2)密度的單位：kg/m l g/cm=1kg/dm=10kg/m。例如水的密度是1g/cm，也就是1kg/dm或110kg/m。（學(xué)習(xí)單位之間的轉(zhuǎn)換方法）2溶液：（1）定義：溶液是由至少兩種物質(zhì)組成的均一、穩(wěn)定的混合物。物質(zhì)在常溫時(shí)有固體、液體和氣體三種狀態(tài)。因此溶液也有三種狀態(tài)，大氣本身就是一種氣體溶液，固體溶液混合物常稱固溶體，如合金。一般溶液只是專指液體溶液。液體溶液包括兩種，即能夠?qū)щ姷碾娊赓|(zhì)溶液和不能導(dǎo)電的非電解質(zhì)溶液。1.溶質(zhì)： 被溶解的物質(zhì) （例如:用鹽和水配置鹽水鹽就是溶質(zhì)）2.溶劑： 能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)（例如:用鹽和水配置鹽水水就是溶劑）3.兩種溶液互溶時(shí)，一般把量多的一種叫溶劑，量少的一種叫溶質(zhì)1。4.兩種溶液互溶時(shí)，若其中一種是水，一般將水稱為溶劑。5.固體或氣體溶于液體，通常把液體叫溶劑。(2)飽和溶液：在一定溫度、一定量的溶劑中，溶質(zhì)不能繼續(xù)被溶解的溶液。(3)不飽和溶液：在一定溫度、一定量的溶劑中，溶質(zhì)可以繼續(xù)被溶解的溶液。四 實(shí)驗(yàn)部分演示實(shí)驗(yàn)一1.實(shí)驗(yàn)器材：塑料杯三個(gè)、色素（三種顏色）。2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證分層是否與顏色有關(guān)。3.實(shí)驗(yàn)步驟：將三個(gè)放了不同色素的水溶液混合后觀察，看不同顏色的水溶液能否分層。演示實(shí)驗(yàn)二1.實(shí)驗(yàn)器材：彩虹色水套件。2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模焊淖兊渭拥捻樞蚴欠駥?duì)彩虹色水分層有影響。3.實(shí)驗(yàn)步驟：以不同的順序向杯中加入彩虹色水，觀察彩虹色水的分層現(xiàn)象。演示實(shí)驗(yàn)三1.實(shí)驗(yàn)器材：水、食用油、酒精。2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證不同密度的溶液（前提是相鄰兩相不能互溶）混合可以分層。3.實(shí)驗(yàn)步驟：首先向杯中加入1/3的水，接著再向杯中加入1/3的食用油，最后向杯中加入1/3的酒精。觀察溶液的分層現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)四：用稱量法測(cè)固體密度1. 實(shí)驗(yàn)材料：天平、量筒、水、金屬塊、細(xì)繩。2. 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^親自測(cè)量，更加充分認(rèn)識(shí)密度是實(shí)質(zhì)。3. 實(shí)驗(yàn)步驟：(1).用天平準(zhǔn)確稱出金屬塊的質(zhì)量;(2).往量筒中注入適量水，讀出體積為V1;(3).用細(xì)繩系住金屬塊放入量筒中，浸沒，讀出體積為V2；(4).用公式=m/（V2-V1）,計(jì)算出金屬塊的密度?？茖W(xué)DIY1.實(shí)驗(yàn)儀器與藥品：燒杯三個(gè)、滴管三個(gè)、三種不同顏色的色素、食鹽、試管。2.實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩W(xué)生在了解雞尾酒原理的基礎(chǔ)上，能夠自己動(dòng)手制作彩虹色水，加深對(duì)基本原理的理解。4.實(shí)驗(yàn)步驟：（1）.一放水，取三個(gè)透明杯，分別標(biāo)上A、B、C并倒入半杯左右的清水。（2）.二配置，A為清水，B加入適量食鹽使之成為不飽和食鹽水，C中加入過量食鹽使之成為過飽和食鹽水。（3）.三上色，向A、B、C三個(gè)杯中分別加入不同色素。（4）.四滴入，分別用三根滴管取A、B、C里的溶液，按著C、B、A的順序分別緩慢加入到試管中。（5）.五完成，滴加完成后，觀察溶液的分層。五 拓展世界1.制作雞尾酒的重點(diǎn)是什么？（配置不同